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1、 中學食堂倉庫管理制度 中學食堂倉庫治理制度 一、倉庫保管員要仔細做好物品入庫驗收，對購進物品要一一核對，登記入庫，做到帳物相符，價目填寫清晰，手續(xù)標準，防止漏登、錯登。 二、倉庫物品購進、領出，均須有部門領導的簽字，不得私購私領。 三、發(fā)放物品要由經領人簽名出庫，每月一次做好清點盤庫工作，做到物帳相符。 四、學校物品原則上不能出借，如要出借，須經領導同意，并辦好借物手續(xù)才能借出，外借物品要由倉庫保管員負責準時追回。 五、庫內物品要分類擺放整齊，保持干凈。常常檢查，做好防霉、防蛀、防盜工作，發(fā)覺問題準時處理。 六、粉筆、掃帚等常用物品的庫存狀況，要做到心中有數(shù)，準時購進滿意需要。 物業(yè)經理人：

2、.pM 篇2：宴會部倉庫治理制度 宴會部倉庫治理制度 1、宴會部倉庫治理制度 為了做好倉庫的各項治理和使用工作，特制定以下措施： a、安排一名倉庫員負責治理倉庫的各項工作，并由一名主管作為總負責人。 b、倉庫負責人要定期安排員工對管轄的倉庫進展執(zhí)整，清掃清潔衛(wèi)生，檢查倉庫的各項設施是否完好，貨物是否齊全，發(fā)覺問題馬上跟進。 c、每天晚班下班前要安排員工對倉庫進展執(zhí)整，保證倉庫的干凈，領班要檢查倉庫是否鎖好。 d、本部物品種類較多，必需安排給各個倉庫存放好，而且全部物品都必需根據(jù)指定的位置擺放整齊，除了放置該倉庫指定的物品外，不能任憑放置其它物品。 e、物品回收要放回指定位置，例如：可回收的客用

3、物品要放回指定地方，臟布草要放進專用柜，潔凈的要放回布草倉庫;物品與物品之間不能違規(guī)堆疊，負責人要嚴格把關，保證部門各項工作能安全操作，避開消失損壞物品等狀況。 f、對于各廳房的電掣房，每次完成接待任務后必需準時清掃衛(wèi)生，保持電掣房的干凈和暢通，杜絕消防隱患。 g、倉庫內必需有倉庫的治理制度、存放物品的種類以及制止吸煙等海報，便利員工的各項操作。 h、倉庫的通道不能堆放物品，不能堵塞消防通道，不能在消防線內堆放物品，要時刻維持倉庫消防通道的暢通，定期檢查倉庫的消防設施是否齊全完好，做好各項安全防范工作，杜絕消防隱患。要提高員工的警覺性和安全防范意識，制止在倉庫內睡覺、吸煙等違紀的事情，如有發(fā)覺

4、，要嚴厲處理。 i、定期檢查倉庫的燈關、空調、貨架、車輛等設施，做好各項修理工作。教育員工人離關燈、關空調，養(yǎng)成開源節(jié)流的好習慣。 j、建立財產登記本，珍貴物品詳細負責到人，客人打爛物品由客人賠償，員工打爛或遺失則由本人按原價賠償，不能明確到人的瓷器，由全體員工共同負責，若破損或喪失餐具應準時到倉庫補充，以便用具的正常周轉，破損餐具由倉庫負責人保管。 k、全部借出給餐飲部其他分部的財產需經財產治理員和批準前方可借出，全部借出酒店物品必需經過宴會部經理的批準才能借出，并在借物本上做好登記，且按時跟催所借物品。 2.宴會物資領用制度 a.由使用部門依據(jù)使用需求，在原材料掌握系統(tǒng)中發(fā)出領用申請。 b

5、.將系統(tǒng)生成的單據(jù)呈宴會部經理簽署后，前往倉庫領取貨物。 c.領回的貨物在倉庫中分類擺放。 3.宴會部布草的治理和盤點工作 本部的布草種類繁多，使用頻密，但由于員工對布草的使用意識不夠正確，令布草嚴峻受損，且沒有得到很好的改善，針對這種狀況，制定以下一系列的治理措施： A、布草的使用和治理制度： 1、將布草統(tǒng)一由倉管員負責更換和保管，要求倉管員每一次更換時都做好登記工作，并由負責治理布草的主管為總負責人; 2、設有專柜存放臟布草，鑰匙由負責更換布草的倉管員保管，本部設有特地存放潔凈的布草，鑰匙由部門主管保管，員工如需用布草，向主管取鑰匙，用完后要立刻將鑰匙交還給主管; 3、每次宴會收回的骯臟布

6、草肯定要按規(guī)定放進專柜，宴會完畢后，由當值領班負責巡查廚房及管事洗碗間內是否有布草遺留; 4、員工急需借用布草，須知會倉管員或當值主管，由倉管員負責跟進; 5、加強員工對布草的愛護意識，要求員工在使用時必需要細心，如有發(fā)覺員工由于工作的大意而造成布草遺失和損壞的，要追究當事人的責任; 6、針對現(xiàn)時部門的新員工較多，部長要負起責任做好帶頭作用，嚴格監(jiān)視，統(tǒng)一各種布草的操作手勢，教育員工不能用布草當作廢布使用，以減低布草的損耗率; 7、每次員工領用布草，在依據(jù)宴會的實際使用數(shù)量來預備的同時，只能加大少量來備用，不能盲目地領用太多，避開由于預備不當造成布草的使用混亂和遺失。領班和資深員工在工作中要加

7、強自身的學問，懂得依據(jù)工作單來預算布草的使用量; 8、不用每天更換的布草，例如：臺裙、水波簾、椅套、披肩等布草，要定期清洗，保證布草在使用時的干凈; B布草的盤點工作： 1、協(xié)作酒店布草房做好每季的盤點工作，并做好登記(附表)，準時向上反映;盤點完畢后，由主管比照前一季的損耗，從而制定更完善的治理和改善措施; 2、為了更好改善布草使用狀況，必需清楚布草每月的使用和損耗，因此由負責治理的文員對布草進展每月盤點，同時做好統(tǒng)計和登記工作; 3、其它部門借用本部的布草時，須經當值主管同意才能賜予借用并須借用部門立下借據(jù)，并要求借用部門用完即還; 4、需報廢的臺布要經主管同意后才能予以報廢; 5、負責治

8、理布草的員工要定期檢查布草的損耗數(shù)量，并向主管報告，主管要依據(jù)本部的使用狀況考慮是否需要增加布草，以保證各種宴會的順當進行; 4、傢俬的治理制度： a、傢俬必需由經理負責統(tǒng)一治理，由領班幫助做好各項工作; b、對于放進管事部倉庫的傢俬要分類擺放整齊，負責人必需把好餐具質量關，做好各種餐具的進倉質檢驗收工作，保證餐具的使用質量，加強金銀鋼器的治理，妥當保管并做好破損金銀鋼器的修理翻鍍和保養(yǎng)工作; c、在工作中要確保鋼柜層架以及運輸車的穩(wěn)固，運輸過程要當心，防止造成破損，要嚴格遵守操作規(guī)程，不能超重運載，避開破損，對人為造成的餐具破損要追究賠償責任; d、對已破損或不能再使用的餐具或無法翻鍍修理的

9、金銀鋼器等要做好報廢手續(xù)，登記好報廢的品名和數(shù)量，經上級主管部門同意報廢后，并知會管事部，由管事部統(tǒng)一報廢或外賣; e、每次擺設餐位時，必需要求員工使用托盤，依據(jù)指定高度疊放，并當心運作，避開破損; f、收臺時必需使用長方盤(急翻場除外)，將臟的傢俬分類疊放整齊，直接運入管事清洗，不能超重疊放;回收酒水杯要馬上放入杯筐; g、預備傢俬時，要用膠兜將傢俬分類裝放，放置高度不行超過膠兜的高度，用下欄車當心運送，一車不能超過四膠兜;對于酒水杯的預備，要使用杯筐車運送，一個杯筐車不能運送超過四杯筐酒水杯; h、營業(yè)時間內，不準使用膠兜將傢俬運入廳房，只可以使用長方盤或圓托盤; i、要求每個放置傢俬的專

10、柜都必需配有鎖，避開傢俬遺失，鑰匙統(tǒng)一由管事部的倉管員工負責保管; 5、傢俬的盤點： a、每季度由管事部發(fā)出餐具盤點備忘錄，部門要積極協(xié)作，依據(jù)盤點時間表提前做好預備工作，將全部餐具分類擺放整齊，盤點完數(shù)量及品種后，要做好登記，盤點期間有關的部門負責人必需在場參與盤點; b、依據(jù)所登記品名數(shù)量對各種餐具分別進展再清點復核，然后做好記錄工作(附表)，并由主管比照前一季的損耗，從而制定更完善的治理和改善措施; c、其它部門借用本部的布草時，須經當值主管同意才能賜予借用并須借用部門立下借據(jù)，并要求借用部門用完即還; d、定期洞察市場，依據(jù)市場要求與部門經理溝通是否需要更新和增加某些傢俬的品種; e、

11、每月定期檢查傢俬的數(shù)量和品種，做好每月盤點餐具的記錄(附表)和統(tǒng)計每月的傢俬破損數(shù); 6.宴會物資領用制度 a、由使用部門依據(jù)使用需求，在原材料掌握系統(tǒng)中發(fā)出領用申請。 b、將系統(tǒng)生成的單據(jù)呈宴會部經理簽署后，前往倉庫領取貨物。 c、領回的貨物在倉庫中分類擺放。 篇3：肥料企業(yè)倉庫治理制度 肥料企業(yè)倉庫治理制度 一、倉庫治理人員工作期間務必堅守崗位，聽從安排，不得遲到、早退或擅離職守，嚴格遵守公司內各項規(guī)章制度，做好物資的入庫、出庫和保管工作。 二、定期盤點，檢查倉庫物資是否與帳面平衡。如不相符立刻向上一級匯報。 三、成品入庫必需按包裝標準、合格標準，如數(shù)分類存放。原材料必需以檢驗報告為準則，

12、按質按量如數(shù)按等級存放。 四、無領料單據(jù)一律不發(fā)料，無發(fā)貨通知單一律不發(fā)貨。如遇特別狀況，必需經有關領導批準。 五、產成品及材料物質要先進先出，常常檢查有無超儲積壓、損壞變況，準時將各物資的庫存量反映給有關部門。 六、常常檢查庫房安全設施。要有防火、防水的應急預備。 七、保持庫房清潔、通風。物品存放一目了然。 八、切實保持包裝袋的完好、清潔，嚴格執(zhí)行領、發(fā)料和退庫制度，各班領出多余或不合格的包裝袋應在當班下班時清點退庫，倉庫保管員應無條件賜予辦理退庫手續(xù)。否則將以失職論處。 九、倉庫肥料的堆放應聽從倉管員的安排，做到整齊易出貨，不鋪張倉容。 十、以上規(guī)定從公布之日起執(zhí)行，如有違反本規(guī)定的視其情節(jié)輕重每次罰款壹至貳佰元。