《七年級生物下冊第四單元第二章第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)學案2新版新人教版.doc》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《七年級生物下冊第四單元第二章第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)學案2新版新人教版.doc（2頁珍藏版）》請在匯文網(wǎng)上搜索。

1、第二章 第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)導學案學習目標：（1）說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。（2）說出主要的無機鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。 （3）加深對科學探究一般過程的認識，進一步提高提出問題、作出假設、制定并實施探究計劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。（4）關(guān)注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，認同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈中其他生物的觀點。學習重點：學習目標(1).(2).(3)學習難點：探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理。自主學習：1.食物中含有的六類營養(yǎng)物質(zhì)分別是： 。2.糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在人體中的作用是： 。3. 是人體細胞的主要成分之一，約占體重的6070。4

2、.人體缺鐵時，會患 ，缺鈣會患 。合作探究：“俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！笔澄锊坏刮覀冇酗柛沟母杏X，還能為我們的身體提供各種營養(yǎng)物質(zhì)，你能說出常吃的食物并說出這些食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)嗎？資料分析：（課本第19頁）.思考：（課本上的討論問題）一、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)通過上學期的學習我們知道：細胞的生活離不開物質(zhì)和能量。那么，人體細胞生活所需要的物質(zhì)和能量來自哪里呢？（閱讀課本19頁內(nèi)容，思考并完成）1.（記憶）糖類、脂肪和蛋白質(zhì)既是 主要有機物，并且能為人體的生命活動提供 。 2.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)有什么作用？哪些食物中含糖類、脂肪和蛋白質(zhì)比較多？ 3.我們怎么能證明食物中含有能

3、量？探究：測定某種食物中的能量 （1） 提出問題： （2） 做出假設： （3） 設計實驗方案：（4） 實施方案（5） 得出結(jié)論：二、水、無機鹽和維生素水、無機鹽和維生素也是人體必需的三類營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是水，占到體重的6070，那么水、無機鹽和維生素在人體中分別有什么作用呢？閱讀課本2224頁內(nèi)容，思考下列問題：1.水的作用（背下后默寫）： 2.幾種無機鹽的缺乏癥和食物來源：（注：將黑體字部分記下來）無機鹽的種類缺乏時的癥狀食物來源含鈣的無機鹽兒童：佝僂病 ；老年人：骨質(zhì)疏松癥含磷的無機鹽厭食、貧血、肌無力、骨痛等含鐵的無機鹽缺鐵性貧血含碘的無機鹽 （微量） 地方性甲狀腺腫含鋅的無機鹽 （微量）

4、生長發(fā)育不良，味覺發(fā)生障礙3.幾種維生素的缺乏癥和食物來源（填寫完整后，背下來。）達標檢測：1.某名同學不愛吃蔬菜，近期刷牙時牙齦經(jīng)常出血，他體內(nèi)可能是缺少 2.下列食物中含有維生素C.最多的是( )A.菠菜 B.番茄 C.魚 D.辣椒3.如果一個人患了夜盲癥，你認為他需要的食物是( )A.雞肝 B.辣椒 C.魚肉 D.牛奶4.你認為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無機鹽是( )A.鎂 B.鋅 C.鐵 D.鈣5.兒童經(jīng)常食用魚肝油和豬肝可以預防( )A.夜盲癥和腳氣病 B.唇炎和佝僂病 C.佝僂病和夜盲癥 D.口角炎和夜盲癥6.腳氣病例患者應該多吃的食物是( )A.精白面粉 B.胡蘿卜 C.精白大米 D.標準粉知識延伸：第七類營養(yǎng)素：