adt_0103_酒店服務(wù)禮儀培訓資料.pptx
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1、酒店服務(wù)禮儀培訓資料,禮 儀,禮出于俗,俗化為禮禮:人們交往的行為準則。,孔子曰:不學禮,無以立。孟子曰:君子以仁存心,以禮 存心。仁者愛人,有禮者敬人。愛人者,人恒愛之,敬人者,人恒敬之。祥子曰:油多不壞菜 禮多人不怪,“三秒鐘”印象,60% 外表 儀表40% 聲音 談話內(nèi)容,提 綱,一、儀表二、儀態(tài)三、禮節(jié)四、語言五、電話禮儀,一、儀表,男職員女職員,(一) 男職員,1.短發(fā),清潔、整齊,不要太新潮2.精神飽滿,面帶微笑3.每天刮胡須,飯后潔牙4.白色或單色襯衫,領(lǐng)口、袖口無污跡5.領(lǐng)帶緊貼領(lǐng)口,系得美觀大方(顏色、長短、領(lǐng)帶夾)6.西裝平整、清潔(扣子、商標)7.西裝口袋不放物品(筆)8
2、.西褲平整,有褲線9.短指甲,保持清潔10.皮鞋光亮,深色襪子11、全身3種顏色以內(nèi),(二) 女職員,1.發(fā)型文雅、莊重,梳理整齊,長發(fā)要用發(fā)夾夾好,不扎馬尾巴; 2.化淡妝,面帶微笑;3.著正規(guī)套裝,大方、得體;4.指甲不宜過長,并保持清潔。涂指甲油時須自然色;5.裙子長度適宜;6.膚色絲襪,無破洞(備用襪);7.鞋子光亮、清潔;8、全身3種顏色以內(nèi)。,二、 儀態(tài),站姿坐姿蹲姿微笑,(一) 站姿,抬頭,目視前方,挺胸直腰,肩平,雙臂自然下垂,收腹,雙腿并攏直立,腳尖分呈字型,身體重心放到兩腳中間。也可兩腳分開,比肩略窄,雙手合起,放在腹前或背后。,開晨會時,男職員應(yīng)兩腳分開,比肩略窄,雙手合
3、起放在背后;女職員應(yīng)雙腳并攏,腳尖分呈字型,雙手合起放于腹前。,(二) 坐姿,輕輕入座,至少坐滿椅子的,后背輕靠椅背,雙膝自然并攏(男性可略分開)。對坐談話時,身體稍向前傾,表示尊重和謙虛。如果長時間端坐,可將兩腿交叉重疊,但要注意將腿向回收。,(三) 蹲姿,一腳在前,一腳在后,兩腿向下蹲,前腳全著地,小腿基本垂直于地面,后腳跟提起,腳掌著地,臀部向下。 研討:如何拾起地上的鑰匙?,(四) 微笑,微笑是一種國際禮儀,能充分體現(xiàn)一個人的熱情、修養(yǎng)和魅力。在面對客戶、賓客及同仁時,要養(yǎng)成微笑的好習慣。 研討:露幾顆牙齒?,三、 禮節(jié),握手鞠躬問候訪問客戶引路搭乘電梯,(一) 握手,順序:上級在先、
4、主人在 先、長者在先、女性在先時間:35秒為宜力度:不宜過大,但也不宜毫無力度握手時,應(yīng)目視對方并面帶微笑 切不可帶著手套與人握手,(二)鞠躬,鞠躬時,應(yīng)從心底里發(fā)出向?qū)Ψ奖硎靖兄x和尊重的意念,從而體現(xiàn)在行動上,給對方留下誠懇、真實的印象,鞠躬的場合與要求:遇到客人或表示感謝或回禮時,行15度鞠躬禮;遇到尊貴客人來訪時,行30度鞠躬禮。行禮時面對客人,并攏雙腳,視線由對方臉上落至自己的腳前1.5米處(15度禮)及腳前1米處(30度禮)。男性雙手放在身體兩側(cè),女性雙手合起放在身體前面。,(三) 問候,早晨上班見面時,互相問候 “早晨好! ”、“早上好!”等(上午10點鐘前)。,因公外出應(yīng)向部門的
5、其他人打招呼,在公司或外出時遇見客人,應(yīng)面帶微笑主動上前打招呼,下班時也應(yīng)打招呼后再離開,如“明天見”、“再見”等,(四) 訪問客戶,訪問前應(yīng)與對方預約訪問的時間、地點及目的,并將訪問日程記錄下來,訪問時,要注意遵時守約,到訪問單位前臺時,應(yīng)先自我介紹,見到被訪問者時,應(yīng)鞠躬問候(初次見面,遞上名片),如遇到被訪問者的上司,應(yīng)主動起立問候(遞上名片),會談重新開始。,會談盡可能在預約時間內(nèi)完成,告辭時,要與被訪問者打招呼道別,(五)引路,在走廊引路時應(yīng)走在客人左前方的2、3 步處自己走在走廊左側(cè),讓客 人走在走廊中央與客人的步伐保持一致, 并適當做些介紹,在樓梯間引路時讓客人走在正方向(右側(cè))
6、, 自己走在左側(cè)遇拐彎或有樓梯臺階的地方應(yīng)使用手勢,并提醒客人“這邊請”或“注意樓梯”等。,(五) 搭乘電梯,電梯沒有其他人的情況 在客人(上司)之前進入電梯,按住“開”的按鈕,再請客人進入到達目的地后,按住“開”的按鈕,請客人先下,電梯內(nèi)有人時無論上下都應(yīng)客人(上司)優(yōu)先,電梯內(nèi) 先上電梯的人應(yīng)靠后面站,以免 妨礙他人乘電梯電梯內(nèi)不可大聲喧嘩或嘻笑吵鬧電梯內(nèi)已有很多人時,后進的人 應(yīng)面向電梯門站立,禮節(jié)20字訣,停下腳步面帶微笑注視對方鞠躬到位說早上好,四、 語言,請對不起 麻煩您 勞駕打擾了好的是清楚您好某先生或小姐 歡迎 貴公司,請問哪一位 請稍等 抱歉沒關(guān)系 不客氣 見到您很高興請指教
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