《食品類規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)Q CCSD 0001 S-2019 牦牛骨髓薏苡仁粉（固體飲料）.pdf》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《食品類規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)Q CCSD 0001 S-2019 牦牛骨髓薏苡仁粉（固體飲料）.pdf（7頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)趨R文網(wǎng)上搜索。

1、Q/CCSD0001S-2019223984S-20192020010320220102Q/CCSD備案號(hào)：223984S-2019有效期至：2023 年 01 月 02 日長(zhǎng) 春 守 道 生 物 科 技 有 限 公 司 企 業(yè) 標(biāo) 準(zhǔn)Q/CCSD0001S-2019代替Q/CCSD0001S-2018代替牦牛骨髓薏苡仁粉（固體飲料）2019-11-25 發(fā)布2019-11-25 實(shí)施長(zhǎng)春守道生物科技有限公司 發(fā)發(fā)布布Q/CCSD0001S-20191前言本標(biāo)準(zhǔn)之前公示轉(zhuǎn)正，因公司發(fā)展需要現(xiàn)將配料表前后順序變更如下：1 將配料表中長(zhǎng)雙岐桿菌粉、植物乳桿菌粉去掉。2 將3.5微生物限量表4 微生

2、物限量乳酸菌檢測(cè)項(xiàng)目去掉，增加菌落總數(shù)檢測(cè)項(xiàng)目。3 表5營(yíng)養(yǎng)成分表中能量值2245千焦/100克，NRV%改成27%，鈉改為50mg/100g,NRV%改成3%。4 將配料表：牦牛骨髓粉、薏苡仁、黃精、茯苓、枸杞、龍眼肉、人參（人工種植4年生或5年生）、麥芽糊精、木糖醇變更為配料表：牦牛骨髓粉、薏苡仁粉、黃精粉、茯苓粉、枸杞粉、龍眼肉粉、人參粉（人工種植4年生或5年生）、麥芽糊精、木糖醇Q/CCSD0001S-20192牦牛骨髓薏苡仁粉（固體飲料）1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以牦牛骨髓粉、薏苡仁粉為主要原料，添加黃精粉、茯苓粉、枸杞粉、龍眼肉粉、人參粉（人工種植 4 年生或 5 年生）、麥芽糊精、木糖醇

3、經(jīng)原料預(yù)處理、混合、分裝、包裝而成的牦牛骨髓薏苡仁粉，屬于固體飲料類。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適應(yīng)于本文件。GB/T 191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 1886.234食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 木糖醇GB 2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB 2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 4789.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定GB 4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群

4、計(jì)數(shù)GB 4789.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)GB 4789.10食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB 4789.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB 5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB 5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB 5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB 5009.279食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇的測(cè)定GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7096食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌及其制品GB 7101食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

5、飲料GB 7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 9683復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T 18672枸杞GB/T 20884麥芽糊精GB 23350限制商品過度包裝要求 食品化妝品GB 28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T 28118食品包裝用塑料與鋁箔復(fù)合膜、袋Q/CCSD0001S-20193GB/T 29602固體飲料GB 29921食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量DBS 22/024食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食品原料用人參NY 318人參制品JJF 1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家質(zhì)檢總局令第75號(hào)（20

6、05）定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)檢總局令第123號(hào)（2009）食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定衛(wèi)生部公告2012年第17號(hào)公告新食品原料人參銀川伊百盛生物工程有限公司 牦牛骨髓粉 Q/YBSS0011S-2018 備案號(hào)：QB64/0172S-20183技術(shù)要求3.1原料要求應(yīng)符合以下要求和國(guó)家動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可管理等方面的規(guī)定。3.1.1 生產(chǎn)用水應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定。3.1.2 麥芽糊精應(yīng)符合 GB/T 20884 的規(guī)定。3.1.3 枸杞應(yīng)符合 GB/T 18672 的規(guī)定。3.1.4 牦牛骨髓粉應(yīng)符合銀川伊百盛生物工程有限公司 牦牛骨髓粉 Q/YBSS0011S-2018

7、備案號(hào)：QB64/0172S-2018的規(guī)定。3.1.5 人參粉（人工種植4年生或5年生）應(yīng)符合漢中天然谷生物科技股份有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)人參粉（人工種植）（固體飲料）Q/TRG0031S-2017的規(guī)定。每100克本品中添加人參粉相當(dāng)于人參3克。3.1.6 木糖醇應(yīng)符合GB 1886.234的規(guī)定。3.1.7 黃精粉、龍眼肉粉、茯苓粉、薏苡仁粉應(yīng)符合GB/T 29602的規(guī)定。3.2感官要求應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。表 1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤淺黃色至棕褐色取10克左右的被測(cè)樣品置于潔凈的白色磁盤中，在自然光線下觀察其色澤、組織形態(tài)，按標(biāo)簽食用方法置于白色玻璃燒杯內(nèi)沖容稀釋后，立即嗅其香味，辯

8、其滋味，靜置兩分鐘看燒杯底部異物組織形態(tài)干燥、均勻一致的顆粒滋、氣味具有本品特有的香味雜質(zhì)無(wú)肉眼可見外來(lái)雜質(zhì)3.3理化指標(biāo)應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。表 2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法人參總皂苷，g/100g0.03NY 318 附錄B水分，%7.0GB 5009.3蛋白質(zhì)，%50GB 5009.53.4污染物限量應(yīng)符合表 3 的規(guī)定。Q/CCSD0001S-20194表 3污染物限量項(xiàng)目限量檢驗(yàn)方法鉛（以Pb計(jì)），mg/kg0.9GB 5009.123.5 微生物限量應(yīng)符合表 4 的規(guī)定。表 4 微生物限量項(xiàng)目采樣方案a及限量檢驗(yàn)方法ncmM菌落總數(shù)，CFU/g521035104GB 4789.2大腸

9、菌群，CFU/g5210100GB 4789.3中的平板計(jì)數(shù)法霉菌，CFU/g50GB 4789.15致病菌指標(biāo)采樣方案及限量（若非指定，均以/25g表示）檢驗(yàn)方法ncmM沙門氏菌500GB 4789.4金黃色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n 為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c 為最大可允許超出 m 值的樣品數(shù)；m 為致病菌指標(biāo)可以接受水平的限量值；M 為致病菌指標(biāo)的最高安全限量值。3.6 食品添加劑的使用應(yīng)符合表 5 的規(guī)定。表 5 食品添加劑品 種使用功能使用量殘留量檢驗(yàn)方法木糖醇甜味劑按生產(chǎn)需要適量使用-3.7 凈含量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)檢總局

10、令第 75 號(hào)（2005）的規(guī)定，并按照 JJF 1070 規(guī)定的方法檢驗(yàn)。4生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合 GB 14881 的規(guī)定。5檢驗(yàn)規(guī)則5.1出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠需經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)部門逐批檢驗(yàn)合格，附產(chǎn)品合格證方能出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：感官要求、凈含量、水分、菌落總數(shù)和大腸菌群。5.2型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括技術(shù)要求中的全部項(xiàng)目。正常生產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)。遇有下列情況時(shí)也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：更換設(shè)備或長(zhǎng)期停產(chǎn)再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；Q/CCSD0001S-20195原輔料質(zhì)量出現(xiàn)大的波動(dòng)時(shí)；出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。5.3組批同一批投料、同一個(gè)班次、

11、同一條生產(chǎn)線、同一種規(guī)格的產(chǎn)品為一個(gè)批次。5.4抽樣方法和抽樣數(shù)量每批隨機(jī)抽取 2kg,1kg 用于感官、凈含量、理化、微生物等指標(biāo)檢驗(yàn)，1kg 留樣備用。5.5判定規(guī)則檢測(cè)結(jié)果全部合格時(shí)則判該批產(chǎn)品合格。感官、凈含量、理化指標(biāo)等項(xiàng)目有2項(xiàng)(含2項(xiàng))以上不合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品不合格；如有1項(xiàng)不合格時(shí)，可重新加倍取樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。如有1項(xiàng)微生物指標(biāo)不合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品不合格，并不得復(fù)檢。6標(biāo)簽應(yīng)符合 GB 7718、GB 28050 和國(guó)家質(zhì)檢總局令第 123 號(hào)（2009）的規(guī)定。6.1標(biāo)簽式樣食品名稱：牦牛骨髓薏苡仁粉（固體飲料）配料表：牦牛骨髓粉、薏苡仁粉、黃精粉、茯苓粉、枸杞粉

12、、龍眼肉粉、人參粉（人工種植 4 年生或 5 年生）、麥芽糊精、木糖醇凈含量/規(guī)格：根據(jù)市場(chǎng)需要而定食用方法：取本品一袋倒入杯子中，加入溫開水?dāng)嚢杈鶆蚣纯墒秤?。生產(chǎn)企業(yè)：長(zhǎng)春守道生物科技有限公司生產(chǎn)地址：吉林省長(zhǎng)春市高新北區(qū)盛北大街 3333 號(hào)北湖科技園產(chǎn)業(yè)一期 A3 棟三層產(chǎn)地:吉林省長(zhǎng)春市電話：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào):Q/CCSD0001S-2019食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：貯存條件：常溫避光處密封保存生產(chǎn)日期：見封口處保質(zhì)期：12 個(gè)月最大食用限量：人參食用量3 克/天，本品中添加人參粉相當(dāng)于人參為 3 克/100 克。不適宜人群：14 周歲以下兒童、孕婦及哺乳期婦女不宜食用。6.2營(yíng)養(yǎng)成分表應(yīng)符合表 5 的規(guī)定。表 5營(yíng)養(yǎng)成分表項(xiàng)目每 100 克NRV%能量2245 千焦27%蛋白質(zhì)58.0 克97%脂肪5.5 克9%碳水化合物62.0 克21%鈉50 毫克3%Q/CCSD0001S-201967包裝包裝袋選用紙塑復(fù)合材料，應(yīng)符合GB 9683的規(guī)定。銷售包裝應(yīng)符合GB 23350的規(guī)定。運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T 6543的規(guī)定。儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。8保質(zhì)期在符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定條件下，自生產(chǎn)之日起，保質(zhì)期為 24 個(gè)月。