垃圾食品的垃圾食品的“頭目頭目”-地溝油地溝油123回收：掏餐館的下水道的油膩漂浮物、泔水及含油脂的剩飯剩菜加工：撇出浮上來的油，加入NaOH等去臭、脫色、水洗、沉淀，是油黃而無異味。最后與真正的植物油摻到一起銷售并流回餐桌4生產中的地溝油與成品查獲地溝油濟南格林地溝油事件（生物能源公司用“地溝油”制售食用油）5流回餐桌據(jù)統(tǒng)計，地溝油一年利潤15億20億元 3月12日，西安一家名叫“重慶胖媽爛火鍋”的火鍋店被曝光回收和使用地溝油，接著，成都爆出13家火鍋企業(yè)使用問題油，6地溝油的五大流向地溝油的五大流向1.1.酒樓酒樓收集者（低價購買）收集者（低價購買）顧客餐桌顧客餐桌 2.2.生產礦山選礦捕收劑（新技術）生產礦山選礦捕收劑（新技術）3.3.養(yǎng)殖場（牲畜的飼料）養(yǎng)殖場（牲畜的飼料）4.4.化工廠（生產化工產品）化工廠（生產化工產品）5.5.工廠和學校食堂工廠和學校食堂78地溝油的危害地溝油的危害會導致腹瀉：“地溝油”的制作過程注定了它的不衛(wèi)生，其中含有的大量細菌、真菌等有害微生物一旦到達人的腸道，輕者會引發(fā)人們腹瀉，重者則會引起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病。會引發(fā)強烈腹痛：“地溝油”中混有大量污水、垃圾和洗滌劑，經過地下作坊的露天提煉，根本無法除去細菌和有害化學成分。所有的“地溝油”都會含鉛量嚴重超標，是個不爭的事實，而食用了含鉛量超標的“地溝油”做成的食品，則會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀?？蓪е挛赴?、腸癌：令人作嘔的煉制過程，是地溝油毒素滋生的原因。“地溝油”是對從酒店、餐館收來潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進行加工提煉，去除臭味而流到食用油市場的成品油。潲水油中含有黃曲霉素、苯并芘，這兩種毒素都是致癌物質，可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。9地溝油的辨別地溝油的辨別一看：看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產過程中由于混入了堿脂、蠟質、雜質等物，透明度會下降；看色澤，純凈的油為無色，在生產過程中由于油料中的色素溶于油中，油才會帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質。二聞：每種油都有各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時仔細聞其氣味。有異味的油，說明質量有問題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。三嘗：用筷子取一滴油，仔細品嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。10四聽：取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標，是不合格產品；燃燒時發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產品，絕對不能購買。五問：問商家的進貨渠道，必要時索要進貨發(fā)票或查看當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門抽樣檢測報告。11最常見的方便面12方便面的“祖先”13常見的一些食品14這些食品的背后1516地溝油的合理利用地溝油的合理利用地溝油可生產生物柴油。用“地溝油”制備選礦藥劑?！暗販嫌汀鄙a乙醇、沼氣新技術?！暗販嫌汀弊兩砗娇沼?。新用途房頂涂料這種涂料是一種無毒而且不可燃的塑料。17謝謝！18