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1、ICS 65.020.20 B 05 DB36 江 西 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn) DB36/T 11932019 水芹栽培技術(shù)規(guī)程 Technical regulations for cultivation of cress 2019 - 12 - 27發(fā)布 2020 - 06 - 01實(shí)施 江西省市場監(jiān)督管理局 發(fā) 布 DB36/T 11932019 I 目 次 前言 . II 1 范圍 . 1 2 規(guī)范性引用文件 . 1 3 術(shù)語和定義 . 1 4 產(chǎn)地環(huán)境 . 1 5 品種選擇 . 1 6 整地 . 1 7 催芽 . 2 8 排種 . 2 9 田間管理 . 2 10 病蟲害防治 . 2 11

2、采收 . 3 12 貯藏 . 3 DB36/T 11932019 II 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則進(jìn)行起草。 本標(biāo)準(zhǔn)由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：樂平市蔬菜科學(xué)研究所、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西省經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：吳海軍、范淑英、郭麗虹、吳才君、周慶紅、羅莎、馬承和、萬雅靜。 DB36/T 11932019 1 水芹栽培技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水芹栽培技術(shù)的有關(guān)術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、整地、催芽、排種、田間管 理、病蟲害防治、采收和貯藏等技術(shù)措施。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于江西區(qū)域內(nèi)水芹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)

3、于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則 NY 525 有機(jī)肥料 NY/T 1276 農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則 NY/T 5010 無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本文件。 3.1 水芹 cress 水芹 Oenanthe javanica (Blume) DC. 為傘形科水芹屬多年水生宿根草本植物，以幼嫩的莖葉為食用器

4、 官。 4 產(chǎn)地環(huán)境 選擇地勢較低、地下水位較高、排灌方便的水田。要求土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)15g/kg以上，保水保肥力 較強(qiáng)，忌沙性土，土壤微酸性或中性。產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T 5010的規(guī)定。 5 品種選擇 選擇抗逆性強(qiáng)、生長速度快的品種，如樂平大葉水芹等。 6 整地 DB36/T 11932019 2 整地要求深耕細(xì)耙，田面平整，耕深20cm30cm，并開好圍溝和腰溝，結(jié)合整地每667m 2 施入充 分腐熟的有機(jī)肥2000kg3000kg。有機(jī)肥使用符合NY/T 496、NY 525的規(guī)定 7 催芽 催芽在8月中下旬進(jìn)行。先從留種田中收割直徑0.5cm1.2cm的老熟母莖，將其基部理齊，捆扎成

5、直徑30cm左右一束，剪除頂梢。將捆扎好的母莖交叉堆放于陰涼濕潤的環(huán)境中，堆垛底部先墊稻草一 層，垛高和直徑一般不超過2m，垛上再覆蓋稻草一層；早、晚各澆灑涼水1次，降溫保濕，保持垛內(nèi)溫 度2025，以促進(jìn)母莖各節(jié)葉腋中休眠芽萌發(fā)。每隔5d7d，于早上涼爽時(shí)翻垛1次，沖洗去除爛 葉殘屑，重新堆好，調(diào)換位置，使垛上下溫度較一致。 8 排種 9月上中旬待多數(shù)腋芽長達(dá)2cm3cm時(shí)，即可排種。排種方法是將母莖基部朝外，梢頭朝內(nèi)，沿大 田四周做環(huán)形排放。母莖間距5cm6cm，基部相距稍大，梢部稍小。整齊排放12圈后，即可進(jìn)入田 中撒放，撒放時(shí)力求均勻，隨時(shí)用手或小棒將母莖撥平、撥勻。排種應(yīng)選陰天或在晴

6、天下午3時(shí)后開始。 每667m 2 需排母莖120kg150kg。排種后保持田溝中有半溝以上的水，田面濕潤無積水。要防止淺水日 曬后水溫過高，燙傷新根。 9 田間管理 9.1 水份管理 排種后田面應(yīng)保持濕潤，遇雨及時(shí)排澇。排種后15d20d，當(dāng)大多數(shù)母莖腋芽萌生出新苗，并長出 新根和新葉時(shí)，應(yīng)排水曬田1d2d，使土壤稍干或出現(xiàn)細(xì)小裂紋，促進(jìn)根系深扎。然后灌入3cm4cm 深的水，進(jìn)入旺盛生長階段后需保持淺水。 9.2 追肥 一般追肥3次，第一次結(jié)合輕曬田追施，每667m 2 澆施稀薄的腐熟糞肥液2000kg左右，或5kg10kg 尿素按1%的濃度兌水澆施；如基肥充足、新苗生長旺盛，此次追肥可以

7、不施。第二次在第一次追肥后 15d20d進(jìn)行, 施肥量比第一次增加10%左右；第三次追肥在第二次追肥后15d20d進(jìn)行，施肥量比第 一次增加20%左右。腐熟有機(jī)肥和尿素交替使用，避免單施尿素。肥料使用符合NY/T 496、NY 525的 規(guī)定。 9.3 勻苗 排種后30d左右，當(dāng)新苗株高達(dá)到13cm16cm時(shí)，結(jié)合除草，進(jìn)行勻苗。即將過密的苗連根拔起， 每2株3株為1簇，重新栽插于缺苗處，使全田每平方米有苗200株300株，并對(duì)生長過快較高的苗進(jìn) 行適當(dāng)深插，促使生長整齊。 10 病蟲害防治 10.1 防治原則 DB36/T 11932019 3 以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，輔以物理防治、生物防治，科學(xué)

8、合理進(jìn)行化學(xué)防治。 10.2 主要病蟲害 斑枯病、銹病、胡蘿卜微管蚜。 10.3 防治方法 10.3.1 農(nóng)業(yè)防治 針對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x控制對(duì)象，及時(shí)清除枯葉病葉，科學(xué)施肥。 10.3.2 物理防治 采用黃板誘殺蚜蟲。 每667m 2 用規(guī)格為30cm 40cm 黃板50塊， 掛在高出植株頂部約5cm10cm處。 10.3.3 藥劑防治 按照GB/T 8321、NY/T 393、NY/T 1276 的規(guī)定，合理用藥進(jìn)行化學(xué)防治。 11 采收 11.1 采收時(shí)間 水芹排種后70d左右開始采收，一般根據(jù)市場需要，可分期分批陸續(xù)采收。從11月中旬開始，一直 可采收到次年3月。 11.2 采收方法 采收時(shí)應(yīng)靠近根部收割，洗凈污泥、滴干濁水，剔除黃葉，將植株理齊，捆扎成束，集中裝運(yùn)上市。 12 貯藏 水芹采后貯藏期短，在510下可保鮮2d3d。 _