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1、認(rèn)識(shí)到了貧困戶貧困的根本原因，才能開(kāi)始對(duì)癥下藥，然后藥到病除。近年來(lái)國(guó)家對(duì)扶貧工作高度重視，已經(jīng)展開(kāi)了“精準(zhǔn)扶貧”項(xiàng)目GSHGSH（谷胱甘肽）（谷胱甘肽）認(rèn)識(shí)到了貧困戶貧困的根本原因，才能開(kāi)始對(duì)癥下藥，然后藥到病除。近年來(lái)國(guó)家對(duì)扶貧工作高度重視，已經(jīng)展開(kāi)了“精準(zhǔn)扶貧”項(xiàng)目n n谷胱甘肽（谷胱甘肽（glutathioneglutathione）是一種由）是一種由3 3個(gè)氨基酸組成的短肽，個(gè)氨基酸組成的短肽，存在于幾乎身體的每一個(gè)細(xì)胞中，但是谷胱甘肽必須在有存在于幾乎身體的每一個(gè)細(xì)胞中，但是谷胱甘肽必須在有產(chǎn)生的細(xì)胞及其前體（產(chǎn)生的細(xì)胞及其前體（VcVc和和-硫辛酸）的條件下才可以硫辛酸）的條件下

2、才可以有效地在人體內(nèi)工作，谷胱甘肽能幫助保持正常的免疫系有效地在人體內(nèi)工作，谷胱甘肽能幫助保持正常的免疫系統(tǒng)的功能，在細(xì)胞中，谷胱甘肽主要發(fā)揮抗氧化劑的作用。統(tǒng)的功能，在細(xì)胞中，谷胱甘肽主要發(fā)揮抗氧化劑的作用。n n谷胱甘肽由谷氨酸，半胱氨酸和甘氨酸組成，分子中半胱谷胱甘肽由谷氨酸，半胱氨酸和甘氨酸組成，分子中半胱氨酸的氨酸的-SH-SH是主要的功能性基團(tuán)。是主要的功能性基團(tuán)。認(rèn)識(shí)到了貧困戶貧困的根本原因，才能開(kāi)始對(duì)癥下藥，然后藥到病除。近年來(lái)國(guó)家對(duì)扶貧工作高度重視，已經(jīng)展開(kāi)了“精準(zhǔn)扶貧”項(xiàng)目谷胱甘肽的氧化與還原谷胱甘肽的氧化與還原認(rèn)識(shí)到了貧困戶貧困的根本原因，才能開(kāi)始對(duì)癥下藥，然后藥到病除。

3、近年來(lái)國(guó)家對(duì)扶貧工作高度重視，已經(jīng)展開(kāi)了“精準(zhǔn)扶貧”項(xiàng)目n nGSH不是一種典型的三肽，其結(jié)構(gòu)中含有非-肽鍵，由谷氨酸的-COOH與半胱氨酸的-NH2脫水形成。GSH是一種抗氧化劑，可保護(hù)蛋白質(zhì)分子中的-SH免遭氧化，保護(hù)巰基蛋白和酶的活性。在谷胱甘肽過(guò)氧化酶的作用下，GSH可以還原細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的H2O2，生成H2O，同時(shí)，GSH被氧化為GSSG，后者在谷胱甘肽還原酶的催化下，又生成GSH。認(rèn)識(shí)到了貧困戶貧困的根本原因，才能開(kāi)始對(duì)癥下藥，然后藥到病除。近年來(lái)國(guó)家對(duì)扶貧工作高度重視，已經(jīng)展開(kāi)了“精準(zhǔn)扶貧”項(xiàng)目n n 谷胱甘肽存在于所有動(dòng)物細(xì)胞中，在正常情況下，以谷胱甘肽存在于所有動(dòng)物細(xì)胞中，在正常

4、情況下，以谷胱甘肽存在于所有動(dòng)物細(xì)胞中，在正常情況下，以谷胱甘肽存在于所有動(dòng)物細(xì)胞中，在正常情況下，以其硫醇還原性存在，是細(xì)胞內(nèi)主要的非蛋白質(zhì)巰基化合物，其硫醇還原性存在，是細(xì)胞內(nèi)主要的非蛋白質(zhì)巰基化合物，其硫醇還原性存在，是細(xì)胞內(nèi)主要的非蛋白質(zhì)巰基化合物，其硫醇還原性存在，是細(xì)胞內(nèi)主要的非蛋白質(zhì)巰基化合物，在許多生命活動(dòng)中，起著直接或間接的作用包括基因表達(dá)在許多生命活動(dòng)中，起著直接或間接的作用包括基因表達(dá)在許多生命活動(dòng)中，起著直接或間接的作用包括基因表達(dá)在許多生命活動(dòng)中，起著直接或間接的作用包括基因表達(dá)調(diào)控、酶活性和代謝調(diào)節(jié)、對(duì)細(xì)胞的保護(hù)、氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)、調(diào)控、酶活性和代謝調(diào)節(jié)、對(duì)細(xì)胞的保護(hù)、氨

5、基酸轉(zhuǎn)運(yùn)、調(diào)控、酶活性和代謝調(diào)節(jié)、對(duì)細(xì)胞的保護(hù)、氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)、調(diào)控、酶活性和代謝調(diào)節(jié)、對(duì)細(xì)胞的保護(hù)、氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)、免疫功能調(diào)節(jié)等。氧化應(yīng)激或親電化合物攻擊可使細(xì)胞內(nèi)免疫功能調(diào)節(jié)等。氧化應(yīng)激或親電化合物攻擊可使細(xì)胞內(nèi)免疫功能調(diào)節(jié)等。氧化應(yīng)激或親電化合物攻擊可使細(xì)胞內(nèi)免疫功能調(diào)節(jié)等。氧化應(yīng)激或親電化合物攻擊可使細(xì)胞內(nèi)的的的的GSHGSHGSHGSH含量降低，或使其轉(zhuǎn)變?yōu)殡p硫氧化型（含量降低，或使其轉(zhuǎn)變?yōu)殡p硫氧化型（含量降低，或使其轉(zhuǎn)變?yōu)殡p硫氧化型（含量降低，或使其轉(zhuǎn)變?yōu)殡p硫氧化型（GSSGGSSGGSSGGSSG）。谷）。谷）。谷）。谷胱甘肽除具有抗氧化和調(diào)節(jié)機(jī)體巰基平衡的作用外，在中胱甘肽除具有抗氧

6、化和調(diào)節(jié)機(jī)體巰基平衡的作用外，在中胱甘肽除具有抗氧化和調(diào)節(jié)機(jī)體巰基平衡的作用外，在中胱甘肽除具有抗氧化和調(diào)節(jié)機(jī)體巰基平衡的作用外，在中樞神經(jīng)系統(tǒng)中也有神經(jīng)遞質(zhì)或神經(jīng)調(diào)質(zhì)樣作用。樞神經(jīng)系統(tǒng)中也有神經(jīng)遞質(zhì)或神經(jīng)調(diào)質(zhì)樣作用。樞神經(jīng)系統(tǒng)中也有神經(jīng)遞質(zhì)或神經(jīng)調(diào)質(zhì)樣作用。樞神經(jīng)系統(tǒng)中也有神經(jīng)遞質(zhì)或神經(jīng)調(diào)質(zhì)樣作用。n n GSHGSHGSHGSH是機(jī)體主要的抗氧化劑之一，主要作用有：維護(hù)是機(jī)體主要的抗氧化劑之一，主要作用有：維護(hù)是機(jī)體主要的抗氧化劑之一，主要作用有：維護(hù)是機(jī)體主要的抗氧化劑之一，主要作用有：維護(hù)紅細(xì)胞內(nèi)含巰基的膜蛋白和酶蛋白的完整性及其正常代謝紅細(xì)胞內(nèi)含巰基的膜蛋白和酶蛋白的完整性及其正常代

7、謝紅細(xì)胞內(nèi)含巰基的膜蛋白和酶蛋白的完整性及其正常代謝紅細(xì)胞內(nèi)含巰基的膜蛋白和酶蛋白的完整性及其正常代謝功能：它與谷胱甘肽過(guò)氧化酶共同作用，使雙氧水還原成功能：它與谷胱甘肽過(guò)氧化酶共同作用，使雙氧水還原成功能：它與谷胱甘肽過(guò)氧化酶共同作用，使雙氧水還原成功能：它與谷胱甘肽過(guò)氧化酶共同作用，使雙氧水還原成水。通過(guò)上述作用維持紅細(xì)胞膜的完整性和保護(hù)紅細(xì)胞免水。通過(guò)上述作用維持紅細(xì)胞膜的完整性和保護(hù)紅細(xì)胞免水。通過(guò)上述作用維持紅細(xì)胞膜的完整性和保護(hù)紅細(xì)胞免水。通過(guò)上述作用維持紅細(xì)胞膜的完整性和保護(hù)紅細(xì)胞免受氧化劑的損害。受氧化劑的損害。受氧化劑的損害。受氧化劑的損害。GSHGSHGSHGSH水平的高低

8、主要取決于糖代謝中的水平的高低主要取決于糖代謝中的水平的高低主要取決于糖代謝中的水平的高低主要取決于糖代謝中的己糖磷酸旁路的紅細(xì)胞酶（己糖磷酸旁路的紅細(xì)胞酶（己糖磷酸旁路的紅細(xì)胞酶（己糖磷酸旁路的紅細(xì)胞酶（G6PDG6PDG6PDG6PD）及）及）及）及GSHGSHGSHGSH生物合成酶。生物合成酶。生物合成酶。生物合成酶。GSHGSHGSHGSH合成酶缺乏可導(dǎo)致合成酶缺乏可導(dǎo)致合成酶缺乏可導(dǎo)致合成酶缺乏可導(dǎo)致GSHGSHGSHGSH水平極度低下，而缺乏水平極度低下，而缺乏水平極度低下，而缺乏水平極度低下，而缺乏G6PDG6PDG6PDG6PD時(shí)，紅時(shí)，紅時(shí)，紅時(shí)，紅細(xì)胞細(xì)胞細(xì)胞細(xì)胞NADPH

9、NADPHNADPHNADPH生成減少，致使生成減少，致使生成減少，致使生成減少，致使GSSGGSSGGSSGGSSG還原為還原為還原為還原為GSHGSHGSHGSH減少，導(dǎo)致紅細(xì)減少，導(dǎo)致紅細(xì)減少，導(dǎo)致紅細(xì)減少，導(dǎo)致紅細(xì)胞胞胞胞GSHGSHGSHGSH含量降低及含量降低及含量降低及含量降低及GSSGGSSGGSSGGSSG含量升高。含量升高。含量升高。含量升高。認(rèn)識(shí)到了貧困戶貧困的根本原因，才能開(kāi)始對(duì)癥下藥，然后藥到病除。近年來(lái)國(guó)家對(duì)扶貧工作高度重視，已經(jīng)展開(kāi)了“精準(zhǔn)扶貧”項(xiàng)目谷胱甘肽的代謝谷胱甘肽的代謝n n谷胱甘肽是由兩個(gè)依賴谷胱甘肽是由兩個(gè)依賴谷胱甘肽是由兩個(gè)依賴谷胱甘肽是由兩個(gè)依賴A

10、TPATPATPATP的連續(xù)反應(yīng)合成的。首先一分的連續(xù)反應(yīng)合成的。首先一分的連續(xù)反應(yīng)合成的。首先一分的連續(xù)反應(yīng)合成的。首先一分子的子的子的子的L-L-L-L-谷氨酸和一分子的谷氨酸和一分子的谷氨酸和一分子的谷氨酸和一分子的L-L-L-L-半胱氨酸在半胱氨酸在半胱氨酸在半胱氨酸在-谷氨酰半胱氨谷氨酰半胱氨谷氨酰半胱氨谷氨酰半胱氨酸合成酶（酸合成酶（酸合成酶（酸合成酶（GSHIGSHIGSHIGSHI）的作用下合成二肽）的作用下合成二肽）的作用下合成二肽）的作用下合成二肽谷氨酰半胱氨酸谷氨酰半胱氨酸谷氨酰半胱氨酸谷氨酰半胱氨酸（-GC-GC-GC-GC）。然后在谷氨酰胺合成酶（）。然后在谷氨酰胺合

11、成酶（）。然后在谷氨酰胺合成酶（）。然后在谷氨酰胺合成酶（GSHIIGSHIIGSHIIGSHII）的催化下，）的催化下，）的催化下，）的催化下，一分子的甘氨酸被添加到一分子的甘氨酸被添加到一分子的甘氨酸被添加到一分子的甘氨酸被添加到-GC-GC-GC-GC的的的的C-C-C-C-末端形成末端形成末端形成末端形成GSHGSHGSHGSH。一般來(lái)。一般來(lái)。一般來(lái)。一般來(lái)說(shuō)，說(shuō)，說(shuō)，說(shuō)，GSHIGSHIGSHIGSHI的活性受到的活性受到的活性受到的活性受到GSHGSHGSHGSH的反饋抑制從而避免谷胱甘肽的的反饋抑制從而避免谷胱甘肽的的反饋抑制從而避免谷胱甘肽的的反饋抑制從而避免谷胱甘肽的過(guò)量積

12、累。同時(shí)，細(xì)胞中的谷胱甘肽會(huì)被過(guò)量積累。同時(shí)，細(xì)胞中的谷胱甘肽會(huì)被過(guò)量積累。同時(shí)，細(xì)胞中的谷胱甘肽會(huì)被過(guò)量積累。同時(shí)，細(xì)胞中的谷胱甘肽會(huì)被-谷氨酰轉(zhuǎn)肽谷氨酰轉(zhuǎn)肽谷氨酰轉(zhuǎn)肽谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶（酶（酶（酶（-GTP-GTP-GTP-GTP）降解形成）降解形成）降解形成）降解形成-谷氨酰成分化合物，它對(duì)氨基谷氨酰成分化合物，它對(duì)氨基谷氨酰成分化合物，它對(duì)氨基谷氨酰成分化合物，它對(duì)氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)很重要。因此要使谷胱甘肽在體內(nèi)大量積累就要酸的轉(zhuǎn)運(yùn)很重要。因此要使谷胱甘肽在體內(nèi)大量積累就要酸的轉(zhuǎn)運(yùn)很重要。因此要使谷胱甘肽在體內(nèi)大量積累就要酸的轉(zhuǎn)運(yùn)很重要。因此要使谷胱甘肽在體內(nèi)大量積累就要使使使使GSHIGSHIG

13、SHIGSHI在反饋抑制的條件下能夠釋放出來(lái)，或使在反饋抑制的條件下能夠釋放出來(lái)，或使在反饋抑制的條件下能夠釋放出來(lái)，或使在反饋抑制的條件下能夠釋放出來(lái)，或使-GTP-GTP-GTP-GTP失失失失活或缺失。下圖顯示了谷胱甘肽的生物合成途徑和代謝途活或缺失。下圖顯示了谷胱甘肽的生物合成途徑和代謝途活或缺失。下圖顯示了谷胱甘肽的生物合成途徑和代謝途活或缺失。下圖顯示了谷胱甘肽的生物合成途徑和代謝途徑。徑。徑。徑。認(rèn)識(shí)到了貧困戶貧困的根本原因，才能開(kāi)始對(duì)癥下藥，然后藥到病除。近年來(lái)國(guó)家對(duì)扶貧工作高度重視，已經(jīng)展開(kāi)了“精準(zhǔn)扶貧”項(xiàng)目 G6PDHG6PDHG6PDHG6PDH：葡萄糖：葡萄糖：葡萄糖：

14、葡萄糖-6-6-6-6-磷酸脫氫酶，磷酸脫氫酶，磷酸脫氫酶，磷酸脫氫酶，GPxGPxGPxGPx：谷胱甘肽過(guò)氧化物酶，：谷胱甘肽過(guò)氧化物酶，：谷胱甘肽過(guò)氧化物酶，：谷胱甘肽過(guò)氧化物酶，GRGRGRGR：谷胱甘：谷胱甘：谷胱甘：谷胱甘肽還原酶，肽還原酶，肽還原酶，肽還原酶，GRXGRXGRXGRX：谷氧還蛋白，：谷氧還蛋白，：谷氧還蛋白，：谷氧還蛋白，GSHIGSHIGSHIGSHI：-谷氨酰半胱氨酸合成酶，谷氨酰半胱氨酸合成酶，谷氨酰半胱氨酸合成酶，谷氨酰半胱氨酸合成酶，GSHIIGSHIIGSHIIGSHII：谷：谷：谷：谷氨酰胺合成酶，氨酰胺合成酶，氨酰胺合成酶，氨酰胺合成酶，GTPGTP

15、GTPGTP：谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶。：谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶。：谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶。：谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶。認(rèn)識(shí)到了貧困戶貧困的根本原因，才能開(kāi)始對(duì)癥下藥，然后藥到病除。近年來(lái)國(guó)家對(duì)扶貧工作高度重視，已經(jīng)展開(kāi)了“精準(zhǔn)扶貧”項(xiàng)目釀酒酵母中谷胱甘肽的代謝途徑釀酒酵母中谷胱甘肽的代謝途徑認(rèn)識(shí)到了貧困戶貧困的根本原因，才能開(kāi)始對(duì)癥下藥，然后藥到病除。近年來(lái)國(guó)家對(duì)扶貧工作高度重視，已經(jīng)展開(kāi)了“精準(zhǔn)扶貧”項(xiàng)目谷胱甘肽與紅細(xì)胞溶血谷胱甘肽與紅細(xì)胞溶血n nGSHGSHGSHGSH能保護(hù)某些蛋白質(zhì)中的巰基，如保護(hù)紅細(xì)胞膜上的巰基免遭氧化能保護(hù)某些蛋白質(zhì)中的巰基，如保護(hù)紅細(xì)胞膜上的巰基免遭氧化能保護(hù)某些蛋白質(zhì)中的巰基，如保護(hù)紅細(xì)胞膜上的巰基免

16、遭氧化能保護(hù)某些蛋白質(zhì)中的巰基，如保護(hù)紅細(xì)胞膜上的巰基免遭氧化物的損害，保護(hù)紅細(xì)胞膜的完整性，從而維持紅細(xì)胞的正常的結(jié)構(gòu)與物的損害，保護(hù)紅細(xì)胞膜的完整性，從而維持紅細(xì)胞的正常的結(jié)構(gòu)與物的損害，保護(hù)紅細(xì)胞膜的完整性，從而維持紅細(xì)胞的正常的結(jié)構(gòu)與物的損害，保護(hù)紅細(xì)胞膜的完整性，從而維持紅細(xì)胞的正常的結(jié)構(gòu)與功能，因此紅細(xì)胞對(duì)功能，因此紅細(xì)胞對(duì)功能，因此紅細(xì)胞對(duì)功能，因此紅細(xì)胞對(duì)GSHGSHGSHGSH的缺失非常敏感。的缺失非常敏感。的缺失非常敏感。的缺失非常敏感。n nGSHGSHGSHGSH在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為GSSGGSSGGSSGGSSG后，在谷胱甘肽還原酶的作用下，利用后，在谷胱甘肽還原酶的作用下，利用后，在谷胱甘肽還原酶的作用下，利用后，在谷胱甘肽還原酶的作用下，利用NADPH+HNADPH+HNADPH+HNADPH+H+將將將將GSSGGSSGGSSGGSSG還原為還原為還原為還原為GSHGSHGSHGSH。n n 由于，由于，由于，由于，NADPH+HNADPH+HNADPH+HNADPH+H+是谷胱甘肽還原酶的輔酶，對(duì)維持還原性谷胱甘肽是谷胱甘肽