《食品類規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)Q CLHS 0085 S-2020 鹿鞭肽.pdf》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《食品類規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)Q CLHS 0085 S-2020 鹿鞭肽.pdf（6頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)趨R文網(wǎng)上搜索。

1、Q/CLHS0085S-2020220800S-20202020041620230415*Q/CLHS備案號(hào)：220800S-2020有效期至：2023 年 04 月 15 日長(zhǎng)春市鹿鄉(xiāng)華泰生物科技有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/CLHS0085S-2020鹿鞭肽2020-03-27 發(fā)布2020-03-27 實(shí)施長(zhǎng)春市鹿鄉(xiāng)華泰生物科技有限公司 發(fā)發(fā)布布Q/CLHS0085S-20201鹿鞭肽1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鹿鞭為原料，分別經(jīng)過(guò)凈選、清洗、絞碎、酶解（胰蛋白酶）、干燥、粉碎、過(guò)篩、滅菌、分裝、包裝制成的鹿鞭肽（食品生產(chǎn)許可證分類為其他食品）。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注

2、日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適應(yīng)于本文件。GB/T 191包裝貯運(yùn)圖示標(biāo)志GB 1886.174食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑GB 2726食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品GB 2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 4789.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定GB 4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)GB 4789.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢

3、驗(yàn)GB 4789.10食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB 4789.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB 4789.30食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)GB 4806.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 玻璃制品GB 5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定GB 5009.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB 5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定GB 5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定GB 5009.26食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中 N-亞硝胺類化合物的測(cè)定GB 5009.123食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

4、食品中鉻的測(cè)定GB/T 5009.162動(dòng)物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥多組分殘留量的測(cè)定GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T 22729海洋魚低聚肽粉GB 28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T 28118食品包裝用塑料與鋁箔復(fù)合膜、袋Q/CLHS0085S-20202GB 29921食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌的限量NY 317鹿副產(chǎn)品JJF 1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令

5、 第 75 號(hào)（2005）定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令 第 123 號(hào)(2009)食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定3技術(shù)要求3.1原料要求應(yīng)符合以下要求和國(guó)家動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可管理等方面的規(guī)定。3.1.1鹿鞭應(yīng)符合 NY 317 的規(guī)定，并由檢驗(yàn)檢疫部門檢驗(yàn)合格后，出具合格證方可使用。3.1.2胰蛋白酶應(yīng)符合 GB 1886.174 及 GB 2760 的規(guī)定。3.1.3生產(chǎn)用水應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定。3.2感官要求應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。表 1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤淺棕色至深褐色取試樣適量，攪拌均勻后置于潔凈的白色瓷盤中，在自然光下目測(cè)色澤、組織狀態(tài)、雜質(zhì)。用

6、鼻鑒別其氣味，用舌尖品嘗其滋味組織形態(tài)粉末均勻，無(wú)結(jié)塊滋、氣味具有該產(chǎn)品特有的香氣和滋味，無(wú)其它異味雜質(zhì)無(wú)肉眼可見的外來(lái)雜質(zhì)3.3理化指標(biāo)應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。表 2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法水分，7.0GB 5009.3肽含量，60GB/T 227293.4污染物限量應(yīng)符合表 3 的規(guī)定。表 3污染物限量項(xiàng)目限量檢驗(yàn)方法鉛（以Pb計(jì)），mg/kg0.49GB 5009.12鎘（以Cd計(jì)），mg/kg0.1GB 5009.15總砷（以 As 計(jì)），mg/kg0.5GB 5009.11鉻（以 Cr 計(jì)），mg/kg1.0GB 5009.123N-二甲基亞硝胺，g/kg3.0GB 5009.26六六

7、六（以原樣計(jì)），mg/kg0.1GB/T 5009.162滴滴涕（以原樣計(jì)），mg/kg0.2GB/T 5009.1623.5微生物限量應(yīng)符合表 4 的規(guī)定。Q/CLHS0085S-20203表 4微生物限量項(xiàng)目采樣方案及限量檢驗(yàn)方法ncmM菌落總數(shù)，cfu/g521035104GB 4789.2大腸菌群，cfu/g5210102GB 4789.3中的平板計(jì)數(shù)法霉菌，cfu/g50GB 4789.15致病菌指標(biāo)采樣方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）檢驗(yàn)方法ncmM沙門氏菌500GB 4789.4金黃色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法單核細(xì)胞

8、增生李斯特氏菌500GB 4789.30注：n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為致病菌指標(biāo)可以接受水平的限量值；M為致病菌指標(biāo)的最高安全限量值。4凈含量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)檢總局令第 75 號(hào)（2005）的規(guī)定，并按照 JJF 1070 規(guī)定的方法檢驗(yàn)。5生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合 GB 14881 的規(guī)定。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠前，應(yīng)由公司質(zhì)檢部門逐批檢驗(yàn)合格后，附有合格證方可出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官、凈含量、水分、菌落總數(shù)、大腸菌群。6.2型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括技術(shù)要求中的全部項(xiàng)目。正常生產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)。遇有下列情況時(shí)也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：更

9、換設(shè)備或長(zhǎng)期停產(chǎn)再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；原輔料質(zhì)量出現(xiàn)大的波動(dòng)時(shí)；出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。6.3組批同一批投料、同一個(gè)班次、同一條生產(chǎn)線、同一種規(guī)格的產(chǎn)品為一個(gè)批次。6.4抽樣方法和抽樣數(shù)量抽樣按表 5 規(guī)定。表 5抽樣數(shù)批量/盒或瓶或袋樣品量/盒或瓶或袋15003Q/CLHS0085S-20204表 5 續(xù)抽樣數(shù)批量/盒或瓶或袋樣品量/盒或瓶或袋501100051000以上106.5判定規(guī)則檢測(cè)結(jié)果全部合格時(shí)則判該批產(chǎn)品合格。感官、凈含量、理化指標(biāo)等項(xiàng)目有2項(xiàng)(含2項(xiàng))以上不合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品不合格；如有1項(xiàng)不合格時(shí)，可重新加倍取樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果

10、為準(zhǔn)。如有1項(xiàng)微生物指標(biāo)不合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品不合格，并不得復(fù)檢。7標(biāo)簽應(yīng)符合 GB 7718、GB 28050 和國(guó)家質(zhì)檢總局令第 123 號(hào)（2009）的規(guī)定。7.1標(biāo)簽式樣食品名稱：鹿鞭肽配料表：鹿鞭凈含量/規(guī)格：按照實(shí)際生產(chǎn)規(guī)格制定生產(chǎn)企業(yè)：長(zhǎng)春市鹿鄉(xiāng)華泰生物科技有限公司生產(chǎn)地址：長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)天山路1288號(hào)聯(lián)系方式：400-8778-900生產(chǎn)日期：見噴碼處保質(zhì)期：24個(gè)月貯存條件：密封，請(qǐng)置于避光，常溫干燥處食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：SC 11522011200417產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：Q/CLHS 0085S產(chǎn)品類別：其他食品產(chǎn)地：吉林省長(zhǎng)春市7.2營(yíng)養(yǎng)成分表應(yīng)符合表 6 的規(guī)定。表 6營(yíng)養(yǎng)成分表項(xiàng)目每 100 克NRV%能量1772 千焦（kJ）21%蛋白質(zhì)98.5 克（g）164%脂肪0.9 克（g）2%碳水化合物3.8 克（g）1%鈉0 毫克（mg）0%8包裝產(chǎn)品小包裝為塑料與鋁箔復(fù)合膜包裝，應(yīng)符合GB/T 28118規(guī)定；或玻璃瓶包裝，應(yīng)符合GB 4806.5的規(guī)定。銷售包裝應(yīng)符合GB 23350的規(guī)定。Q/CLHS0085S-20205運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T 6543的規(guī)定。儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。9保質(zhì)期保質(zhì)期為 24 個(gè)月。