《食品類規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)Q SJSW 0048 S-2021 黃豆.pdf》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《食品類規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)Q SJSW 0048 S-2021 黃豆.pdf（11頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)趨R文網(wǎng)上搜索。

1、新模板標(biāo)記勿刪Q/SJSWQ/SJSW0048S-2021黃豆2021-01-03 發(fā)布2021-01-10 實(shí)施掃二維碼下載電子版吉林山間拾味生物科技有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)吉林山間拾味生物科技有限公司 發(fā)布Q/SJSW0048S-2021220161S-20212021 01202024 0119Q/SJSW0048S-20211黃豆1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黃豆的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以弱堿（黃豆）為原料，經(jīng)除雜、挑選、包裝而成的原糧產(chǎn)品。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件，凡是不注日期的

2、引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適應(yīng)于本文件。GB/T 191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 1352大豆GB 2715食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糧食GB 2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌霉素限量GB 2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 2763食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 農(nóng)藥最大殘留限量GB 5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定GB 5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定GB 5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定GB 5009.17食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB/T 5009.19食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測(cè)定GB/T 5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥

3、殘留量的測(cè)定GB/T 5009.21糧、油、菜中甲萘威殘留量的測(cè)定GB/T 5009.36糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB 5009.96食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中赭曲霉毒素 A 的測(cè)定GB/T 5009.102植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB/T 5009.103植物性食品中里胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測(cè)定GB 5009.123食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉻的測(cè)定GB/T 5009.130大豆及谷物中氟磺胺草醚殘留量的測(cè)定GB/T 5009.131植物性食品中亞胺硫磷殘留量的測(cè)定GB/T 5009.133糧食中綠麥隆殘留

4、量的測(cè)定GB/T 5009.136植物性食品中五氯硝基苯殘留量的測(cè)定GB/T 5009.142植物性食品中吡氟禾草靈、精吡氟禾草靈殘留量的測(cè)定GB/T 5009.144植物性食品中甲基異柳磷殘留量的測(cè)定GB/T 5009.145植物性食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定GB/T 5009.146植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留量的測(cè)定Q/SJSW0048S-20212GB 5009.239食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品酸度的測(cè)定GB/T 5490糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則GB/T 5491糧食、油料檢驗(yàn)、扦樣、分樣法GB/T 5492糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定G

5、B/T 5494糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB/T 6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 14553糧食、水果和蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥測(cè)定的氣相色譜法GB 14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T 17109糧食銷售包裝GB/T 20769水果和蔬菜中 450 種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T 20770糧谷中486種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T 23200.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)除草劑殘留量檢測(cè)方法第2部分:氣相色譜-質(zhì)譜法測(cè)定糧谷及油籽中二苯醚類除草劑殘留

6、量GB 23200.9食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧谷中 475 種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法GB 23200.31食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中丙炔氟草胺殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法GB 23200.34食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中涕滅礬威、吡唑醚菌酯、抨菌酯等65 種農(nóng)藥殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法GB 23200.46食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中咤霉胺、咤菌胺、腈菌唑、咤菌酯殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法GB 23200.49食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯醚甲環(huán)唑殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法GB 23200.57食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中乙草胺殘留量的檢測(cè)方法GB 23200.70食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中三氟羧

7、草醚殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法GB 23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GB/T 23818大豆中咪唑啉酮類除草劑殘留量的測(cè)定GB/T 25222糧油檢驗(yàn)糧食中磷化物殘留量的測(cè)定分光光度法GB 28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則SN/T 0139出口糧谷中二硫代氨基甲酸酯殘留量檢驗(yàn)方法SN/T 0209出口糧谷中辛硫磷殘留量檢驗(yàn)方法SN/T 0346出口蔬菜中-萘乙酸殘留量檢驗(yàn)方法SN/T 0522出口糧谷中特丁磷殘留量檢驗(yàn)方法SN/T 0585出口糧谷及油籽中乙酰甲胺磷殘留量檢驗(yàn)方法SN/T 0134進(jìn)出口食品中殺線威等12種氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)方法液相

8、色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN/T 0292進(jìn)出口糧谷中滅草松殘留量檢測(cè)方法氣相色譜法SN/T 0351進(jìn)出口食品中丙線磷殘留量檢測(cè)方法SN/T 0519進(jìn)出口食品中丙環(huán)唑殘留量的檢測(cè)方法SN/T 1477出口食品中多效唑殘留量檢測(cè)方法SN/T 1739進(jìn)出口糧谷和油籽中多種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)方法氣相Q/SJSW0048S-20213色譜串聯(lián)質(zhì)譜法SN/T 1741進(jìn)出口食品中甲草胺殘留量的檢測(cè)方法氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法SN/T 2151進(jìn)出口食品中生物芐唾菊酯、氟丙菊酯、聯(lián)苯菊酯等 28 種農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)方法氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T 2158進(jìn)出口食品中毒死婢殘留量檢測(cè)方法SN/T 2228進(jìn)出口

9、食品中31種酸性除草劑殘留量的檢測(cè)方法氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T 2233進(jìn)出口食品中甲氰菊酯殘留量檢測(cè)方法SN/T 2320進(jìn)出口食品中百菌清、苯氟磺胺、甲抑菌靈、克菌靈、滅菌丹、敵菌丹和四溴菊酯殘留量的檢測(cè)方法氣相色譜質(zhì)譜法SN/T 2324進(jìn)出口食品中抑草磷、毒死蟬、甲基毒死蟬等 33 種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)方法SN/T 2325進(jìn)出口食品中四唑密磺隆、甲基苯蘇味安、醚磺隆等 45 種農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)方法高效液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN/T 2432進(jìn)出口食品中噠螨靈殘留量的檢測(cè)方法JJF 1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家質(zhì)檢總局令第 75 號(hào)（2005）定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理

10、辦法國(guó)家質(zhì)檢總局令第 123 號(hào)（2009）食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定3技術(shù)要求3.1原料要求應(yīng)符合以下要求和國(guó)家動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可管理等方面的規(guī)定。3.1.1黃豆應(yīng)符合 GB/T 10462 的規(guī)定3.1.2生產(chǎn)用水應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定。3.2質(zhì)量要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表 1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤具有固有色澤取樣品50g置于清潔的白瓷盤中，目測(cè)色澤、形態(tài)-雜質(zhì)。口感品嘗。組織形態(tài)具有本身自然狀態(tài)、無霉變、無蟲蛀滋、氣味應(yīng)有本身的固有氣味，無異味雜質(zhì)無肉眼可見雜質(zhì)按GB/T 5494中不完善粒檢驗(yàn)的規(guī)定。霉變粒%1.03.3質(zhì)量要求應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。Q/SJSW0048S-

11、20214表 2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法水分/（%）黑豆13GB 5009.3水分/（%）黃豆13GB 5009.33.4真菌毒素限量應(yīng)符合表 3 的規(guī)定。表 3真菌毒素限量項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法赭曲霉毒素 A,ug/kg3.0GB 5009.963.5有毒有害菌類、植物種子限量應(yīng)符合表 4 的規(guī)定。表 4有毒有害菌類、植物種子限量項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法麥角，%不得檢出GB 5009.363.6污染物限量應(yīng)符合表 5 的規(guī)定。表 5污染物限量項(xiàng)目限量檢驗(yàn)方法鉛（以Pb計(jì))，mg/kg0.45GB 5009.12鎘（以Cd計(jì))，mg/kg0.1GB 5009.15鉻（以Cr計(jì))，mg/kg1.0GB 500

12、9.1233.6農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合表 6 的規(guī)定。表 6農(nóng)藥殘留限量項(xiàng)目限量檢驗(yàn)方法2,4-滴和 2,4-滴鈉鹽,mg/kg不得檢出NY/T 1434-2,4滴丁酯，mg/kg0.1GB/T 5009.165百草枯，mg/kg2.0-百菌清，mg/kg0.05SN/T2320Q/SJSW0048S-20215表 6 續(xù)農(nóng)藥殘留限量項(xiàng)目限量檢驗(yàn)方法保棉磷，mg/kg0.05SN/T 1739苯醚甲環(huán)唑，mg/kg0.05GB 23200.49吡氟禾草靈、精吡氟禾草靈，mg/kg0.5GB/T5009.142丙環(huán)唑，mg/kg0.2SN/T 0519丙硫菌唑，mg/kg1+-丙塊氟草胺，mg/kg

13、0.02GB 23200.31噠螨靈，mg/kg0.1SN/T 2432敵百蟲，mg/kg0.1GB/T 20770敵敵畏，mg/kg0.1GB/T5009.20地蟲硫磺，mg/kg0.05GB 23200.9毒死蜱，mg/kg0.1GB/T 5009.145、SN/T2158對(duì)硫磷，mg/kg0.1GB/T5009.20多菌靈，mg/kg0.2NY/T 1680多殺霉素，mg/kg0.01GB/T 20769、NY/T 1379、NY/T 1453多效唑，mg/kg0.05GB 23200.9、GB/T 20770、SN/T 1477氟吡甲禾靈和高效氟吡甲禾靈，mg/kg0.01GB/T 2

14、0770氟硅唑，mg/kg0.05GB 23200.9、GB/T 20770氟磺胺草醚，mg/kg0.01GB/T5009.130氟樂靈，mg/kg0.05GB/T5009.172氟氰戊菊酯，mg/kg0.05GB 23200.9氟美雙，mg/kg0.3SN 0139復(fù)硝酚鈉，mg/kg1+-甲伴磷，mg/kg0.05GB 23200.9、GB/T5009.20、GB/T 14553甲草胺，mg/kg0.2SN/T 1741甲基毒死蜱，mg/kg5+GB 23200.9甲基硫環(huán)磷，mg/kg0.3NY/T 761甲萘威，mg/kg1GB/T5009.21甲哌銷，mg/kg0.05+-甲羧除草醚

15、，mg/kg0.05GB 23200.2Q/SJSW0048S-20216表 6 續(xù)農(nóng)藥殘留限量項(xiàng)目限量檢驗(yàn)方法甲氰菊酯，mg/kg0.1GB 23200.9、GB/T 20770、SN/T 2233SN/T 2233甲氧咪草煙，mg/kg0.1+-精二甲吩草胺，mg/kg0.01GB 23200.9、GB/T 20770久效磷，mg/kg0.03GB/T5009.20抗蚜威，mg/kg0.05GB 23200.9、GB/T 20770、SN/T 0134克百威，mg/kg0.2NY/T761喹禾靈和精喹禾靈，mg/kg0.1GB/T 20770、SN/T 2228樂果，mg/kg0.05+G

16、B/T5009.20聯(lián)苯菊酯，mg/kg0.3GB/T5009.146磷化鋁，mg/kg0.05GB/T 5009.36、GB/T 25222硫丹，mg/kg0.05GB/T5009.19硫環(huán)磷，mg/kg0.03GB/T 20770硫線磷，mg/kg0.02GB/T 20770螺蟲乙酯，mg/kg4+-綠麥隆，mg/kg0.1GB/T5009.133氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，mg/kg0.02GB 23200.9、SN/T 2151、GB/T 5009.146、氯嘧磺隆，mg/kg0.02GB/T 20770氯化苦，mg/kg0.1GB/T 5009.36氯菊酯,mg/kg2SN/T 21

17、51、GB/T 5009.146氯氰菊酯高效氯氰菊酯，mg/kg0.05GB/T5009.110、GB/T5009.146、GB 23200.9馬拉硫磷，mg/kg8GB/T5009.20GB/T 5009.145咪唑嘧啉酸，mg/kg0.05GB/T 23813咪唑乙煙酸，mg/kg0.1GB/T 23813嘧菌酯，mg/kg0.5GB 23200.46、GB/T 20770、NY/T 1453滅草松，mg/kg0.05SN/T 0292滅多威，mg/kg0.2SN/T 0134滅線磷，mg/kg0.05SN/T 0351Q/SJSW0048S-20217表 6 續(xù)農(nóng)藥殘留限量項(xiàng)目限量檢驗(yàn)方

18、法蔡乙酸和蔡乙酸鈉,mg/kg0.05SN 0346、SN/T 2228嗪草酮，mg/kg0.05GB 23200.9氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯，mg/kg0.1GB/T 5009.110乳氟禾草靈，mg/kg0.05GB/T 20769噻吩磺隆，mg/kg0.05GB/T 20770三氟羧草醚，mg/kg0.1GB 23200.70、SN/T 2228殺螟硫磷，mg/kg5+GB/T 5009.20、GB/T 14553五氯硝基苯，mg/kg0.1GB/T5009.19GB/T5009.136戊唑醇，mg/kg0.05GB 23200.9、GB/T 20770烯草酮，mg/kg1GB 2320

19、0.9、GB/T 20770、SN/T 2325烯禾啶，mg/kg2GB 23200.9、GB/T 20770辛硫磷，mg/kg0.05GB/T 5009.102、SN 0209溴甲烷，mg/kg5+-溴氰菊酯，mg/kg0.05GB23200.9、GB/T 5009.110氧樂果，mg/kg0.05SN/T 1739乙草胺，mg/kg0.1GB 23200.57乙羧氟草醚，mg/kg0.05GB 23200.2乙酰甲胺磷，mg/kg0.3GB/T 5009.103、SN 0585異丙草胺，mg/kg0.1+GB 23200.9異丙甲草胺和精異丙甲草胺，mg/kg0.5GB/T 5009.17

20、4異噁草酮，mg/kg0.05GB 23200.9增效醚，mg/kg0.2GB 23200.34唑嘧磺草胺，mg/kg0.05+-艾氏劑，mg/kg0.05GB/T 5009.19滴滴涕,，mg/kg0.05GB/T 5009.19狄氏劑，mg/kg0.05GB/T 5009.19毒殺芬，mg/kg0.01+YC/T 180六六六，mg/kg0.05GB/T 5009.19氯丹，mg/kg0.02GB/T 5009.19Q/SJSW0048S-20218表 6 續(xù)農(nóng)藥殘留限量項(xiàng)目限量檢驗(yàn)方法滅蟻靈，mg/kg0.01GB/T 5009.19七氯，mg/kg0.02GB/T 5009.19異狄氏

21、劑，mg/kg0.01GB/T 5009.19其它農(nóng)藥按GB 2763的規(guī)定執(zhí)行，注+應(yīng)為臨時(shí)限量。4凈含量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)檢總局令2005年第 75 號(hào) 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法 執(zhí)行，并按照 JJF 1070的規(guī)定檢驗(yàn)。5生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合 GB 14881 的規(guī)定。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠需經(jīng)工廠檢驗(yàn)部門逐批檢驗(yàn)合格，附產(chǎn)品合格證方能出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：質(zhì)量表格 1 中規(guī)定的色澤、氣味、不完善粒、雜質(zhì)最大限量、水分、互混。6.2型式檢驗(yàn)形式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括技術(shù)要求中的全部項(xiàng)目。正常生產(chǎn)時(shí)每年進(jìn)行一次型式檢驗(yàn),遇下列情況時(shí)也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn):1)更換設(shè)備或長(zhǎng)期停產(chǎn)在恢復(fù)生產(chǎn)

22、時(shí)；2)原輔料質(zhì)量出現(xiàn)大的波動(dòng)時(shí)；3)出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次形式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；4)國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。6.3組批同一批投料、同一個(gè)班次、同一條生產(chǎn)線、同一種規(guī)格的產(chǎn)品為一個(gè)批次。6.4 抽樣方法和抽樣數(shù)量?jī)艉看笥诨虻扔?5kg 的產(chǎn)品每批抽取 5kg，凈含量小于 5kg 的樣品每批抽取 6 個(gè)獨(dú)立包裝（總量不小于 5kg)，樣品混合均勻后平均分成 2 份，1 份檢驗(yàn)，1 份備查。6.5 判定規(guī)則檢驗(yàn)結(jié)果全部合格時(shí)則判該批產(chǎn)品合格。Q/SJSW0048S-20219檢驗(yàn)結(jié)果有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，則加倍取樣復(fù)查，結(jié)果以復(fù)查結(jié)果為準(zhǔn)，若復(fù)查仍不合格，則判為該批產(chǎn)品不合格。7標(biāo)簽應(yīng)符合G

23、B 7718、GB 28050和國(guó)家質(zhì)檢總局第123號(hào)令食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定的規(guī)定。7.1標(biāo)簽樣式食品名稱：黃豆配料表：黃豆凈含量/規(guī)格：按實(shí)際生產(chǎn)包裝生產(chǎn)企業(yè)：吉林山間拾味生物科技有限公司生產(chǎn)企業(yè)地址：吉林省集安市清河鎮(zhèn)下崗路聯(lián)系方式：15585421668生產(chǎn)日期：見包裝保質(zhì)期：12 個(gè)月貯存條件：置陰涼干燥處保存。食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：Q/SJSW0048S-20207.2營(yíng)養(yǎng)成分表應(yīng)符合表 6 的規(guī)定。表 7營(yíng)養(yǎng)成分表項(xiàng)目每100克（g）營(yíng)養(yǎng)素參考值%或NRV%能量1801KJ21%蛋白質(zhì)33.9g55%脂肪15.1g27%碳水化合物32.4g12%鈉0g0%8包裝包裝袋選用食品級(jí)塑料包裝，應(yīng)符合 GB 9683 規(guī)定。運(yùn)輸包裝用單楞紙箱和雙瓦楞紙箱應(yīng)符合 GB/T 6543 的規(guī)定。儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合 GB/T 191 的規(guī)定。9運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥，并具有防曬、防雨設(shè)施,裝卸時(shí)輕拿輕放，保持包裝完好。10貯存Q/SJSW0048S-202110產(chǎn)品應(yīng)貯存在通風(fēng)、相對(duì)濕度不超過75%，具有防鼠、防蟲設(shè)施的倉庫中。產(chǎn)品離地面10cm以上，不得與有毒、有異味、易揮發(fā)或潮濕的物品混放。11保質(zhì)期在符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定條件下，自生產(chǎn)之日起，保質(zhì)期為12個(gè)月。