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1、課前回顧,熱傳遞的方向是怎么樣的？,都是從較熱的部位向較冷的部位傳遞。,什么是熱傳導？,熱傳導就是通過直接接觸，將熱從一個物體傳遞給另一個物體，或從物體的一部分傳遞到另一部分的傳熱方法。,傳熱比賽,教科版五年級科學下冊第二單元第七課,為什么許多炊具都用金屬制造？而它們的把柄卻是用非金屬材料制成的,這個人用調羹攪拌手繪感覺到熱 嗎？,塑料勺、木勺、鋼勺哪個傳熱快？,實驗： 把塑料勺、木勺、鋼勺三種勺子同時放入熱水中，用手握住另一端。導熱性能好的物質叫做熱的良導體；導熱性較差的物質叫做熱的不良導體。,那么用哪個調羹手會感覺到熱一點呢？,燙開水,過了一會兒,鋼棒 燙,木棒溫熱,塑料棒溫熱,總結：鋼棒

2、的導熱本領最強，木棒跟塑料棒差不多。,小結：不同的材料傳遞熱量的快慢不同，金屬材料傳遞熱量比較快，塑料和木頭等材料傳遞熱量比較慢。,在生活中，有時候我們希望熱能迅速地通過一個物體，比如通過需要加熱的鍋底；但在有些情況下，我們卻希望它通過得越慢越好，比如需要手持的鍋柄上。,熱的不良導體：木頭、塑料；熱的良導體：鐵。生活中如何運用熱的良導體和熱的不良導體？鍋：鐵；鍋柄：塑料或木頭；隔熱墊：塑料或木頭。,像金屬這樣導熱性能好的物體稱為熱的良導體。,像塑料和木頭這樣導熱性能差的物體稱為熱的不良導體。,那么銅，鋁的傳熱性能與鋼一樣嗎？,活動二：驗證三種材料的傳熱性能,銅、鋁、鋼的傳熱性能一樣嗎？,實驗請

3、注意：1、要同時加熱 2、加熱點要相同 3、熱源要一樣.,銅條,鋁條,鐵條,不同金屬的傳熱性能實驗記錄表,520,810,1110,1440,35,130,335,650,3,140,20,50,傳熱性能銅最快，鋁次之，鐵最慢。,第一名 銅第二名 鋁第三名 鋼,比賽結果,在杯壁上用凡士林粘上豆子后，用蠟燭加熱。,在金屬片上用凡士林粘上小木棍后，用酒精燈加熱。,在杯壁上用凡士林粘上豆子后，用蠟燭加熱。,在金屬片上用凡士林粘上小木棍后，用酒精燈加熱。,發(fā)現(xiàn)：同樣都是金屬但是他們的導熱速度也是不同的,1.不同的材料傳遞熱量的快慢不同，金屬材料傳遞熱量比較快，塑料和木頭等材料傳遞熱量比慢.不同材料制成

4、的物體導熱的性能不一樣.導熱性能好的物體，往往吸熱快，散熱也快；導熱性能不好的物體，吸熱慢散熱也慢。,3.同樣都是金屬但是他們的導熱速度也是不同的.,2.像金屬這樣導熱性能好的物體稱為熱的良導體，像塑料和木頭這樣導熱性能差的物體稱為熱的不良導體。,總結：,冬天時，地上鋪的地毯和瓷磚具有同樣的溫度，但光腳站在瓷磚上感覺比站在地毯上冷得多，為什么,相同溫度下，瓷磚比地毯讓人感覺到冷。這是因為瓷磚的導熱性好，人觸摸上去后身體的熱量馬上被傳導開了，而地毯導熱能力較差，會將熱量聚集在觸摸點周圍。 所以人的感覺其實并沒有錯，這時候的瓷磚的局部溫度確實是比地毯的局部溫度要低的。,云南過橋米線為什么不用火就可

5、以燙熟肉片和米線呢,為什么有油的雞湯能燙熟肉片呢？一是因為油是熱的不良導體，本來就不容易將湯中的熱量傳導到空氣中，二來還因為油不容易蒸發(fā)，同時它的密度低，浮在湯面上，還阻止了湯中水分的蒸發(fā)，因而溫度降低緩慢，就能夠起到保溫的效果。如果肉片切得很薄，當然就可以在雞湯里面被燙熟了。 所以，平時在喝菜湯的時候一定要注意，如果上面漂著一層油，就看不到熱湯表面的熱氣，容易產生晾涼了的錯覺，其實湯還可能很燙，一下子喝下去，很容易燙到嘴巴。,為什么用鐵鍋 而不使用銅鍋？,用鐵鍋炒菜的時候會有少量的鐵離子溶入食物中，而人體合成血紅蛋白最重要的元素就是鐵離子，所以長期使用鐵鍋炒菜做飯可以有效治療缺鐵性貧血。 有

6、經驗的廚師在炒菜時加入適量食用醋，加醋主要是與鐵生成可溶性鹽，防止生成鐵的氧化物影響吸收，同時溶解已生成的氧化物。,為什么用鐵鍋 而不使用銅鍋？,提醒：鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，之后還要盡量將鍋內的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。,過去，人們還使用過銅鍋。人類發(fā)現(xiàn)和使用銅比鐵早得多，首先用銅來做鍋，那是很自然的。在出現(xiàn)了鐵鍋以后，有的人還是喜歡用銅鍋。銅有光澤，看起來很美觀。在金屬里，銅的傳熱能力僅次于銀，排在第二位，這一點勝過了鐵。用銅做炊具，最大的缺點是它容易產生有毒的銹，這就是人們說的銅

7、綠（嘿嘿 和孔雀石的成分一樣）。另外，使用銅鍋，會破壞食物中的維生素C 。 隨著工業(yè)的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)用銅來做鍋實在是委屈了它。銅的產量不多，價格昂貴，用來做電線，造電機（嘿嘿 包括電腦里的芯片），以至制造槍炮子彈，更能發(fā)揮它的特點.于是，鐵鍋取代了銅鍋。,為什么滾燙的砂鍋放在濕地上易破裂,這是因為砂鍋是熱的不良導體，滾燙砂鍋放在濕地上時，地面的溫度要比沙鍋低得多，因此砂鍋外壁迅速放熱，溫度降低，體積收縮；而砂鍋內壁溫度降低慢，還來不及收縮，砂鍋內外收縮不均勻，容易破裂。,課堂作業(yè),一、填空：1.不同的物體傳熱（ ）不一樣，容易傳熱的物體一般是（ ）材料制成的。2.導熱性能好的物體稱為（ ），導

8、熱性能差的物體稱為（ ）。導熱性能好的物體散熱（ ），導熱性能差的物體散熱（ ）二、選擇1.下列物體中傳熱能力最強的是（ ）。a、木勺 b、鋼勺 c、塑料勺2.廚房內的廚具中，與人體接觸的部分多用（ ）的材料制作的。 a、傳熱能力差 b、傳熱能力強 c、金屬3.下列金屬中傳熱性能最好的是（ ）a、鐵 b、鋁 c、銅4.空氣是（ ） a、熱的良導體 b、熱的不良導體 5、下列三種大小、形狀都相同的物體，傳熱最快的是（ ）。 A、銅條 B、木條 C、塑料條6、下列材料中，最適宜用來制作鍋鏟柄的是（ ）。A、銅 B、不銹鋼C、塑料7、下列物體中，屬于熱的不良導體的是（ ）。 A、鐵B、銅C、泡沫塑料三、判斷1.傳熱能力不同的材料在生活中有不同的用途。 （ ）2.氣體、液體、固體都具有熱脹冷縮的性質。 （ ）,快慢,金屬,熱的良導體,熱的不良導體,快,慢,b,a,c,b,A,C,C,