《中華傳統(tǒng)文化飲食與養(yǎng)生教育PPT實(shí)施課件.pptx》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《中華傳統(tǒng)文化飲食與養(yǎng)生教育PPT實(shí)施課件.pptx（26頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)趨R文網(wǎng)上搜索。

1、飲食與養(yǎng)生,目錄,第一章內(nèi)容概述,食物的七大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、水。,西醫(yī),性味，性為食物的性質(zhì)溫、涼、寒、熱、平，味為食物的味道辛、甘、酸、苦、咸。,中醫(yī),狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、蝦肉、鱔魚(yú)、海參、草魚(yú)、鰱魚(yú),肉魚(yú)類,刀豆、蔥、姜、蒜、椒、韭菜、芥菜、香菜等香辣蔬菜,蔬菜類,桂圓、荔枝、桔子、杏、桃、核桃、石榴、大棗、板栗,果實(shí)類,溫?zé)崾澄?寒涼食物,鱉肉、龜、鴨肉、牡蠣肉、螺螄、蚌、豬肉皮、兔肉、馬肉、青蛙、蚯蚓、蝸牛,肉魚(yú)類,菠菜、豆芽、黃瓜、苦瓜、茄子、冬瓜、葫蘆、發(fā)菜、萵苣、馬蘭、薺菜、木耳,蔬菜類,梨、西瓜、柿子、香蕉、橙、柑、柚、獼猴桃、蘋(píng)果、枇杷

2、、甘蔗、荸薺、綠豆,果實(shí)類,平性食物,豬肉、牛乳、雞蛋、鴿肉、鵪鶉肉、黃魚(yú)、鯉魚(yú)、鰻魚(yú)等,肉魚(yú)類,花菜、卷心菜、茼蒿、芋頭、胡蘿卜、土豆、香菇,蔬菜類,粳米、玉米、高粱、小麥、黃豆、黑豆、赤豆、蠶豆、豇豆、扁豆,果實(shí)類,第一章食養(yǎng)、食療、藥膳,日常食物功效簡(jiǎn)介,米面類，大多有益氣健脾作用。糯米：止汗止瀉玉米：降糖、降脂苡米：健脾利濕、排膿消腫、抗癌小麥：安神斂汗大麥：回乳、開(kāi)胃,日常食物功效簡(jiǎn)介,豆類，大多有補(bǔ)腎利水作用。綠豆：清暑熱、解毒、利水滲濕、抗過(guò)敏黑豆：補(bǔ)腎、活血、利水、解毒扁豆：健脾、化濕、止瀉,日常食物功效簡(jiǎn)介,堅(jiān)果類，大多有補(bǔ)腎益氣作用。核桃仁：補(bǔ)腎、納氣、潤(rùn)腸花生：養(yǎng)血補(bǔ)脾、

3、潤(rùn)肺化痰、栗子：補(bǔ)腎強(qiáng)骨、活血、止血榛子：健脾開(kāi)胃、止瀉、明目蓮子：健脾固澀、補(bǔ)腎、養(yǎng)心安神,日常食物功效簡(jiǎn)介,蔬菜類，大多有清熱解毒功用。黃瓜：清熱利水冬瓜：潤(rùn)肺化痰、清熱解毒、利尿、解暑南瓜：補(bǔ)氣、止痛、降血糖絲瓜：清熱解毒、化痰、通經(jīng)脈、利尿番茄：生津止渴、健胃消食、清熱祛暑,日常食物功效簡(jiǎn)介,水果類：大多有生津止渴作用。杏子：止咳平喘梅子：收斂肺、澀腸止瀉柿子：潤(rùn)肺化痰，軟堅(jiān)、大棗：健脾益氣、滋養(yǎng)陰血、安神等功效,第三章傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點(diǎn),天地相應(yīng),調(diào)補(bǔ)陰陽(yáng),審因用膳,飲食有節(jié),注意飲食衛(wèi)生,天地相應(yīng)：,吃時(shí)令食物：因地制宜：不同地區(qū)因時(shí)制宜：一年四季飲食不同-春溫、夏熱、秋涼、冬寒。,調(diào)補(bǔ)陰陽(yáng)：,熱性體質(zhì) -吃寒涼食物寒性體質(zhì) 吃熱性食物陰虛補(bǔ)陰，陽(yáng)虛補(bǔ)陽(yáng),審因用膳：,不同的體質(zhì)選擇不同的食物養(yǎng)生不同的年齡選擇不同的食物養(yǎng)生 兒童：處于生長(zhǎng)發(fā)育階段 中年：脾胃強(qiáng)健 老年人：脾胃功能減弱,飲食有節(jié)：,平補(bǔ)法：性味平和清補(bǔ)法：性味清淡溫補(bǔ)法：性味溫補(bǔ),飲食衛(wèi)生：,不吃剩菜剩飯不吃腐敗變質(zhì)的食物,第四章中醫(yī)辨證虛實(shí),中醫(yī)虛證：氣虛、血虛、陰虛和陽(yáng)虛。氣虛：渾身無(wú)力 無(wú)精打采 食欲不振,飲食與養(yǎng)生,