生物污染省名師優(yōu)質(zhì)課賽課獲獎(jiǎng)?wù)n件市賽課百校聯(lián)賽優(yōu)質(zhì)課一等獎(jiǎng)?wù)n件.ppt
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1、環(huán)境保護(hù)生物污染演講:龔昱嘉1/21定義生物污染(biologicalpollution)由可造成人體疾病各種生物尤其是寄生蟲、細(xì)菌和病毒等引發(fā)環(huán)境(大氣、水、土壤)和食品污染。未經(jīng)處理生活污水、醫(yī)院污水、工廠廢水、垃圾和人畜糞便(以及大氣中漂浮物和氣溶膠等)排入水體或土壤,可使水、土環(huán)境中蟲卵、細(xì)菌數(shù)和病原菌數(shù)量增加,威脅人體健康。污濁空氣中病菌、病毒大增,食物受霉菌或蟲卵感染都會(huì)影響人體健康。海灣赤潮及湖泊中富營養(yǎng)化,一些藻類等生物過量繁殖,也是水體生物污染一個(gè)現(xiàn)象。2/21類型 動(dòng)物污染(主要為有害昆蟲、寄生蟲、原生動(dòng)物、水生動(dòng)物等)植物污染(雜草是最常見污染物種,還有一些樹種和海藻等)
2、微生物污染(包含病毒、細(xì)菌、真菌等)。3/21區(qū)分生物污染與化學(xué)污染、物理污染不一樣之處于于:生物是活、有生命,外來生物能夠逐步適應(yīng)新環(huán)境,不停增殖并占據(jù)優(yōu)勢,從而危及當(dāng)?shù)匚锓N安全。4/21特點(diǎn) 一是預(yù)測難,人們對(duì)外來生物在什么時(shí)候、什么地方入侵難以作出預(yù)測。二是潛伏期長,一個(gè)外來生物侵入之后,其潛伏期長達(dá)多年,甚至數(shù)十年,所以,難以被發(fā)覺,難以跟蹤觀察。三是破壞性大,外來生物侵入,在破壞了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境同時(shí),也破壞了該生態(tài)系統(tǒng)中各類生物相互依存關(guān)系,可能造成嚴(yán)重后果。5/21污染路徑1原料污染食品原料在采集和加工前期,表面上往往附著很多細(xì)菌,尤其是表面破損水果、蔬菜、肉類和水產(chǎn)品。6/21污染
3、路徑2加工污染加工食品多是包裝食品,普通較為清潔,但也會(huì)受到二次污染。當(dāng)廚房衛(wèi)生條件不良時(shí),空氣中漂浮細(xì)菌會(huì)沉降到食品表面;在烹調(diào)加工過程中,假如不注意生熟分開,細(xì)菌就會(huì)從生鮮食品或半成品上轉(zhuǎn)移到熟食上,造成食品交叉污染;食品烹調(diào)加工人員假如不注意個(gè)人衛(wèi)生或患有傳染性疾病,經(jīng)過其手、衣服、呼吸道、頭發(fā)等,可直接或間接地造成食品細(xì)菌污染;烹調(diào)加工中使用調(diào)味品(如醬油)和水假如含有細(xì)菌,也能造成食品細(xì)菌污染。7/21污染路徑3儲(chǔ)備污染不良儲(chǔ)備環(huán)境會(huì)使殘留在食品中細(xì)菌生長繁殖,并經(jīng)過空氣、鼠或昆蟲污染食品。過分相信冰箱,使食品在冰箱中存放時(shí)間過長,也能使食品細(xì)菌數(shù)量上升。8/21污染路徑4烹調(diào)用具和
4、餐具污染食品從購置到食用這一段時(shí)間內(nèi),可因烹調(diào)用具生熟不分、不清潔或未洗手就進(jìn)餐等造成食品污染。9/21危害10/21一、危害生物多樣性一、危害生物多樣性紫莖澤蘭生物入侵:紫莖澤蘭又名破壞草,是菊科澤蘭屬多年生雜草,原產(chǎn)美洲墨西哥至哥斯達(dá)黎加一帶。株高12m,壽命可達(dá)1215年。葉片卵形、三角形或菱狀卵形,果實(shí)黑褐色。紫莖澤蘭被作為觀賞植物先引種到歐洲,后又被引種到澳洲和亞洲,現(xiàn)已廣泛分布于世界上熱帶、亞熱帶30多個(gè)國家和地域。紫莖澤蘭含有有性和無性兩種繁殖能力,種子能隨風(fēng)飛揚(yáng),生命力極強(qiáng),能夠在各種環(huán)境中生存,在與引入地本土植物生存斗爭中占有很大優(yōu)勢,本土草本植物根本無法與之匹敵,使它能夠快
5、速占領(lǐng)裸露地面和原有草山草坡,所到之處成為一片“綠色沙漠”。11/21一、危害生物多樣性一、危害生物多樣性水母暴發(fā)原來是自然現(xiàn)象,原來大約40年暴發(fā)一次,但近年來暴發(fā)頻率越來越高,甚至每年暴發(fā),尤其是在世界20個(gè)著名漁場較為嚴(yán)重,對(duì)漁業(yè)和旅游業(yè)造成沖擊。因?yàn)樗负汪~一樣都以浮游動(dòng)物為食,所以當(dāng)水母大規(guī)模暴發(fā)時(shí)與魚爭奪餌料,而且水母會(huì)蟄魚,留給魚生存空間越來越小,造成各大漁場漁獲量下降。12/21二、危害人類健康二、危害人類健康食人魚事件:“食人魚”也叫“食人鯧”,是脂鯉目脂鯉科鋸鮭脂鯉屬魚類俗稱,原產(chǎn)南美洲亞馬遜河流域。食人魚有很各種,如銀盤食人魚、銀灰食人魚、紅食人魚和斑點(diǎn)食人魚等。國內(nèi)市場
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