《七年級生物下冊 第四單元 第二章 第1節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學案（答案不全）（新版）新人教版（通用）.doc》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《七年級生物下冊 第四單元 第二章 第1節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學案（答案不全）（新版）新人教版（通用）.doc（3頁珍藏版）》請在匯文網(wǎng)上搜索。

1、4.2.1 食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 【預(yù)學任務(wù)單】學習目標：1.說出人體需要的主要營養(yǎng)成分；知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和食物來源。2.嘗試分析食物中的營養(yǎng)成分；運用科學探究方法測定食物中的能量。1、食物中的營養(yǎng)成分主要包括： 、 、 、 、 和 六大類。2、請把食物中的各種成分（AF）與它們對人體的作用連接起來。A.糖類 a.人體生命活動的主要能源物質(zhì)B.脂肪 b.備用的能源物質(zhì)C.蛋白質(zhì) c.促進人體的正常的生長發(fā)育，人體需要量很少D.維生素 d.組成細胞的主要物質(zhì)，同時具有運輸功能E. 水 e.含有人體細胞內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)成分，如鈣、鐵F.無機鹽 f.構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是生長發(fā)育、組織更新的原料【

2、預(yù)學檢測單】1、人體生命活動所需要的能量，主要是由（ ）提供。A脂肪 B糖類 C蛋白質(zhì) D維生素2、下列物質(zhì)不屬于糖類的是（ ） A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麥芽糖3、傷病員要多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有豐富的（ ）A脂肪 B糖類 C蛋白質(zhì) D維生素4、患佝僂病的兒童主要是由于食物中缺乏（ ）。 A.含鈣的無機鹽 B.含磷的無機鹽 C.含鐵的無機鹽 D.含鋅的無機鹽5、牙齦經(jīng)常出血的人，體內(nèi)可能缺乏的維生素是（ ）A.維生素A B.維生素B C.維生素C D.維生素D【合學任務(wù)單】1、不同食物中所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是否相同？食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與人體細胞中所含物質(zhì)有什

3、么聯(lián)系？2、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪對人體有什么作用？ 它們是靠哪些食物提供的？。3、嘗試應(yīng)用：2020年5月18日，汶川地震災(zāi)區(qū)，埋在廢墟中150個小時的映秀水電公司職員虞錦華，被救援人員成功救出，營救時間長達56小時。在現(xiàn)場指揮的消防隊隊長說：“虞錦華的存活簡直是一個奇跡，她被埋在廢墟中長達6天多?！闭堄媚銓W過的知識分析：在這6天的時間里，虞錦華生命活動所需要的能量是從哪里來的？4、食物中是否含有能量可以通過實驗來證明，閱讀P20-P22，寫出探究的一般步驟，并思考討論P22討論題。5、水、無機鹽、維生素對人體有什么作用？它們又是靠哪些食物提供的？閱讀第22-24頁的課文，并填寫P23、P24中

4、的表格。（參考P38-P39常見的食物成分表）【課堂小結(jié)】 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)供能物質(zhì) 作為主要能源 作為備用能源 為生長發(fā)育，組織更新，提供原料 水： 非供能物質(zhì) ：是構(gòu)成人體組織的重要原料 ：調(diào)節(jié)人體的生命活動 膳食纖維： 【自信檢測單】1、有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物中可能缺少（ ） A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素2、有的幼兒吃了很多鈣片，但仍然患佝僂病，其主要原因是缺乏（ ）。A.維生素D B. 維生素B C.維生素A D.維生素C3、通常所指的第七類營養(yǎng)素是（ ）。 A.牛奶 B.雞蛋 C.膳食纖維 D.水果4、長期不

5、吃新鮮蔬菜和水果的人，易患（ ）A.貧血病 B.壞血病 C.腳氣病 D.夜盲癥5、小強經(jīng)常皮下、牙齦出血，他應(yīng)多吃下列哪種食物最好（ ）A.牛奶、豆?jié){ B.魚和瘦肉 C.新鮮蔬菜和水果 D.雞蛋和牛奶6、兒童經(jīng)常食用魚肝油和豬肝可以預(yù)防（ ）A.夜盲癥和腳氣病 B.唇炎和佝僂病 C.佝僂病和夜盲癥 D.口角炎和夜盲癥7、腳氣病例患者應(yīng)該多吃的食物是（ ）A.精白面粉 B.胡蘿卜 C.精白大米 D.標準粉(無去種皮)8、關(guān)于食物中的水，說法不正確的是（ ）A.有運輸營養(yǎng)作用 B.是能量的來源物質(zhì) C.是人體細胞內(nèi)水的來源之一 D.可以運輸廢物9、多吃胡蘿卜、韭菜、香菜、南瓜、柿子椒（紅）等植物性食物，可以預(yù)防夜盲癥，是因為這些食物中含有豐富的 ，它在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成 的緣故。10、請判斷正誤：（1）飯菜多加鹽，這樣不僅菜有味道，而且也有利于健康。( )（2）人類生命活動所需要的能量主要來源就是脂肪。( )（3）維生素是構(gòu)成細胞的主要原料。( )（4）碘的食物來源有海帶、紫菜、鹽。( )（5）缺乏維生素D的人易得佝僂病。( )