《蛋糕培訓(xùn)方案(共8頁).docx》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《蛋糕培訓(xùn)方案(共8頁).docx（9頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)趨R文網(wǎng)上搜索。

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上委托培訓(xùn)協(xié)議甲方：惠東縣殘疾人聯(lián)合會(huì)乙方：惠東縣洺翔人力資源管理有限公司為做好2018年我縣殘疾人職業(yè)技能培訓(xùn)工作，提高殘疾人就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)能力，經(jīng)甲、乙雙方商定，甲方同意委托乙方舉辦一期殘疾人糕點(diǎn)制作培訓(xùn)班?，F(xiàn)就有關(guān)事宜，雙方達(dá)成如下協(xié)議：一、甲方同意將殘疾人糕點(diǎn)制作培訓(xùn)班委托乙方承辦，培訓(xùn)殘疾人學(xué)員30人，培訓(xùn)時(shí)間定于11月16日上午開班，18日下午結(jié)束，連續(xù)培訓(xùn)為期3天，培訓(xùn)班學(xué)員的招生和選送由甲、乙雙方共同完成。二、乙方應(yīng)在開班前做好教學(xué)設(shè)備、師資、場地、后勤保障和安全等相關(guān)準(zhǔn)備工作，為學(xué)員提供食宿方便，確保培訓(xùn)順利開展。制訂教學(xué)計(jì)劃，組織實(shí)施，切實(shí)抓好教學(xué)質(zhì)

2、量管理，嚴(yán)格按照教學(xué)計(jì)劃組織教學(xué)，使每一位學(xué)員能夠?qū)W到三、甲方將定期不定期對(duì)本次培訓(xùn)工作進(jìn)行檢查監(jiān)督。四、甲方向乙方支付培訓(xùn)班所需的經(jīng)費(fèi)。（1）學(xué)員培訓(xùn)費(fèi)包括學(xué)習(xí)教材、教具、設(shè)備、伙食、住宿、水電、師資、證書等，在開班后3個(gè)工作日內(nèi)，甲方向乙方一次性支付叁萬元（￥30000.00元），乙方提供稅務(wù)發(fā)票結(jié)算。（2）乙方在培訓(xùn)期間不得向?qū)W員收取任何費(fèi)用。五、乙方必須做好防火、防盜、防事故、食品衛(wèi)生等安全防范工作，由于管理不到位所發(fā)生的安全事故，責(zé)任概由乙方負(fù)責(zé)。六、乙方在培訓(xùn)班結(jié)束后，提交一份培訓(xùn)總結(jié)報(bào)告給甲方，并且推薦優(yōu)秀學(xué)員經(jīng)營糕點(diǎn)類產(chǎn)品銷售工作和提供后續(xù)指導(dǎo)等服務(wù)工作。七、本協(xié)議一式兩份，甲

3、、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。甲方：惠東縣殘疾人聯(lián)合會(huì) 代表（簽章）：乙方：惠東縣洺翔人力資源 代表（簽章）：管理有限公司 2018年11月10日2018年惠東縣殘疾人糕點(diǎn)培訓(xùn)預(yù)算表填表單位：惠東縣洺翔人力資源有限公司項(xiàng)目數(shù)量元/天天數(shù)總額聘請(qǐng)教師2人50033000相關(guān)教學(xué)管理人員5人15032250伙食費(fèi)30人5034500住宿費(fèi)30人8037200購買材料83508350制作材料20002000場地費(fèi)（含水電）3天5001500教材、證書費(fèi)30人401200合計(jì)300002018年惠東縣殘疾人糕點(diǎn)培訓(xùn)課程表培訓(xùn)時(shí)間：2018年11月16日至11月18日日期培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容及要求授課

4、老師16日上午9：00-11：30開班典禮、實(shí)操：披薩的搭配、制作林浩然、鄭建中下午2：30-5：30實(shí)操：葡式蛋撻的搭配、制作林浩然、鄭建中17日上午9：00-11：30實(shí)操：網(wǎng)紅蛋糕知識(shí)講解和制作林浩然、鄭建中下午2：30-5：30實(shí)操：原味曲奇,巧克力曲奇,抹茶曲奇,蔥香曲奇林浩然、鄭建中18日上午9：00-11：30實(shí)操：創(chuàng)意蛋糕講解和制作林浩然、鄭建中下午2：30-5：30泡芙制作、結(jié)業(yè)典禮林浩然、鄭建中教學(xué)目標(biāo)：如何在市場中尋找創(chuàng)新點(diǎn)，學(xué)習(xí)糕點(diǎn)營養(yǎng)知識(shí)，如何做出適合現(xiàn)代社會(huì)營養(yǎng)膳食均衡的熱銷產(chǎn)品。上課地址：惠東縣平山街道新平大道380號(hào)波仕頓亨信大廈20樓報(bào)到地址:于11月16日上

5、午8:30-9:00在鴻城大酒店大堂報(bào)到，電話：學(xué)員必須帶好身份證，殘疾人證各日常生活用品。2018年惠東縣殘疾人糕點(diǎn)培訓(xùn)方案一：課程設(shè)置背景惠東縣洺翔電腦職業(yè)培訓(xùn)具有多年職業(yè)技能教育的經(jīng)驗(yàn)，有強(qiáng)大的師資隊(duì)伍和專家團(tuán)隊(duì)作為依托。此項(xiàng)目已于2017年成功開展過一期，獲得了系統(tǒng)的籌備指導(dǎo)。課程開設(shè)前還得到了廚師學(xué)校烘焙高級(jí)技師的鼎力幫助，設(shè)計(jì)了西點(diǎn)烘焙從初級(jí)到高級(jí)培訓(xùn)課程設(shè)置。學(xué)校聘請(qǐng)具有豐富烘焙經(jīng)驗(yàn)的老師任課，為課程開設(shè)提供專門的場所和設(shè)備，投入一定資金支持，確保該課程體驗(yàn)中心的順利建設(shè)及運(yùn)轉(zhuǎn)。二：資金來源此次培訓(xùn)課程專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，目前計(jì)劃投入三萬元。三：學(xué)員來源由惠東縣殘疾人聯(lián)合會(huì)提供30名學(xué)員。

6、四：培訓(xùn)內(nèi)容本課程主要教授烘焙常規(guī)工具的使用方法、基本原料的認(rèn)知和配比、和面方式、面團(tuán)種類、花樣制作、烘烤方法、存放技巧以及如何巧妙包裝。五：預(yù)期目標(biāo)1、 通過基本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)員能夠?qū)W會(huì)各類手工餅干和流行蛋糕及面包的制作、初步掌握裱花技術(shù)和小型翻糖作品。2、 使部分學(xué)員通過課程學(xué)習(xí)后，經(jīng)考試合格取得結(jié)業(yè)證書。3、 學(xué)院通過組織學(xué)習(xí)基本烘焙技術(shù)，豐富殘疾人的公益文化活動(dòng)，打造特色精品教育課程，提高殘疾人教育的內(nèi)涵。六：教學(xué)目標(biāo)在市場中尋找創(chuàng)新點(diǎn),學(xué)習(xí)糕點(diǎn)營養(yǎng)知識(shí),做出適合現(xiàn)代社會(huì)營養(yǎng)膳食均衡的熱銷產(chǎn)品。七：上課時(shí)間2018年11月16日-18日（三天）八：上課地址惠東縣平山街道新平大道380號(hào)波仕頓亨信大廈20樓。（附近公交站牌：敬賓酒家站-2、3、6、7、11路車經(jīng)過）九：報(bào)到地址于11月16日上午8:30-9:00在鴻城大酒店大堂（即波仕頓亨信大廈側(cè)門對(duì)面）報(bào)到，電話，學(xué)員必須帶好身份證、殘疾人證和日常生活用品。十：活動(dòng)負(fù)責(zé)人巫老師：林老師：十一：住宿標(biāo)準(zhǔn)雙人標(biāo)準(zhǔn)房、每天提供水果一份。十二：就餐時(shí)間早餐：07:10-07:50、中餐12:00-13:00、晚餐18:00-19:00 （房內(nèi)用餐）全程由高級(jí)營養(yǎng)師胡秋芬精心安排營養(yǎng)搭配膳食。專心-專注-專業(yè)