《蔬菜店理貨員崗位職責(zé)(共4頁).doc》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《蔬菜店理貨員崗位職責(zé)(共4頁).doc（4頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)趨R文網(wǎng)上搜索。

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上一、理貨員崗位職責(zé) 1、為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，包括微笑服務(wù)、禮貌用語、回答顧客咨詢、簡(jiǎn)單介紹商品。 2、保障商品的銷售，及時(shí)對(duì)端架、堆頭和貨架上的商品進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)。 3、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確地價(jià)格標(biāo)簽。 4、做好理貨陳列要求，力求達(dá)到整齊美觀豐滿的效果。 5、做好銷售區(qū)域的衛(wèi)生，保持購物通道的順暢，及時(shí)清除雜物。 6、進(jìn)行商品的現(xiàn)場(chǎng)促銷，以提高營業(yè)額。 7、控制商品損耗，對(duì)特殊商品進(jìn)行防盜處理，及時(shí)處理破包裝商品。 8、整理貨架庫存區(qū)和倉庫,做好庫存商品，標(biāo)識(shí)清楚,碼放整齊，規(guī)律有序。 9、做好商品的先進(jìn)先出，并檢查新鮮度。 10、負(fù)責(zé)整理好退貨商品

2、。 11、具備防盜意識(shí)，對(duì)易丟失商品和可疑人員予以關(guān)注。 （一）理貨員的主要工作：補(bǔ)貨、理貨 （二）商品的陳列要求 1、每個(gè)單品整潔、平展、無縐皺。 2、商品之間間隙緊湊,無裸露層板，滿陳列。 3、貨架前排商品呈80度90度，豎直陳列，貨架前排商品與貨架邊齊平。4、商品前后陳列無粘連，橫成排，豎成行。 5、大類商品縱向陳列，小類商品橫向陳列。 6、大類商品，按包裝特點(diǎn)，分布陳列，商品陳列，高低相近。 7、商品正面面向顧客，標(biāo)價(jià)齊全、正確。 8、貨架、通道內(nèi)干凈無雜物。 9、堆頭整潔，商品豐滿、醒目，pop宣傳到位，貨架存貨安全、整齊，高低適中。 10、商品先進(jìn)先出。 11、檢查標(biāo)價(jià)簽是否正確，

3、包括促銷商品的價(jià)格檢查。 12、商品與標(biāo)價(jià)簽相對(duì)應(yīng)。 13、補(bǔ)完貨后及時(shí)清理空紙箱。 14、必須做到及時(shí)補(bǔ)貨，不得出現(xiàn)有庫存、貨架上無貨的情況。 15、補(bǔ)貨時(shí)，不能影響通道暢通，不補(bǔ)貨時(shí)，通道上不能堆放任何商品。 16、破損及拆包商品及時(shí)處理。 17、理貨時(shí)，應(yīng)檢查商品與標(biāo)價(jià)簽相對(duì)應(yīng)，貨物的正面是否面向顧客。 18、定期清理貨架衛(wèi)生及商品衛(wèi)生。 二、收銀員職責(zé) 1、嚴(yán)格執(zhí)行顧客服務(wù)的原則和個(gè)人著裝標(biāo)準(zhǔn)。 2、為顧客提供快速、準(zhǔn)確、微笑、主動(dòng)、禮貌地服務(wù)，回答顧客咨詢，主動(dòng)同顧客打招呼，堅(jiān)決杜絕一切與顧客爭(zhēng)執(zhí)的事件發(fā)生。3、保持誠實(shí)的品質(zhì)，嚴(yán)格遵守唱收唱付的原則，快速、準(zhǔn)確、安全地收取貨款，減少

4、現(xiàn)金差異地發(fā)生。 4、保證隨時(shí)有足夠的零錢找給顧客。 5、提高掃描的正確率和速度，以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。 6、熟悉收銀機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備的操作，能解決簡(jiǎn)單故障，隨時(shí)準(zhǔn)備好簡(jiǎn)單耗材。 7、營業(yè)結(jié)束和營業(yè)前，負(fù)責(zé)收銀臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生以及所管區(qū)域的商品陳列。蔬菜上架標(biāo)準(zhǔn) 1、根莖類：莖部無老化，個(gè)體均勻，未發(fā)芽、變色。 2、葉菜類：色澤鮮亮，切口不變色，葉片挺而不干枯、不發(fā)黃。質(zhì)地脆嫩，堅(jiān)挺，球形葉菜結(jié)實(shí)，無老幫。 3、花果類：允許果形有輕微缺點(diǎn)，但不得變形，過熟。 4、菇菌類：外形飽滿，不發(fā)霉、變黑。 蔬菜質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn) 類別 儲(chǔ)存/陳列鮮度標(biāo)準(zhǔn) 處理方法 時(shí)間 蔬菜類 放置于蔬菜架內(nèi)常溫保存 陳列時(shí)要進(jìn)

5、行整理，除去泥土 葉菜：12天 瓜類：35天 根莖類：710天 蒜頭、土豆：1530天 配菜類 存放于冷柜內(nèi)，溫度05 陳列要用透明包裝膜進(jìn)行包裝 配菜：35天 新工上貨必備 1、新員工應(yīng)盡快做到： 1）掌握商品名稱； 2）知道如何區(qū)分相類似的商品； 3）熟悉每個(gè)商品的具體擺放位置； 4）加快上貨速度； 2、上貨要求： 1）輕拿輕放，擺放整齊，特別是青瓜番茄等，易碰傷變質(zhì)商品； 2）在補(bǔ)充貨品時(shí)，應(yīng)迅速清理好此貨品所在臺(tái)面上的衛(wèi)生，及時(shí)撤下斷折、發(fā)黃、枯萎及腐爛的貨品； 3）迅速整理好整個(gè)臺(tái)面，從上到下擺放整齊； 4）上貨要全面、迅速。 3、上貨注意事項(xiàng)： 1）拉貨時(shí)，貨物高度不能超過本人視線，做到拉車而不是推車； 2）客流量較大時(shí)，應(yīng)放慢腳步，清晰地說：“對(duì)不起，請(qǐng)讓一下。”并致謝； 3）上貨時(shí)應(yīng)將未售完的貨品擺放在新上貨品的上面，避免因擺放時(shí)間過長(zhǎng)而增加損耗； 4）上貨時(shí)應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”原則； 5）上貨時(shí)應(yīng)將菜葉和收回的折斷、變黃、變質(zhì)的商品分開放置； 6）進(jìn)加工區(qū)后菜葉倒入垃圾筐； 7）所有回收變質(zhì)的商品交由專人處理； 8）還可銷售的商品重新加工；9）每次上貨完畢，應(yīng)快速瀏覽整個(gè)鋪面，注意哪些商品需要立即上貨，哪些需要加大存貨量并知會(huì)店長(zhǎng)； 10）上貨后應(yīng)將空筐擺放在指定位置。 專心-專注-專業(yè)