《人教版小學(xué)四年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)《★營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)ppt課件.pptx》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《人教版小學(xué)四年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)《★營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)ppt課件.pptx（21頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)趨R文網(wǎng)上搜索。

1、熱量：熱量：熱量給人提供生活和活動(dòng)所必需的能量，單位熱量給人提供生活和活動(dòng)所必需的能量，單位通常用千焦來(lái)表示。通常用千焦來(lái)表示。脂肪：脂肪：可以維持人體體溫的穩(wěn)定，脂肪超標(biāo)，體重就可以維持人體體溫的穩(wěn)定，脂肪超標(biāo)，體重就會(huì)增加。會(huì)增加。蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)：人體一切細(xì)胞、組織的重要組成部分人體一切細(xì)胞、組織的重要組成部分營(yíng)養(yǎng)午餐營(yíng)養(yǎng)午餐營(yíng)養(yǎng)午餐營(yíng)養(yǎng)午餐人教版四年級(jí)下冊(cè)綜合與實(shí)踐人教版四年級(jí)下冊(cè)綜合與實(shí)踐炸雞排炸雞排土豆燉牛肉土豆燉牛肉辣子雞丁辣子雞丁西紅柿雞蛋西紅柿雞蛋香菜冬瓜香菜冬瓜家常豆腐家常豆腐香菇油菜香菇油菜韭菜豆芽韭菜豆芽營(yíng)養(yǎng)專家1010歲左右的兒童從每頓午餐歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的

2、熱量應(yīng)不低于中獲取的熱量應(yīng)不低于29262926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50g50g。高熱低脂營(yíng)養(yǎng)午餐60200404000100020003000500080100脂肪（g）熱量（KJ）50g2926KJ低熱低脂高熱高脂低熱高脂編號(hào)編號(hào)菜名菜名熱量熱量 /千焦千焦脂肪脂肪 /g/g蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) /g/g1 1豬肉粉條豬肉粉條2462246225256 62 2炸雞排炸雞排12541254191920203 3土豆燉牛肉土豆燉牛肉10951095232311114 4辣子雞丁辣子雞丁1033103318187 75 5西紅柿雞蛋西紅柿雞蛋899899151516166 6香菜冬瓜香

3、菜冬瓜56456412121 17 7家常豆腐家常豆腐10201020161613138 8香菇油菜香菇油菜91191111117 79 9韭菜豆芽韭菜豆芽4974977 73 3這3份套餐是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？活動(dòng)建議：（1）組內(nèi)每位同學(xué)先選擇最喜歡的一 種套餐進(jìn)行研究。（2）再算一算它們是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（3）把你們思考過(guò)程寫在小黑板上?；顒?dòng)建議：（1）每種套餐包含3種菜肴。（2）每組需綜合考慮本組同學(xué)意見(jiàn)，至少搭配出一套符合要求的食譜。（3）可以通過(guò)調(diào)整現(xiàn)有菜譜獲得新方 案，也可以重新設(shè)計(jì)。高熱低脂營(yíng)養(yǎng)午餐60200404000100020003000500080100脂肪（g）熱量（KJ）50g2926KJ低熱低脂高熱高脂低熱高脂小小營(yíng)養(yǎng)師小小營(yíng)養(yǎng)師