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1、 第八章第八章 倉儲管理與儲存技術(shù)倉儲管理與儲存技術(shù) 第一節(jié)第一節(jié) 儲存概述儲存概述 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù) 第三節(jié)第三節(jié) 現(xiàn)代物流中心現(xiàn)代物流中心 第一節(jié)第一節(jié) 儲存概述儲存概述倉儲概念倉儲概念利用倉庫和相關(guān)設(shè)備對物品進行儲存和保管利用倉庫和相關(guān)設(shè)備對物品進行儲存和保管一、庫存的類型一、庫存的類型 1.按庫存在再生產(chǎn)過程中所處的領(lǐng)域進行分類按庫存在再生產(chǎn)過程中所處的領(lǐng)域進行分類 制造庫存制造庫存 流通庫存流通庫存 國家儲藏國家儲藏 第一節(jié)第一節(jié) 儲存概述儲存概述二、倉庫的分類二、倉庫的分類1.1.按照儲存物資的不同保管條件分類按照儲存物資的不同保管條件分類 普通倉庫普通倉庫 恒溫恒濕

2、倉庫恒溫恒濕倉庫 保溫倉庫保溫倉庫 冷藏倉庫冷藏倉庫 特種倉庫特種倉庫 第一節(jié)第一節(jié) 儲存概述儲存概述三、自有倉庫倉儲與公共倉庫倉儲三、自有倉庫倉儲與公共倉庫倉儲1.1.自有倉庫倉儲自有倉庫倉儲優(yōu)點：更大程度地控制倉儲優(yōu)點：更大程度地控制倉儲 自有倉儲更具靈活性自有倉儲更具靈活性 長期倉儲時，自有倉儲的本錢低于公共倉儲長期倉儲時，自有倉儲的本錢低于公共倉儲 第一節(jié)第一節(jié) 儲存概述儲存概述三、自有倉庫倉儲與公共倉庫倉儲三、自有倉庫倉儲與公共倉庫倉儲1.1.自有倉庫倉儲自有倉庫倉儲缺點：局限性缺點：局限性 投資風險大投資風險大 第一節(jié)第一節(jié) 儲存概述儲存概述2.2.公共倉庫倉儲公共倉庫倉儲優(yōu)點：企

3、業(yè)不需要資本投資優(yōu)點：企業(yè)不需要資本投資 滿足企業(yè)在不同情況下對倉儲空間的需求滿足企業(yè)在不同情況下對倉儲空間的需求 使用公共倉儲可以防止管理上的困難使用公共倉儲可以防止管理上的困難 公共倉儲的規(guī)模效益可以使貨主倉儲本錢降低公共倉儲的規(guī)模效益可以使貨主倉儲本錢降低 使用公共倉儲時企業(yè)的經(jīng)營活動更加靈活使用公共倉儲時企業(yè)的經(jīng)營活動更加靈活 第一節(jié)第一節(jié) 儲存概述儲存概述2.2.公共倉庫倉儲公共倉庫倉儲缺點：企業(yè)對公共倉庫中的庫存難以控制缺點：企業(yè)對公共倉庫中的庫存難以控制 增加包裝本錢增加包裝本錢倉庫的總平面規(guī)劃倉庫的總平面規(guī)劃倉庫的總倉庫的總平面規(guī)劃平面規(guī)劃庫區(qū)總體庫區(qū)總體規(guī)劃，建規(guī)劃，建筑物平

4、面筑物平面位置確定位置確定庫區(qū)內(nèi)庫區(qū)內(nèi)運輸線路運輸線路規(guī)劃規(guī)劃庫區(qū)內(nèi)庫區(qū)內(nèi)安全防護安全防護及保安及保安庫區(qū)的庫區(qū)的綠化和綠化和環(huán)境保護環(huán)境保護庫區(qū)內(nèi)部庫區(qū)內(nèi)部功能區(qū)域功能區(qū)域劃分等劃分等第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)一、倉庫布局技術(shù)一、倉庫布局技術(shù) 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)2.2.貨位布置方式貨位布置方式 垂直或平行的布置方式垂直或平行的布置方式 橫列式橫列式 縱列式縱列式 混合式混合式 傾斜式布置布局傾斜式布置布局 按收發(fā)狀態(tài)的庫內(nèi)布局按收發(fā)狀態(tài)的庫內(nèi)布局(ABC(ABC動態(tài)布局法動態(tài)布局法)第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)ABCABC動態(tài)布局法動態(tài)布局法

5、第一、數(shù)據(jù)收集第一、數(shù)據(jù)收集 第二，數(shù)據(jù)處理第二，數(shù)據(jù)處理 第三，制作第三，制作ABCABC分析表分析表 第四，繪制第四，繪制ABCABC分析圖分析圖 第五，庫內(nèi)布局第五，庫內(nèi)布局 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)例題：某庫房在例題：某庫房在20212021年分類物資吞吐量的數(shù)據(jù)收集如年分類物資吞吐量的數(shù)據(jù)收集如下：一般汽車配件下：一般汽車配件600600噸，重型汽車配件噸，重型汽車配件20002000噸，油品噸，油品70007000噸，雜品噸，雜品10001000噸，工具器具噸，工具器具600600噸，橡膠及制品噸，橡膠及制品50005000噸，輕紡產(chǎn)品噸，輕紡產(chǎn)品30003000噸噸 ，通用

6、化工產(chǎn)品，通用化工產(chǎn)品800800。第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù) 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)二、物資檢驗技術(shù)二、物資檢驗技術(shù) 物質(zhì)檢驗工作貫穿于儲存全過程，包括物質(zhì)入庫時的檢物質(zhì)檢驗工作貫穿于儲存全過程，包括物質(zhì)入庫時的檢驗，保管時的抽檢，發(fā)貨時的復檢等驗，保管時的抽檢，發(fā)貨時的復檢等1.1.常用計量設(shè)備的種類常用計量設(shè)備的種類 天平天平 案秤案秤 臺稱臺稱 汽車衡汽車衡 軌道衡軌道衡 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)天平天平 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)案秤案秤 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)臺稱臺稱 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)汽車衡汽車衡 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)軌道衡軌道

7、衡 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)2.2.物資質(zhì)量檢驗物資質(zhì)量檢驗物質(zhì)的物理，化學試驗，是在專業(yè)理化實驗室進行的，物質(zhì)的物理，化學試驗，是在專業(yè)理化實驗室進行的，實驗室設(shè)備取決于待檢物質(zhì)的品種和性質(zhì)，主要檢驗實驗室設(shè)備取決于待檢物質(zhì)的品種和性質(zhì)，主要檢驗設(shè)備是：設(shè)備是：顯微鏡，超聲波探測儀，電壓電流測量儀表，色譜分顯微鏡，超聲波探測儀，電壓電流測量儀表，色譜分析儀等析儀等3、物質(zhì)盤點、物質(zhì)盤點庫存帳面數(shù)量庫存帳面數(shù)量與實際數(shù)量與實際數(shù)量是否相符是否相符對在庫貨品：對在庫貨品：查數(shù)量查數(shù)量 查質(zhì)量查質(zhì)量查平安查平安第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)1倉庫盤點的目的倉庫盤點的目的確認實際的庫存數(shù)量確認

8、實際的庫存數(shù)量查清庫房帳面損益查清庫房帳面損益發(fā)現(xiàn)庫房管理存在問題發(fā)現(xiàn)庫房管理存在問題2倉庫盤點的方法倉庫盤點的方法動態(tài)盤點，循環(huán)盤點，定期盤點，重點盤動態(tài)盤點，循環(huán)盤點，定期盤點，重點盤點點 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)三、物資堆碼苫墊技術(shù)三、物資堆碼苫墊技術(shù)一一.物資堆垛技術(shù)物資堆垛技術(shù) 重疊式堆碼重疊式堆碼 縱橫交錯式縱橫交錯式 仰伏相間式仰伏相間式 襯墊式襯墊式 壓縫式壓縫式1、貨架的概念、貨架的概念貨架是為了節(jié)省貨品存放空間，貨架是為了節(jié)省貨品存放空間，增加庫房利用效率，用支架、增加庫房利用效率，用支架、隔板或托架組成的立體儲存隔板或托架組成的立體儲存貨物的設(shè)施貨物的設(shè)施。第二節(jié)第

9、二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)二二.貨架儲存技術(shù)貨架儲存技術(shù) 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)層架層架 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)層格架層格架 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)抽屜式貨架抽屜式貨架 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)柵架柵架 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)懸臂架懸臂架 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)調(diào)節(jié)式貨架調(diào)節(jié)式貨架 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)轉(zhuǎn)動式貨架轉(zhuǎn)動式貨架 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)移動式貨架移動式貨架 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)閣樓式貨架閣樓式貨架2、貨架的作用和功能、貨架的作用和功能充分利用空間，提高庫容利用率充分利用空間，提高庫容利用率保證貨物儲存狀態(tài)，減少貨物

10、損失保證貨物儲存狀態(tài)，減少貨物損失提高存取、揀選作業(yè)的效率提高存取、揀選作業(yè)的效率有利于實現(xiàn)機械化、自動化管理有利于實現(xiàn)機械化、自動化管理3、貨架的選擇、貨架的選擇1、選擇貨架的原那么、選擇貨架的原那么經(jīng)濟性經(jīng)濟性先進性先進性1、適應性、適應性 第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)三物資苫蓋襯墊技術(shù)三物資苫蓋襯墊技術(shù) 物資的苫蓋物資的苫蓋 物資的襯墊物資的襯墊三物資苫蓋襯墊技術(shù)三物資苫蓋襯墊技術(shù) 物資的襯墊物資的襯墊一、庫房環(huán)境對商品的影響一、庫房環(huán)境對商品的影響庫房庫房環(huán)境影響環(huán)境影響溫度的影響溫度的影響濕度的影響濕度的影響氣溫的變化氣溫的變化庫房溫度庫房溫度的變化的變化光學和光學和氣體成份氣體成

11、份光線光線氧氣氧氣二氧化碳二氧化碳四、庫房溫濕度控制技術(shù)四、庫房溫濕度控制技術(shù)第二節(jié)第二節(jié) 儲存技術(shù)儲存技術(shù)二、庫房溫、濕度的控制二、庫房溫、濕度的控制1.密封密封2.通風通風3.吸潮吸潮1.密封密封的必要性：就是將商品嚴密封閉，減少外界因素對商品的不良影響，切斷感染途徑，到達平安儲存的目的。密封的要求：封前要檢查商品含水量、溫度、濕度，選擇絕熱防潮材料瀝青紙、塑料薄膜、蘆席等，確定密封時間，封后加強管理 2.2.通風通風就是利用庫內(nèi)外空氣對流，到達調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度就是利用庫內(nèi)外空氣對流，到達調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度的目的。的目的。作用：通風既能起到降溫、降潮的作用，又可作用：通風既能起到降溫、降潮的作用

12、，又可排除庫內(nèi)的污濁空氣，使庫內(nèi)空氣適宜于儲存商排除庫內(nèi)的污濁空氣，使庫內(nèi)空氣適宜于儲存商品的要求。品的要求。方式：通風有自然通風和機械通風方式：通風有自然通風和機械通風 夏天氣溫較高，天晴時可在凌晨和夜晚通風，雨天不能通風；庫內(nèi)濕度較高時，可用通風散潮，一般在上午通風，但要注意此時庫外濕度要低于庫內(nèi) 3.3.吸濕吸濕 就是利用吸濕劑減少庫房的水分，以降低庫內(nèi)濕度的就是利用吸濕劑減少庫房的水分，以降低庫內(nèi)濕度的一種方法。在霉雨季或陰雨天，當庫內(nèi)濕度過大，不一種方法。在霉雨季或陰雨天，當庫內(nèi)濕度過大，不宜通風散潮，但為保持庫內(nèi)枯燥，可以放置吸濕劑吸宜通風散潮，但為保持庫內(nèi)枯燥，可以放置吸濕劑吸濕

13、濕 。常用的吸濕劑有生石灰、氯化鈣、氯化鋰、硅膠、。常用的吸濕劑有生石灰、氯化鈣、氯化鋰、硅膠、木灰、爐灰等。木灰、爐灰等。三、冷藏溫度儲存三、冷藏溫度儲存將商品儲存環(huán)境設(shè)定在較低的溫度下，將商品儲存環(huán)境設(shè)定在較低的溫度下，使商品保持較低的溫度狀態(tài)，以到達平使商品保持較低的溫度狀態(tài)，以到達平安儲存的目的。安儲存的目的。低于低于4致死低溫區(qū)致死低溫區(qū)04休眠狀態(tài)休眠狀態(tài)510抑制生長抑制生長我國規(guī)定：冷藏溫度儲存可控溫度在我國規(guī)定：冷藏溫度儲存可控溫度在15以下，準冷藏溫度儲存可控溫度為以下，準冷藏溫度儲存可控溫度為1620。第三節(jié)第三節(jié) 現(xiàn)代物流中心現(xiàn)代物流中心一、物流中心的類型一、物流中心的

14、類型1.1.集貨中心集貨中心2.2.分貨中心分貨中心3.3.配送中心配送中心4.4.轉(zhuǎn)運中心轉(zhuǎn)運中心5.5.加工中心加工中心三、自動化倉庫三、自動化倉庫由計算機進行管由計算機進行管理和控制，不需要理和控制，不需要人工搬運作業(yè)而實人工搬運作業(yè)而實現(xiàn)入庫和出庫作業(yè)現(xiàn)入庫和出庫作業(yè)的立體高貨架倉庫。的立體高貨架倉庫。1、自動化倉庫的組、自動化倉庫的組成成控制控制系統(tǒng)系統(tǒng)輸送輸送系統(tǒng)系統(tǒng)巷道機巷道機貨架貨架立體倉庫立體倉庫組成組成 第三節(jié)第三節(jié) 現(xiàn)代物流中心現(xiàn)代物流中心 第三節(jié)第三節(jié) 現(xiàn)代物流中心現(xiàn)代物流中心三、自動化倉庫三、自動化倉庫1.1.自動化倉庫的分類自動化倉庫的分類1 1按倉庫的建筑形式分：

15、按倉庫的建筑形式分：整體式自動化倉庫整體式自動化倉庫 別離式自動化倉庫別離式自動化倉庫2 2按倉庫高度分：按倉庫高度分：高層自動化倉庫高層自動化倉庫1212米以上，米以上，中層自動化倉庫中層自動化倉庫5-125-12米，米，低層自動化倉庫低層自動化倉庫5 5米以下米以下 第三節(jié)第三節(jié) 現(xiàn)代物流中心現(xiàn)代物流中心3 3按倉庫庫容量分：按倉庫庫容量分：托盤數(shù)量在托盤數(shù)量在20002000個以下為小型自動化倉庫個以下為小型自動化倉庫 托盤數(shù)量在托盤數(shù)量在2000-50002000-5000個的為中型自動化倉庫個的為中型自動化倉庫 托盤數(shù)量在托盤數(shù)量在50005000個以上的為大型自動化倉庫個以上的為大

16、型自動化倉庫 第三節(jié)第三節(jié) 現(xiàn)代物流中心現(xiàn)代物流中心4 4按控制方法分按控制方法分 手動控制的自動化倉庫手動控制的自動化倉庫 電子計算機控制的自動化倉庫電子計算機控制的自動化倉庫5 5按貨架形式分按貨架形式分 固定貨架式自動化倉庫固定貨架式自動化倉庫 重力貨架式自動化倉庫重力貨架式自動化倉庫 第三節(jié)第三節(jié) 現(xiàn)代物流中心現(xiàn)代物流中心2.2.自動化倉庫的運行自動化倉庫的運行1 1電子計算機控制堆垛機的運行電子計算機控制堆垛機的運行 第三節(jié)第三節(jié) 現(xiàn)代物流中心現(xiàn)代物流中心2 2入庫作業(yè)過程入庫作業(yè)過程 碼盤碼盤 將托盤貨物置于入庫貨臺上將托盤貨物置于入庫貨臺上 巷道堆垛起重機叉取托盤貨物巷道堆垛起重機叉取托盤貨物 巷道堆垛起重機運行巷道堆垛起重機運行 向貨格存入托盤貨物向貨格存入托盤貨物 巷道堆垛起重機回到原位巷道堆垛起重機回到原位 第三節(jié)第三節(jié) 現(xiàn)代物流中心現(xiàn)代物流中心3 3出庫作業(yè)過程出庫作業(yè)過程 第三節(jié)第三節(jié) 現(xiàn)代物流中心現(xiàn)代物流中心3.3.自動化倉庫的開展趨勢自動化倉庫的開展趨勢 自動化倉庫已進入智能技術(shù)階段自動化倉庫已進入智能技術(shù)階段 堆垛技術(shù)的快速、準確堆垛技術(shù)的快速、準確 信息