《食品類規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)Q XDZY 0030 S-2019 茯苓顆粒（固體飲料）.pdf》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《食品類規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)Q XDZY 0030 S-2019 茯苓顆粒（固體飲料）.pdf（5頁珍藏版）》請在匯文網(wǎng)上搜索。

1、Q/XDZY0030S-2019221281S-20192019061420220613*Q/XDZY備案號：221281S-2019有效期至：2022 年 06 月 13 日日吉林省現(xiàn)代中藥工程研究中心有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/XDZY0030S-2019茯苓顆粒（固體飲料）2019-03-04 發(fā)布2019-03-04 實施吉林省現(xiàn)代中藥工程研究中心有限公司 發(fā)發(fā)布布Q/XDZY0030S-20191茯苓顆粒（固體飲料）1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茯苓為原料，經(jīng)煎煮、濃縮、干燥、制粒、整粒、分裝、包裝等工藝制成的茯苓顆粒固體飲料。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件

2、，僅注日期的版本適用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適應(yīng)于本文件。GB/T 191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB 2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB/T2828.1計數(shù)抽樣檢驗程序 第1部分：按接收質(zhì)量（AQL）檢索的逐批檢驗抽樣計劃GB/T 2829周期檢驗計數(shù)抽樣程序及表（適用于對過程穩(wěn)定性的檢驗）GB 4789.2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定GB 4789.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù)GB 4789.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗GB 4789.10食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 金黃色葡

3、萄球菌檢驗GB 4789.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數(shù)GB 4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定GB 5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7101食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料GB 7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 23350限制商品過度包裝要求 食品和化妝品GB 28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T 28118食品包裝用

4、塑料與鋁塑復(fù)合膜、袋GB/T 29602固體飲料GB 29921食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量GB 31640食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用酒精JJF 1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則中國藥典一部（2015版）茯苓國家質(zhì)檢總局令第75號（2005）定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法Q/XDZY0030S-20192國家質(zhì)檢總局令第123號（2009）食品標(biāo)識管理規(guī)定3技術(shù)要求3.1原料要求應(yīng)符合以下要求和國家動植物檢驗檢疫、生產(chǎn)經(jīng)營許可管理等方面的規(guī)定。3.1.1茯苓應(yīng)符合中國藥典一部（2015 年版）的規(guī)定。3.1.2食用酒精應(yīng)符合 GB 31640 的規(guī)定。3.1.3生產(chǎn)用水應(yīng)符合 GB 57

5、49 的規(guī)定。3.2感官要求應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。表 1感官要求項目要求檢驗方法色澤白色至淺黃白色取5g樣品置一潔凈的白色瓷盤中，在自然光線下肉眼觀察其外觀形態(tài)，按標(biāo)簽上所述的方法于透明的玻璃杯中沖溶稀釋后，立即嗅其香氣，辯其滋味，靜置2min后，看燒杯底部有無異物組織形態(tài)輕微苦澀味，無異味，無異臭滋、氣味均勻顆?；蚍勰?，無潮解、結(jié)塊現(xiàn)象雜質(zhì)無正常視力可見異物3.3理化指標(biāo)應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。表 2理化指標(biāo)項目指標(biāo)檢驗方法水分，7.0GB 5009.33.4污染物限量應(yīng)符合表 3 的規(guī)定。表 3污染物限量項目限量檢驗方法鉛（以Pb計），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量應(yīng)符

6、合表 4 的規(guī)定。表 4微生物限量項目采樣方案a及限量檢驗方法ncmM菌落總數(shù)，cfu/g521035104GB 4789.2大腸菌群，cfu/g5210102GB 4789.3的平板計數(shù)法霉菌計數(shù)，cfu/g50GB 4789.15酵母計數(shù)，cfu/g20GB 4789.15Q/XDZY0030S-20193表 4 續(xù)微生物限量項目采樣方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）檢驗方法ncmM沙門氏菌500GB 4789.4金黃色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：a 樣品的采集及處理按 GB 4789.1 和 GB/T 4

7、789.21 執(zhí)行。注：n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為致病菌指標(biāo)可以接受水平的限量值；M為致病菌指標(biāo)的最高安全限量值。4凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)檢總局令第 75 號（2005）的規(guī)定，并按照 JJF 1070 規(guī)定的方法檢驗。5生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合 GB 14881 的規(guī)定。6檢驗規(guī)則6.1出廠檢驗產(chǎn)品出廠需經(jīng)企業(yè)檢驗部門逐批檢驗合格，附產(chǎn)品合格證方能出廠。出廠檢驗項目包括：感官要求、水分、大腸菌群、菌落總數(shù)、凈含量，其他項目做定期抽檢。6.2型式檢驗型式檢驗項目包括技術(shù)要求中的全部項目。正常生產(chǎn)時每半年進(jìn)行一次型式檢驗。遇有下列情況時也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗

8、：更換設(shè)備或長期停產(chǎn)再恢復(fù)生產(chǎn)時；原輔料質(zhì)量出現(xiàn)大的波動時；出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異時；國家食品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)提出要求時。6.3組批同一批投料、同一個班次、同一條生產(chǎn)線、同一種規(guī)格的產(chǎn)品為一個批次。6.4抽樣方法和抽樣數(shù)量產(chǎn)品按 GB/T2828.1 和 GB/T 2829 規(guī)定方法進(jìn)行抽樣。6.5判定規(guī)則檢測結(jié)果全部合格時則判該批產(chǎn)品合格。感官、凈含量、理化指標(biāo)等項目有2項(含2項)以上不合格時，則判該批產(chǎn)品不合格；如有1項不合格時，可重新加倍取樣復(fù)驗，以復(fù)驗結(jié)果為準(zhǔn)。如有1項微生物指標(biāo)不合格時，則判該批產(chǎn)品不合格，并不得復(fù)檢。7標(biāo)簽Q/XDZY0030S-20194應(yīng)符合 G

9、B 7718、GB 28050 和國家質(zhì)檢總局令第 123 號（2009）的規(guī)定。7.1標(biāo)簽式樣食品名稱：茯苓顆粒（固體飲料）配料表（原料）：茯苓凈含量/規(guī)格：1g/袋生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式：見外包裝生產(chǎn)日期：見外包裝保質(zhì)期：24 個月貯存條件：置陰涼、干燥處密閉貯存食品生產(chǎn)許可證編號：見外包裝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號：Q/XDZY0030S-2019其他需要標(biāo)示的內(nèi)容：7.2營養(yǎng)成分表應(yīng)符合表 5 的規(guī)定。表 5營養(yǎng)成分表項目每 100 克（g）NRV%能量67 千焦（KJ）0.8%蛋白質(zhì)1.2 克（g）2.0%脂肪0.5 克（g）0.8%碳水化合物82.6 克（g）27.5%鈉1 毫克（mg）0.05%8包裝產(chǎn)品內(nèi)包裝選用鋁箔復(fù)合膜/食品用塑料包裝瓶（瓶蓋），應(yīng)符合GB/T 28118/GB 4806.7的規(guī)定。產(chǎn)品內(nèi)包裝應(yīng)符合GB 23350的規(guī)定。銷售包裝應(yīng)符合GB 23350的規(guī)定。運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T 6543的規(guī)定。儲運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合 GB/T 191 的規(guī)定。9保質(zhì)期保質(zhì)期為 24 個月。