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1、物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理一、物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理的重要位置一、物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理的重要位置v物料管理（物料管理（）是企業(yè)活動(dòng)中一項(xiàng)基本而不可或缺的活動(dòng)。由于物料管理處是企業(yè)活動(dòng)中一項(xiàng)基本而不可或缺的活動(dòng)。由于物料管理處于極為基礎(chǔ)的地位，因而其重要性往往被絕大多數(shù)的企業(yè)的于極為基礎(chǔ)的地位，因而其重要性往往被絕大多數(shù)的企業(yè)的決策者和高層管理者所忽視。實(shí)際上，物料管理按照科學(xué)管決策者和高層管理者所忽視。實(shí)際上，物料管理按照科學(xué)管理的原則對(duì)物料進(jìn)行整體計(jì)劃、協(xié)調(diào)和控制，從而為企業(yè)節(jié)理的原則對(duì)物料進(jìn)行整體計(jì)劃、協(xié)調(diào)和控制，從而為企業(yè)節(jié)約成本，獲取最大的銷售利潤(rùn)和經(jīng)濟(jì)效益。約成本，獲取最大的銷售利潤(rùn)和經(jīng)濟(jì)效益。

2、v物料管理的范圍物料管理的范圍v范圍：狹義的物料倉(cāng)儲(chǔ)管理主要包括對(duì)原材料、配件、半成品、成品、工具等各方面內(nèi)容的管理。v樹(shù)立全新的觀念：庫(kù)存就是一種負(fù)債與浪費(fèi)樹(shù)立全新的觀念：庫(kù)存就是一種負(fù)債與浪費(fèi)一、物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理的重要位置一、物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理的重要位置v一般企業(yè)都有兩個(gè)經(jīng)濟(jì)上的目標(biāo)：生存與利潤(rùn)一般企業(yè)都有兩個(gè)經(jīng)濟(jì)上的目標(biāo)：生存與利潤(rùn)v物料管理的目標(biāo)：物料管理的目標(biāo)：7個(gè)個(gè)二、物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理制度和改善二、物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理制度和改善v物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度體系：物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度體系：vISO是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織，是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織，ISO9000是該組織制訂的一個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。是該組織制訂的一個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。I

3、SO標(biāo)準(zhǔn)是基于客戶的立場(chǎng)制訂的，用于衡量企業(yè)管理產(chǎn)品的質(zhì)量和服標(biāo)準(zhǔn)是基于客戶的立場(chǎng)制訂的，用于衡量企業(yè)管理產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)水平。務(wù)水平。v物料倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的構(gòu)成：物料倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的構(gòu)成：二、物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理制度和改善二、物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理制度和改善v物流倉(cāng)儲(chǔ)管理程序手冊(cè)構(gòu)成：物流倉(cāng)儲(chǔ)管理程序手冊(cè)構(gòu)成：二、物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理制度和改善二、物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理制度和改善v為什么要進(jìn)行制度改善：為什么要進(jìn)行制度改善：1.可以優(yōu)化物料流動(dòng)程序 2.改善可以縮短搬運(yùn)時(shí)間制度改善是個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。制度改善是個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。企業(yè)管理者管理者應(yīng)該牢固樹(shù)立這樣一種信念：管理制度和企業(yè)管理者管理者應(yīng)該牢固樹(shù)立這樣一種信念：管理制度和

4、工作程序的改進(jìn)是一個(gè)持續(xù)不間斷的過(guò)程。工作程序的改進(jìn)是一個(gè)持續(xù)不間斷的過(guò)程。二、物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理制度和改善二、物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理制度和改善v制度改善的著眼點(diǎn)：制度改善的著眼點(diǎn)：v搬運(yùn)作業(yè)改善的著眼點(diǎn)搬運(yùn)作業(yè)改善的著眼點(diǎn)v 流程是否合理流程是否合理v 是否可以采用循環(huán)進(jìn)行改善是否可以采用循環(huán)進(jìn)行改善 v制度改善的具體分析點(diǎn)：三、如何進(jìn)行物料編號(hào)和管理三、如何進(jìn)行物料編號(hào)和管理v物料進(jìn)行編號(hào)的原因目的物料進(jìn)行編號(hào)的原因目的三、如何進(jìn)行物料編號(hào)和管理三、如何進(jìn)行物料編號(hào)和管理v物料編號(hào)的原則物料編號(hào)的原則三、如何進(jìn)行物料編號(hào)和管理三、如何進(jìn)行物料編號(hào)和管理v常用的物料編號(hào)方法常用的物料編號(hào)方法v隱義法：隱

5、義法：方法特點(diǎn)隱義法物料編號(hào)中任何一個(gè)欄上的方法特點(diǎn)隱義法物料編號(hào)中任何一個(gè)欄上的含義，是事先設(shè)定的符號(hào)，運(yùn)用時(shí)需要對(duì)照表查知其含義，是事先設(shè)定的符號(hào)，運(yùn)用時(shí)需要對(duì)照表查知其所代表的意義。由于意義隱蔽，所以保密性好。所代表的意義。由于意義隱蔽，所以保密性好。v顯義法：顯義法：顯義法與隱義法相反，欄位完全代表了規(guī)格顯義法與隱義法相反，欄位完全代表了規(guī)格特性，見(jiàn)字知意，便捷易用，無(wú)保密特點(diǎn)。特性，見(jiàn)字知意，便捷易用，無(wú)保密特點(diǎn)。v群組技術(shù)法：群組技術(shù)法：群組技術(shù)法群組技術(shù)法 ：由德國(guó)阿肯工業(yè)大學(xué)教授開(kāi)發(fā)：由德國(guó)阿肯工業(yè)大學(xué)教授開(kāi)發(fā)提倡，主要用于機(jī)械加工，易達(dá)成料件規(guī)格統(tǒng)一，運(yùn)提倡，主要用于機(jī)械加工

6、，易達(dá)成料件規(guī)格統(tǒng)一，運(yùn)用用“集合加工集合加工”原理，減少原理，減少“作業(yè)準(zhǔn)備作業(yè)準(zhǔn)備”（）次數(shù)和工時(shí)，能大大提高工作效率。）次數(shù)和工時(shí)，能大大提高工作效率。四、四、物料與倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技能（上）物料與倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技能（上）v儲(chǔ)位標(biāo)識(shí)與管理儲(chǔ)位標(biāo)識(shí)與管理 儲(chǔ)位標(biāo)示和管理，首先要做到管理的明朗化和標(biāo)準(zhǔn)化。明朗儲(chǔ)位標(biāo)示和管理，首先要做到管理的明朗化和標(biāo)準(zhǔn)化。明朗化和標(biāo)準(zhǔn)化，是倉(cāng)儲(chǔ)與物料管理的一種素養(yǎng)，也是邁向系統(tǒng)化和標(biāo)準(zhǔn)化，是倉(cāng)儲(chǔ)與物料管理的一種素養(yǎng)，也是邁向系統(tǒng)化的第一步，必須認(rèn)真地對(duì)待化的第一步，必須認(rèn)真地對(duì)待 。v儲(chǔ)位標(biāo)識(shí)的管理功能儲(chǔ)位標(biāo)識(shí)的管理功能四、四、物料與倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技能（

7、上）物料與倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技能（上）v5S5S現(xiàn)場(chǎng)管理技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)場(chǎng)管理技術(shù)的應(yīng)用 5 5是一種生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的管理技術(shù)，它為了是使生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理形成一種良好的習(xí)慣，是一種生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的管理技術(shù)，它為了是使生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理形成一種良好的習(xí)慣，主要包括整理、整頓、清掃、清除、素養(yǎng)等五個(gè)方面。主要包括整理、整頓、清掃、清除、素養(yǎng)等五個(gè)方面。5 5技術(shù)是對(duì)生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、技術(shù)是對(duì)生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、辦公等各種環(huán)境進(jìn)行控制的一種先進(jìn)的科學(xué)管理系統(tǒng)。辦公等各種環(huán)境進(jìn)行控制的一種先進(jìn)的科學(xué)管理系統(tǒng)。v整理的步驟：整理的步驟：包括：現(xiàn)場(chǎng)檢查、區(qū)分必需與非必需品、隨時(shí)清理非必需品、非必需品的處理、定期循環(huán)包括：現(xiàn)場(chǎng)檢查、區(qū)分必需與非必需

8、品、隨時(shí)清理非必需品、非必需品的處理、定期循環(huán)整理。整理。v整頓的重點(diǎn)整頓的重點(diǎn)：整頓的過(guò)程中要注意人機(jī)聯(lián)系、人物結(jié)合和場(chǎng)物結(jié)合，如表整頓的過(guò)程中要注意人機(jī)聯(lián)系、人物結(jié)合和場(chǎng)物結(jié)合，如表42所示。人所示。人機(jī)聯(lián)系指的機(jī)聯(lián)系指的是物流程序、工藝設(shè)計(jì)、作業(yè)空間、材料及制品、崗位器具、質(zhì)量安全、搬動(dòng)運(yùn)輸、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、擺放情是物流程序、工藝設(shè)計(jì)、作業(yè)空間、材料及制品、崗位器具、質(zhì)量安全、搬動(dòng)運(yùn)輸、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、擺放情況等各種過(guò)程中，要通過(guò)計(jì)算機(jī)規(guī)劃各個(gè)流程。況等各種過(guò)程中，要通過(guò)計(jì)算機(jī)規(guī)劃各個(gè)流程。v清掃的推進(jìn)重點(diǎn)清掃的推進(jìn)重點(diǎn)：清掃從地面到墻板、天花板的所有物品清掃從地面到墻板、天花板的所有物品徹底修理機(jī)

9、器工具徹底修理機(jī)器工具發(fā)現(xiàn)臟污問(wèn)題發(fā)現(xiàn)臟污問(wèn)題杜絕污染源杜絕污染源v清潔的推進(jìn)重點(diǎn)：清潔的推進(jìn)重點(diǎn)：四、四、物料與倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技能（上）物料與倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技能（上）v5S5S現(xiàn)場(chǎng)管理技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)場(chǎng)管理技術(shù)的應(yīng)用v修養(yǎng)的推進(jìn)重點(diǎn)修養(yǎng)的推進(jìn)重點(diǎn)：倉(cāng)庫(kù)管理能否貫徹實(shí)施，能否長(zhǎng)時(shí)間地持續(xù)下去，和員工的素質(zhì)有很大倉(cāng)庫(kù)管理能否貫徹實(shí)施，能否長(zhǎng)時(shí)間地持續(xù)下去，和員工的素質(zhì)有很大的關(guān)系。修養(yǎng)的推進(jìn)重點(diǎn)就是讓員工得到的關(guān)系。修養(yǎng)的推進(jìn)重點(diǎn)就是讓員工得到5方面的訓(xùn)練，讓員工有一種方面的訓(xùn)練，讓員工有一種責(zé)任感，讓他們對(duì)于倉(cāng)庫(kù)的管理成為一種習(xí)慣。責(zé)任感，讓他們對(duì)于倉(cāng)庫(kù)的管理成為一種習(xí)慣。v努力提高員工素質(zhì)努

10、力提高員工素質(zhì)：這一個(gè)步驟中需要做的包括：對(duì)員工進(jìn)行教育培訓(xùn)，讓他們了解這一個(gè)步驟中需要做的包括：對(duì)員工進(jìn)行教育培訓(xùn)，讓他們了解5的的內(nèi)容；實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)制度，激發(fā)員工的熱情和責(zé)任感；制訂倉(cāng)儲(chǔ)管理相關(guān)的內(nèi)容；實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)制度，激發(fā)員工的熱情和責(zé)任感；制訂倉(cāng)儲(chǔ)管理相關(guān)的規(guī)章制度，使管理規(guī)范化、制度化；另外，要實(shí)行人性化的管理，對(duì)于規(guī)章制度，使管理規(guī)范化、制度化；另外，要實(shí)行人性化的管理，對(duì)于不同的情況不能一概而論，要實(shí)事求是，獎(jiǎng)罰分明。不同的情況不能一概而論，要實(shí)事求是，獎(jiǎng)罰分明。v需要建立的觀念：需要建立的觀念：人員素質(zhì)的提高是一家企業(yè)生存的根本，沒(méi)有高素質(zhì)的員工，任何人員素質(zhì)的提高是一家企業(yè)生存的根本

11、，沒(méi)有高素質(zhì)的員工，任何事情都很難做下去。事情都很難做下去。五、物料與倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技能（下）五、物料與倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技能（下）v倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)及未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)：倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)及未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)：倉(cāng)庫(kù)是用于存儲(chǔ)、保管貨物的場(chǎng)所，是物流環(huán)節(jié)中不可缺少的一部分，在現(xiàn)代存?zhèn)}庫(kù)是用于存儲(chǔ)、保管貨物的場(chǎng)所，是物流環(huán)節(jié)中不可缺少的一部分，在現(xiàn)代存儲(chǔ)中，要求倉(cāng)庫(kù)能更快更好地服務(wù)于物流運(yùn)作。近年來(lái)，倉(cāng)庫(kù)技術(shù)得到了很好的儲(chǔ)中，要求倉(cāng)庫(kù)能更快更好地服務(wù)于物流運(yùn)作。近年來(lái)，倉(cāng)庫(kù)技術(shù)得到了很好的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了與計(jì)算機(jī)技術(shù)的結(jié)合，在倉(cāng)庫(kù)管理中，常用的兩種技術(shù)主要是條形發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了與計(jì)算機(jī)技術(shù)的結(jié)合，在倉(cāng)庫(kù)管理中，常用的兩種技術(shù)主要

12、是條形碼和計(jì)算機(jī)倉(cāng)儲(chǔ)管理等技術(shù)。碼和計(jì)算機(jī)倉(cāng)儲(chǔ)管理等技術(shù)。v條形碼技術(shù)：如左圖條形碼技術(shù)：如左圖v條形碼技術(shù)所研究的主要對(duì)象為：如何將計(jì)算機(jī)需要處理的數(shù)據(jù)用條形碼表示；如何實(shí)現(xiàn)條形碼技術(shù)所研究的主要對(duì)象為：如何將計(jì)算機(jī)需要處理的數(shù)據(jù)用條形碼表示；如何實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的自動(dòng)識(shí)別，即把條形碼所表示的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)變?yōu)橛?jì)算機(jī)可以自動(dòng)采集、錄入的數(shù)據(jù)，以相應(yīng)的自動(dòng)識(shí)別，即把條形碼所表示的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)變?yōu)橛?jì)算機(jī)可以自動(dòng)采集、錄入的數(shù)據(jù)，以及應(yīng)用領(lǐng)域的實(shí)用技術(shù)。及應(yīng)用領(lǐng)域的實(shí)用技術(shù)。v我國(guó)的條形碼標(biāo)準(zhǔn)：我國(guó)的條形碼標(biāo)準(zhǔn)：5種。種。五、物料與倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技能（下）五、物料與倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技能（下）v記錄與歸納問(wèn)題的法寶記錄

13、與歸納問(wèn)題的法寶3 3改善備忘錄改善備忘錄六、如何進(jìn)行物料庫(kù)存控制六、如何進(jìn)行物料庫(kù)存控制（上）（上）v有效減少庫(kù)存的方法：區(qū)分必要庫(kù)存和非必要庫(kù)存。有效減少庫(kù)存的方法：區(qū)分必要庫(kù)存和非必要庫(kù)存。v對(duì)物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的規(guī)劃，以及優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)管理制度，對(duì)企業(yè)節(jié)約生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)成本、提高經(jīng)濟(jì)效益具有重大意義。六、如何進(jìn)行物料庫(kù)存控制（上）六、如何進(jìn)行物料庫(kù)存控制（上）vABC分類法：分類法：是將庫(kù)存中的物料根據(jù)數(shù)量和價(jià)值劃分為、三個(gè)等級(jí)。其中，類物品數(shù)量居少數(shù)，價(jià)值卻為多數(shù)；類物品數(shù)量居中，價(jià)值為中等；類物品數(shù)量居多數(shù)，價(jià)值為少數(shù)。法則是優(yōu)化庫(kù)存量的重要方法，物料倉(cāng)儲(chǔ)管理人員必須掌握分析法。v動(dòng)態(tài)庫(kù)存量的控制

14、方法：動(dòng)態(tài)庫(kù)存量的控制方法：核心就是：基于歷史統(tǒng)計(jì)，科學(xué)安排生產(chǎn)，動(dòng)態(tài)控制庫(kù)存。v動(dòng)態(tài)庫(kù)存量控制執(zhí)行程序：動(dòng)態(tài)庫(kù)存量控制執(zhí)行程序：以產(chǎn)品為例，如圖65所示：首先統(tǒng)計(jì)產(chǎn)品在近三年內(nèi)的出庫(kù)數(shù)據(jù)，根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果繪制出每年度月出庫(kù)量的變化圖和三年中同月出庫(kù)量的變化圖，并以此來(lái)預(yù)測(cè)本年度的月出庫(kù)量，根據(jù)預(yù)測(cè)結(jié)果調(diào)整下月的出庫(kù)量，進(jìn)而確定出最低庫(kù)存量。v動(dòng)態(tài)庫(kù)存量注意事項(xiàng)：動(dòng)態(tài)庫(kù)存量注意事項(xiàng)：對(duì)于產(chǎn)品暢銷、完全可以按照訂單生產(chǎn)的企業(yè)，動(dòng)態(tài)庫(kù)存量的控制并不完全適用。七、如何進(jìn)行物料庫(kù)存控制（下）七、如何進(jìn)行物料庫(kù)存控制（下）庫(kù)存控制業(yè)務(wù)流程庫(kù)存控制業(yè)務(wù)流程七、如何進(jìn)行物料庫(kù)存控制（下）七、如何進(jìn)行物料庫(kù)存控制

15、（下）v庫(kù)存發(fā)生的原因庫(kù)存發(fā)生的原因1.1.計(jì)劃性或策略性庫(kù)存計(jì)劃性或策略性庫(kù)存七、如何進(jìn)行物料庫(kù)存控制（下）七、如何進(jìn)行物料庫(kù)存控制（下）v2.2.失誤性庫(kù)存失誤性庫(kù)存造成庫(kù)存的原因造成庫(kù)存的原因具具體體分類分類1市場(chǎng)預(yù)測(cè)錯(cuò)誤市場(chǎng)預(yù)測(cè)錯(cuò)誤營(yíng)銷管理失誤營(yíng)銷管理失誤2市場(chǎng)變化超出營(yíng)銷預(yù)測(cè)能力市場(chǎng)變化超出營(yíng)銷預(yù)測(cè)能力3訂單管理和客戶管理銜接失誤訂單管理和客戶管理銜接失誤生產(chǎn)管理失誤生產(chǎn)管理失誤1生產(chǎn)批量與計(jì)劃吻合不嚴(yán)密生產(chǎn)批量與計(jì)劃吻合不嚴(yán)密2安全庫(kù)存量設(shè)定太高安全庫(kù)存量設(shè)定太高3安全庫(kù)存量設(shè)定事實(shí)依據(jù)不準(zhǔn)確安全庫(kù)存量設(shè)定事實(shí)依據(jù)不準(zhǔn)確4生產(chǎn)計(jì)劃本身銜接不良，造成半成品流動(dòng)不暢生產(chǎn)計(jì)劃本身銜接不良

16、，造成半成品流動(dòng)不暢5倉(cāng)儲(chǔ)管理不善倉(cāng)儲(chǔ)管理不善生產(chǎn)管理問(wèn)題生產(chǎn)管理問(wèn)題1生產(chǎn)流程產(chǎn)能不均衡生產(chǎn)流程產(chǎn)能不均衡2各道生產(chǎn)工序的合格率不均衡各道生產(chǎn)工序的合格率不均衡3產(chǎn)品加工過(guò)程較多，例如外加工產(chǎn)品加工過(guò)程較多，例如外加工物料供應(yīng)來(lái)源問(wèn)題物料供應(yīng)來(lái)源問(wèn)題1供應(yīng)商前置時(shí)間（供應(yīng)商前置時(shí)間（leadtime）過(guò)長(zhǎng)）過(guò)長(zhǎng),供應(yīng)不及時(shí)供應(yīng)不及時(shí)2供應(yīng)商產(chǎn)能不穩(wěn)定供應(yīng)商產(chǎn)能不穩(wěn)定3擔(dān)心供應(yīng)商的供應(yīng)能力，增大庫(kù)存以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)擔(dān)心供應(yīng)商的供應(yīng)能力，增大庫(kù)存以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)七、如何進(jìn)行物料庫(kù)存控制（下）七、如何進(jìn)行物料庫(kù)存控制（下）v擬定庫(kù)存基準(zhǔn)點(diǎn)擬定庫(kù)存基準(zhǔn)點(diǎn)實(shí)際庫(kù)存構(gòu)成圖實(shí)際庫(kù)存構(gòu)成圖七、如何進(jìn)行物料庫(kù)存控制（下）七、如何進(jìn)行物料庫(kù)存控制（下）v削減庫(kù)存量的長(zhǎng)期和短期對(duì)策削減庫(kù)存量的長(zhǎng)期和短期對(duì)策 1.1.物料管理思路 七、如何進(jìn)行物料庫(kù)存控制（下）七、如何進(jìn)行物料庫(kù)存控制（下）v2.2.確定經(jīng)濟(jì)定購(gòu)量 總費(fèi)用的兩個(gè)來(lái)源：訂購(gòu)費(fèi)用和庫(kù)存維持費(fèi)，都是由訂購(gòu)數(shù)量所決定的。其中，庫(kù)存維總費(fèi)用的兩個(gè)來(lái)源：訂購(gòu)費(fèi)用和庫(kù)存維持費(fèi)，都是由訂購(gòu)數(shù)量所決定的。其中，庫(kù)存維持費(fèi)用等于每年的平均庫(kù)存量乘以單價(jià)乘以年庫(kù)存維持率的一