《食品類規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)Q JLRS 0048 S-2021 陳皮粉.pdf》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《食品類規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)Q JLRS 0048 S-2021 陳皮粉.pdf（5頁珍藏版）》請在匯文網(wǎng)上搜索。

1、新模板標(biāo)記勿刪Q/JLRSQ/JLRS0048S-2021陳皮粉2021-08-03 發(fā)布2021-08-03 實施掃二維碼下載電子版吉林仁和堂生物科技有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)吉林仁和堂生物科技有限公司 發(fā)布Q/JLRS0048S-2021222882S-20212021 08182024 0817Q/JLRS0048S-20211陳皮粉1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以陳皮為原料，經(jīng)挑選、粉碎、分裝、包裝等工藝制成的其他食品陳皮粉。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適應(yīng)于本文件。GB/T 1

2、91包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB 2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB 2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留量GB 4789.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗總則GB 4789.2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定GB 4789.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗大腸菌群計數(shù)GB 4789.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗GB 4789.10食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗金黃色葡萄球菌檢驗GB 4789.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗霉菌和酵母計數(shù)GB 480

3、6.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)玻璃制品GB 4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB 5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB 5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 10004包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)合GB 14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 19640食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)沖調(diào)谷物制品GB 23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GB 28050食品

4、安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T 28118食品包裝用塑料與鋁箔復(fù)合膜、袋GB 29921食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量JJF 1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則中國藥典一部（2015版）陳皮Q/JLRS0048S-20212國家質(zhì)檢總局令第75號（2005）定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)檢總局令第123號（2009）食品標(biāo)識管理規(guī)定3技術(shù)要求3.1原料要求應(yīng)符合以下要求和國家動植物檢驗檢疫、生產(chǎn)經(jīng)營許可管理等方面的規(guī)定。3.1.1陳皮應(yīng)符合中國藥典一部的規(guī)定。3.2感官要求應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。表 1感官要求項目要求檢驗方法色澤黃白色至黃棕色取5g左右的被測樣品置于一潔凈

5、的白色瓷盤中，在自然光線下用肉眼觀察期色澤和外觀形態(tài)，按標(biāo)簽上所述的使用方法與透明的玻璃燒杯內(nèi)沖溶稀釋后，立即嗅其香氣，辨其滋味，靜置2min后，看燒杯底部有無外來異物組織形態(tài)粉末狀、無結(jié)塊滋、氣味具有本品應(yīng)有的滋味與氣味、無其他異味雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)3.3理化指標(biāo)應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。表 2理化指標(biāo)項目指標(biāo)檢驗方法水分，15.0GB 5009.33.4污染物限量應(yīng)符合表 3 的規(guī)定。表 3污染物限量項目限量檢驗方法鉛（以Pb計），mg/kg0.19GB 5009.12總砷（以As計），mg/kg0.5GB 5009.113.5微生物限量應(yīng)符合表 4 的規(guī)定。表 4微生物限量項目限量檢驗方

6、法菌落總數(shù)，cfu/g10000GB 4789.2大腸菌群，MPN/100g10GB 4789.3霉菌計數(shù)，cfu/g50GB 4789.15致病菌指標(biāo)采樣方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）ncmM沙門氏菌500GB 4789.4金黃色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法Q/JLRS0048S-20213表 4 續(xù)微生物限量注：n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為致病菌指標(biāo)可以接受水平的限量值；M為致病菌指標(biāo)的最高安全限量值。4凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)檢總局令第 75 號（2005）的規(guī)定，并按照 JJF 1070

7、規(guī)定的方法檢驗。5生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合 GB 14881 的規(guī)定。6檢驗規(guī)則6.1出廠檢驗產(chǎn)品出廠需經(jīng)企業(yè)檢驗部門逐批檢驗合格，附產(chǎn)品合格證方能出廠。出廠檢驗項目包括：感官要求、水分、菌落總數(shù)、大腸菌群、凈含量。6.2型式檢驗型式檢驗項目包括技術(shù)要求中的全部項目。正常生產(chǎn)時每半年進(jìn)行一次型式檢驗。遇有下列情況時也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗：更換設(shè)備或長期停產(chǎn)再恢復(fù)生產(chǎn)時；原輔料質(zhì)量出現(xiàn)大的波動時；出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異時；國家食品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)提出要求時。6.3組批同一批投料、同一個班次、同一條生產(chǎn)線、同一種規(guī)格的產(chǎn)品為一個批次。6.4抽樣方法和抽樣數(shù)量同一規(guī)格、同一批次的合格產(chǎn)品

8、中抽樣基數(shù)不得少于 2kg，樣品分為兩份，一份用于檢驗，一份用于備查。6.5判定規(guī)則檢測結(jié)果全部合格時則判該批產(chǎn)品合格。感官、凈含量、理化指標(biāo)等項目有2項(含2項)以上不合格時，則判該批產(chǎn)品不合格；如有1項不合格時，可重新加倍取樣復(fù)驗，以復(fù)驗結(jié)果為準(zhǔn)。如有1項微生物指標(biāo)不合格時，則判該批產(chǎn)品不合格，并不得復(fù)檢。7標(biāo)簽應(yīng)符合 GB 7718、GB 28050 和國家質(zhì)檢總局令第 123 號（2009）的規(guī)定。7.1標(biāo)簽式樣Q/JLRS0048S-20214食品名稱：陳皮粉配料表（原料）：陳皮凈含量/規(guī)格：依據(jù)市場需要而定生產(chǎn)者的名稱：吉林仁和堂生物科技有限公司地址：吉林省長春市凈月開發(fā)區(qū)小合臺工

9、業(yè)區(qū)金碧街 666 號聯(lián)系方式：400-0899-396生產(chǎn)日期：見包裝保質(zhì)期：24 個月貯存條件：置陰涼干燥處存放食品生產(chǎn)許可證編號：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號：Q/JLRS0048S其他需要標(biāo)示的內(nèi)容：7.2營養(yǎng)成分表應(yīng)符合表 5 的規(guī)定。表 5營養(yǎng)成分表項目每 100 克（毫升）NRV%能量1179 千焦14%蛋白質(zhì)8.0 克13%脂肪1.4 克2%碳水化合物58.3 克19%鈉21 毫克1%8包裝內(nèi)包裝應(yīng)符合GB 4806.5、GB 4806.7、GB/T 10004、GB/T 28118的規(guī)定。銷售包裝應(yīng)符合GB 23350的規(guī)定。運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T 6543的規(guī)定。儲運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。9貯存陰涼干燥處貯存。10保質(zhì)期保質(zhì)期為 24 個月。