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1、脂肪烴的性質(zhì)脂肪烴的性質(zhì)專題專題3 3 常見的烴常見的烴第一第一 單元單元 脂肪烴脂肪烴1PPT課件自然界中存在的脂肪烴水水果果中中的的胡胡蘿蘿卜卜素素二二十十七七烷烷二十九烷二十九烷十一烷和十三烷十一烷和十三烷C10H162PPT課件一、烴的分類一、烴的分類l烴（烴（H Hydroydroc carbonarbon）脂肪烴脂肪烴飽和烴飽和烴不含苯環(huán)不含苯環(huán)含苯環(huán)含苯環(huán)不含不飽和鍵不含不飽和鍵含不飽和鍵含不飽和鍵C=CC=C、CCCC不飽和烴不飽和烴芳香烴芳香烴碳?xì)湓氐幕衔锾細(xì)湓氐幕衔?PPT課件二、脂肪烴的物理性質(zhì)二、脂肪烴的物理性質(zhì)問(wèn)題問(wèn)題1:烷烴的沸點(diǎn)與其分子中所含有的碳原子數(shù)之

2、間有怎樣的關(guān)系烷烴的沸點(diǎn)與其分子中所含有的碳原子數(shù)之間有怎樣的關(guān)系?問(wèn)題問(wèn)題2:什么樣的烷烴在常溫常壓下為氣態(tài)什么樣的烷烴在常溫常壓下為氣態(tài)?4PPT課件5PPT課件6PPT課件7PPT課件在常溫常壓下，脂肪烴分子中在常溫常壓下，脂肪烴分子中C C4 4以下的烴為氣態(tài)，以下的烴為氣態(tài)，C C5 5 C C1515之間之間的一般為液態(tài)，的一般為液態(tài)，C C1616以上的烴一般是固體。脂肪烴的密度都比以上的烴一般是固體。脂肪烴的密度都比水小，且難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。水小，且難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。烷烴同系物隨著分子中碳原子數(shù)的遞增烷烴同系物隨著分子中碳原子數(shù)的遞增,熔點(diǎn)、沸點(diǎn)和相熔點(diǎn)、沸點(diǎn)和

3、相對(duì)密度出現(xiàn)規(guī)律性的變化：沸點(diǎn)、熔點(diǎn)逐漸升高，相對(duì)密度也對(duì)密度出現(xiàn)規(guī)律性的變化：沸點(diǎn)、熔點(diǎn)逐漸升高，相對(duì)密度也逐漸增大。逐漸增大。烯烴、炔烴及其同系物的溶點(diǎn)和沸點(diǎn)一般也隨著其分子中烯烴、炔烴及其同系物的溶點(diǎn)和沸點(diǎn)一般也隨著其分子中碳原子數(shù)的遞增而呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)。碳原子數(shù)的遞增而呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)。二、脂肪烴的物理性質(zhì)二、脂肪烴的物理性質(zhì)脂肪烴都是分子晶體，脂肪烴都是分子晶體，隨隨著著分子中碳原子數(shù)的遞增，分子中碳原子數(shù)的遞增，相對(duì)分子質(zhì)量的增大，分相對(duì)分子質(zhì)量的增大，分子間作用力而逐漸增大，子間作用力而逐漸增大，從而導(dǎo)致物理性質(zhì)從而導(dǎo)致物理性質(zhì)上的遞變上的遞變8PPT課件2 2、下列液體混合物可以

4、用分液的方法分離的、下列液體混合物可以用分液的方法分離的是是 （）A.A.苯和溴苯苯和溴苯 B.B.汽油和辛烷汽油和辛烷C.C.己烷和水己烷和水 D.D.戊烷和庚烷戊烷和庚烷 1 1、下列烷烴沸點(diǎn)最高的是（、下列烷烴沸點(diǎn)最高的是（）A.CHA.CH3 3CHCH2 2CHCH3 3 .CH.CH3 3CHCH2 2CHCH2 2CHCH3 3 .CH.CH3 3(CH(CH2 2)3 3CHCH3 3 .(CH.(CH3 3)2 2CHCHCHCH2 2CHCH3 3除醇、羧酸外大部分有機(jī)物不溶與水，但可溶除醇、羧酸外大部分有機(jī)物不溶與水，但可溶于有機(jī)物于有機(jī)物練習(xí)練習(xí)9PPT課件脂肪烴的性質(zhì)

5、含碳量的變化烷烴烷烴C Cn nH H2n+22n+2烯烴烯烴C Cn nH H2n2n炔烴炔烴C Cn nH H2n-22n-2C%=12n/(14n+2);nC%=12n/(14n+2);n增大增大C%C%增大增大C%=6/7;nC%=6/7;n增大增大C%C%不變不變C%=12n/(14n-2);nC%=12n/(14n-2);n增大增大C%C%減小減小10PPT課件練習(xí)：練習(xí)：1.1.等質(zhì)量的乙烷、丙烯、丁炔完全燃燒，等質(zhì)量的乙烷、丙烯、丁炔完全燃燒，消耗氧氣的物質(zhì)的量由多到少的順序?yàn)椋合难鯕獾奈镔|(zhì)的量由多到少的順序?yàn)椋骸?.2.等物質(zhì)的量的乙烷、丙烯、丁炔完全等物質(zhì)的量的乙烷、丙烯

6、、丁炔完全燃燒，消耗氧氣的物質(zhì)的量由多到少的燃燒，消耗氧氣的物質(zhì)的量由多到少的順序?yàn)椋喉樞驗(yàn)椋?。乙烷乙?丙烯丙烯 丁炔丁炔丁炔丁炔 丙烯丙烯 乙烷乙烷規(guī)律：規(guī)律：等質(zhì)量等質(zhì)量的不同烴完全燃燒消耗氧的不同烴完全燃燒消耗氧氣的量為氣的量為含氫量越高消耗氧氣越多含氫量越高消耗氧氣越多11PPT課件三、各種脂肪烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)三、各種脂肪烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)烷烴烷烴烯烴烯烴炔烴炔烴二烯烴二烯烴代表物代表物的分子的分子式式(1,3-丁二烯)組成組成通式通式結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)特點(diǎn)單鍵，單鍵，鏈狀，鏈狀，飽和飽和CH4C2H4C2H2C4H6CnH2n+2CnH2nCnH2n-2CnH2n-2雙鍵，雙鍵，鏈狀，鏈狀，不飽和

7、不飽和 叁鍵，叁鍵，鏈狀，鏈狀，不飽和不飽和 兩個(gè)兩個(gè)雙鍵，雙鍵，鏈狀，鏈狀，不飽和不飽和 回顧學(xué)習(xí)過(guò)的回顧學(xué)習(xí)過(guò)的甲烷、乙烯、乙炔的化學(xué)性質(zhì)甲烷、乙烯、乙炔的化學(xué)性質(zhì)12PPT課件1、甲烷的化學(xué)性質(zhì)、甲烷的化學(xué)性質(zhì) 通常情況下，甲烷穩(wěn)定，如與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿和強(qiáng)氧化劑等通常情況下，甲烷穩(wěn)定，如與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿和強(qiáng)氧化劑等一般不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。在特定條件下甲烷能與某些物質(zhì)發(fā)一般不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。在特定條件下甲烷能與某些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，如可以燃燒和發(fā)生取代反應(yīng)等。生化學(xué)反應(yīng)，如可以燃燒和發(fā)生取代反應(yīng)等。氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)：CH4+2O2 CO2+2H2O點(diǎn)燃點(diǎn)燃CH4 C+2H2受熱分解受熱分解：在隔絕空氣的

8、情況下，加熱至在隔絕空氣的情況下，加熱至100010000 0C C，甲烷分解生，甲烷分解生 成炭黑和氫氣。成炭黑和氫氣。取代反應(yīng)取代反應(yīng)：四、脂肪烴的化學(xué)性質(zhì)四、脂肪烴的化學(xué)性質(zhì)13PPT課件2 2、乙烯的化學(xué)性質(zhì)、乙烯的化學(xué)性質(zhì):（1 1）氧化反應(yīng)）氧化反應(yīng)被氧化劑氧化：可使酸性高錳酸鉀褪色被氧化劑氧化：可使酸性高錳酸鉀褪色應(yīng)用：用于應(yīng)用：用于鑒別甲烷和鑒別甲烷和乙烯氣體乙烯氣體!CH2=CH2+Br2 CH2BrCH2Br燃燒：燃燒：（2 2）加成反應(yīng)）加成反應(yīng)（3 3）加聚反應(yīng)）加聚反應(yīng)）催化劑催化劑單體單體 鏈節(jié)鏈節(jié)聚聚合合度度乙烯乙烯聚乙烯聚乙烯練習(xí)：練習(xí)：寫出用丙烯合成寫出用丙烯

9、合成聚丙烯的化學(xué)反應(yīng)式聚丙烯的化學(xué)反應(yīng)式nCH2=CH-CH3 CH2-CH nCH3催化劑催化劑丙烯丙烯14PPT課件3 3、乙炔的化學(xué)性質(zhì)、乙炔的化學(xué)性質(zhì):(1)(1)氧化反應(yīng)：氧化反應(yīng)：與與O2的作用：的作用：C2H2+O2 CO2+H2O點(diǎn)燃點(diǎn)燃 2 5 4 2 與其它氧化劑作用：與其它氧化劑作用：乙炔易被氧化劑氧化，例乙炔易被氧化劑氧化，例如能使高錳酸鉀溶液紫色褪去。如能使高錳酸鉀溶液紫色褪去。(2)(2)加成反應(yīng)：加成反應(yīng)：1,1,2,2四溴乙烷四溴乙烷15PPT課件CH2=CHClCH CH+HCl 催化劑催化劑氯乙烯氯乙烯加溫、加壓加溫、加壓催化劑催化劑 CH2 CH Clnn

10、CH2=CHCl聚氯乙烯聚氯乙烯(3)(3)加聚反應(yīng)：加聚反應(yīng)：導(dǎo)電塑料導(dǎo)電塑料聚乙炔聚乙炔16PPT課件烷烴的化學(xué)性質(zhì)：烷烴的化學(xué)性質(zhì)：由上述甲烷、乙烯、乙炔的化學(xué)性質(zhì)可以推知由上述甲烷、乙烯、乙炔的化學(xué)性質(zhì)可以推知烷烴、烯烴、炔烴的化學(xué)性質(zhì)烷烴、烯烴、炔烴的化學(xué)性質(zhì)分子結(jié)構(gòu)相似的物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)相似的物質(zhì)具有相似的化學(xué)性質(zhì)具有相似的化學(xué)性質(zhì) 通常情況下，烷烴也較穩(wěn)定，一般也不與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿和通常情況下，烷烴也較穩(wěn)定，一般也不與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿和強(qiáng)氧化劑等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。不能使酸性高錳酸鉀紫色溶液褪強(qiáng)氧化劑等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。不能使酸性高錳酸鉀紫色溶液褪色。能在空氣中燃燒，燃燒后生成色。能在空氣中燃燒，燃燒后

11、生成CO2和和H2O。在加熱條件。在加熱條件下，能發(fā)生分解反應(yīng)。下，能發(fā)生分解反應(yīng)。烷烴在一定條件下，分子中的某些氫原子也能被其他原烷烴在一定條件下，分子中的某些氫原子也能被其他原子或原子團(tuán)所替代，也都能發(fā)生像子或原子團(tuán)所替代，也都能發(fā)生像鹵代反應(yīng)鹵代反應(yīng)那樣的那樣的取代反應(yīng)。取代反應(yīng)。17PPT課件烯烴、炔烴的化學(xué)性質(zhì)烯烴、炔烴的化學(xué)性質(zhì) 烯烴和炔烴分子中含有不飽和鍵，常溫常壓下，能與烯烴和炔烴分子中含有不飽和鍵，常溫常壓下，能與酸性高錳酸鉀等氧化劑發(fā)生氧化反應(yīng)，使紫色酸性高錳酸酸性高錳酸鉀等氧化劑發(fā)生氧化反應(yīng)，使紫色酸性高錳酸鉀溶液褪色。鉀溶液褪色。同樣，烯烴和炔烴也能發(fā)生加成反應(yīng)。除了能

12、與鹵素同樣，烯烴和炔烴也能發(fā)生加成反應(yīng)。除了能與鹵素發(fā)生加成反應(yīng)外，它們還能與氫氣、水、鹵化氫等物質(zhì)在發(fā)生加成反應(yīng)外，它們還能與氫氣、水、鹵化氫等物質(zhì)在一定條件下發(fā)生一定條件下發(fā)生加成反應(yīng)加成反應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)：當(dāng)不對(duì)稱烯烴與鹵化氫等不對(duì)稱試劑發(fā)生研究發(fā)現(xiàn)：當(dāng)不對(duì)稱烯烴與鹵化氫等不對(duì)稱試劑發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)，通常加成反應(yīng)時(shí)，通常不對(duì)稱試劑帶負(fù)電的部分（如鹵素原子）不對(duì)稱試劑帶負(fù)電的部分（如鹵素原子）總是加到含氫原子少的不飽和碳原子上總是加到含氫原子少的不飽和碳原子上。即遵循。即遵循馬爾可夫馬爾可夫尼可夫規(guī)則。尼可夫規(guī)則。CH2=CH-CH3 +HBr CH3-CH-CH3 Br18PPT課件1,2 加

13、成加成 1,4 加成加成3，4-二溴二溴-1-丁烯丁烯CH2=CH-CH=CH2+Br2CH2-CH-CH=CH2BrBr-801，4-二溴二溴-2-丁烯丁烯CH2-CH=CH-CH2BrBrCH2=CH-CH=CH2+Br260二烯烴加成反應(yīng)二烯烴加成反應(yīng) 1,2 加成和加成和1,4 加成加成溫度較低溫度較低時(shí)所發(fā)生的加成反應(yīng)叫做時(shí)所發(fā)生的加成反應(yīng)叫做1，2-加成加成，溫溫度較高度較高時(shí)所發(fā)生的加成反應(yīng)叫做時(shí)所發(fā)生的加成反應(yīng)叫做1，4-加成加成。19PPT課件加聚反應(yīng)加聚反應(yīng)nCH2=CH2 CH2CH2 n二烯烴加聚反應(yīng)二烯烴加聚反應(yīng) 1,4 加聚加聚nCH2=CH-CH=CH2 CH2-CH=CH-CH2n催化劑催化劑1 1，3-3-丁二烯丁二烯聚聚1 1，3-3-丁二烯丁二烯20PPT課件練習(xí)：找出下列高聚物的單體練習(xí)：找出下列高聚物的單體2.CH2.CH2 2-CH=C-CH-CH=C-CH2 2|Cl Cln n1.CH1.CH2 2-CH -CH|C C6 6H H5 5n n CH CH2 2-CH=CH-CH-CH=CH-CH2 2-CH-CH2 2-CH-CH|CN CNn n3.21PPT課件22PPT課件答案答案:(1)(1)23PPT課件DC24PPT課件答案：答案：（1）C10H20（2）A G （3）4種種25PPT課件