《遼寧省本溪滿族自治縣高中生物第二章組成細胞的分子2.2生命活動的主要承擔者----蛋白質(zhì)教案新人教版必修1.doc-匯文網(wǎng)》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《遼寧省本溪滿族自治縣高中生物第二章組成細胞的分子2.2生命活動的主要承擔者----蛋白質(zhì)教案新人教版必修1.doc-匯文網(wǎng)（4頁珍藏版）》請在匯文網(wǎng)上搜索。

1、課題生命活動的主要承擔者-蛋白質(zhì)時間課型新授課課時2課時教學目標1、說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2、概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。3、認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。重點難點重點：1、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。 2、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。難點：1、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。教法講授法及演示歸納法教具多媒體教學過程設計教材處理師生活動第二章第二節(jié)：生命活動的主要承擔者-蛋白質(zhì)一、自主學習：一、蛋白質(zhì)的消化與吸收： 蛋白質(zhì)必須消化成氨基酸才能被吸收 二、氨基酸及其種類1、蛋白質(zhì)的基本組成單位： 氨基酸 種類： 20種（必需氨基酸和非必

2、需氨基酸） 2、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(1)每種氨基酸分子中至少都有 一個氨基 （NH2）和 一個羧基 (COOH)。（2）都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上 。（3）各種氨基酸的區(qū)別在于R基的不同。3、氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1、脫水縮合： 一個氨基酸分子的氨基與另一個氨基酸分子的羧基相連接，同時脫去一分子水 2、肽鍵： 連接兩個氨基酸的化學鍵 （CO-NH） 3、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)（1）二肽：有兩個氨基酸分子縮合而成的化合物。（2）多肽：有多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物。（3）肽鏈和蛋白質(zhì)：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈 , 再經(jīng)過盤曲，折疊，形成有一定空間結(jié)構(gòu)

3、的蛋白質(zhì)分子。課前導入可結(jié)合教材中的問題探討。此處學生先觀察教材20頁思考與討論，再總結(jié)氨基酸在結(jié)構(gòu)上的共同點舉例判斷是否是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸學生演示三肽的形成過程，教學過程設計 教材處理師生活動公式：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸個數(shù)肽鏈數(shù) 蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)氨基酸平均分子量脫去水分子數(shù)184、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因：（1）氨基酸的種類不同。 （2）氨基酸的數(shù)目成百上千。（3）氨基酸的排列順序千變?nèi)f化。（4）多肽鏈的盤曲折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。四、蛋白質(zhì)的功能：1、構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)（肌肉、頭發(fā)、羽毛）2、催化功能（胃蛋白酶） 3、運輸載體功能（血紅蛋白）4

4、、信息傳遞、調(diào)節(jié)功能（胰島素） 5、免疫功能（抗體）由上可知：一切生命活動離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的作用是： 生命活動的主要承擔者 二、合作探究、解惑答疑：問：谷氨酸的分子結(jié)構(gòu)中含有兩個羧基，請描述它們在什么位置。答：其中一個羧基和一個氨基連在同一個碳原子上，另一個羧基在R基上。三、變式訓練例題：如下圖所示為某化合物的結(jié)構(gòu)式，據(jù)圖回答下列問題。（1該化合物中有 個氨基和 個羧基，該化合物的名稱是 （2）該化合物有 種氨基酸形成，造成這種不同的基團編號是 （3）該化合物是由 個氨基酸失去 分子水而形成的，水分子中的氧來自于 ，氫來自于 2，肽鍵的編號是 答案：（1）2 2 三肽 （2）3 (3) 3

5、 2 COOH COOH和NH2 四、總結(jié)升華1、對于由N 個氨基酸構(gòu)成的環(huán)狀肽，產(chǎn)生的肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=N 所含的氨基或羧基只存在于R基中。2、多肽的氨基數(shù)或羧基數(shù)=R基中的氨基或羧基數(shù)+肽鏈數(shù)3、一條肽鏈至少有一個氨基和一個羧基，N條肽鏈至少有N個氨基和N個羧基。學生推導公式，并通過例題鞏固。學生先自主完成，然后小組討論，交流答案，并展示，教師點評教學過程設計 教材處理師生活動五、當堂測試：1、谷氨酸的R基為C3H5O2，一分子的谷氨酸含有C、H、O、N原子數(shù)依次是（ A ）A、5、9、4、1 B、4、8、5、1 C、5、8、4、1 D、4、9、4、12、下列關于蛋白質(zhì)的順序中，錯誤的

6、是（ B ）A、不同的蛋白質(zhì)分子其氨基酸的排列順序不同B、各種蛋白質(zhì)均含有20種氨基酸C、蛋白質(zhì)分子具有多種重要的功能D、蛋白質(zhì)是生物體一切生命活動的體現(xiàn)者3下面是三種氨基酸的結(jié)構(gòu)式，由這三種氨基酸按順序脫水縮合所形成的化合物，含有氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目依次是( C ) A 1，1，2 B1，1，3 C1，2，2 D2，2，24、一個由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個氨基酸，該蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子多少個（ D ）A、n個 B、m個 C、(m+n)個 D、(m-n)個5下面是關于蛋白質(zhì)的論述，正確的是 ( B ) A每種蛋白質(zhì)都含有C、H、0、N、P、Fe元素 B每種蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)中都含有肽鍵 C蛋白質(zhì)都是酶 D蛋白質(zhì)是調(diào)節(jié)細胞和生物體新陳代謝的惟一物質(zhì)6、已知20種氨基酸的平均分子量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98個，此蛋白質(zhì)的分子量最接近于（ C ）A、12800 B、12544 C、11036 D、12288六、推薦作業(yè)：練習冊相關習題教學日記： 板書設計：