《食品類規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)Q CCKK 0027 S-2020 山菊粉（固體飲料）.pdf》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《食品類規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)Q CCKK 0027 S-2020 山菊粉（固體飲料）.pdf（6頁珍藏版）》請在匯文網(wǎng)上搜索。

1、新模板標(biāo)記勿刪Q/CCKKQ/CCKK0027S-2020山菊粉（固體飲料）2020-10-12 發(fā)布2020-10-12 實施掃二維碼下載電子版長春市夸克生物科技有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)長春市夸克生物科技有限公司 發(fā)布Q/CCKK0027S-2020220192S-20212021 02032024 0202Q/CCKK0027S-20201山菊粉（固體飲料）1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以山楂、菊花、白果、馬齒莧、桃仁、沙棘、葛根、麥芽、昆布、薤白、烏梅、荷葉、赤小豆、芡實、茯苓、雞內(nèi)金、佛手、蒲公英、黃精、桑椹、山藥、菊苣、陳皮、香櫞、蓮子、萊菔子、決明子、榧子、梔子、紫蘇子、余甘子、干姜、白茅根、蘆根、枳

2、子、葡萄干、黃芥子、絲瓜、冬瓜、苦瓜、蘆筍、苦荬菜、蛹蟲草、牛蒡根、平臥菊三七、蠶蛹為主要原料，經(jīng)提取濃縮（或不提?。?、干燥、粉碎，與木糖醇混勻，包裝等工藝加工制成的山菊粉（固體飲料）。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適應(yīng)于本文件。GB/T 191包裝儲運圖示標(biāo)志GB 1886.234木糖醇GB 2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB 4789.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗 總則GB 4789.2食品安全國家標(biāo)

3、準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定GB 4789.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群測定GB 4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB 5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7101食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲料GB 7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 9683復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GB/T 21302包裝用復(fù)合膜、袋通用規(guī)則

4、GB 28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T 28118食品包裝用塑料與鋁箔復(fù)合膜、袋GB/T 29602固體飲料NY/T 760-2004蘆筍NY/T 776-2004絲瓜NY/T 777-2004冬瓜NY/T 963-2006苦瓜Q/CCKK0027S-20202JJF 1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則中國藥典一部（2020版）山楂、菊花、白果、馬齒莧、桃仁、沙棘、葛根、麥芽、昆布、薤白、烏梅、荷葉、赤小豆、芡實、茯苓、雞內(nèi)金、佛手、蒲公英、黃精、桑椹、山藥、菊苣、陳皮、香櫞、蓮子、萊菔子、決明子、榧子、梔子、紫蘇子、余甘子、黃芥子、干姜、白茅根、蘆根衛(wèi)生部頒藥品標(biāo)

5、準(zhǔn)（中藥材第一冊）枳子國家衛(wèi)生部通知2004年第51號普通食品原料黃芥子國家衛(wèi)生部公告2004年第17號普通食品原料蠶蛹國家衛(wèi)生部公告2009年第3號新資源食品蛹蟲草國家衛(wèi)生部公告2012年第8號普通食品原料平臥菊三七國衛(wèi)食品函201383號普通食品原料牛蒡根國家農(nóng)業(yè)部公告第2034號（2013）無公害農(nóng)產(chǎn)品129號苦荬菜國家質(zhì)檢總局令第75號（2005）定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)檢總局令第123號（2009）食品標(biāo)識管理規(guī)定3技術(shù)要求3.1原料要求應(yīng)符合以下要求和國家動植物檢驗檢疫、生產(chǎn)經(jīng)營許可管理等方面的規(guī)定。3.1.1山楂、菊花、白果、馬齒莧、桃仁、沙棘、葛根、麥芽、昆布、薤白、

6、烏梅、荷葉、赤小豆、芡實、茯苓、雞內(nèi)金、佛手、蒲公英、黃精、桑椹、山藥、菊苣、陳皮、香櫞、蓮子、萊菔子、決明子、榧子、梔子、紫蘇子、余甘子、黃芥子、干姜、白茅根、蘆根應(yīng)符合中國藥典一部（2020 版）的規(guī)定。3.1.2木糖醇應(yīng)符合GB 1886.234-2016的規(guī)定。3.1.3葡萄干應(yīng)符合Q/CZHJ 0012 S-2019的規(guī)定。3.1.4蘆筍應(yīng)符合NY/T 760-2004的規(guī)定。3.1.5絲瓜應(yīng)符合NY/T 776-2004的規(guī)定。3.1.6冬瓜應(yīng)符合NY/T 777-2004的規(guī)定。3.1.7苦瓜應(yīng)符合NY/T 963-2006的規(guī)定。3.1.8蠶蛹應(yīng)符合國家衛(wèi)生計生委公告 2004

7、 年第 17 號的規(guī)定。3.1.9枳子應(yīng)符合衛(wèi)生部頒藥品標(biāo)準(zhǔn)（中藥材第一冊）的規(guī)定。3.1.10黃芥子應(yīng)符合衛(wèi)生部公告2002年第51號的規(guī)定。3.1.11蛹蟲草應(yīng)符合國家衛(wèi)生部公告 2009 年第 3 號。蛹蟲草食用量2 克/天，每 100 克產(chǎn)品中添加蛹蟲草 2 克。3.1.12平臥菊三七應(yīng)符合國家衛(wèi)生部公告2012年第8號的規(guī)定。3.1.13苦荬菜應(yīng)符合國家農(nóng)業(yè)部公告第2034號（2013）的規(guī)定。3.1.14牛蒡根應(yīng)符合國衛(wèi)食品函201383 號的規(guī)定。3.1.15加工用水應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定。3.2感官要求應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。表 1感官要求項目要求檢驗方法色澤棕色至棕褐色

8、從供試樣品隨機抽取樣品20g，置Q/CCKK0027S-20203續(xù)表 1感官要求項目要求檢驗方法組織形態(tài)均勻的粉末或顆粒狀于白色瓷盤內(nèi)，在自然光線下觀察外觀、色澤和狀態(tài)；聞其氣味，用溫水漱口后，品嘗滋味滋、氣味具有本品特殊氣味雜質(zhì)無正常視力可見雜質(zhì)3.3理化指標(biāo)應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。表 2理化指標(biāo)項目指標(biāo)檢驗方法干燥失重，5.0GB 5009.33.4污染物限量應(yīng)符合表 3 的規(guī)定。表 3污染物限量項目限量檢驗方法鉛（以Pb計），mg/kg0.99GB 5009.123.5微生物限量應(yīng)符合表 4 的規(guī)定。表 4微生物限量項目采樣方案*及限量檢驗方法ncmM菌落總數(shù)，cfu/g52104105

9、GB 4789.2大腸菌群，MPN/100g5210102GB 4789.3注：n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為致病菌指標(biāo)可以接受水平的限量值；M為致病菌指標(biāo)的最高安全限量值。*樣品的采集及處理按 GB 4789.1 執(zhí)行。3.6食品添加劑的使用應(yīng)符合表 5 的規(guī)定。表 5食品添加劑品種使用功能使用量殘留量檢驗方法木糖醇甜味劑按生產(chǎn)需要適量使用-4凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)檢總局令第 75 號（2005）的規(guī)定，并按照 JJF 1070 規(guī)定的方法檢驗。5生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合 GB 14881 的規(guī)定。Q/CCKK0027S-202046檢驗規(guī)則6.1出廠

10、檢驗產(chǎn)品出廠需經(jīng)企業(yè)檢驗部門逐批檢驗合格，附產(chǎn)品合格證方能出廠。出廠檢驗項目包括：感官要求、干燥失重、凈含量和菌落總數(shù)、大腸菌群。6.2型式檢驗型式檢驗項目包括技術(shù)要求中的全部項目。正常生產(chǎn)時每半年進(jìn)行一次型式檢驗。遇有下列情況時也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗：更換設(shè)備或長期停產(chǎn)再恢復(fù)生產(chǎn)時；原輔料質(zhì)量出現(xiàn)大的波動時；出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異時；國家食品質(zhì)量安全監(jiān)管機構(gòu)提出要求時。6.3組批同一批投料、同一個班次、同一條生產(chǎn)線、同一種規(guī)格的產(chǎn)品為一個批次。6.4抽樣方法和抽樣數(shù)量產(chǎn)品按GB/T 2828.1和GB/T 2829 規(guī)定方法進(jìn)行抽樣。按表6規(guī)定的抽樣方法抽取樣品，樣品以盒為單位。抽樣

11、方法：在生產(chǎn)線或成品倉庫隨機抽取樣品。在抽取件數(shù)中任意取3箱，每箱不低于2盒，混勻，從其中取1/3用于感官檢驗，1/3用于凈含量檢驗，1/3用于微生物檢驗、水分檢測。抽樣數(shù)量應(yīng)符合表6的規(guī)定。表 6 抽樣數(shù)量每批生產(chǎn)包裝件數(shù)（基本包裝箱）抽樣件數(shù)（基本包裝箱）200（含200以下）3201-8004801-180051800以上66.5判定規(guī)則檢測結(jié)果全部合格時則判該批產(chǎn)品合格。感官、凈含量、理化指標(biāo)等項目有2項(含2項)以上不合格時，則判該批產(chǎn)品不合格；如有1項不合格時，可重新加倍取樣復(fù)驗，以復(fù)驗結(jié)果為準(zhǔn)。如有1項微生物指標(biāo)不合格時，則判該批產(chǎn)品不合格，并不得復(fù)檢。7標(biāo)簽應(yīng)符合 GB 771

12、8、GB 28050 和國家質(zhì)檢總局令第 123 號（2009）的規(guī)定。7.1標(biāo)簽式樣食品名稱：山菊粉（固體飲料）配料表（原料）：山楂、菊花、白果、馬齒莧、桃仁、沙棘、葛根、麥芽、昆布、薤白、烏梅、荷Q/CCKK0027S-20205葉、赤小豆、芡實、茯苓、雞內(nèi)金、佛手、蒲公英、黃精、桑椹、山藥、菊苣、陳皮、香櫞、蓮子、萊菔子、決明子、榧子、梔子、紫蘇子、余甘子、黃芥子、干姜、白茅根、蘆根、枳子、葡萄干、絲瓜、冬瓜、苦瓜、蘆筍、苦荬菜、蛹蟲草、牛蒡根、平臥菊三七、木糖醇凈含量/規(guī)格：以實際產(chǎn)品規(guī)格為準(zhǔn)建議使用方法：加入溫開水?dāng)嚢杈鶆蚝蠹纯娠嬘梦衅髽I(yè)：長春市夸克生物科技有限公司地址：長春市二道

13、區(qū)公園路 428 號聯(lián)系方式：生產(chǎn)日期：見包裝保質(zhì)期：24 個月貯存條件：通風(fēng)、干燥處保存食品生產(chǎn)許可證編號：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號：Q/CCKK0027S-2020食用限量：蛹蟲草食用量2 克/天，每 100 克產(chǎn)品中添加蛹蟲草 2 克不適宜人群：孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、兒童、食用真菌過敏者7.2營養(yǎng)成分表應(yīng)符合表 7 的規(guī)定。表 7 營養(yǎng)成分表項目每 100 克NRV%能量1698 千焦（kJ）20%蛋白質(zhì)6.9 克（g）12%脂肪2.6 克（g）4%碳水化合物89.9 克（g）30%鈉0 毫克0%8包裝產(chǎn)品內(nèi)包裝應(yīng)符合GB 4806.7的規(guī)定。銷售包裝應(yīng)符合GB 23350的規(guī)定。運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T 6543的規(guī)定。儲運圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。9保質(zhì)期保質(zhì)期為 24 個月。