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1、項項項目一目一目一目一目一目一認識認識認識技能技能技能技能技能技能 任任任任任任務務務一什么是技能一什么是技能一什么是技能一什么是技能一什么是技能一什么是技能任任任任任任務務務二操作技能是如何形成的二操作技能是如何形成的二操作技能是如何形成的二操作技能是如何形成的二操作技能是如何形成的二操作技能是如何形成的 項項項目二如何目二如何目二如何目二如何目二如何目二如何進進進行操作技能行操作技能行操作技能行操作技能行操作技能行操作技能訓練訓練訓練 任任任任任任務務務一影響操作技能形成的因素分析一影響操作技能形成的因素分析一影響操作技能形成的因素分析一影響操作技能形成的因素分析一影響操作技能形成的因素分

2、析一影響操作技能形成的因素分析 任任任任任任務務務二技能二技能二技能二技能二技能二技能訓練訓練訓練的方法和要求的方法和要求的方法和要求的方法和要求的方法和要求的方法和要求 項目一目一認識技能技能 以小以小以小以小組為單組為單位，找一個已位，找一個已位，找一個已位，找一個已經(jīng)經(jīng)學學學學過過旅游服旅游服旅游服旅游服務務技能技能技能技能為為例，例，例，例，討論討論一下一下一下一下這這個技能從初學到熟個技能從初學到熟個技能從初學到熟個技能從初學到熟練練的的的的過過程，程，程，程，談談談談學學學學習這習這個個個個技能的心得。學技能的心得。學技能的心得。學技能的心得。學習習成果以成果以成果以成果以電電子幻

3、燈片（子幻燈片（子幻燈片（子幻燈片（PPTPPTPPTPPT）的形式在）的形式在）的形式在）的形式在課課堂上堂上堂上堂上進進行演示，行演示，行演示，行演示，時間時間控制在控制在控制在控制在5 5 5 5分分分分鐘鐘左右。左右。左右。左右。任任務一一什么是技能什么是技能本任本任本任本任務務要求掌握技能的定要求掌握技能的定要求掌握技能的定要求掌握技能的定義義，了解技能的分了解技能的分了解技能的分了解技能的分類類。一、技能的定一、技能的定一、技能的定一、技能的定義義技能是通技能是通技能是通技能是通過練習過練習鞏固起來的活鞏固起來的活鞏固起來的活鞏固起來的活動動方式。方式。方式。方式。二、技能的分二、

4、技能的分二、技能的分二、技能的分類類操作技能是一種表操作技能是一種表操作技能是一種表操作技能是一種表現(xiàn)現(xiàn)在外的在外的在外的在外的動動作活作活作活作活動動方式。方式。方式。方式。心智技能是人心智技能是人心智技能是人心智技能是人腦腦內(nèi)部的內(nèi)部的內(nèi)部的內(nèi)部的認識認識活活活活動動方式。方式。方式。方式。任任務一一什么是技能什么是技能操作技能與心智技能的區(qū)操作技能與心智技能的區(qū)操作技能與心智技能的區(qū)操作技能與心智技能的區(qū)別別與與與與聯(lián)聯(lián)系系系系 操作技能操作技能心智技能心智技能區(qū)區(qū)別外在的肌肉骨骼外在的肌肉骨骼動作活作活動人人腦內(nèi)部的內(nèi)部的認識活活動聯(lián)系系1.1.兩種技能都要以知兩種技能都要以知識的的領

5、會會為基基礎，加上，加上練習才能形才能形成。成。2.2.在復在復雜的活的活動中，兩者往往共同參與。中，兩者往往共同參與。人人人人們們通常通常通常通常說說小孩子要小孩子要小孩子要小孩子要“學學學學”走路和走路和走路和走路和“學學學學”講話講話，那么行走和，那么行走和，那么行走和，那么行走和語語言都是技能言都是技能言都是技能言都是技能嗎嗎？說說說說你的理由。你的理由。你的理由。你的理由。任任務一一什么是技能什么是技能任任務二二操作技能是如何形成的操作技能是如何形成的本任本任本任本任務務要求了解操作技能的形要求了解操作技能的形要求了解操作技能的形要求了解操作技能的形成成成成階階段以及各段以及各段以及

6、各段以及各階階段的特點。段的特點。段的特點。段的特點。任任務二二操作技能是如何形成的操作技能是如何形成的一、模仿學一、模仿學一、模仿學一、模仿學習階習階段段段段初學技能初學技能初學技能初學技能時時，首先是老，首先是老，首先是老，首先是老師師或或或或技技技技術術熟熟熟熟練練的的的的師師傅傅傅傅進進行行行行動動作示范，作示范，作示范，作示范，然后學然后學然后學然后學習習者者者者進進行模仿。通行模仿。通行模仿。通行模仿。通過對標過對標準示范的準示范的準示范的準示范的觀觀摩，初學者感知具體摩，初學者感知具體摩，初學者感知具體摩，初學者感知具體的的的的動動作要求，作要求，作要求，作要求，為進為進一步模仿

7、打下一步模仿打下一步模仿打下一步模仿打下基基基基礎礎。任任務二二操作技能是如何形成的操作技能是如何形成的二、熟二、熟二、熟二、熟練階練階段段段段初學者在模仿的基初學者在模仿的基初學者在模仿的基初學者在模仿的基礎礎上將操作技能的系列上將操作技能的系列上將操作技能的系列上將操作技能的系列動動作作作作經(jīng)過經(jīng)過有目的、有有目的、有有目的、有有目的、有計計劃、有步劃、有步劃、有步劃、有步驟驟的反復的反復的反復的反復練習練習，使之逐步達到準確、，使之逐步達到準確、，使之逐步達到準確、，使之逐步達到準確、協(xié)調協(xié)調和自和自和自和自動動化。操化。操化。操化。操作技能是達到熟作技能是達到熟作技能是達到熟作技能是達

8、到熟練階練階段段段段應應具有以下幾個特點：具有以下幾個特點：具有以下幾個特點：具有以下幾個特點：1 1 1 1動動作完整作完整作完整作完整協(xié)調協(xié)調。2 2 2 2多余多余多余多余動動作和作和作和作和緊張緊張性消失。性消失。性消失。性消失。3 3 3 3速度快而品速度快而品速度快而品速度快而品質優(yōu)質優(yōu)。任任務二二操作技能是如何形成的操作技能是如何形成的任任務二二操作技能是如何形成的操作技能是如何形成的在操作技能的模仿學在操作技能的模仿學在操作技能的模仿學在操作技能的模仿學習階習階段，一段，一段，一段，一定要定要定要定要認認真學真學真學真學習習和和和和觀觀察，掌握正確的察，掌握正確的察，掌握正確的

9、察，掌握正確的動動作要作要作要作要領領，不能學壞了，不能學壞了，不能學壞了，不能學壞了“手手手手勢勢”，請結請結合上述案例合上述案例合上述案例合上述案例談談談談你的看法。你的看法。你的看法。你的看法。任任務二二操作技能是如何形成的操作技能是如何形成的項目二如何目二如何進行操作技能行操作技能訓練 找一個班上技能學找一個班上技能學找一個班上技能學找一個班上技能學習習比比比比較較好的同學，好的同學，好的同學，好的同學，觀觀察他（她）察他（她）察他（她）察他（她）在技能在技能在技能在技能練習時練習時的表的表的表的表現(xiàn)現(xiàn)，再向他（她），再向他（她），再向他（她），再向他（她）談談談談學學學學習習的心得，

10、的心得，的心得，的心得，對對比一下看看你在技能比一下看看你在技能比一下看看你在技能比一下看看你在技能訓練時訓練時需要在哪些地方需要在哪些地方需要在哪些地方需要在哪些地方進進行改善行改善行改善行改善？任任務一影響操作技能形成的因素分析一影響操作技能形成的因素分析 本任本任本任本任務務要求了解影響操作技能要求了解影響操作技能要求了解影響操作技能要求了解影響操作技能形成的因素。形成的因素。形成的因素。形成的因素。一、客一、客一、客一、客觀觀因素因素因素因素影響操作技能形成的客影響操作技能形成的客影響操作技能形成的客影響操作技能形成的客觀觀因素主要是指要學因素主要是指要學因素主要是指要學因素主要是指要

11、學習習技能本身的復技能本身的復技能本身的復技能本身的復雜雜程度，使用工具器械狀況，以及工作條件和程度，使用工具器械狀況，以及工作條件和程度，使用工具器械狀況，以及工作條件和程度，使用工具器械狀況，以及工作條件和環(huán)環(huán)境等因素。境等因素。境等因素。境等因素。1 1 1 1技能的復技能的復技能的復技能的復雜雜程度。程度。程度。程度。2 2 2 2工具器械的性能。工具器械的性能。工具器械的性能。工具器械的性能。3 3 3 3環(huán)環(huán)境因素。境因素。境因素。境因素。任任務一影響操作技能形成的因素分析一影響操作技能形成的因素分析 二、主二、主二、主二、主觀觀因素因素因素因素影響操作技能熟影響操作技能熟影響操作

12、技能熟影響操作技能熟練練的主的主的主的主觀觀因素主要包括因素主要包括因素主要包括因素主要包括練習練習者的生理因素和心者的生理因素和心者的生理因素和心者的生理因素和心理因素兩個方面。理因素兩個方面。理因素兩個方面。理因素兩個方面。1 1 1 1生理因素。生理因素。生理因素。生理因素。2 2 2 2心理因素。心理因素。心理因素。心理因素。任任務一影響操作技能形成的因素分析一影響操作技能形成的因素分析 著名足球明星著名足球明星著名足球明星著名足球明星貝貝克克克克漢漢姆每次在姆每次在姆每次在姆每次在球球球球隊訓練隊訓練之后都要加之后都要加之后都要加之后都要加練練至少至少至少至少50505050個定個定

13、個定個定位球，位球，位球，位球，NBANBANBANBA籃籃球明星球明星球明星球明星喬喬丹平均每天丹平均每天丹平均每天丹平均每天練習練習投投投投籃籃七百多次，七百多次，七百多次，七百多次，這這些球星的刻些球星的刻些球星的刻些球星的刻苦苦苦苦訓練對訓練對你有什么啟示？你有什么啟示？你有什么啟示？你有什么啟示？任任務一影響操作技能形成的因素分析一影響操作技能形成的因素分析 任任務二技能二技能訓練的方法和要求的方法和要求 本任本任本任本任務務要求了解操作技能要求了解操作技能要求了解操作技能要求了解操作技能訓練訓練的科學方法。的科學方法。的科學方法。的科學方法。一、技能形成的途徑和方法一、技能形成的途

14、徑和方法一、技能形成的途徑和方法一、技能形成的途徑和方法掌握各種技能的基本途徑掌握各種技能的基本途徑掌握各種技能的基本途徑掌握各種技能的基本途徑是是是是練習練習，多，多，多，多練練是技能形成的有是技能形成的有是技能形成的有是技能形成的有效方法。但并非所有的效方法。但并非所有的效方法。但并非所有的效方法。但并非所有的練習練習都都都都能達到同能達到同能達到同能達到同樣樣的效果，例如有些的效果，例如有些的效果，例如有些的效果，例如有些練習練習可能使我可能使我可能使我可能使我們較們較快地掌握技快地掌握技快地掌握技快地掌握技能，而另一些能，而另一些能，而另一些能，而另一些練習練習的收效的收效的收效的收效

15、則則比比比比較較慢。成功的慢。成功的慢。成功的慢。成功的練習練習不不不不僅僅僅僅是機是機是機是機械地重復，而械地重復，而械地重復，而械地重復，而應應當在熟當在熟當在熟當在熟練練者的者的者的者的指指指指導導下，有目的、有步下，有目的、有步下，有目的、有步下，有目的、有步驟驟地地地地進進行，因行，因行，因行，因為為機械重復往往缺乏明機械重復往往缺乏明機械重復往往缺乏明機械重復往往缺乏明確的目的和必要的指確的目的和必要的指確的目的和必要的指確的目的和必要的指導導。任任務二技能二技能訓練的方法和要求的方法和要求 二、科學地二、科學地二、科學地二、科學地進進行技能行技能行技能行技能訓練訓練的要求的要求的

16、要求的要求為為了成功地了成功地了成功地了成功地進進行各種技能的行各種技能的行各種技能的行各種技能的訓練訓練，我，我，我，我們們必必必必須須注意下列幾點：注意下列幾點：注意下列幾點：注意下列幾點：（一）要明確（一）要明確（一）要明確（一）要明確練習練習的目的和要求的目的和要求的目的和要求的目的和要求任何任何任何任何練習練習都有它特定的目的和要求，我都有它特定的目的和要求，我都有它特定的目的和要求，我都有它特定的目的和要求，我們們在技能在技能在技能在技能練習練習前必前必前必前必須須明確明確明確明確練習練習目的和要求，明確掌握目的和要求，明確掌握目的和要求，明確掌握目的和要求，明確掌握這這種技能在工

17、作中的作用。種技能在工作中的作用。種技能在工作中的作用。種技能在工作中的作用。（二）掌握正確的（二）掌握正確的（二）掌握正確的（二）掌握正確的練習練習方法和有關的基本知方法和有關的基本知方法和有關的基本知方法和有關的基本知識識每次每次每次每次練習時練習時掌握正確的方法就可以避免盲目掌握正確的方法就可以避免盲目掌握正確的方法就可以避免盲目掌握正確的方法就可以避免盲目嘗試嘗試，要知道，要知道，要知道，要知道糾糾正一個正一個正一個正一個錯錯誤誤的的的的動動作作作作習慣習慣比形成一個正確的比形成一個正確的比形成一個正確的比形成一個正確的動動作作作作難難得多。得多。得多。得多。（三）有（三）有（三）有（

18、三）有計計劃、有步劃、有步劃、有步劃、有步驟驟地地地地進進行行行行練習練習1 1 1 1練習練習必必必必須須循序循序循序循序漸進漸進，先易后，先易后，先易后，先易后難難，先，先，先，先簡單簡單后復后復后復后復雜雜。2 2 2 2對練習對練習者必者必者必者必須須提出一定的速度和提出一定的速度和提出一定的速度和提出一定的速度和質質量要求。量要求。量要求。量要求。3 3 3 3要正確安排要正確安排要正確安排要正確安排練習時間練習時間。4 4 4 4練習練習的方式要多的方式要多的方式要多的方式要多樣樣化。化?；??；?。5 5 5 5要及要及要及要及時時知道每次知道每次知道每次知道每次練習練習的的的的結結

19、果。果。果。果。任任務二技能二技能訓練的方法和要求的方法和要求 任任務二技能二技能訓練的方法和要求的方法和要求 在操作技能的學在操作技能的學在操作技能的學在操作技能的學習習和和和和訓練訓練中，你中，你中，你中，你還還有哪些有效有哪些有效有哪些有效有哪些有效的方法？的方法？的方法？的方法？任任務二技能二技能訓練的方法和要求的方法和要求 任任務二二旅游心理的學旅游心理的學習方法方法1.什么是技能？操作技能和心智技能有哪些區(qū)什么是技能？操作技能和心智技能有哪些區(qū)別又有什么又有什么聯(lián)系？系？2.試從自己的生活中從自己的生活中選取一個操作技能形成的取一個操作技能形成的實例，分析它的形成例，分析它的形成過程及特點。程及特點。3.影響技能熟影響技能熟練的因素有哪些？的因素有哪些？4.操作技能操作技能訓練中中應注意什么注意什么問題？