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1、第八課快餐美食店教學(xué)課時：1課時教學(xué)目標(biāo)：一、教養(yǎng)方面：巧妙運(yùn)用橡皮泥，運(yùn)用多種制作方法把自己喜愛的食品表現(xiàn)出來。二、教育方面：了解美食文化，培養(yǎng)熱愛勞動、珍惜食物的良好生活習(xí)慣和熱愛家鄉(xiāng)、熱愛中華傳統(tǒng)文化的思想情感。三、發(fā)展方面：感受食品藝術(shù)之美，探索了解美食的相關(guān)知識，學(xué)習(xí)欣賞食品的方法。教學(xué)重點(diǎn)：運(yùn)用多種制作方法把自己喜愛的食品表現(xiàn)出來。教學(xué)難點(diǎn)：能制作出豐富的美食。教具準(zhǔn)備：食品圖片及美食錄像、廚師帽教學(xué)過程：一、啟動主體 1、欣賞觀察，激發(fā)興趣提問：如果你是一名廚師你想做一道什么菜？引導(dǎo)學(xué)生回憶想象并說出自己喜愛食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。二、發(fā)揮主體1、欣賞觀察

2、屏幕展示的各式食品圖片，學(xué)習(xí)欣賞美食的方法。 2、欣賞手工食品的形色擺放的美感。3、展示教師示范制作“食品”過程。引導(dǎo)思考：你可以橡皮泥制作什么“食品”4、小組分工合作，以小小美食店引導(dǎo)，設(shè)店長小廚師，播放音樂開始愉快的美食制作活動。三、發(fā)展主體1、了解我國民族傳統(tǒng)節(jié)日及相關(guān)美食文化?；貞浰伎迹捍汗?jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日有什么美食？2、各小組根據(jù)多種美食主題命名選擇其中一項進(jìn)行構(gòu)思設(shè)計，各組員自由選擇某一類進(jìn)行創(chuàng)作活動。教學(xué)總結(jié)： 1、各小組展示自己的作品，進(jìn)行“神氣的小廚師”表演，針對各小組的食品的情況 進(jìn)行小組自評互評，評價引導(dǎo)：形色、事物拼盤的擺放是否美觀？是否有創(chuàng)意。2、思考總結(jié)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)到了什么？了解了哪些內(nèi)容？學(xué)到了哪些內(nèi)容？學(xué)到了哪些知探索了解美食的相關(guān)知識識技能？探索了哪些地方的飲食文化？教學(xué)后記：第 2 頁