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1、歡迎來到真菌世界第四章第四章 分布廣泛的細菌和真菌分布廣泛的細菌和真菌 靈靈芝芝蘑蘑菇菇木耳木耳一、各種各樣的真菌一、各種各樣的真菌猴猴頭頭菌菌銀銀耳耳冬蟲夏草冬蟲夏草劇毒劇毒！細胞壁細胞壁細胞膜細胞膜細胞核細胞核細胞質細胞質液泡液泡酵母菌的形態(tài)：單細胞個體，橢圓形營養(yǎng)方式營養(yǎng)方式：異養(yǎng)異養(yǎng)結構結構：酵母菌的生殖：出芽生殖和孢子生殖青霉的結構青霉的結構曲霉的結構曲霉的結構霉菌霉菌（青霉和曲霉青霉和曲霉）青霉青霉曲霉曲霉菌絲菌絲孢子孢子孢子梗孢子梗青霉 曲霉青霉孢子曲霉孢子討論題討論題1、青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有什么不同、青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有什么不同，又又有什么共同點有什么共同點？不同點

2、不同點顏色孢子梗頂端長有孢子的菌絲青霉曲霉相同點相同點青綠色膨大成球狀黑、褐、黃、綠色等成掃帚狀無膨大成放射狀都是多細胞真菌，結構都是由細胞 菌絲 菌體，都能產(chǎn)生孢子。細胞結構：有細胞壁、細胞膜、細胞質和成形的細胞核，但是沒有葉綠體營養(yǎng)方式：異養(yǎng)菌蓋菌蓋菌褶菌褶菌柄菌柄菌絲體菌絲體子子實實體體蘑菇的生殖：孢子生殖討論題討論題2、在什么、在什么地方什么時候容地方什么時候容易采到蘑菇易采到蘑菇？這這說明了什么說明了什么？在夏季或秋季的在夏季或秋季的清晨或雨后清晨或雨后，在潮濕的在潮濕的樹干或草地上容易采到樹干或草地上容易采到蘑菇。蘑菇。這說明真菌適于這說明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有生活在溫暖、潮

3、濕、有機物豐富的環(huán)境中。機物豐富的環(huán)境中。討論題討論題3、霉菌和蘑、霉菌和蘑菇都是真菌菇都是真菌，它們它們的營養(yǎng)方式有什么的營養(yǎng)方式有什么相同的特點相同的特點？共同特點共同特點：利用現(xiàn)成的有機物利用現(xiàn)成的有機物，從從中獲得生命活動所需的中獲得生命活動所需的物質和能量。營養(yǎng)方式物質和能量。營養(yǎng)方式是異養(yǎng)。是異養(yǎng)。二:細胞結構：細胞壁、細胞膜、細胞質和成形的細胞核等，但是沒有葉綠有體三、真菌的繁殖三、真菌的繁殖繁殖方式繁殖方式：孢子生殖孢子生殖孢子很輕孢子很輕，可隨風飄散可隨風飄散，落到環(huán)境適宜的地方落到環(huán)境適宜的地方，孢孢子就可萌發(fā)出菌絲子就可萌發(fā)出菌絲，每個每個孢子都可以發(fā)育成一個新孢子都可以

4、發(fā)育成一個新個體。個體。四、真菌的主要特征四、真菌的主要特征（1）細胞內(nèi)有真正的細胞核細胞內(nèi)有真正的細胞核（2）能夠產(chǎn)生孢子能夠產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新的孢子能夠發(fā)育成新的個體個體（3）體內(nèi)沒有葉綠體體內(nèi)沒有葉綠體，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)營養(yǎng)方式是異養(yǎng)制作孢子印制作孢子印總結：真菌單細胞生物：酵母菌多細胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等1、真菌類型異養(yǎng)有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核，但是沒有葉綠體 3、營養(yǎng)方式：2、細胞結構4、生殖方式：孢子生殖友情提示：1.能提高人的免疫力、防癌治癌、抗流感病毒！2.降低膽固醇、降低血糖，有效防治高血壓和糖尿病3.促進兒童成長發(fā)育、增強智力4.延年益壽、美容養(yǎng)

5、顏、減肥等等食用菌的作用食用菌的作用：營養(yǎng)美食家營養(yǎng)美食家試著設計試著設計12種種美食方法。美食方法。2、提高免疫力提高免疫力，抗癌抗癌，治癌、抗病毒治癌、抗病毒：3、有吸附作用有吸附作用，是紡織工人、礦山工人、是紡織工人、礦山工人、理發(fā)師和老師的保健食品理發(fā)師和老師的保健食品：1、益智菇、益智菇：香菇、牛肝菌、側耳、口蘑香菇、牛肝菌、側耳、口蘑 金針菇、雞腿菇、銀耳金針菇、雞腿菇、銀耳木耳木耳香菇紅燒豆腐香菇紅燒豆腐提高免疫力、提高免疫力、防癌、治癌、防癌、治癌、抗病毒抗病毒金針菇炒肉絲金針菇炒肉絲 練習：1、顯微鏡下看到某霉菌的直立菌絲的頂端呈掃帚狀結構，且沒一分枝有成串的孢子，這種霉菌是

6、（）A、青霉 B、酵母菌 C、曲霉 D、毛霉A2、由一個細胞構成的真菌是（）A、黃曲霉 B、香菇 C、酵母菌 D、平菇C3、下列那項不是真菌的主要特征（）A、細胞內(nèi)具有真正的細胞核B、能夠產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新的個體C、體內(nèi)沒有葉綠體，營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)D、都是單細胞個體D 種類項目細菌真菌細胞結構_細胞，_成形細胞核_細胞，_成形細胞核個體大小個體_有個體_的,也有_繁殖方式_繁殖_繁殖營養(yǎng)方式_比較細菌和真菌比較細菌和真菌單單沒有沒有單細胞或多細胞單細胞或多細胞有有微小微小微小微小較大較大分裂分裂孢子孢子大多數(shù)只能利用現(xiàn)成大多數(shù)只能利用現(xiàn)成的有機物的有機物利用現(xiàn)成的有機物利用現(xiàn)成的有機物作業(yè)作業(yè)：1、書面作業(yè)：p64，1、2、3題2、預習作業(yè)：第五章第一節(jié)，細菌和真菌在自然界中的作用