《2022年優(yōu)秀-餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序演示培訓(xùn).pptx》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2022年優(yōu)秀-餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序演示培訓(xùn).pptx（77頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)趨R文網(wǎng)上搜索。

1、餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序 一）中餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序一）中餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序01、接受、接受預(yù)訂預(yù)訂02、接待客人、接待客人 03、引、引領(lǐng)領(lǐng)客人入座客人入座04、鋪鋪席巾、筷子服席巾、筷子服務(wù)務(wù)05、點(diǎn)菜服、點(diǎn)菜服務(wù)務(wù)06、小毛巾服、小毛巾服務(wù)務(wù)07、點(diǎn)酒水服、點(diǎn)酒水服務(wù)務(wù)08、中國茶服、中國茶服務(wù)務(wù)09、飲飲料服料服務(wù)務(wù)10、斟酒服、斟酒服務(wù)務(wù)11、白葡萄酒服、白葡萄酒服務(wù)務(wù)12、紅紅葡萄酒服葡萄酒服務(wù)務(wù)13、中國酒服、中國酒服務(wù)務(wù)14、進(jìn)進(jìn)餐服餐服務(wù)務(wù)15、整、整魚魚剔骨服剔骨服務(wù)務(wù)16、結(jié)賬結(jié)賬服服務(wù)務(wù)17、歡歡送客人送客人二）西餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序二）西餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序01

2、、開餐準(zhǔn)、開餐準(zhǔn)備備02、準(zhǔn)、準(zhǔn)備備備備餐臺(tái)餐臺(tái)03、布置早餐臺(tái)、布置早餐臺(tái)04、自助早餐服、自助早餐服務(wù)務(wù)05、午、晚餐、午、晚餐擺擺臺(tái)臺(tái)16、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。10月-2213:46:0413:46Oct-2225-Oct-2213、不知香積寺，數(shù)里入云峰。2022/10/25 13:46:0413:46:0425 October 202210、雨中黃葉樹，燈下白頭人。05、中餐宴會(huì)擺臺(tái)（普通宴會(huì)）1:46:04 下午1:46 下午13:46:0410月-22Lorem ipsum dolor sit amet,consectetur adipiscing elit.13:13:

3、0013:13:0013:13Tuesday,October 25,202210、很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。15、比不了得就不比，得不到的就不要。12、中餐宴會(huì)服務(wù)（普通宴會(huì)）15、楚塞三湘接，荊門九派通。2022/10/25 13:46:0413:46:0425 October 202210、雨中黃葉樹，燈下白頭人。06、中餐宴會(huì)擺臺(tái)（分餐宴會(huì)）06、引、引領(lǐng)領(lǐng)客人入座客人入座07、展示菜、展示菜單單08、服、服務(wù)務(wù)酒水酒水09、午、晚餐點(diǎn)菜服、午、晚餐點(diǎn)菜服務(wù)務(wù)10、更、更換換餐具餐具11、黃油服、黃油服務(wù)務(wù)12、面包服、面包服務(wù)務(wù)13、上菜服、上菜服務(wù)務(wù)14、

4、撤臺(tái)服、撤臺(tái)服務(wù)務(wù)15、清、清潔潔桌子桌子16、甜品服、甜品服務(wù)務(wù)17、咖啡服、咖啡服務(wù)務(wù)18、奶茶服、奶茶服務(wù)務(wù)19、結(jié)賬結(jié)賬服服務(wù)務(wù)三）宴會(huì)服務(wù)標(biāo)三）宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序準(zhǔn)與程序01、餐具準(zhǔn)、餐具準(zhǔn)備備02、臺(tái)型、臺(tái)型設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)03、鋪鋪臺(tái)布臺(tái)布04、常、常規(guī)規(guī)西餐宴會(huì)西餐宴會(huì)擺擺臺(tái)臺(tái)05、中餐宴會(huì)、中餐宴會(huì)擺擺臺(tái)（普通宴會(huì)）臺(tái)（普通宴會(huì)）06、中餐宴會(huì)、中餐宴會(huì)擺擺臺(tái)（分餐宴會(huì)）臺(tái)（分餐宴會(huì)）07、酒會(huì)、酒會(huì)擺擺臺(tái)臺(tái)08、會(huì)、會(huì)議擺議擺臺(tái)臺(tái)09、準(zhǔn)、準(zhǔn)備備指示牌指示牌10、檢查檢查11、西餐宴會(huì)服務(wù)、西餐宴會(huì)服務(wù)12、中餐宴會(huì)服、中餐宴會(huì)服務(wù)務(wù)（普通宴會(huì)）（普通宴會(huì)）13、中餐宴會(huì)服、中餐宴

5、會(huì)服務(wù)務(wù)（分餐宴會(huì)）（分餐宴會(huì)）三）宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序10月-2210月-22Tuesday,October 25,202213:13:0013:13:0013:1310/25/2022 1:13:00 PM10、很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。15、楚塞三湘接，荊門九派通。MOMODA POWERPOINT16、行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。13:13:0113:13:0113:1310/25/2022 1:13:01 PM13、知人者智，自知者明。16、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。13:13:0013:13:0013:13Tuesday,October 25,202205、

6、中餐宴會(huì)擺臺(tái)（普通宴會(huì)）四）送餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序13、知人者智，自知者明。14、意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。14、酒會(huì)服、酒會(huì)服務(wù)務(wù)15、會(huì)、會(huì)議議服服務(wù)務(wù)16、茶歇服、茶歇服務(wù)務(wù)17、宴會(huì)、宴會(huì)飲飲料服料服務(wù)務(wù)四）送餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序四）送餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序01、收早餐卡和、收早餐卡和備備餐餐02、早餐餐、早餐餐車車、托、托盤擺盤擺放放03、接聽、接聽電話電話04、送餐、送餐備備餐餐05、送餐、送餐車車、送餐托、送餐托盤盤的的擺擺放放06、送餐服、送餐服務(wù)務(wù)07、收餐服、收餐服務(wù)務(wù)THE AND謝謝大家!9、靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。6月-236月-23Thursday,June

7、 29,202310、雨中黃葉樹，燈下白頭人。08:14:2508:14:2508:146/29/2023 8:14:25 AM11、以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。6月-2308:14:2508:14Jun-2329-Jun-2312、故人江海別，幾度隔山川。08:14:2508:14:2508:14Thursday,June 29,202313、乍見翻疑夢，相悲各問年。6月-236月-2308:14:2508:14:25June 29,202314、他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。29 六月 20238:14:25 上午08:14:256月-2315、比不了得就不比，得不到的就不要。六月 238:14 上

8、午6月-2308:14June 29,202316、行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。2023/6/29 8:14:2508:14:2529 June 202317、做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。8:14:25 上午8:14 上午08:14:256月-239、沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。6月-236月-23Thursday,June 29,202310、很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。08:14:2508:14:2508:146/29/2023 8:14:25 AM11、成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。6月-2308:14:2508:1

9、4Jun-2329-Jun-2312、世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無限完美。08:14:2508:14:2508:14Thursday,June 29,202313、不知香積寺，數(shù)里入云峰。6月-236月-2308:14:2508:14:25June 29,202314、意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。29 六月 20238:14:25 上午08:14:256月-2315、楚塞三湘接，荊門九派通。六月 238:14 上午6月-2308:14June 29,202316、少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。2023/6/29 8:14:2508:14:2529 June

10、 202317、空山新雨后，天氣晚來秋。8:14:25 上午8:14 上午08:14:256月-239、楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。6月-236月-23Thursday,June 29,202310、閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。08:14:2508:14:2508:146/29/2023 8:14:25 AM11、越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。6月-2308:14:2508:14Jun-2329-Jun-2312、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。08:14:2508:14:2508:14Thursday,June 29,202313、知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。6月-2

11、36月-2308:14:2508:14:25June 29,202314、意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。29 六月 20238:14:25 上午08:14:256月-2315、最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。六月 238:14 上午6月-2308:14June 29,202316、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。2023/6/29 8:14:2508:14:2529 June 202317、一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。8:14:25 上午8:14 上午08:14:256月-23MOMODA POWERPOINTLorem ipsum dolor sit amet,consectetur adipiscing elit.Fusce id urna blandit,eleifend nulla ac,fringilla purus.Nulla iaculis tempor felis ut cursus.感感 謝謝 您您 的的 下下 載載 觀觀 看看專家告訴