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1、中藥煎服法及飲食注意奇美醫(yī)學(xué)中心 中醫(yī)部護(hù)理師 黃慧娟中中 藥藥 分分 類類科學(xué)中藥：開水溫服?？茖W(xué)中藥：開水溫服。丸劑：蜂蜜製，咬碎或配開水溫服。丸劑：蜂蜜製，咬碎或配開水溫服。膠囊：藥性關(guān)係，裝置膠囊，如黃膠囊：藥性關(guān)係，裝置膠囊，如黃 連膠囊。連膠囊。茶包：保養(yǎng)用。茶包：保養(yǎng)用。煎劑：煮藥汁，分成早晚或三餐服煎劑：煮藥汁，分成早晚或三餐服 用。用。藥藥 材材 的的 煎煎 煮煮 煎劑是目前中藥的藥物中煎劑是目前中藥的藥物中吸收最快，作用最強(qiáng)，缺點(diǎn)是吸收最快，作用最強(qiáng)，缺點(diǎn)是煎藥費(fèi)時(shí)，其次是藥液不易保煎藥費(fèi)時(shí)，其次是藥液不易保存。存。藥材的煎煮法藥材的煎煮法（一）煎藥容器：（一）煎藥容器：宜

2、：陶器砂鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋宜：陶器砂鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋 傳熱和緩均勻、耐高熱、具保暖傳熱和緩均勻、耐高熱、具保暖 性。性。忌：銅、鋁、鐵鍋忌：銅、鋁、鐵鍋 因有金屬化學(xué)物質(zhì)比較不穩(wěn)定。因有金屬化學(xué)物質(zhì)比較不穩(wěn)定。（二）浸泡、加水量：二）浸泡、加水量：浸泡：煎藥前先泡水浸泡：煎藥前先泡水2020分鐘。分鐘。加水量：加水量：藥材多，加水少藥材多，加水少藥物無法完全釋放藥物無法完全釋放 藥材少，加水多，被大量水分稀釋掉藥材少，加水多，被大量水分稀釋掉 最好方法：水淹過藥面即可最好方法：水淹過藥面即可（三）特殊煎法：（三）特殊煎法：先煎：增加藥物溶解度，先煎煮先煎：增加藥物溶解度，先煎煮2020分

3、鐘分鐘 藥材：鱉甲、龜板、石膏、龍骨藥材：鱉甲、龜板、石膏、龍骨後下：減少揮發(fā)油的耗損及成份被破壞後下：減少揮發(fā)油的耗損及成份被破壞 ，煮好前，煮好前3535分鐘將藥物放入分鐘將藥物放入 藥材：薄荷、紫酥、大黃藥材：薄荷、紫酥、大黃包煎：藥材較輕小，並防止藥汁糊漿包煎：藥材較輕小，並防止藥汁糊漿 藥材：車前子、五味子藥材：車前子、五味子洋化：溶化的意思，含有大量膠質(zhì)或黏洋化：溶化的意思，含有大量膠質(zhì)或黏 性成份較多，能在加溫後快速溶性成份較多，能在加溫後快速溶 解解 藥材：阿膠藥材：阿膠沖服：直接沖泡服用，因有大量揮發(fā)性沖服：直接沖泡服用，因有大量揮發(fā)性 ，故不宜入鍋。，故不宜入鍋。藥材：川七

4、（研粉）藥材：川七（研粉）（四）煎藥火喉：（四）煎藥火喉：藥材浸泡後，現(xiàn)開大火煮至沸騰，藥材浸泡後，現(xiàn)開大火煮至沸騰，再開小火煎煮，以防止藥氣快速蒸發(fā)。再開小火煎煮，以防止藥氣快速蒸發(fā)。（五）煎煮次數(shù)：（五）煎煮次數(shù)：煎煮煎煮2 2次，頭煎完後續(xù)尾煎，再將次，頭煎完後續(xù)尾煎，再將2 2次藥汁混合，以使?jié)舛取⑺幮韵嗤?。次藥汁混合，以使?jié)舛?、藥性相同。（六）藥液的保存：（六）藥液的保存：未喝的藥液需冷藏保存，最多不超未喝的藥液需冷藏保存，最多不超出? 42 4天。天。（七）服藥次數(shù)及溫度：（七）服藥次數(shù)及溫度：一般一天一般一天2 2次，早晚喝。次，早晚喝。藥液需溫服，忌冷服。藥液需溫服，忌冷服。

5、滋補(bǔ)藥：需飯前服用，可讓藥效充分滋補(bǔ)藥：需飯前服用，可讓藥效充分 發(fā)揮，滋潤臟腑。發(fā)揮，滋潤臟腑。消導(dǎo)藥、對胃腸有刺激的藥、治療呼消導(dǎo)藥、對胃腸有刺激的藥、治療呼吸道或袪風(fēng)藥：飯後服藥。吸道或袪風(fēng)藥：飯後服藥。調(diào)經(jīng)藥：行經(jīng)前數(shù)日即開始服用，效調(diào)經(jīng)藥：行經(jīng)前數(shù)日即開始服用，效 果較好。果較好。（八）服藥後觀察：（八）服藥後觀察：預(yù)防嘔吐方法：用藥前可先服用少量薑預(yù)防嘔吐方法：用藥前可先服用少量薑汁、少許薑片。汁、少許薑片。服用發(fā)汗解表藥後，需多喝開水或熱稀服用發(fā)汗解表藥後，需多喝開水或熱稀飯幫助藥力，並加蓋衣服，讓全身微出飯幫助藥力，並加蓋衣服，讓全身微出汗。汗。服藥期間如有不適時(shí)，可先停藥及詢

6、問服藥期間如有不適時(shí)，可先停藥及詢問醫(yī)師，告知服藥反應(yīng)。醫(yī)師，告知服藥反應(yīng)。服藥期間飲食注意事項(xiàng)服藥期間飲食注意事項(xiàng) 每個(gè)人的體質(zhì)都不一樣，於服藥期每個(gè)人的體質(zhì)都不一樣，於服藥期間需照醫(yī)師指示配合飲食，以免事半功間需照醫(yī)師指示配合飲食，以免事半功倍。倍。氣虛陽虛型氣虛陽虛型：忌生冷、瓜果類及其他忌生冷、瓜果類及其他 涼性食物。涼性食物。血虛陰虛型血虛陰虛型：忌辛辣、菸酒及其他熱忌辛辣、菸酒及其他熱 性食物。性食物。外感熱癥：外感熱癥：宜：清淡，如麵條、米粥、蔬菜。宜：清淡，如麵條、米粥、蔬菜。忌：油膩、煎炸、辛辣之品。忌：油膩、煎炸、辛辣之品。高血壓、冠心?。焊哐獕?、冠心?。阂耍呵宓望}飲食，

7、富含有維生素宜：清淡低鹽飲食，富含有維生素B、C 及豆類製品，油脂以植物油為主。及豆類製品，油脂以植物油為主。忌：高血脂、高膽固醇、煙、酒。忌：高血脂、高膽固醇、煙、酒。脾胃虛弱：脾胃虛弱：吃有營養(yǎng)易消化食物，定時(shí)定吃有營養(yǎng)易消化食物，定時(shí)定 量不偏食。量不偏食。忌：辛辣香燥、煎炸及寒冷硬固之食物。忌：辛辣香燥、煎炸及寒冷硬固之食物。皮膚病：皮膚?。阂耍呵宓?、多吃蔬菜水果。宜：清淡、多吃蔬菜水果。忌：魚、蝦、蟹及辛辣刺激性食物。忌：魚、蝦、蟹及辛辣刺激性食物。肝?。焊尾。阂耍喝轭悺Ⅳ~肉蛋類及豆類製品，多吃深綠宜：乳類、魚肉蛋類及豆類製品，多吃深綠 色蔬菜。色蔬菜。忌：辛辣刺激物、酒類。忌：辛辣刺激物、酒類。