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1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上水果拼盤活動(dòng)背景：水果是人們都喜愛的食物，它不僅給我們?nèi)梭w補(bǔ)充許多營養(yǎng)，還能給我們補(bǔ)充許多微量元素。同時(shí)，它還能通過組合搭配制作出精美的水果拼盤，使為我們得到藝術(shù)的欣賞、美的享受。水果是同學(xué)們?nèi)粘Ｈ菀捉佑|到的，他們對(duì)水果也或多或少的了解，制作水果拼盤就容易多了。通過開展水果拼盤的制作，進(jìn)一步使學(xué)生在“水果拼盤的制作“這個(gè)活動(dòng)中不但能得到勞動(dòng)技術(shù)素養(yǎng)的培養(yǎng)，也能得到研究性學(xué)習(xí)和信息技術(shù)能力的提升，更主要的是引導(dǎo)學(xué)生把在學(xué)校學(xué)到的本領(lǐng)在日常生活中運(yùn)用，為父母服務(wù)，聯(lián)系學(xué)校與家庭的紐帶，培養(yǎng)學(xué)生積極的情感。一、教學(xué)目標(biāo)：1.查閱有關(guān)水果的資料，了解各種水果的營養(yǎng)價(jià)值，讓學(xué)生

2、懂得怎樣合理地、科學(xué)地使用各類水果。2.通過親手制作水果拼盤，培養(yǎng)學(xué)生的 動(dòng)手、想象、創(chuàng)新及審美的能力。3.通過動(dòng)手，初步學(xué)習(xí)基本的水果切割技能，并根據(jù)主題設(shè)計(jì)和制作出自己喜愛的水果拼盤。4.在嘗試中體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂，真正成為學(xué)習(xí)的主人。5.在設(shè)計(jì)制作中增強(qiáng)自主、合作意識(shí)，通過賞析陶冶美的情操。二、教學(xué)重點(diǎn)：通過動(dòng)手，初步學(xué)習(xí)基本的水果切割技能，并根據(jù)主題設(shè)計(jì)和制作出自己喜愛的水果拼盤。教學(xué)難點(diǎn)：使用一定的刀法技巧，拼擺成造型優(yōu)美的作品，并有一定的主題和和想法。三、教學(xué)準(zhǔn)備教學(xué)課件、盤子、水果刀、各種洗凈的水果、一次性手套、牙簽等。四、教學(xué)流程：（一）談話導(dǎo)入水果是我們的好朋友，它是我們生活中不

3、可缺少的食物，我們每天看到它、吃到它，同學(xué)們想不想來研究水果，更好地發(fā)揮水果的作用，更合理地來 吃水果？（二）交流想法，自定研究內(nèi)容聯(lián)想到形態(tài)各異、顏色鮮艷、美味可口的水果，你最想了解關(guān)于它的哪些知識(shí)？學(xué)生暢所欲言。根據(jù)學(xué)生的回答整合子課題：1.我喜愛的水果的營養(yǎng)成分。2.水果檔案：了解水果的名稱、產(chǎn)地、營養(yǎng)價(jià)值等。3.水果的美稱。4.制作水果拼盤。（1）播放水果拼盤圖片，生觀看。（2）研究水果的切法要想制作出精美的水果拼盤，我們首先應(yīng)該掌握水果基本的切割方法，老師帶給大家?guī)追N方法。分塊切：如一個(gè)蘋果，可以分成若干塊。要求均勻、形狀好，便于食用。有連接切：如一個(gè)草莓，將其對(duì)切，使根部相連，形成

4、另一種形狀。（3）在制作水果拼盤時(shí)我們應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？ 構(gòu)思新穎 色彩協(xié)調(diào) 講究衛(wèi)生 注意安全（三）確定研究課題，制定計(jì)劃。1.現(xiàn)在你們已經(jīng)明確了想要了解的內(nèi)容，準(zhǔn)備通過哪些途徑、方法進(jìn)一步地了解呢？2.分組制定活動(dòng)方案全班同學(xué)自由組合，分成8個(gè)研究小組，各組推薦組長，小組成員根據(jù)自己的能力、特長協(xié)商選擇人物，制定活動(dòng)方案。教師巡視了解方案制定情況，隨時(shí)指導(dǎo)。3.交流活動(dòng)方案。組長匯報(bào)本組的活動(dòng)方案，并引導(dǎo)學(xué)生評(píng)議，取長補(bǔ)短。（四）成果驗(yàn)收與展示1. 在這一期活動(dòng)中，同學(xué)們通過各種途徑和方式收集了水果的資料，大家對(duì)水果都有更多的了解，水果不僅能給我們補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，還能通過合理搭配制作出精美

5、的水果拼盤，給人美的享受。老師想你們一定能用你們靈巧的雙手合作制作一盤精美的水果拼盤，你們有沒有信心？2. 小組水果拼盤制作比賽。3. 展示作品、競爭獎(jiǎng)項(xiàng)同學(xué)們的制作非常投入，小組合作很默契，制作出了令自己滿意的作品，下面咱們進(jìn)行作品展示，我們?cè)O(shè)立了五個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)：最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳色彩獎(jiǎng)、最佳圖案獎(jiǎng)、完美作品獎(jiǎng)、最佳合作獎(jiǎng)，各組推選一名代表介紹作品，給5分鐘準(zhǔn)備時(shí)間。學(xué)生上臺(tái)擺放作品，介紹。4.享受成果，談收獲。同學(xué)們就請(qǐng)你們帶著這份收獲的喜悅，盡情的享受自己的勞動(dòng)成果吧！可以小組之間相互分享，也可以把成果和我們辛苦的老師一起分享。5.談收獲。這一個(gè)個(gè)精美的拼盤凝聚了大家的智慧和力量，此時(shí)此刻你一定有很多收獲吧，誰能談一談？（五）課堂拓展就讓我們帶著這些收獲回家為自己父母設(shè)計(jì)一份水果拼盤，讓他們也來分享你們創(chuàng)作的快樂吧！專心-專注-專業(yè)