飽和脂肪烴下PPT資料.pptx
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1、飽和飽和(boh)脂肪烴下脂肪烴下第一頁(yè),共32頁(yè)。一、一、C原子原子(yunz)的的sp3雜化雜化n甲烷中碳采取甲烷中碳采取sp3雜化方式(雜化軌道理論是雜化方式(雜化軌道理論是 化化學(xué)家鮑林學(xué)家鮑林(bo ln)Linus pouling提出的,提出的,1954年年獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)62獲諾貝爾和平獎(jiǎng))獲諾貝爾和平獎(jiǎng))2s 2p 2s 2p sp3雜化軌道(gudo)這這四四個(gè)個(gè)sp3雜雜化化軌軌道道的的每每個(gè)個(gè)雜雜化化軌軌道道均均含含有有1/4的的s成成份份和和3/4的的p成成份份,四四個(gè)個(gè)雜雜化化軌軌道道除除方方向向不不同同外外其其余余完完全全相相同同,這四個(gè)雜化軌道分別指向
2、正四面體的四個(gè)頂點(diǎn)。這四個(gè)雜化軌道分別指向正四面體的四個(gè)頂點(diǎn)。第二頁(yè),共32頁(yè)。Sp3雜化軌道雜化軌道(gudo)與與p軌道軌道(gudo)比較比較n而而且且雜雜化化軌軌道道與與末末雜雜化化前前相相比比,電電子子云云集集中中于于一一端端,更更有有利利于于電電子子云云間間的的重重疊疊和和成成鍵鍵。雜雜化化后后,雜雜化化軌軌道道數(shù)數(shù)目目與與雜雜化化前前相相同同,但但雜雜 化化 后后 整整 體體 能能 量量(nngling)降降低低,雖雖然然電電子子激激發(fā)發(fā)時(shí)時(shí)需需要要吸吸收收部部分分能能量量(nngling),但但形形成成化化學(xué)學(xué)鍵鍵后后可可放放出出更更多多的的能能量量(nngling),因因此此
3、體體系系的的能能量量(nngling)降降低低,就就穩(wěn)定。穩(wěn)定。第三頁(yè),共32頁(yè)。二、二、烷烴的的結(jié)構(gòu)構(gòu)(jigu)和形成和形成 n1.結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu) CH4及及其其它它烷烷烴烴中中的的C在在成成鍵鍵時(shí)時(shí)也也采采取取sp3雜雜化化方方式式,當(dāng)當(dāng)4個(gè)個(gè)H的的1s軌軌道道沿沿C原原子子sp3雜雜化化軌軌道道的的方方向向接接近近C原原子子時(shí)時(shí),H的的1s與與C的的sp3(或或C的的sp3與與sp3)雜雜化化軌軌道道的的電電子子云云進(jìn)進(jìn)行行最最大大程程度度的的重重疊疊,形形成成共共價(jià)價(jià)鍵鍵。烷烷烴烴中中C的的sp3雜雜化化軌軌道道間間夾夾角角接接近近10928,正正是是由由于于C原原子子采采取取了了sp3雜
4、雜化化,所所以以(suy)三三個(gè)個(gè)碳碳以以上上烷烷烴烴分分子子不不是是直直線線型型的的而而是是折折線線型型,如如下下圖圖:鍵間夾鍵間夾角亦接近角亦接近10928。c第四頁(yè),共32頁(yè)。在烷烴中的在烷烴中的CH、CC鍵電子云的重疊方式均是鍵電子云的重疊方式均是沿著鍵軸的方向重疊而成,成鍵原子可繞軸旋轉(zhuǎn),沿著鍵軸的方向重疊而成,成鍵原子可繞軸旋轉(zhuǎn),而不影響電子云的重疊和分布。而不影響電子云的重疊和分布。鍵的特點(diǎn)鍵的特點(diǎn)(tdin):1、電子云重疊程度最大,鍵比較牢固;、電子云重疊程度最大,鍵比較牢固;2、原子在繞軸旋轉(zhuǎn)時(shí),、原子在繞軸旋轉(zhuǎn)時(shí),鍵不會(huì)被破壞。由于鍵不會(huì)被破壞。由于鍵鍵可以繞軸自由旋轉(zhuǎn),
5、所以可以繞軸自由旋轉(zhuǎn),所以C2以上烷烴分子的構(gòu)象以上烷烴分子的構(gòu)象是無(wú)窮的。如:是無(wú)窮的。如:第五頁(yè),共32頁(yè)。24 烷烴的構(gòu)象烷烴的構(gòu)象(u xin)n構(gòu)構(gòu)象象:由由單單鍵鍵旋旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)而而引引起起的的分分子子中中各各原原子子(yunz)在在空空間間的的不不同同排排布布方方式式,稱稱為構(gòu)象。為構(gòu)象。n乙烷的構(gòu)象乙烷的構(gòu)象n乙乙烷烷分分子子中中的的CC鍵鍵可可以以自自由由旋旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),在在旋旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)中中,由由于于兩兩個(gè)個(gè)甲甲基基上上的的氫氫原原子子(yunz)的的相相對(duì)對(duì)位位置置不不斷斷地地發(fā)發(fā)生生變變化化,就就形形成成許許多多不不同同的的空空間間排排布布方方式式。-構(gòu)象構(gòu)象n不不同同構(gòu)構(gòu)象象可可用用球
6、球棍棍模模型型、透透視視式式或或紐紐曼曼投影式表示。投影式表示。球球 棍棍 模模 型型 透視透視(tush)式式又稱鋸架式又稱鋸架式第六頁(yè),共32頁(yè)。構(gòu)象與內(nèi)能構(gòu)象與內(nèi)能(ni nn)之間的變化之間的變化關(guān)系關(guān)系 對(duì)于一個(gè)分子來(lái)說(shuō)構(gòu)象有無(wú)數(shù)個(gè),但我們只討論幾種有代表性對(duì)于一個(gè)分子來(lái)說(shuō)構(gòu)象有無(wú)數(shù)個(gè),但我們只討論幾種有代表性的極限構(gòu)象:如乙烷有:的極限構(gòu)象:如乙烷有:1、交叉式;、交叉式;2、重疊式;、重疊式;交叉式交叉式 重疊式;重疊式;對(duì)位交叉式對(duì)位交叉式 鄰交叉式鄰交叉式 部分重疊式部分重疊式 全重疊式全重疊式 在這些構(gòu)象中由于原子之間的相對(duì)距離在這些構(gòu)象中由于原子之間的相對(duì)距離(jl)不同
7、,因此原子不同,因此原子之間的斥力,內(nèi)能,穩(wěn)定性均不相同,乙烷和丁烷的構(gòu)象與內(nèi)能之間的斥力,內(nèi)能,穩(wěn)定性均不相同,乙烷和丁烷的構(gòu)象與內(nèi)能之間的變化關(guān)系見(jiàn)之間的變化關(guān)系見(jiàn)p20、21;圖;圖2-7;2-8。丁丁烷烷有有四四種種構(gòu)構(gòu)象象第七頁(yè),共32頁(yè)。戊烷的構(gòu)象戊烷的構(gòu)象(u xin)n如如C5的構(gòu)象的構(gòu)象(u xin)可能是可能是等等構(gòu)象,但其中以鋸齒折線型最為穩(wěn)定,書寫時(shí)為了等等構(gòu)象,但其中以鋸齒折線型最為穩(wěn)定,書寫時(shí)為了(wi le)方便,仍寫作方便,仍寫作CH3CH2CH2CH2CH3的形式。的形式。第八頁(yè),共32頁(yè)。25 烷烴的物理性質(zhì)烷烴的物理性質(zhì)(wl xngzh)n物物理理性性質(zhì)
8、質(zhì)是是有有機(jī)機(jī)物物性性質(zhì)質(zhì)的的一一個(gè)個(gè)重重要要方方面面。主主要要包包括括物物態(tài)態(tài)、熔熔點(diǎn)點(diǎn)、沸沸點(diǎn)點(diǎn)、密密度度(比比重重)、溶溶解解度度、折折光光率率等等等等,這這些些數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)是是鑒鑒別別或或檢檢驗(yàn)驗(yàn)一一個(gè)個(gè)化化合合物純度的常用數(shù)據(jù),叫做物純度的常用數(shù)據(jù),叫做(jiozu)物理常數(shù)。物理常數(shù)。n部部分分烷烷烴烴的的物物理理常常數(shù)數(shù)列列于于書書中中P22,表表22中中;表表23中;。中;。第九頁(yè),共32頁(yè)。n 1.物物態(tài):指指物物質(zhì)的的狀狀態(tài)(固固、液液、氣氣態(tài))、顏色、氣味等。色、氣味等。n在在常常溫溫下下,C1C4的的烷烴是是氣氣體體,C5C16為液液體體C16以以上上為固固體體。正正構(gòu)構(gòu)烷
9、烴隨隨分分子子量量增增大大而而發(fā)生生物物態(tài)變化與化與鹵素相似。素相似。F2、Cl2氣體,氣體,Br2液體,液體,I2固體。固體。n2.熔熔點(diǎn)點(diǎn)(mp):正正構(gòu)構(gòu)烷烴的的熔熔點(diǎn)點(diǎn)(丙丙烷除除外外(chwi)),基基本本上上是是隨隨著著分分子子量量的的增增加加而而升升高高,且且分分子子的的對(duì)稱稱性性越越好好,熔熔點(diǎn)點(diǎn)則較高高,并并且且偶偶數(shù)數(shù)碳碳烷烴熔熔點(diǎn)點(diǎn)升升高高比比奇奇數(shù)數(shù)碳碳烷烴升升高高要要快快,因因此此烷烴的的熔熔點(diǎn)點(diǎn)構(gòu)構(gòu)成成兩兩條條熔熔點(diǎn)點(diǎn)曲曲線,偶偶數(shù)數(shù)居居上上,奇奇數(shù)數(shù)居居下下。對(duì)于于同同碳碳數(shù)數(shù)的的烷烴,結(jié)構(gòu)越構(gòu)越對(duì)稱,熔點(diǎn)越高,反之,熔點(diǎn)低。稱,熔點(diǎn)越高,反之,熔點(diǎn)低。第十頁(yè),共
10、32頁(yè)。n3.沸沸點(diǎn)點(diǎn)(bp):正正烷烷烴烴沸沸點(diǎn)點(diǎn)隨隨C數(shù)數(shù)增增加加而而升升高高,并并且且相相鄰鄰(xin ln)兩兩同同系系物物間間的的沸沸點(diǎn)點(diǎn)差差隨隨分分子量增加而減小,并逐子量增加而減小,并逐漸趨漸趨于于穩(wěn)穩(wěn)定。定。n在在同同碳碳數(shù)數(shù)烷烷烴烴的的異異構(gòu)構(gòu)體體分分子子間間,直直鏈鏈烷烷烴烴沸沸點(diǎn)點(diǎn)高于支高于支鏈鏈,支,支鏈鏈越多,沸點(diǎn)越低。越多,沸點(diǎn)越低。n因因?yàn)闉樵谠谕橥闊N烴中中(極極性性很很小小),分分子子間間作作用用力力主主要要是是色色散散力力,分分子子間間距距離離越越近近,分分子子量量越越大大,則則分子分子間間引力就越大,其沸點(diǎn)就越高。引力就越大,其沸點(diǎn)就越高。n當(dāng)當(dāng)分分子子帶帶
11、支支鏈鏈時(shí)時(shí),分分子子間間不不能能充充分分地地靠靠近近,所所以沸點(diǎn)低于相以沸點(diǎn)低于相應(yīng)應(yīng)碳數(shù)的直碳數(shù)的直鏈烷烴鏈烷烴。第十一頁(yè),共32頁(yè)。同分異構(gòu)同分異構(gòu)(tn fn y u)體物體物理性質(zhì)比較理性質(zhì)比較 正戊烷正戊烷異戊烷異戊烷新戊烷新戊烷沸點(diǎn)沸點(diǎn)()36.127.99.5熔點(diǎn)熔點(diǎn)()129.7159.716.6相對(duì)密度相對(duì)密度0.62620.62010.6135第十二頁(yè),共32頁(yè)。n 4.相相對(duì)對(duì)(xingdu)密密度度:烷烷烴烴的的相相對(duì)對(duì)(xingdu)密密度度都都小小于于1,基基本本上上隨隨分分子子量量的的增增加加而而增增加加,但但當(dāng)當(dāng)C15以以后后,相相對(duì)對(duì)(xingdu)密密度度
12、變變化化不大,其極限值大約在附近。不大,其極限值大約在附近。n相相對(duì)對(duì)(xingdu)密密度度的的變變化化規(guī)規(guī)律律與與沸沸點(diǎn)點(diǎn)相相似似,分分子子結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)中中支支鏈鏈增增多多,則則分分子子間間不不能能相相互互靠靠近近,色色散散力力較較小小,同同樣樣數(shù)數(shù)目目的的分分子子則則占占用用較較大大的的空空間間,因而相對(duì)因而相對(duì)(xingdu)密度較小。密度較小。n5.溶解度:遵循溶解度:遵循“相似相溶原理相似相溶原理”n分分子子量量相相近近,極極性性相相似似,則則易易互互溶溶。烷烷烴烴是是非非極極性性分分子子,只只能能溶溶于于弱弱極極性的苯、醇、醚及無(wú)極性的性的苯、醇、醚及無(wú)極性的CCl4、CS2等溶劑中
13、;難溶于水。等溶劑中;難溶于水。第十三頁(yè),共32頁(yè)。26 烷烴的化學(xué)性質(zhì)烷烴的化學(xué)性質(zhì)(huxu xngzh)n從結(jié)構(gòu)可以看出:從結(jié)構(gòu)可以看出:n烷烷烴烴的的化化學(xué)學(xué)性性質(zhì)質(zhì)不不活活潑潑。在在室室溫溫(sh wn)下下與與 強(qiáng)強(qiáng) 酸酸(濃濃 H2SO4、HNO3)、或或 強(qiáng)強(qiáng) 堿堿(NaOH、KOH)、強(qiáng)強(qiáng)氧氧化化劑劑(KMnO4、K2Cr2O7)等等化化學(xué)學(xué)試試劑劑都都不不反反應(yīng)應(yīng)。因因此此在在有有機(jī)機(jī)反反應(yīng)應(yīng)中中可可作作溶溶劑劑使使用用,這這是是因因?yàn)闉橥橥闊N烴中中的的CC鍵鍵、CH鍵鍵是是結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)牢牢固固的的單單鍵鍵,斷斷開開時(shí)時(shí)需需要要吸吸收收較較多多能能量量,故故烷烷烴烴的的性性質(zhì)質(zhì)
14、較較為為穩(wěn)穩(wěn)定定,但但也也并并不不是是不不能能斷斷開開,若若在在特特定定的的條條件件下下,如如高高溫溫、光照條件下,亦可斷開光照條件下,亦可斷開鍵而發(fā)生一些反應(yīng)。鍵而發(fā)生一些反應(yīng)。第十四頁(yè),共32頁(yè)。一、鹵代反應(yīng)一、鹵代反應(yīng)(fnyng)n 烷烷烴烴在在通通常常條條件件下下不不易易發(fā)發(fā)生生反反應(yīng)應(yīng),但但在在光光照照或或高高溫溫條條件件下下,烷烷烴烴中中H H原原子子可可被被鹵鹵素素原原子子取取代代,生生成成鹵鹵烷烷。在在有有機(jī)機(jī)化化學(xué)學(xué)中中,有有機(jī)機(jī)物物中中的的H H原原子子被被其其它它原原子子或或原原子子團(tuán)團(tuán)取取代代的的反反應(yīng)應(yīng),叫叫取取代代反反應(yīng)應(yīng)。如如H H被被鹵鹵素取代的反應(yīng)叫鹵代反應(yīng)
15、。素取代的反應(yīng)叫鹵代反應(yīng)。n 由由于于F2F2性性質(zhì)質(zhì)非非常?;罨顫姖娕c與烷烷烴烴在在黑黑暗暗(hi(hi n)n)中中即可發(fā)生爆炸性反應(yīng),不易控制。即可發(fā)生爆炸性反應(yīng),不易控制。n 碘碘代代反反應(yīng)應(yīng)十十分分緩緩慢慢,均均不不實(shí)實(shí)用用。所所以以烷烷烴烴的的鹵鹵代一般是指氯代或溴代。代一般是指氯代或溴代。第十五頁(yè),共32頁(yè)。部分氧化(ynghu)_ 控制氧化(ynghu)低級(jí)烷烴的蒸氣與空氣混合達(dá)到一定比例,遇到明火或火花就會(huì)發(fā)生劇烈爆炸,這一比例范圍就稱為該化合物的爆炸極限。正構(gòu)烷烴隨分子量增大而發(fā)生物態(tài)變化與鹵素相似。通過(guò)對(duì)反應(yīng)(fnyng)速度的研究,人們認(rèn)為甲烷氯代反應(yīng)(fnyng)機(jī)理
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