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1、,BUSINESS,BUSINESS,酒店經(jīng)理述職,適用于酒店培訓(xùn)，述職報告，崗位晉升，總結(jié)報告等,A dream need to work out a summary report dream need to work out a need to work out a summary report summaryA dream need to work out a dream need to work out a need to work,LOGO,匯報人：某某某,時間：202x.xx.xx,20 xx年，本人做為酒店執(zhí)行總經(jīng)理，在主持全面工作的同時，分管前廳、客房、康樂、協(xié)調(diào)餐飲等工作，由

2、于新開業(yè)酒店的全新設(shè)施，銷售收入和凈利潤指標(biāo)同比雷同縣城屬于業(yè)績良好的水平，但是全年的質(zhì)量管理上不去，需要硬件的完善去彌補，這是本年度工作失策的一方面?，F(xiàn)將一年來工作情況報告如下：,前言,REPORT ON WORK,WORK,所做的主要工作,小標(biāo)題內(nèi)容,小標(biāo)題內(nèi)容,小標(biāo)題內(nèi)容,小標(biāo)題內(nèi)容,1、推行績效管理，按月兌現(xiàn)績效工資。對各部門及班組推行。,績效考核，每月都會進行匯總并兌現(xiàn)績效工資，雖然由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題，但是績效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分，由于團隊的戰(zhàn)斗力相對還是比較薄弱，所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過第四季度的強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工

3、作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關(guān)注業(yè)績。,為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平，年中著手制定服務(wù)技能比賽方案與標(biāo)準(zhǔn)，并由各部門基層管理人員對員工進行技能輔導(dǎo)培訓(xùn)，人事部參與指導(dǎo)教學(xué)，初試效果良好，力求在2022年能組隊參加隴南市旅游星級飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次，真正做到縣級賓館參賽成績最好的代表隊。,2、組織開展員工技能比賽，提高員工們素質(zhì),3、通過自主管理，,并通過xx市旅游局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出，我們調(diào)整了管理方向，既然不能成為商務(wù)星級酒店，那么就改型走綠色旅游飯店的路線，打造自身品牌。,由于我們自身管理團隊的“戰(zhàn)斗力”有限，未能在2022年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮，

4、在新的一年里，我將為此殊榮而奮斗，并竭力為建徽拿下“綠色旅游飯店”。,4、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項目,在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，前后X次引進足浴健康理療項目，但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足，在2022年我將對其進行徹底整治，使足浴與酒店同步。,5、根據(jù)星級飯店管理規(guī)定，計劃對各方面硬件進行了維護及保養(yǎng)，,防止硬件加速折舊，確因管理中的監(jiān)督跟進不及時，導(dǎo)致了康樂部的部分硬件折舊加速，并影響美觀，為做好此項工作，杜絕類似問題再次發(fā)生，我會與酒店經(jīng)營與管理班子的其他同志認真研究，制定方案，并組織檢查整改，對有關(guān)硬件老化拿出具體實施方案，通過我們的努力，讓公司負責(zé)人充分給予認可。,6、做好政務(wù)接待，樹立行業(yè)

5、品牌形象，爭創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店。,2021年酒店先后配合徽縣接待辦接待了省政府領(lǐng)導(dǎo)及蘭*軍區(qū)中將，創(chuàng)建徽以來最高規(guī)格，全年接待省部級領(lǐng)導(dǎo)X次，地廳級以上領(lǐng)導(dǎo)近20次，同時承接集團內(nèi)部多次重大會務(wù)活動住宿與用餐，由于精心準(zhǔn)備和做好現(xiàn)場跟蹤，未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故,工作中存在的主要問題與不足,小標(biāo)題內(nèi)容,小標(biāo)題內(nèi)容,小標(biāo)題內(nèi)容,小標(biāo)題內(nèi)容,由于酒店在2011年進入社會，投向市場，初期經(jīng)營成本大，對酒店凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)虧損，餐飲因承包經(jīng)營管理不善導(dǎo)致酒店品牌形象受到影響，做為經(jīng)營班子的負責(zé)人，我負有不可推卸的責(zé)任。,+,+,=,自己對內(nèi)部管理的放松，導(dǎo)致日常服務(wù)細節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn)，除餐飲外尤其體現(xiàn)在康

6、樂，出現(xiàn)了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。,因餐飲承包經(jīng)營，本人疏于餐飲工作管理上的溝通，無度的管理加速酒店投資硬件設(shè)施的老化，影響了接待服務(wù)和酒店品牌形象建設(shè)。,由于酒店管理層處于“年輕化”，實際管理工作經(jīng)驗尚不豐富，酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優(yōu)秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和提高薪酬壓力較大。,酒店經(jīng)營管理方面,存在的問題,信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯(lián)系有待加強；,上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優(yōu)化；,員工個人的綜合素質(zhì)及對客服務(wù)意識有待提高；,工作流程的規(guī)范有待加強，對員工的培訓(xùn)力度還有待于提高；,突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善，應(yīng)變能力

7、有待加強。,我的工作體會,小標(biāo)題內(nèi)容,小標(biāo)題內(nèi)容,小標(biāo)題內(nèi)容,小標(biāo)題內(nèi)容,2021年，xxx即將新增的酒店有王府大酒店、康年大酒店、華天大酒店，這些大型連鎖酒店以及跨國酒店管理公司的進駐，xxx酒店業(yè)將面臨著一次新的變革，規(guī)范化、集團化發(fā)展才是我們在競爭中的立足之本，提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量，夯實我們服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急。,2022年任職想法,小標(biāo)題內(nèi)容,小標(biāo)題內(nèi)容,小標(biāo)題內(nèi)容,小標(biāo)題內(nèi)容,由于餐飲引進承包經(jīng)營，通過近一年的運行，雖然發(fā)現(xiàn)了管理中的問題，但并沒有得到良好的溝通，使之無法承上啟下，在2021年出現(xiàn)了經(jīng)營管理上的問題，嚴(yán)重影響了酒店品牌形象，為此2021年應(yīng)該加強雙方的溝通，將餐廳經(jīng)營管理

8、真正納入酒店管理范疇內(nèi)，根據(jù)徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點圍繞餐飲硬件維護、菜肴質(zhì)量提高、菜品推陳出新、價格調(diào)整適當(dāng)、員工隊伍建設(shè)、薪酬激勵、企業(yè)文化建設(shè)和服務(wù)質(zhì)量提升來著手，打造大眾餐飲徽縣第一品牌，保障餐廳的利潤增長點，以此來維護與酒店雙方的良性合作。,酒店主要設(shè)施自投資建設(shè)，目前已經(jīng)運行近一年以上，已經(jīng)穩(wěn)步度過磨合期，在磨合期內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的各個硬件上的問題，提出理性的改造升級方案，讓新酒店對比和競爭起來，體現(xiàn)明顯的優(yōu)勢，另外對能源成本控制要多加關(guān)注。,對餐廳室內(nèi)環(huán)境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇，以改變餐廳陳舊老化現(xiàn)狀，打造成零點宴會消費亮點，扭轉(zhuǎn)目前外界對餐飲的意見，以

9、期成為新的盈利點。,八樓客房投資X萬元，對X間豪華標(biāo)準(zhǔn)間內(nèi)增設(shè)商用電腦XX臺，由原來的豪華標(biāo)準(zhǔn)間房改裝為商務(wù)數(shù)碼間，改造后收入將由原來的月均XX萬元提高到XX萬元，投資成本預(yù)計良性運營半年、或保守預(yù)計一年即可收回。,對客房餐飲設(shè)施進行裝修改造，具體計劃：,BUSINESS,BUSINESS,酒店經(jīng)理述職,適用于酒店培訓(xùn)，述職報告，崗位晉升，總結(jié)報告等,A dream need to work out a summary report dream need to work out a need to work out a summary report summaryA dream need to work out a dream need to work out a need to work,LOGO,匯報人：某某某,時間：202x.xx.xx,