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精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上物業(yè)項(xiàng)目飯?zhí)脧N師崗位職責(zé) 1、飯?zhí)霉ぷ魅藛T在后勤主管的領(lǐng)導(dǎo)下直接做好飯?zhí)玫娜粘９ぷ鳌?2、飯?zhí)脧N師是飯?zhí)冒踩赖谝回?zé)任人,應(yīng)做好飯?zhí)玫姆阑鸱辣I工作。 3、廚師負(fù)責(zé)對(duì)飯?zhí)蒙攀迟|(zhì)量、就餐環(huán)境、廚房衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、物品采購(gòu)等日常工作進(jìn)行具體管理。 4、廚師負(fù)責(zé)每天按時(shí)出品三餐膳食,保證及時(shí)開(kāi)餐。 5、廚師負(fù)責(zé)日常所需大米、面粉、油類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)、佐料便當(dāng)類(lèi)等物品的采購(gòu)工作。 6、廚師負(fù)責(zé)每周六做好下周菜譜計(jì)劃,每餐開(kāi)飯前必須公布菜譜。 7、廚師負(fù)責(zé)每天做好經(jīng)理餐廳的配餐工作。 8、廚師每月底準(zhǔn)確核計(jì)核算飯?zhí)觅M(fèi)用支出,并將費(fèi)用報(bào)表報(bào)后勤主管復(fù)核。 9、飯?zhí)梅?wù)員協(xié)助廚師做好飯?zhí)萌粘８黜?xiàng)工作。專(zhuān)心-專(zhuān)注-專(zhuān)業(yè)