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1、前 言陳列銷售毛利水果的陳列一、認識陳列二、水果陳列的要求三、水果的陳列方法四、水果的陳列案例五、水果陳列的核心思想一、認識陳列讓商品自己說話一、認識陳列陳列創(chuàng)造美感一、認識陳列陳列促進銷售一、認識陳列陳列提升毛利一、認識陳列陳列降低損耗一、認識陳列二、水果陳列的要求合理的色澤及形體搭配可充分展示商品的新鮮度及讓人產(chǎn)生商品豐富的視覺效果:形體搭配：從大到小，形狀相似的陳列在一起（如圓形的，長形的，短的）；顏色搭配：由淺到深；黑白相間等；二、水果陳列的要求重點小分類必須有優(yōu)勢商品促銷，并以臺面突出陳列、由大到小量感陳列等陳列形式進一步引導顧客走向貨架深處。二、水果陳列的要求搭配陳列，視覺感觀較好

2、顧客可自由選擇，但一定要考慮到形體大小，以免影響臺面美觀。二、水果陳列的要求假底陳列：跟據(jù)商品不同形狀來制作假底，使其整個陳列面保持在同一平面。二、水果陳列的要求水果陳列基本原則 商品安全原則 突出鮮活原則 體現(xiàn)量感原則 張顯價格形象原則 顧客易取原則 面積與銷量成比例原則 勤添少補的原則 二、水果陳列的要求水果陳列基本原則有利于隨進補貨的原則高、低毛利交叉陳列的原則突出季節(jié)性的原則商品分級陳列原則分類清楚的原則表現(xiàn)美感的原則標價簽與商品對應(yīng)的原則二、水果陳列的要求三、水果的陳列方法 常規(guī)陳列 集中陳列 突出陳列 關(guān)聯(lián)陳列 量感陳列 情景陳列 組合陳列 促銷陳列 包裝陳列 分割陳列 假底陳列三

3、、水果陳列的方法常用陳列方法常規(guī)陳列突出陳列三、水果陳列的方法集中陳列關(guān)聯(lián)陳列三、水果陳列的方法量感陳列情景陳列三、水果陳列的方法促銷陳列組合陳列三、水果陳列的方法包裝陳列分割陳列三、水果陳列的方法做假底保鮮，減少損耗。注：低峰期假底陳列三、水果陳列的方法精品島柜陳列三、水果陳列的方法精品島柜假底陳列三、水果陳列的方法堆頭的商品多元化陳列，提升米效及減少損耗。三、水果陳列的方法四、水果的陳列案例某超市某超市門店門店四、水果陳列案例四、水果陳列案例四、水果陳列案例四、水果陳列案例四、水果陳列案例四、水果陳列案例四、水果陳列案例四、水果陳列案例四、水果陳列案例1四、水果陳列案例四、水果陳列案例四、

4、水果陳列案例精美的小果臺面，合理利用滕匡、道具陳列四、水果陳列案例四、水果陳列案例水果島柜陳列水果島柜陳列四、水果陳列案例四、水果陳列案例四、水果陳列案例四、水果陳列案例 水果島柜錯層陳列，在里面加入道具，顯得精品水果更加的美觀，在島柜的陽面陳列高毛利的商品，在島柜的陰面陳列低毛利的商品，或用情景陳列的方法吸引顧客的眼球四、水果陳列案例清新爽朗的水果島柜四、水果陳列案例陳列果型搭配、品類搭配不合理堆頭陳列無量感促銷商品主推性不強五、水果陳列的核心思想陳列觀念 位置觀念 經(jīng)營者一般會將最好的端頭形堆（通常講陽面）陳列：目標性品類、季節(jié)性品類、競爭性品類、自身強勢品類、消費者需求強烈品類、競爭對手

5、強勢品類、供應(yīng)商強力支持品類。往往此類商品銷售額占比大，毛利率貢獻率小，毛利率最低；而毛利率貢獻率大的商品沒有好的位置陳列（通常講的陰面）沒有銷量；毛利率高的商品在商品銷售比例偏小時，從而使整體毛利率偏低。五、水果陳列的核心思想陳列策略毛利觀念 科學的商品陳列對獲取毛利來說非常重要，很多經(jīng)營者沒有從此方面去思考。毛利貢獻率大的商品在陳列上首先考慮人流量最好、顧客容易光顧的地方，使高毛利率商品走量，是博取利潤最大化的重要源泉；而陳列位置對敏感商品、季節(jié)性商品來講一般不受什么影響，通常講“酒香不怕巷子深”有好的價格、好的質(zhì)量，陳列在任何地方都有銷量。五、水果陳列的核心思想陳列策略 提前入季觀念 抓

6、住促銷時機，把即要大量上市的商品陳列在最佳位置，搶占市場先機，加大促銷氛圍（商品宣導、好的賣手、試吃、提前降價、以微利或平過、負毛利等促銷手段），等市場行情落差時（毛利空間自動生成），即使競爭對手跟價或比我們更低時市場份額絲毫未損五、水果陳列的核心思想陳列策略 提前入季 選品：國產(chǎn)紅提 門店：*日期銷量（斤）銷售額（元）售價（元/斤）6.18102129112.87.0140835999.808.01119066085.9808.205782220754.99充分了解商品價值屬性、上市季節(jié)及產(chǎn)地轉(zhuǎn)換后的價格差。做好前期商品培植，強占市場低價格影響形象。五、水果陳列的核心思想陳列策略在確定商品陳列面時，需考慮它所扮演角色：堆頭：用于陳列季節(jié)性較強，毛利較高商品，陳列量足，品質(zhì)要佳；端頭：用于陳列當天營銷商品；陰面：用于陳列流量大，毛利率低商品，帶活偏角，提升米效;正常臺面：陳列品項單品，百姓日常必須單品;商品流量大小決定陳列面積商品流量大小決定陳列面積五、水果陳列的核心思想中鮮網(wǎng)生鮮專業(yè)技術(shù)指導專家