《營養(yǎng)配餐北師大六年級(jí)上ppt課件.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《營養(yǎng)配餐北師大六年級(jí)上ppt課件.ppt（15頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)趨R文網(wǎng)上搜索。

1、營營 養(yǎng)養(yǎng) 配配 餐餐 北師大版六年級(jí)上冊(cè)北師大版六年級(jí)上冊(cè)1.要求同學(xué)們利用數(shù)學(xué)知識(shí)進(jìn)行營養(yǎng)配餐，要求同學(xué)們利用數(shù)學(xué)知識(shí)進(jìn)行營養(yǎng)配餐，能進(jìn)行有關(guān)營養(yǎng)成分的簡單計(jì)算。能進(jìn)行有關(guān)營養(yǎng)成分的簡單計(jì)算。2.通過營養(yǎng)配餐的活動(dòng)，來培養(yǎng)同學(xué)們的通過營養(yǎng)配餐的活動(dòng)，來培養(yǎng)同學(xué)們的數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)。數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)。(1)(1)食物中有哪些營養(yǎng)？食物中有哪些營養(yǎng)？(2)12(2)12歲的孩子午餐需要的營養(yǎng)有歲的孩子午餐需要的營養(yǎng)有哪些？哪些？數(shù)量是多少數(shù)量是多少?每100克食物中某些營養(yǎng)成分的含量 克食物名稱食物名稱蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪碳水化合物碳水化合物牛肉牛肉20.110.20.1雞肉雞肉21.5 2.50.7

2、魚蝦類魚蝦類17.60.80.2雞蛋雞蛋14.811.61.3豆制品豆制品44.821.8 12.7蔬菜類蔬菜類2.60.42.0米飯米飯6.70.777.9薯類薯類1.80.229.5面粉面粉10.51.673.0新苗小學(xué)今日午餐菜譜新苗小學(xué)今日午餐菜譜 紅燒牛肉 煎雞蛋 米飯 清蒸鯽魚 炒青菜 饅頭 宮保雞丁 番茄湯 面條 家常豆腐100克宮保雞丁50克米飯100克青菜 每100克食物中某些營養(yǎng)成分的含量 克食物名稱食物名稱蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪碳水化合物碳水化合物牛肉牛肉20.110.20.1雞肉雞肉21.5 2.50.7魚蝦類魚蝦類17.60.80.2雞蛋雞蛋14.811.61.3豆制品

3、豆制品44.821.8 12.7蔬菜類蔬菜類2.60.42.0米飯米飯6.70.777.9薯類薯類1.80.229.5面粉面粉10.51.673.0100克宮保雞丁克宮保雞丁100克青菜克青菜50克米飯克米飯小明午餐中的營養(yǎng)成分 克蛋白質(zhì)含量蛋白質(zhì)含量脂肪含量脂肪含量碳水化合物含量碳水化合物含量青菜青菜（100克）克）2.60.42.0宮保雞丁宮保雞丁（100克）克）21.5米飯米飯（50克）克）3.35合計(jì)合計(jì)27.452.50.70.353.2538.9541.65營養(yǎng)師建議：12歲左右的兒童，一天大約需要蛋白質(zhì)92克、脂肪48克、碳水化合物250克，以及維生素等其他營養(yǎng)成分。短跑運(yùn)動(dòng)員（

4、午餐）短跑運(yùn)動(dòng)員（午餐）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 56 克克脂肪脂肪 12 克克碳水化合物碳水化合物172克克 跳水運(yùn)動(dòng)員（午餐）蛋白質(zhì) 80 克 脂 肪 36 克碳水化合物220克午餐營養(yǎng)需求表午餐營養(yǎng)需求表 克克蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪碳水化合物碳水化合物1212歲兒童歲兒童30302323120120短跑運(yùn)動(dòng)員短跑運(yùn)動(dòng)員56561212172172跳水運(yùn)動(dòng)員跳水運(yùn)動(dòng)員80803636220220 在飛行過程中航天員的飲食搭配非常重要，在飛行過程中航天員的飲食搭配非常重要，既要營養(yǎng)豐富，又要美味可口。楊利偉在既要營養(yǎng)豐富，又要美味可口。楊利偉在“神舟神舟”五號(hào)飛行過程中，享受了太空美食，食譜里有五號(hào)飛行過程中，享受了太空美食，食譜里有魚香肉絲、宮保雞丁、八寶飯等典型的中國飯菜。魚香肉絲、宮保雞丁、八寶飯等典型的中國飯菜。你你 知知 道道 嗎？嗎？通過今天的學(xué)習(xí)，同學(xué)們是否能為自己配一份合理的午餐？要求同學(xué)們能進(jìn)行簡單的營養(yǎng)成分的計(jì)算，課下每人為自父母設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)均衡的晚餐！