《蔬菜育苗技術(shù)基礎(chǔ)ppt課件.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《蔬菜育苗技術(shù)基礎(chǔ)ppt課件.ppt（58頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)趨R文網(wǎng)上搜索。

1、1,第五章 蔬菜育苗技術(shù)基礎(chǔ),崔振堯,2,育苗在蔬菜生產(chǎn)上的意義,育苗是指移栽作物在苗床中從播種到定植的作業(yè)過(guò)程。育苗是蔬菜栽培的主要特色之一，是蔬菜生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，苗期的發(fā)育狀態(tài)影響到整個(gè)生育過(guò)程。 茄果類、瓜類、豆類等果菜類蔬菜，形成早期產(chǎn)量的花芽在苗期已經(jīng)分化完畢；葉菜類秧苗的生長(zhǎng)狀況對(duì)定植后緩苗快慢、生長(zhǎng)速度以及是否發(fā)生未成熟抽薹關(guān)系密切。,3,一、蔬菜秧苗素質(zhì)衡量,壯苗的基本特點(diǎn)：定植后有較高的生產(chǎn)力，總產(chǎn)量高，用于早熟栽培具有早熟性，是獲得較高效益的基礎(chǔ)。,4,壯苗標(biāo)準(zhǔn),（一）外部形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)：1.外部形態(tài)表現(xiàn)生長(zhǎng)健壯、高度適中、大小整齊、葉片大而厚、顏色正常、不徒長(zhǎng)不老化、子葉和葉片

2、都不過(guò)早脫落或變黃、根系發(fā)達(dá)、干物質(zhì)含量高。果菜類秧苗現(xiàn)蕾早、花果節(jié)位低、發(fā)育良好等。 2.形態(tài)數(shù)量指標(biāo)全株干重和根干重?cái)?shù)值大，莖粗和莖高比值大，根冠重量比比值大，株高與葉片數(shù)之比（即節(jié)間長(zhǎng)度）小等。,5,壯苗標(biāo)準(zhǔn),（二）壯苗的生理生化標(biāo)準(zhǔn)1.壯苗表現(xiàn)壯苗定植后緩苗快、抗逆性強(qiáng)；早熟性狀表現(xiàn)突出，有較高的增產(chǎn)潛力。2.生理生化指標(biāo)光和能力強(qiáng)、凈同化率高；根系活力大、生長(zhǎng)發(fā)育快、根系大且粗、吸收肥水活躍；葉綠素含量高、潛在光和能力強(qiáng)；C/N適宜（一般為11.2）。3.適宜的苗齡。,6,育苗的方式和方法,育苗方式分為保護(hù)地育苗和露地育苗。育苗方法：1.床土育苗（冷床和溫床育苗）2.無(wú)土育苗（營(yíng)養(yǎng)育

3、苗）3.嫁接育苗4.扦插育苗5.試管育苗（組織培養(yǎng)）6.穴盤育苗等。,7,傳統(tǒng)育苗,（一）營(yíng)養(yǎng)土配置營(yíng)養(yǎng)土的配置原則：土質(zhì)松軟、細(xì)致、肥沃、養(yǎng)分充足、能夠促進(jìn)根系發(fā)育和保證幼苗生長(zhǎng)所需養(yǎng)分，ph=6.5-7之間。介紹幾種營(yíng)養(yǎng)土配方：播種床營(yíng)養(yǎng)土配方（按體積計(jì)算）1.園土:腐熟馬糞=2;12.園土:爐灰渣:腐熟馬糞=1:1:13園土:河泥:腐熟圈糞:草木灰=4:2:3:1分苗床營(yíng)養(yǎng)土配方1.園土:馬糞=2:1(通用)2.園土:馬糞:稻糠=1:1:1(黃瓜、辣椒)3.園土:稻糠=2:1（番茄）4.草炭:肥沃園土=1:1（結(jié)球甘藍(lán)）,8,傳統(tǒng)育苗,（二）床土消毒常用的藥劑有代森鋅粉劑、多菌靈、福爾馬

4、林和溴甲烷等。1.代森鋅消毒每立方米床土用藥60g，藥土拌勻后用塑料薄膜蓋3d撤薄膜，待藥味散盡后即可使用。2.多菌靈消毒50%多菌靈稀釋成1000倍，按照1噸土50-60g藥噴灑、拌勻，悶3d即可殺死土中的枯萎病菌等。,9,傳統(tǒng)育苗,（二）床土消毒3.福爾馬林消毒能防治猝倒病和菌核病。0.5%福爾馬林噴灑床土、拌勻，悶1周，待藥味散盡后方可使用。4.溴甲烷能防治土傳病害、煙草花葉病和線蟲(chóng)，對(duì)黃瓜疫病有特效。先將床土堆成30cm長(zhǎng)條、整平，土堆中間放一個(gè)盆、盆中放1個(gè)碗，碗中放溴甲烷，用帶孔的蓋子蓋好。每平方米床土用藥100-150g,用塑料小拱棚悶10d后撤棚，充分翻倒床土，經(jīng)過(guò)3d后藥氣散

5、盡即可使用。,10,種子處理技術(shù),（一）播前種子處理對(duì)種子處理是為了達(dá)到早出苗、苗齊、苗壯，減少苗期病害的目的。種子處理的方法：藥劑處理、清水浸種等。 1.藥劑處理包括：藥粉拌種和藥劑水溶液浸種。 2. 清水處理種子：目的是促進(jìn)種子早發(fā)芽。,11,種子處理技術(shù),防治黃瓜、番茄等蔬菜立枯病:可用70%敵克松粉劑拌種，用藥量為種子重量的0.3%。防治黃瓜猝倒病：用氧化亞銅拌種，藥量0.3-0.4%。防治白菜軟腐?。河蒙锞鷦﹣?lái)豐寧拌種。,藥劑處理,A.藥粉拌種,B.藥劑拌種,12,種子處理技術(shù),藥液浸種必須掌握好時(shí)間和濃度，藥劑浸種前先用清水浸種3-4h，藥液浸種后，立即用清水沖洗。防治番茄病毒病

6、：10%磷酸三鈉浸種20min，然后用清水沖洗后浸種、催芽。防治番茄疫病、茄子褐紋病:用100倍福爾馬林（40%甲醛）浸種20min，然后浸種、催芽。防治辣椒、甜椒炭疽病和細(xì)菌性斑點(diǎn)病用1%硫酸銅5min，然后浸種催芽。防治黃瓜炭疽病、枯萎病:用100倍福爾馬林浸種30min再浸種催芽。,藥劑處理,A.藥粉拌種,B.藥劑拌種,13,種子處理技術(shù),清水處理種子：目的是促進(jìn)種子早發(fā)芽 .溫水浸種：是指用30左右的清水浸種，無(wú)消毒作用。甘藍(lán)種子浸泡2-3h，黃瓜5-6h；辣椒、番茄6-8h；茄子24h；芹菜24h;洋蔥24h。溫湯浸種：將種子進(jìn)入55（2開(kāi)1涼）水中，隨時(shí)攪拌，保持水溫10min后，

7、再倒入涼水降溫。耐寒性蔬菜降至20左右；喜溫性蔬菜30左右；再浸種，浸種時(shí)間分別比溫水浸種短0.5-1h。對(duì)于西瓜、苦瓜、絲瓜扥各種皮堅(jiān)硬的種子，可以先將胚端的種殼破開(kāi)。加速吸水。熱水燙種：是指用70-75水甚至100水進(jìn)行燙種，主要是對(duì)于難吸水的種子。方法是:將充分干燥的種子倒入容器中,用冷水浸沒(méi)種子,再用80-90熱水邊倒邊攪（一個(gè)方向），使水溫達(dá)到70-75并保持1-2min，再倒入一些冷水，待水溫降至20-30時(shí)，繼續(xù)浸種一段時(shí)間。,14,種子處理技術(shù),3.催芽 幾種蔬菜催芽的適宜溫度及天數(shù),對(duì)催芽溫度的掌握，開(kāi)始可以稍低、逐漸升高。當(dāng)胚破皮時(shí)，溫度應(yīng)當(dāng)適當(dāng)降低使胚根粗壯；當(dāng)種子大部分

8、露白時(shí)即可播種。,15,種子處理技術(shù),4.胚芽鍛煉：在種子露白時(shí)，給1-2d以上的0以下低溫稱之為“胚芽鍛煉”，也較“變溫鍛煉”。方法：將剛露白的種子連同包裹先放在-1-5的環(huán)境下12-18h（耐寒蔬菜溫度取低限、喜溫蔬菜取高限），再放到18-22下12-16h，反復(fù)1-10d。胚芽鍛煉能提高抗寒能力，加快發(fā)育速度，有明顯的早熟高產(chǎn)效果。黃瓜鍛煉1-4d，茄果、喜涼蔬菜1-10d較合適。,16,種子處理技術(shù),5.干熱處理：當(dāng)蔬菜種子特別是喜溫蔬菜種子來(lái)不及完全成熟時(shí)，經(jīng)過(guò)晾曬處理、促進(jìn)成熟，稱作干熱處理。黃瓜、西瓜、甜瓜種子經(jīng)過(guò)4h（中間間隔1h）50-60干熱處理，有明顯的增產(chǎn)作用；番茄種子

9、經(jīng)過(guò)短時(shí)間的干熱處理發(fā)芽率提高12%。,17,種子處理技術(shù),6.種子的化學(xué)處理：促進(jìn)種子發(fā)芽的藥劑有硫脲和赤霉素，濃度分別為0.1%和5-10mg/L。方法是：在燙種后用硫脲或赤霉素水溶液浸泡種子（時(shí)間不變），浸泡過(guò)的種子可以直接播種或催芽后播種。夏季用硫脲處理芹菜、菠菜、萵苣等種子，可以代替冷涼條件要求。,18,種子處理技術(shù),微量元素浸種主要有：硼酸、鉬酸銨、硫酸銅、過(guò)錳酸鉀等濃度0.1-0.2%，單用或混用，浸種時(shí)間比清水浸種時(shí)間略長(zhǎng)。春化處理：主要用于白菜、蘿卜、芥菜等采種栽培種。處理方法：在消毒浸種后、在適宜環(huán)境下催芽，當(dāng)有少部分種子露白時(shí)，把種子放在0-10下經(jīng)過(guò)10-20d，可以完

10、成春化。,19,播種,播種量的確定實(shí)際播種量=畝需要苗數(shù)(每克種子粒數(shù)發(fā)芽率)安全系數(shù)(1.5-2)生產(chǎn)上以每平米的播量表示播種密度，以破心時(shí)分苗為例，每平米苗床播量見(jiàn)表二。根據(jù)畝播種量（表一）和播種密度，可以計(jì)算出所需苗床面積。如：番茄畝定植田需20-35g種子、每平米播量30-40g，每畝番茄所需苗床0.67-2。,20,播種,主要育苗蔬菜畝定植面積用種量見(jiàn)表一,21,播種,每平米苗床播量表二,22,分苗密度,分苗床的適宜密度：番茄、茄子10*10cm辣椒8*8cm黃瓜8-12*8-12cm現(xiàn)在生產(chǎn)上多采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗。,23,苗床播種的主要環(huán)節(jié),1.做床2.澆底水3.播種4.蓋土5.蓋覆蓋

11、物播種方法：有撒播和點(diǎn)播（或營(yíng)養(yǎng)缽育苗）。,溫室內(nèi)做畦，畦寬1-1.5M，裝入床土、充分暴曬、平地、鎮(zhèn)壓。用營(yíng)養(yǎng)缽育苗將床土裝入營(yíng)養(yǎng)缽，擺在苗床上。,播種前先在苗床內(nèi)灌水，澆水量8-10cm土層含水量飽和。灌水量少容易“吊干芽子”；澆水后在苗床上撒一層床土或藥土。,茄子、番茄、辣椒、甘藍(lán)、花椰菜、白菜、洋蔥等小粒種子蔬菜，多采用撒播；瓜類常采用點(diǎn)播。要求播量均勻。,播種后立即蓋土。蓋土厚度0.5-1.5cm（種子厚度的3-5倍），如果蓋藥土應(yīng)先蓋藥土后蓋床土。,蓋土后應(yīng)當(dāng)立即用地膜覆蓋床面，保溫保濕，當(dāng)膜下滴水時(shí)，抖掉水滴再蓋直至拱土?xí)r揭膜。,24,播種期和苗齡,播期應(yīng)當(dāng)根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃、蔬菜的種

12、類、栽培方式、設(shè)施條件、苗齡大小、育苗技術(shù)等具體情況確定。 主要應(yīng)當(dāng)考慮以下二個(gè)條件：確定定植期和定植苗齡。定植期-苗齡（日歷苗齡）=播種期確定適宜的苗齡：苗齡的表示方法通常有兩種即生理苗齡和日歷苗齡。生理苗齡常用葉片數(shù)、現(xiàn)蕾、開(kāi)花等表示。能夠較準(zhǔn)確的反映出秧苗的實(shí)際生育階段，不能反映秧苗的天數(shù)。日歷苗齡從播種到定植所經(jīng)歷的育苗天數(shù)。日歷苗齡不能反映秧苗所處的生育階段。衡量秧苗大小時(shí)，應(yīng)當(dāng)看生理苗齡、兼顧日歷苗齡。,25,蔬菜育苗的苗齡及育苗期,26,苗期管理,從播種到出苗從出苗到分苗從分苗到定植,主要是保溫保濕。喜溫蔬菜如番茄、茄子、黃瓜、西葫蘆等，苗床適宜溫度25-30 ；結(jié)球甘藍(lán)、萵筍、

13、芹菜等喜涼蔬菜，苗床適宜溫度20-25。,27,苗期管理,主要是控制溫度、增強(qiáng)光照、調(diào)節(jié)濕度、間苗、防病等。,從播種到出苗從出苗到分苗從分苗到定植,28,1.籽苗期間的管理,出苗到第1片真葉展葉前為籽苗期。這個(gè)階段幼苗易徒長(zhǎng)，主要是夜間溫度高、光照不足、澆水勤，所以籽苗期間應(yīng)當(dāng)以“控”為主。出苗后：喜溫果菜類白天氣溫25-26、夜間氣溫10-15 ；耐寒蔬菜白天20 左右、夜間9-10 。,29,2.小苗期的管理,從第一片真葉破心到2、3片真葉展開(kāi)為小苗期。這個(gè)時(shí)期主要是根系和葉面積同時(shí)擴(kuò)展。苗床管理的原則是“邊控邊促”，保證小苗在適溫、不控水和陽(yáng)光充足的條件下生長(zhǎng)。喜溫果菜類白天溫度25-2

14、8、夜間15-17 ；耐寒蔬菜白天20-22 、夜間10-12 。茄子、辣椒等不易徒長(zhǎng)，不必嚴(yán)格控制澆水；黃瓜、番茄、甘藍(lán)等易徒長(zhǎng)蔬菜應(yīng)當(dāng)干旱時(shí)澆水、隨后中耕保墑，盡量減少澆水次數(shù)。分苗前3-5d加大苗床通風(fēng)量，降低溫度、提高秧苗的適應(yīng)性以利于分苗后緩苗。,30,3.分苗,分苗是蔬菜育苗管理的重要技術(shù)之一，目的在于擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積，增加根群、培育壯苗。 A.分苗時(shí)間的確定：分苗時(shí)間與分苗次數(shù)有關(guān)。分苗一次應(yīng)當(dāng)在2、3真葉期分完；分苗2次，第1次真葉破心前完成、第2次在3、4片葉時(shí)完成。瓜類蔬菜子葉展平、充分變綠時(shí)完成。茄子、番茄、白菜、甘藍(lán)等蔬菜根系再生能力強(qiáng)、耐移植，可在小苗期分苗；瓜類、菜豆等

15、不太耐移植，適宜在子葉時(shí)分苗；蘿卜等根菜類不易移植、移植后肉質(zhì)根易分叉，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。,31,B.分苗的株行距：根據(jù)蔬菜種類、苗齡、分苗次數(shù)、設(shè)施面積等確定。露地定植一次分苗6-8cm見(jiàn)方，甘藍(lán)、菜花、萵筍等稍小，果菜類稍大。保護(hù)地定植一次分苗8-10cm見(jiàn)方；二次分苗地一次分苗2-3cm見(jiàn)方，第二次分苗6-8cm見(jiàn)方。C.分苗方法：分苗前一天苗床澆透水，目的是少傷根。分苗多采用水穩(wěn)苗法即在分苗畦內(nèi)按所定行距開(kāi)溝，再按株距將苗貼在溝邊，待水滲后覆土將苗栽好。注意邊分苗變蓋膜，以保持苗床溫濕度、并遮蓋草苫遮陰防止日曬幼苗萎蔫。,32,緩苗期的管理,分苗一周內(nèi)不需要通風(fēng)，苗床內(nèi)以保溫保濕為主，目

16、的在于恢復(fù)根系、促進(jìn)緩苗。苗床溫度，喜溫果菜地溫不低于18-20，白天氣溫25-28 、夜間不低于15 。耐寒性蔬菜如甘藍(lán)、菜花等相應(yīng)比喜溫果菜低3-5 。待秧苗中心的幼葉開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，秧苗已發(fā)新根，此時(shí)開(kāi)始通風(fēng)降溫、防止徒長(zhǎng)。,33,苗期管理,從播種到出苗從出苗到分苗從分苗到定植,此時(shí)氣溫逐漸轉(zhuǎn)暖，秧苗生理機(jī)能恢復(fù)和增強(qiáng)，此時(shí)是提高秧苗素質(zhì)的關(guān)鍵。 分苗到定苗前，床內(nèi)溫度變化劇烈，夜間溫度低、容易發(fā)生凍害。晴天中午苗床溫度過(guò)高（35-40），如果不及時(shí)通風(fēng)會(huì)發(fā)生灼傷和徒長(zhǎng)。苗床溫度管理很重要。,34,幾種主要蔬菜幼苗期要求的適宜溫度,這一階段秧苗對(duì)光照要求越來(lái)越高，通過(guò)早揭晚蓋延長(zhǎng)光照。秧苗旺長(zhǎng)容易出現(xiàn)缺N、P，可以根外追施0.5%尿素和磷酸二氫鉀各半份，忌高溫時(shí)噴、最好傍晚。,35,定植前秧苗鍛煉,定植前對(duì)秧苗進(jìn)行適度的低溫、控水處理稱為秧苗鍛煉。 目的是：增強(qiáng)對(duì)不良環(huán)境的適應(yīng)能力，有利于瓜果蔬菜花芽分化。 秧苗鍛煉方法：低溫鍛煉：白天床溫可以降到20，夜間茄果類、瓜果秧苗降到10，秧苗不遭受寒害盡量低。囤苗：人工挪動(dòng)幼苗，使根系受到一定損傷，控制莖葉生長(zhǎng)。使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑防止徒長(zhǎng)