《食品類規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)Q YBFY 0024 S-2019 純?nèi)藚⒎?pdf》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《食品類規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)Q YBFY 0024 S-2019 純?nèi)藚⒎?pdf（7頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)趨R文網(wǎng)上搜索。

1、Q/YBFY0024S-2019221075S-20192019050520220504*Q/YBFY備案號(hào)：221075S-2019有效期至：2022 年 05 月 04 日延 邊 豐 義 土 特 產(chǎn) 有 限 公 司 企 業(yè) 標(biāo) 準(zhǔn)Q/YBFY0024S-2019純?nèi)藚⒎?019-04-10 發(fā)布2019-04-10 實(shí)施延邊豐義土特產(chǎn)有限公司 發(fā)發(fā)布布Q/YBFY0024S-20191純?nèi)藚⒎?范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以生曬參（人工種植 4 年或 5 年生）或紅參（人工種植 5 年生）為原料，經(jīng)挑選、清洗、烘干、粉碎、包裝等工藝制成的純?nèi)藚⒎?，屬于其他食品?規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用

2、是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適應(yīng)于本文件。GB/T 191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T 2828.1計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)程序 第1部分：按接收質(zhì)量限（AQL）檢索的逐批檢驗(yàn)抽樣計(jì)劃GB 4789.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定GB 4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)GB 4789.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)GB 4789.10食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB 4789.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)

3、GB 5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定GB 5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定GB 5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB 5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定GB 5009.17食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7101食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料GB 7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 9683復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 9688食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 14251罐頭食品金屬容器通用技術(shù)要求GB 14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)

4、通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T 19506地理標(biāo)志產(chǎn)品 吉林長(zhǎng)白山人參GB/T 22427.5淀粉細(xì)度測(cè)定GB 23350限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品GB 28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB 29921食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量DBS22/024食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 食品原料用人參JJF 1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則Q/YBFY0024S-20192國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委公告2012年第17號(hào)國(guó)家質(zhì)檢總局令第75號(hào)（2005）定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)檢總局令第123號(hào)（2009）食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定3分類（產(chǎn)品按原料可分為生曬參粉、紅參粉。）3.1生曬參粉用生曬參（

5、人工種植 4 年或 5 年生）為原料，經(jīng)挑選、清洗、烘干、粉碎、包裝等工藝制成的產(chǎn)品。3.2紅參粉用紅參（人工種植 5 年生）為原料，經(jīng)挑選、清洗、烘干、粉碎、包裝等工藝制成的產(chǎn)品。4技術(shù)要求4.1原料要求應(yīng)符合以下要求和國(guó)家動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可管理等方面的規(guī)定。4.1.1生曬參（人工種植 4 年或 5 年生）應(yīng)符合 DBS22/024 的規(guī)定。4.1.2紅參（人工種植 5 年生）應(yīng)符合 DBS22/024 的規(guī)定。4.1.3生產(chǎn)用水應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定。4.2感官要求應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。表 1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法生曬參粉紅參粉色澤呈黃白色或淡黃色，色澤均勻呈紅棕色和淡

6、棕色，色澤均勻取檢樣5g，置于一潔凈的白色陶瓷器皿中，在自然光線下用肉眼觀察其色澤、形態(tài)，雜質(zhì)、霉變等項(xiàng)目的檢驗(yàn)，取適量試樣，先聞其氣味，然后用溫開(kāi)水漱口，再品嘗試樣的滋味組織形態(tài)粉末狀，無(wú)結(jié)塊滋、氣味具有人參特有的香氣，味甘微苦，無(wú)異味雜質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)4.3理化指標(biāo)應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。表 2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法水分，9.0GB 5009.3灰分，6.0GB 5009.4細(xì)度，99.9GB/T 22427.5Q/YBFY0024S-20193表 2 續(xù)理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法人參總皂苷，%1.6（紅參）2.0（生曬參）GB/T 195064.4污染物限量應(yīng)符合表 3 的規(guī)定。表 3

7、污染物限量項(xiàng)目限量檢驗(yàn)方法鉛（以Pb計(jì)），mg/kg0.45GB 5009.12鎘（以Cd計(jì)），mg/kg0.5GB 5009.15總汞（以Hg計(jì)），mg/kg0.06GB 5009.174.5微生物限量應(yīng)符合表 4 的規(guī)定。表 4微生物限量項(xiàng)目采樣方案及限量檢驗(yàn)方法ncmM菌落總數(shù)，CFU/g521035104GB 4789.2大腸菌群，CFU/g5210100GB 4789.3 平板計(jì)數(shù)法霉菌，CFU/g50GB 4789.15致病菌指標(biāo)采樣方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙門氏菌500GB 4789.4金黃色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB

8、4789.10 第二法注：n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為致病菌指標(biāo)可以接受水平的限量值；M為致病菌指標(biāo)的最高安全限量值。5凈含量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)檢總局令第 75 號(hào)（2005）的規(guī)定，并按照 JJF 1070 規(guī)定的方法檢驗(yàn)。6生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合 GB 14881 的規(guī)定。7檢驗(yàn)規(guī)則7.1出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠需經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)部門逐批檢驗(yàn)合格，附產(chǎn)品合格證方能出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：感官要求、水分、灰分、細(xì)度、人參總皂苷、菌落總數(shù)、霉菌、凈含量。7.2型式檢驗(yàn)Q/YBFY0024S-20194型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括技術(shù)要求中的全部項(xiàng)目。正常生產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次型式

9、檢驗(yàn)。遇有下列情況時(shí)也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：更換設(shè)備或長(zhǎng)期停產(chǎn)再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；原輔料質(zhì)量出現(xiàn)大的波動(dòng)時(shí)；出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。7.3組批同一批投料、同一個(gè)班次、同一條生產(chǎn)線、同一種規(guī)格的產(chǎn)品為一個(gè)批次。7.4抽樣方法和抽樣數(shù)量按 GB/T 2828.1 的規(guī)定進(jìn)行，抽樣應(yīng)涵蓋面廣，代表性強(qiáng)，隨機(jī)性強(qiáng)。7.5判定規(guī)則檢測(cè)結(jié)果全部合格時(shí)則判該批產(chǎn)品合格。感官、凈含量、理化指標(biāo)等項(xiàng)目有2項(xiàng)(含2項(xiàng))以上不合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品不合格；如有1項(xiàng)不合格時(shí)，可重新加倍取樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。如有1項(xiàng)微生物指標(biāo)不合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品不合格，并不得復(fù)檢。8標(biāo)簽應(yīng)符

10、合GB 7718、GB 28050和國(guó)家質(zhì)檢總局令第123號(hào)（2009）的規(guī)定。按照衛(wèi)生部公告2012年第17號(hào)衛(wèi)生部關(guān)于批準(zhǔn)人參（人工栽植）為新資源食品的公告的要求：食用量3g/天,孕婦、哺乳期婦女及14歲以下兒童不宜食用。本品100克產(chǎn)品中含人參 100克。本產(chǎn)品每天食用量3克（含人參3克）。8.1標(biāo)簽式樣8.1.1 食品名稱：生曬參粉配料表（原料）：生曬參（人工種植 4 年或 5 年生）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/YBFY0024S生產(chǎn)許可：SC10622240101763凈含量/規(guī)格：按企業(yè)實(shí)際產(chǎn)品規(guī)格制定生產(chǎn)企業(yè)：延邊豐義土特產(chǎn)有限公司地址：吉林省延邊朝鮮族自治州延吉高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)白山東路產(chǎn)

11、地：吉林省延邊朝鮮族自治州聯(lián)系方式：0433-4322999貯藏方法：密閉、置于陰涼干燥處、避光生產(chǎn)日期：見(jiàn)包裝標(biāo)識(shí)保質(zhì)期：24 個(gè)月人參食用量：3克/天（每100克本品中含人參100克）注意事項(xiàng)：孕婦、哺乳期婦女及14歲以下兒童不宜食用。不宜與蘿卜或萊菔子、藜蘆同時(shí)食用。其他需要標(biāo)示的內(nèi)容：Q/YBFY0024S-201958.1.2 食品名稱：紅參粉配料表（原料）：紅參（人工種植 5 年生）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/YBFY0024S生產(chǎn)許可：SC10622240101763凈含量/規(guī)格：按企業(yè)實(shí)際產(chǎn)品規(guī)格制定生產(chǎn)企業(yè)：延邊豐義土特產(chǎn)有限公司地址：吉林省延邊朝鮮族自治州延吉高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)白山東路

12、產(chǎn)地：吉林省延邊朝鮮族自治州聯(lián)系方式：0433-4322999貯藏方法：密閉、置于陰涼干燥處、避光生產(chǎn)日期：見(jiàn)包裝標(biāo)識(shí)保質(zhì)期：24 個(gè)月人參食用量：3克/天（每100克本品中含人參100克）注意事項(xiàng)：孕婦、哺乳期婦女及14歲以下兒童不宜食用。不宜與蘿卜或萊菔子、藜蘆同時(shí)食用。8.2營(yíng)養(yǎng)成分表8.2.1生曬參粉應(yīng)符合表 5 的規(guī)定。表 5營(yíng)養(yǎng)成分表項(xiàng)目每 100 克營(yíng)養(yǎng)素參考值%能量969 千焦12%蛋白質(zhì)1 克2%脂肪0 克0%碳水化合物56 克19%鈉0 毫克0%8.2.1紅參粉應(yīng)符合表 6 的規(guī)定。表 6營(yíng)養(yǎng)成分表項(xiàng)目每 100 克營(yíng)養(yǎng)素參考值%能量987 千焦12%蛋白質(zhì)1.4 克2%脂肪0 克0%碳水化合物72 克24%鈉0 毫克0%9包裝內(nèi)包裝應(yīng)符合GB 9683、GB 9688、GB/T 14251的規(guī)定。銷售包裝應(yīng)符合GB 23350的規(guī)定。運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T 6543的規(guī)定。Q/YBFY0024S-20196儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。10保質(zhì)期在符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定條件下，自生產(chǎn)之日起，保質(zhì)期為 24 個(gè)月。