《山西省陽高縣高中生物第二章組成細(xì)胞的分子2.2生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)學(xué)案（無答案）新人教版必修1.doc-匯文網(wǎng)》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《山西省陽高縣高中生物第二章組成細(xì)胞的分子2.2生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)學(xué)案（無答案）新人教版必修1.doc-匯文網(wǎng)（5頁珍藏版）》請?jiān)趨R文網(wǎng)上搜索。

1、必修一第2章 生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì) 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】：1了解蛋白質(zhì)在細(xì)胞中的含量及組成元素2熟練掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、脫水縮合過程及相關(guān)計(jì)算3. 正確理解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與功能多樣性的統(tǒng)一【重點(diǎn)和難點(diǎn)】：1. 說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其種類，脫水縮合過程及相關(guān)計(jì)算2正確理解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與功能多樣性的統(tǒng)一【自主學(xué)習(xí)】：看書P2025 和P18-19，回憶以下知識點(diǎn)。思考一：蛋白質(zhì)相關(guān)內(nèi)容1. 細(xì)胞中的含量：只比 少，占細(xì)胞鮮重的 ,是含量最多的有機(jī)物。2. 化學(xué)組成：主要有 四種化學(xué)元素組成，有的也含有微量的 3. 相對分子質(zhì)量 （較大或較?。?. 基本組成單位： （寫名稱）思考二：氨基酸及

2、其種類1. 種類： 種2. 結(jié)構(gòu)通式： 3. 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：a.每種氨基酸分子至少都含有一個 和 并且都有一個 和一個 連接在 。b. 導(dǎo)致氨基酸不同。 ：（人體內(nèi)有8種(嬰兒9種)，必須從外界獲取。 4. 氨基酸的分類： ：可以通過其他化合物轉(zhuǎn)化而來?！靖櫽?xùn)練1】判一判(1)組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸. ( )(2)所有氨基酸都能合成生物蛋白質(zhì). ( )(3)組成生物蛋白質(zhì)的氨基酸只含有一個氨基和一個羧基. ( )(4)氨基酸的R基上不能含有氨基和羧基. ( )思考三：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次【跟蹤訓(xùn)練2】請寫出二肽的形成過程，并標(biāo)出“肽鍵”： 想一想：（1） 形成肽鍵時脫去

3、的水分子中的H和O分別來源于哪個基團(tuán)？（2） 三個氨基酸脫水縮合形成幾肽？四個氨基酸呢？想想多肽的命名與氨基酸數(shù)保持一致還是與肽鍵數(shù)保持一致？ （3） 總結(jié)規(guī)律：脫水縮合時，氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)之間有何關(guān)系？（4）谷氨酸的分子結(jié)構(gòu)中含有兩個羧基(COOH)，在分子結(jié)構(gòu)中的什么位置？2蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能多樣性【跟蹤訓(xùn)練3】連一連：將下列蛋白質(zhì)與其相應(yīng)的功能用線連起來思考四：檢測生物組織中的蛋白質(zhì)1.實(shí)驗(yàn)原理：（1） 某些化學(xué)試劑能使生物組織中得有關(guān)化合物產(chǎn)生特定的 。（2） 蛋白質(zhì)與 發(fā)生作用，產(chǎn)生 反應(yīng)。2. 材料用具：實(shí)驗(yàn)材料：試劑：雙縮脲試劑：A液： 溶液，質(zhì)量濃度為 ，B液：

4、溶液，質(zhì)量濃度為 。 3.方法步驟：向試管內(nèi)注入 （選擇具體材料）。向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑 ，搖勻。向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑 ，搖勻。觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化?！靖櫽?xùn)練4】在實(shí)驗(yàn)鑒定蛋白質(zhì)時，需事先留出一些樣液的目的是 A.與反應(yīng)混合液的顏色作對比 B.失敗后重做一遍C.鑒定還原糖 D.留作下一次試驗(yàn)用【合作探究】1.請用“載體”“激素”“抗體”“酶”構(gòu)建以蛋白質(zhì)為中心的數(shù)學(xué)集合模型 2. 雞蛋煮熟后, 蛋白質(zhì)變性失活, 這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的()A. 肽鍵 B. 肽鏈 C. 空間結(jié)構(gòu) D. 氨基酸3.用氨基酸自動分析儀測定幾種蛋白類化合物的氨基酸數(shù)目如下：多肽 化 合 物名稱催產(chǎn)素牛加壓素血管緩舒素平滑肌舒張素豬促黑色素細(xì)胞激素人促黑色素細(xì)胞激素牛胰蛋白酶人胰島素免疫球蛋白Ig人血紅蛋白氨基酸數(shù)99910132222351660574（1）表中的氨基酸數(shù)目雖然相同，但其生理功能卻彼此不同，其原因最可能是_。構(gòu)成的氨基酸最多有_種。（2）的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_作用；的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_作用；的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_作用。（3）有四條肽鏈，在574個氨基酸分子脫水形成多肽鏈的過程中生成_分子水。（4）構(gòu)成上述10種化合物的所有氨基酸所共有的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_ _。