《基礎(chǔ)生物化學(xué)：第八章 蛋白質(zhì)的酶促降解和AA代謝.ppt》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《基礎(chǔ)生物化學(xué)：第八章 蛋白質(zhì)的酶促降解和AA代謝.ppt（33頁珍藏版）》請在匯文網(wǎng)上搜索。

1、第七章第七章 蛋白質(zhì)的酶促蛋白質(zhì)的酶促 降解和降解和AA代謝代謝第一節(jié)第一節(jié) 蛋白質(zhì)的酶促降解蛋白質(zhì)的酶促降解第二節(jié)第二節(jié) AA的分解與轉(zhuǎn)化的分解與轉(zhuǎn)化第三節(jié)第三節(jié) 氨基酸的生物合成氨基酸的生物合成(自學(xué)）自學(xué)）一、肽鏈內(nèi)切酶肽鏈內(nèi)切酶肽鏈內(nèi)切酶：又稱蛋白酶蛋白酶，它能水解肽鏈內(nèi)部的肽鍵，使蛋白質(zhì)多肽鏈水解為許多小肽段 如:胃蛋白酶胃蛋白酶;胰凝乳蛋白酶胰凝乳蛋白酶;胰蛋白酶胰蛋白酶;第一節(jié)第一節(jié) 蛋白質(zhì)的酶促降解蛋白質(zhì)的酶促降解二、二、肽鏈外切酶肽鏈外切酶肽鏈外切酶：肽酶，可分別從多肽鏈的游離羧基端或游離氨基端逐個水解AA的E。1、氨肽酶：從多肽鏈氨基端逐個水解AA的E。羧肽酶 A：水解中性

2、AA為羧基2、羧肽酶羧肽酶末端的肽鍵 羧肽酶 B：水解堿性AA為羧基 末端的肽鍵 O O OH2NCHCNCHCNCHCNCH R1 H R2 H R3 H R4 氨 胃 芳 胰凝 非 肽 蛋 香 乳蛋 極 酶 白 族 白酶 性 酶 AA AA回首頁第二節(jié)第二節(jié) AA的分解與轉(zhuǎn)化的分解與轉(zhuǎn)化 AA的共同代謝途徑：RCCOOH+NH3RCHCOOH O NH2 RCH2NH2+CO2脫氨基氨基作用脫脫羧基作用作用一、脫氨基作用一、脫氨基作用 1 1、氧化脫氨基作用、氧化脫氨基作用 LAA氧化E：RCHCOOH+O2+H2O LAA氧化E NH2 O RCCOOH+NH3+H2O2（存在于動物肝、

3、腎和某些細(xì)菌、真菌中）最適最適pH為為10，在生理條件下活性不大，在生理條件下活性不大 COOH COOHCHNH2 C=OCH2+H2O 谷氨酸脫氫E CH2+NH3CH2 NAD(P)+NAD(P)H CH2COOH +H+COOH谷氨酸 酮戊二酸谷氨酸脫氫谷氨酸脫氫E：在生物體內(nèi)分布廣泛，：在生物體內(nèi)分布廣泛，且活性強(qiáng)，是氧化脫氨基作用的主要且活性強(qiáng)，是氧化脫氨基作用的主要E、非氧化脫氨基作用：大多數(shù)在微生物中進(jìn)行（1）直接脫氨基作用（PAL:苯丙氨酸解氨酶）（2）還原脫氨基作用 NH2R-CH-COOH+2H 氫化E R-CH2-COOH+NH3（3）脫水脫氨基作用CH2OH CH3C

4、H-NH2 絲氨酸脫水E C=O+NH3+H2OCOOH COOH、脫酰氨基作用谷氨酰胺與天冬酰胺谷氨酰胺與天冬酰胺是生物體中是生物體中氨基氨基的儲備庫的儲備庫、轉(zhuǎn)氨基作用、轉(zhuǎn)氨基作用 轉(zhuǎn)氨酶：催化轉(zhuǎn)氨作用的酶稱為轉(zhuǎn)氨酶，以磷酸吡哆醛為輔酶，它是VB6的磷酸酯。AA1+-酮酸2 轉(zhuǎn)氨E-酮酸1+AA2 轉(zhuǎn)氨酶廣泛存在于動、植物和微生物體內(nèi)，其中重要的是谷丙轉(zhuǎn)氨酶（GPT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（GOT）。COOH CH3 COOH CH3 CHNH2 +C=O GPT C=O +CHNH2(CH2)2 COOH (CH2)2 COOH COOH COOH Glu Pyr -Kg Ala COOH COO

5、H COOH COOH CHNH2 +C=O GOT C=O +CHNH2(CH2)2 CH2 (CH2)2 CH2 COOH COOH COOH COOH 實驗證明，除Lys、Arg和Thr外，其余L-AA都可以通過轉(zhuǎn)氨酶的轉(zhuǎn)氨作用形成，且大多數(shù)轉(zhuǎn)氨酶都需Glu作為氨基的供體，所以Glu作為AA的轉(zhuǎn)換站。、聯(lián)合脫氨基作用（生物體脫氨基的主要形式聯(lián)合脫氨基作用（生物體脫氨基的主要形式）COOHR (CH2)2 NH3+NADH+H+CHNH2 C=O (或NADPH+H+)COOH COOH 轉(zhuǎn)氨酶 COOH L谷氨酸脫氫酶R (CH2)2 C=O CHNH2 NAD+(或NADP+)+H2O

6、COOH COOH(1)(1)轉(zhuǎn)氨轉(zhuǎn)氨E E谷氨酸脫氫谷氨酸脫氫E E的聯(lián)合脫氨作用的聯(lián)合脫氨作用 NH2 HN N +H2O N N R-5-P（2）轉(zhuǎn)氨）轉(zhuǎn)氨E嘌呤核苷酸循環(huán)聯(lián)合脫氨作用嘌呤核苷酸循環(huán)聯(lián)合脫氨作用 （心肌、骨骼肌、腦、肝、腎（心肌、骨骼肌、腦、肝、腎）氨基酸 -酮戊二酸 天冬氨酸 NH3 腺苷酸代 次黃嘌呤核苷酸 琥珀酸 合成E 腺苷酸代琥珀酸 腺嘌呤核苷酸-酮酸 L-谷氨酸 草酰乙酸 延胡索酸 蘋果酸 O HN N N N R-5-P二、脫羧基作用二、脫羧基作用1、直接脫羧基作用 AA脫羧E廣泛存在于生物體內(nèi)，以磷酸吡哆醛為輔酶。（1）Glu脫羧COOH COOH(CH2

7、)2 Glu脫羧E (CH2)2 CHNH2 CO2 CHNH2COOH Y-氨基丁酸（2）Ser的脫羧(3)Lys、鳥氨酸的脫羧2、羥化脫羧基作用 Tyr在酪氨酸酶的作用下發(fā)生羥化生成多巴，進(jìn)一步氧化成黑色素(皮膚，頭發(fā)等）。三、三、AA降解產(chǎn)物的去向降解產(chǎn)物的去向（一）氨的代謝轉(zhuǎn)變（一）氨的代謝轉(zhuǎn)變 在正常情況下細(xì)胞中游離氨濃度非常低 1、重新合成AA：不能增加AA數(shù)量，能改變AA種類 2、生成酰胺：酰胺是生物體貯藏和運輸氨的主要形式；解除氨毒3、生成銨鹽：保證細(xì)胞內(nèi)正常的pH 4、經(jīng)鳥氨酸循環(huán)，合成尿素，排出體外 在哺乳動物體內(nèi)，氨的主要去路是在肝臟中合成尿素并隨尿排出體外。H2N2NH

8、3+CO2+3ATP+3H2O C=O+2ADP+H2N AMP+4Pi 在植物體內(nèi)也有尿素的生成，植物體中含有脲酶，能將尿素水解：H2N C=O+H2O 脲酶 2NH3+CO2H2N生成的氨可再循環(huán)利用。（二）（二）-酮酸的代謝轉(zhuǎn)變酮酸的代謝轉(zhuǎn)變 1、還原氨基化合成新AA 2、轉(zhuǎn)變?yōu)樘呛椭?生糖AA：在生物體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑腁A，代謝終產(chǎn)物為丙酮酸或TCA循環(huán)的有機(jī)酸。生酮AA：在生物體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變?yōu)橥w的AA，代謝終產(chǎn)物為乙酰CoA或乙酰乙酰CoA。（只有Leu、Lys是純粹生酮的）3、氧化為CO2和H2O（三）脫羧基產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化（三）脫羧基產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化胺：生理活性物質(zhì)Lys尸胺（戊二胺）鳥A

9、A腐胺（丁二胺）精胺、亞精胺 Trp色胺吲哚乙酸Ser乙醇胺膽堿卵磷脂 腦磷脂Cys-巰基乙胺Asp-丙氨酸CoA、ACP回首頁第三節(jié)第三節(jié) 氨基酸的生物合成氨基酸的生物合成一、氨基化作用（直接氨基化）一、氨基化作用（直接氨基化）NH3+-酮酸 AA（一）氨的來源（一）氨的來源 1、生物固氮 某些微生物，在常溫常壓下，將N2轉(zhuǎn)變?yōu)镹H3的過程。在植物體內(nèi)N是以NH3進(jìn)入AA 的，而植物從土壤中吸收的主要是硝酸鹽。硝酸還原主要在葉中進(jìn)行，但在種子萌發(fā)初期或缺N的情況下，主要在根中進(jìn)行。2、硝酸鹽的還原作用 NO3 NR NO2 NiR NH4+NADH+H+NAD+H2O NADPH+H+NAD

10、(P)+H2O（1）NR（硝酸還原酶）（2）NiR（亞硝酸還原酶）NO3-+NAD(P)H+H+NO2-+NAD(P)+H2ONO2-+7H+6e-NiR NH3+H2ONR是誘導(dǎo)酶，我國吳相鈺和湯佩松在1957年首先發(fā)現(xiàn)。（二）（二）-酮酸的來源酮酸的來源 1、來自糖代謝：Pyr、OAA、-Kg 2、來自GAC：CHOCOOH 3、來自脂類代謝3、分解代謝產(chǎn)生的NH3（三）氨的同化（氨基化作用）（三）氨的同化（氨基化作用）COOH COOH C=O+NH3+NADH+H+GDH CHNH2 +NAD+(CH2)2 (CH2)2 +H2O COOH COOH 1、Glu合成途徑 Glu 其它A

11、A （1）Glu脫氫酶途徑（異養(yǎng)真核生物）GDH對NH3的親和力低，反應(yīng)要求較高的NH3,非Glu的合成主路徑。（2）GSGOGAT途徑（高等綠色植物）GS：谷氨酰胺合成E；GOGAT：谷氨酸合成ECOOH COOHCHNH2 CHNH2CH2 +NH3+ATP GS CH2+ADP+PiCH2 CH2COOH CONH2谷氨酸 谷氨酰胺COOH COOH COOHC=O CHNH2 CHNH2CH2+CH2+NADPHH+GOGAT2 2CH2+NADP+CH2 CH2 CH2COOH CONH2 COOH 谷氨酰胺 谷氨酸 光合作用 呼吸作用CO2 葡萄糖 乙醇酸 EMP PPP 磷酸核糖 His 乙醛酸 3-磷酸甘油酸 磷酸赤蘚糖 Gly 莽草酸 Ser Ala PEP Trp Phe TyrCys Val 丙酮酸 Leu 草酰乙酸TCA Asn -酮戊二酸 Gln Asp Glu Lys Thr Met Arg Pro Ile 一、名詞及符號解釋氨肽E 羧肽E 轉(zhuǎn)氨基作用 GOT GPT PAL 二、生物體內(nèi)NH3的來源及去向。三、生物體內(nèi)脫氨的方式有哪幾種?