《第二章人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)PPT課件.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《第二章人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)PPT課件.ppt（27頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)趨R文網(wǎng)上搜索。

1、 第二章 人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)1 1.知識(shí)梳理（自主學(xué)（自主學(xué)習(xí)與合作學(xué)與合作學(xué)習(xí)）水、無機(jī)水、無機(jī)鹽、維生素生素供能物供能物質(zhì)：人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)膳食指南青少年應(yīng)食用足夠的 糖糖類 以維持各項(xiàng)生命活動(dòng)，食用適量的 蛋白蛋白質(zhì) 以滿足人體生長發(fā)育的需要，還應(yīng)食用一定量的 無機(jī)無機(jī)鹽、維生素生素 和 纖維素素 ，以保證身體的正常生長發(fā)育。非供能物非供能物質(zhì)：蛋白蛋白質(zhì)、糖、糖類、脂肪、脂肪一、食物中的一、食物中的營養(yǎng)物養(yǎng)物質(zhì)種種類 、,是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并是為人體提供 .的三種物質(zhì).，是人體主要的供能物質(zhì).，一般是備用的能源物質(zhì).能量能量糖糖類脂肪脂肪糖糖類脂肪脂肪蛋白蛋白質(zhì)2 2.食物中營

2、養(yǎng)物質(zhì)的作用糖類脂肪蛋白質(zhì) 人體主要的供能物質(zhì)備用能源物質(zhì)主要為人體生長發(fā)育、細(xì)胞修復(fù)及更新提供原料；也是能源物質(zhì)之一營養(yǎng)物質(zhì)3 3.小小小小醫(yī)醫(yī)生生2.病人幾天吃不下食物，身體會(huì)明顯消瘦，這是因?yàn)椴∪梭w內(nèi)的_消耗多而補(bǔ)充少。1.病人不能正常進(jìn)食時(shí)，往往需要點(diǎn)滴_，因?yàn)樗苤苯訛槿梭w提供能量。3.青少年及傷病員需要補(bǔ)充含_豐富的食物，因?yàn)樗艽龠M(jìn)人體的生長發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)。葡萄糖脂肪蛋白質(zhì)4 4.水水人體細(xì)胞主要成份之一，參與人體各種生理活動(dòng)無機(jī)無機(jī)鹽構(gòu)成人體組織的重要原料，維持人體正常生理活動(dòng)維生素生素維持人體正常生理活動(dòng),人體對(duì)它的需要量很少，但對(duì)人體的作用卻很大除 外，其余的5種營養(yǎng)

3、物質(zhì)都是構(gòu)成細(xì)胞的原料。其中 是細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)。二、營養(yǎng)物質(zhì)的作用維生素生素水水5 5.討論交流：三大供能物質(zhì)的作用及食物來源作用作用作用作用來源來源來源來源糖糖糖糖類類人體人體人體人體進(jìn)進(jìn)行各行各行各行各項(xiàng)項(xiàng)活活活活動(dòng)動(dòng)的（的（的（的（）供能物）供能物）供能物）供能物質(zhì)質(zhì)食糖、谷食糖、谷食糖、谷食糖、谷類類、根莖根莖根莖根莖類類脂肪脂肪脂肪脂肪主要作主要作主要作主要作為為（）能源）能源）能源）能源儲(chǔ)儲(chǔ)存在人體內(nèi)存在人體內(nèi)存在人體內(nèi)存在人體內(nèi)肥肉、油肥肉、油肥肉、油肥肉、油類類、蛋黃、豆蛋黃、豆蛋黃、豆蛋黃、豆類類蛋白蛋白蛋白蛋白質(zhì)質(zhì) 構(gòu)成人體（構(gòu)成人體（構(gòu)成人體（構(gòu)成人體（）的基本物的

4、基本物的基本物的基本物質(zhì)質(zhì)，為為人的生人的生人的生人的生長發(fā)長發(fā)育、受育、受育、受育、受損細(xì)損細(xì)胞的修胞的修胞的修胞的修復(fù)和更新提供原料復(fù)和更新提供原料復(fù)和更新提供原料復(fù)和更新提供原料肉、蛋、奶、肉、蛋、奶、肉、蛋、奶、肉、蛋、奶、豆和谷豆和谷豆和谷豆和谷類類等量的糖、脂肪、蛋白等量的糖、脂肪、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)在人體內(nèi)釋放出的能量最多的是（放出的能量最多的是（）脂肪脂肪主要主要備用用細(xì)胞胞6 6.討論討論交流：幾種無機(jī)交流：幾種無機(jī)鹽鹽缺乏缺乏時(shí)時(shí)的癥狀和食物來源的癥狀和食物來源無機(jī)無機(jī)無機(jī)無機(jī)鹽鹽的種的種的種的種類類缺乏缺乏缺乏缺乏時(shí)時(shí)的癥狀的癥狀的癥狀的癥狀食物來源食物來源食物來源食物來源含

5、含含含鈣鈣的無機(jī)的無機(jī)的無機(jī)的無機(jī)鹽鹽魚類魚類、瘦肉、瘦肉、瘦肉、瘦肉、貝貝類類、牛奶等、牛奶等、牛奶等、牛奶等含磷的無機(jī)含磷的無機(jī)含磷的無機(jī)含磷的無機(jī)鹽鹽厭厭食、食、食、食、貧貧血、肌無血、肌無血、肌無血、肌無力、骨痛力、骨痛力、骨痛力、骨痛豆豆豆豆類類含含含含鐵鐵的無機(jī)的無機(jī)的無機(jī)的無機(jī)鹽鹽菠菜、菠菜、菠菜、菠菜、動(dòng)動(dòng)物肝物肝物肝物肝臟臟含碘的無機(jī)含碘的無機(jī)含碘的無機(jī)含碘的無機(jī)鹽鹽海海海海帶帶、紫菜、紫菜、紫菜、紫菜含含含含鋅鋅的無機(jī)的無機(jī)的無機(jī)的無機(jī)鹽鹽生生生生長發(fā)長發(fā)育不良育不良育不良育不良新新新新鮮鮮疏菜疏菜疏菜疏菜佝佝僂病、骨病、骨質(zhì)疏松疏松缺缺鐵性性貧血血地方性甲狀腺地方性甲狀腺

6、腫7 7.討論討論交流：幾種常交流：幾種常見見的的維維生素缺乏生素缺乏時(shí)時(shí)的癥狀及食物來源的癥狀及食物來源名稱名稱名稱名稱缺乏缺乏缺乏缺乏時(shí)時(shí)的癥狀的癥狀的癥狀的癥狀食物來源食物來源食物來源食物來源維維A A維維B1B1 神神神神經(jīng)經(jīng)炎、食欲不振、炎、食欲不振、炎、食欲不振、炎、食欲不振、消化不良、腳氣病消化不良、腳氣病消化不良、腳氣病消化不良、腳氣病牛肉和牛肉和牛肉和牛肉和動(dòng)動(dòng)物內(nèi)物內(nèi)物內(nèi)物內(nèi)臟臟，粗糧粗糧粗糧粗糧維維C C 、抵抗力下降、抵抗力下降、抵抗力下降、抵抗力下降維維D D肝肝肝肝臟臟、蛋黃、蛋黃、蛋黃、蛋黃1 1、蔬菜、水果中不含、蔬菜、水果中不含維生素生素A A，但其含有的，但

7、其含有的胡胡蘿卜素卜素能在人體內(nèi)能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化化成成維生素生素A A。2 2、維生素生素D D能幫助人體內(nèi)能幫助人體內(nèi) 的吸收。的吸收。鈣夜盲癥、皮膚干燥夜盲癥、皮膚干燥肝肝臟、魚肝油肝油壞血病壞血病新新鮮蔬菜、水果蔬菜、水果佝佝僂病、骨病、骨質(zhì)疏松癥疏松癥8 8.1.兒童易患佝僂病，是因?yàn)閮和幵谏L發(fā)育期更需要_。2.小紅患了貧血，體內(nèi)可能缺_，應(yīng)多吃 _等食物。3.地方性甲狀腺腫(大脖子病)是因缺_引 起，應(yīng)多吃_等食物。4.小明不愛吃蔬菜，近期刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出 血，他體內(nèi)可能缺少_。鈣鐵豬肝、紅棗碘海帶、紫菜維生素C小小小小醫(yī)醫(yī)生生9 9.食物中的營養(yǎng)物質(zhì)是在消化系統(tǒng)中被消化和吸收的

8、消消化化系系統(tǒng)1010.一一.消化系消化系統(tǒng)的的組成和功能成和功能口腔口腔消化道的起始消化道的起始部位部位,內(nèi)有內(nèi)有牙牙齒.舌和唾液腺舌和唾液腺.唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其內(nèi)的淀粉其內(nèi)的淀粉酶能能夠初步消化淀粉初步消化淀粉咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通通過蠕蠕動(dòng)將食物推入胃中將食物推入胃中胃胃消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有有暫時(shí)貯存食物和初存食物和初步消化蛋白步消化蛋白質(zhì)的作用的作用肝肝臟人體最大的消人體最大的消化腺化腺,分泌膽汁分泌膽汁胰胰十二指十二指腸分泌胰液分泌胰液小小腸的起始部位的起始部位,內(nèi)內(nèi)有膽管和胰管的開口有膽管和胰管的開口.消化和吸收消

9、化和吸收的主要的主要場(chǎng)所所小小腸大大腸肛肛門暫時(shí)貯存存糞便便大大腸的起始部位的起始部位,在腹腔的右下部在腹腔的右下部.盲盲腸闌尾尾1111.消消化化道道 口腔、咽、食道、胃、小口腔、咽、食道、胃、小腸、大、大腸、肛、肛門唾液腺唾液腺胃胃 腺腺肝肝 臟胰胰 腺腺腸 腺腺：分泌：分泌唾液唾液，進(jìn)入入口腔口腔；唾液含；唾液含 有有 ，能初步消化，能初步消化()()：分泌：分泌胃液胃液，進(jìn)入入胃胃；胃液含；胃液含 ，能初步消化能初步消化()()：分泌分泌膽汁膽汁，進(jìn)入入小小腸；膽汁不含膽汁不含 ，但能乳化，但能乳化()()：分泌分泌胰液胰液，進(jìn)入入小小腸；胰液含有胰液含有消化消化()的的消化消化酶：分

10、泌分泌腸液液，進(jìn)入入小小腸；腸液含有液含有消消化化()的的消化消化酶三三、消消化化系系統(tǒng)的的組成成和和功功能能食物中的食物中的營養(yǎng)物養(yǎng)物質(zhì)是在消化系是在消化系統(tǒng)中被消化和吸收的中被消化和吸收的消消化化腺腺位于消化道外的消化腺有：唾液腺、肝唾液腺、肝臟、胰腺，、胰腺，位于消化道內(nèi)的消化腺有：胃腺、胃腺、腸腺腺。最大的消化腺是：肝肝臟淀粉淀粉酶淀粉淀粉蛋白蛋白酶蛋白蛋白質(zhì)消化消化酶脂肪脂肪糖糖類、蛋白、蛋白質(zhì)和脂肪和脂肪糖糖類、蛋白、蛋白質(zhì)和脂肪和脂肪1212.討論交流交流:三大有機(jī)三大有機(jī)營養(yǎng)物養(yǎng)物質(zhì)的消化的消化項(xiàng)項(xiàng)目目目目場(chǎng)場(chǎng)所所所所消化液消化液消化液消化液成分改成分改成分改成分改變變淀淀淀淀

11、粉粉粉粉唾液、胰液、唾液、胰液、唾液、胰液、唾液、胰液、腸腸液液液液 口腔口腔口腔口腔 小小小小腸腸淀粉淀粉淀粉淀粉 麥芽糖麥芽糖麥芽糖麥芽糖 葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖蛋蛋蛋蛋白白白白質(zhì)質(zhì)胃液、胰液、胃液、胰液、胃液、胰液、胃液、胰液、腸腸液液液液 胃胃胃胃+小小小小腸腸蛋白蛋白蛋白蛋白質(zhì)質(zhì) 氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸脂肪脂肪脂肪脂肪膽汁、胰液、膽汁、胰液、膽汁、胰液、膽汁、胰液、腸腸液液液液 小小小小腸腸脂肪脂肪脂肪脂肪 甘油甘油甘油甘油+脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸人體內(nèi)消化食物的主要場(chǎng)所是：小腸口腔、口腔、小小腸胃、胃、小小腸小小腸問題：1、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道內(nèi)最先開始 消化的場(chǎng)所分別

12、是哪里？2、無機(jī)鹽、維生素、水需不需要被消化？1313.人體吸收人體吸收營養(yǎng)物養(yǎng)物質(zhì)的主要器官的主要器官小小腸結(jié)構(gòu)構(gòu)特特點(diǎn)點(diǎn)（1 1）?。┬∧c很很長，約5 56 6米米長（2 2）?。┬∧c內(nèi)表面有內(nèi)表面有許多多皺襞和小襞和小腸絨毛，增毛，增加了內(nèi)表面面加了內(nèi)表面面積(3)(3)小小腸內(nèi)含有豐富的毛內(nèi)含有豐富的毛細(xì)血管和毛血管和毛細(xì)淋巴管淋巴管消化道各器官的功能消化道各器官的功能口腔口腔口腔口腔咽咽咽咽食道食道食道食道胃胃胃胃小小小小腸腸大大大大腸腸肛肛肛肛門門消化消化消化消化吸收吸收吸收吸收有有 無無 無無 有有 有有 無無 無無無無 無無 無無 有有 有有 有有 無無1414.姍姍小朋友吃西

13、瓜時(shí)，不小心將一粒西瓜籽咽了下去。這粒西瓜籽在姍姍的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記。它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇到“酸雨”；后來它鉆進(jìn)了一條又長又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了；走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向；后來不知怎地，它與一些很臭的東西混在了一起；最后，它們?cè)趭檴櫳蠋鶗r(shí)，一起離開了姍姍。請(qǐng)你幫這粒西瓜籽分析一下：（消化系統(tǒng)1515.（1）它在哪里遇到像軋鋼機(jī)似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”？（3）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？（4）又長又窄的“迷宮”是什么部位？為什么許多物質(zhì)在這里會(huì)神

14、秘地消失？口腔口腔胃胃大大腸小小腸小小腸中含有多種消化液和多種消化中含有多種消化液和多種消化酶1616.1偉偉的爺爺患糖尿病，偉偉到食品店給爺爺買餅干，他應(yīng)該特別注意下列哪一項(xiàng)？（）A.餅干的名字 B.餅干的生產(chǎn)日期 C.餅干的成分 D.餅干的生產(chǎn)廠家關(guān)注合理關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全養(yǎng)和食品安全飲食習(xí)慣和衛(wèi)生C2胖胖最近要減肥，請(qǐng)你幫他選出最佳的減肥方法（）。A.進(jìn)行高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng) B.到藥店買減肥藥 C.少吃或不吃食物 D.適當(dāng)?shù)腻憻捈雍侠砩攀矰1717.3下列敘述中，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（）。A.每日三餐要按時(shí)進(jìn)食，晚餐不能吃太飽 B.已變質(zhì)的食物必須在鍋內(nèi)蒸煮后，才能食用 C.飯后立即進(jìn)行劇烈的體育

15、鍛煉，不利于消化 D.鮮艷的蘑菇一般含有毒的物質(zhì)較多B飲食習(xí)慣和衛(wèi)生1818.1919.1、下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的（）糖類脂肪蛋白質(zhì)水無機(jī)鹽A、B、C、D、2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一組（）A、唾液和胃液B、唾液和腸液C、腸液和膽汁D、腸液和胰液3、試管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩置于37攝氏度溫水中,一小時(shí)后植物油不見了。配制的消化液可能是（）A、唾液、胃液、腸液B、胃液、唾液、膽汁C、胰液、腸液、膽汁D、腸液、唾液、胰液4、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)和供給生命活動(dòng)能量的主要物質(zhì)是下列哪一組？（）A、蛋白質(zhì)、脂肪B、蛋白質(zhì)、糖類C、糖類、蛋白質(zhì)D、

16、維生素、脂肪5、當(dāng)體內(nèi)膽汁分泌不足時(shí)，將主要影響以下哪種物質(zhì)的消化？（）A、豆腐B、米飯C、肥肉D、瘦肉CDCBC2020.6 6、蛋白、蛋白質(zhì)質(zhì)、糖、糖類類、脂肪三、脂肪三類營類營養(yǎng)物養(yǎng)物質(zhì)對(duì)質(zhì)對(duì)人體具有的共同作人體具有的共同作用是（用是（）構(gòu)成構(gòu)成細(xì)細(xì)胞的重要材料胞的重要材料 為為生命活生命活動(dòng)動(dòng)提供能量提供能量調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)人體生命活人體生命活動(dòng)動(dòng)的物的物質(zhì)質(zhì)儲(chǔ)備儲(chǔ)備能量能量A A、B B、C C、D D、7 7、有些同學(xué)只、有些同學(xué)只愛愛吃肉，不吃肉，不愛愛吃水果和蔬菜，常此以往會(huì)造吃水果和蔬菜，常此以往會(huì)造成身體缺乏（成身體缺乏（）A A、蛋白、蛋白質(zhì)質(zhì)和和維維生素生素 B B、脂肪和無機(jī)

17、、脂肪和無機(jī)鹽鹽C C、維維生素和無機(jī)生素和無機(jī)鹽鹽 D D、蛋白、蛋白質(zhì)質(zhì)和脂肪和脂肪8 8、某、某嚴(yán)嚴(yán)重重腸腸梗堵患者，由于梗堵患者，由于組織組織壞死，切除了近壞死，切除了近4 4米的小米的小腸腸，手手術(shù)術(shù)后其消化功能仍正常，后其消化功能仍正常，這這是因是因?yàn)闉椋ǎ〢 A、口腔和胃有消化功能、口腔和胃有消化功能 B B、胰腺仍能分泌胰液、胰腺仍能分泌胰液 C C、大、大腸腸也有吸收功能也有吸收功能 D D、保留了十二指、保留了十二指腸腸9 9、小林、小林這這幾天刷牙幾天刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)牙牙齦經(jīng)齦經(jīng)常出血，常出血，應(yīng)應(yīng)當(dāng)建當(dāng)建議議他多吃他多吃一些（一些（）A A、米、米飯飯、饅頭饅頭 B B

18、、魚魚、肉、奶、蛋、肉、奶、蛋C C、新、新鮮鮮蔬菜、水果蔬菜、水果D D、奶油、巧克力、奶油、巧克力1010、小、小剛剛患了重感冒，患了重感冒，發(fā)燒發(fā)燒有一個(gè)星期了，體重明有一個(gè)星期了，體重明顯顯下降。下降。他體重下降的主要原因是下列哪種有機(jī)物被消耗？（他體重下降的主要原因是下列哪種有機(jī)物被消耗？（）A A、糖、糖類類 B B、蛋白、蛋白質(zhì)質(zhì) C C、脂肪、脂肪 D D、水、水DCDCC2121.1111、為為避免避免對(duì)對(duì)胃胃產(chǎn)產(chǎn)生刺激，制生刺激，制藥藥廠常把一些廠常把一些藥藥物封裝在淀粉制成的物封裝在淀粉制成的膠囊中膠囊中給給人服用。根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析，其原理人服用。根據(jù)淀粉

19、在消化道內(nèi)的消化情況分析，其原理是（是（）A A、裝在淀粉膠囊內(nèi)，、裝在淀粉膠囊內(nèi)，藥藥物需慢慢滲出物需慢慢滲出B B、胃不能消化淀粉，膠囊、胃不能消化淀粉，膠囊可可經(jīng)經(jīng)胃胃進(jìn)進(jìn)入小入小腸腸C C、膽汁不能消化淀粉、膽汁不能消化淀粉D D、淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽、淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽1212、有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看、有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他不清物體。他們們的食物中可能缺少（的食物中可能缺少（）A A、維維生素生素A A B B、維維生素生素B B C C、維維生素生素C C D D、維維生素生素D D1

20、313、位于消化道外的消化腺有（、位于消化道外的消化腺有（）A A、唾液腺、肝、唾液腺、肝臟臟、胰腺、胰腺 B B、腸腸腺、胰腺、胃腺腺、胰腺、胃腺C C、唾液腺、胃腺、肝、唾液腺、胃腺、肝臟臟 D D、肝、肝臟臟、胰腺、胰腺、腸腸腺腺1414、下列哪、下列哪項(xiàng)項(xiàng)不是小不是小腸腸的的結(jié)結(jié)構(gòu)與吸收機(jī)能相適構(gòu)與吸收機(jī)能相適應(yīng)應(yīng)的特點(diǎn)（的特點(diǎn)（）A A、小、小腸長約腸長約5 56 6米米B B、小、小腸腸內(nèi)表面有內(nèi)表面有許許多多皺皺壁和小壁和小腸絨腸絨毛毛C C、小、小腸絨腸絨毛中有毛毛中有毛細(xì)細(xì)血管和毛血管和毛細(xì)細(xì)淋巴管淋巴管 D D、小、小腸腸壁內(nèi)有壁內(nèi)有腸腸腺腺1515、下列做法中，未注意食品

21、安全的是（、下列做法中，未注意食品安全的是（）A A、生、生產(chǎn)綠產(chǎn)綠色食品色食品 B B、用清水浸泡、沖洗水果和蔬菜、用清水浸泡、沖洗水果和蔬菜C C、吃、吃發(fā)發(fā)芽的芽的馬鈴馬鈴薯薯 D D、買買肉肉時(shí)時(shí)看肉是否是看肉是否是檢檢疫合格的疫合格的BAADC2222.1616、小、小強(qiáng)強(qiáng)上上課時(shí)課時(shí)突然大汗淋漓、突然大汗淋漓、頭暈頭暈眼花，可能的原因是眼花，可能的原因是()A A、沒吃早、沒吃早飯飯，出，出現(xiàn)現(xiàn)低血糖低血糖現(xiàn)現(xiàn)象象 B B、天氣太、天氣太熱熱C C、沒寫完作、沒寫完作業(yè)業(yè)，怕老，怕老師師批批評(píng)評(píng) D D、上、上課課想睡想睡覺覺1717、某同學(xué)參加、某同學(xué)參加長長跑前準(zhǔn)跑前準(zhǔn)備備了以

22、下食物，你了以下食物，你認(rèn)為認(rèn)為最合適的是最合適的是（）A A、水果糖、水果糖 B B、牛肉干、牛肉干 C C、花生米、花生米 D D、牛奶、牛奶1818、常吃、常吃標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)米、準(zhǔn)米、標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)面能有效準(zhǔn)面能有效預(yù)預(yù)防（防（）A A、夜盲癥、夜盲癥 B B、腳氣病、腳氣病 C C、壞血病、壞血病 D D、佝、佝僂僂病病1919、小桐的、小桐的爺爺爺爺患糖尿病，小桐到食品店患糖尿病，小桐到食品店給爺爺買餅給爺爺買餅干，他干，他應(yīng)該應(yīng)該特特別別注意注意()A A、餅餅干的名字干的名字 B B、餅餅干的生干的生產(chǎn)產(chǎn)日期日期 C C、餅餅干的成分干的成分 D D、餅餅干的生干的生產(chǎn)產(chǎn)廠家廠家2020、合理膳

23、食是指、合理膳食是指()A A、蛋白、蛋白質(zhì)質(zhì)是構(gòu)成是構(gòu)成細(xì)細(xì)胞的基本物胞的基本物質(zhì)質(zhì)，應(yīng)該應(yīng)該多吃多吃 B B、糖、糖類類是主要的供能物是主要的供能物質(zhì)質(zhì)，應(yīng)應(yīng)多吃多吃C C、應(yīng)應(yīng)以肉以肉類類、蔬菜、水果、蔬菜、水果為為主主 D D、各種、各種營營養(yǎng)物養(yǎng)物質(zhì)質(zhì)的比例合適，互相搭配的比例合適，互相搭配AABCD2323.1、下列哪一種不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料（）A、糖類 B、水 C、無機(jī)鹽 D、維生素D D2、下列食物中，哪一種含鈣和蛋白質(zhì)最豐富（）A、海帶 B、牛奶 C、番茄 D、饅頭B B3、我們喝的牛奶，吃的饅頭、肉中含有的能為人體提供能量的物質(zhì)是（）A、水、糖類和脂肪 B、水、無機(jī)鹽和維

24、生素C、糖類、脂肪和維生素 D、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)D D4、腳氣病患者應(yīng)多吃的食物是（）A、粗糧 B、精粉面 C、大米 D、胡蘿卜A A5、淀粉在小腸內(nèi)被吸收的主要形式是（）A、麥芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖C C6、下列哪種物質(zhì)中含有鐵（）A、血紅蛋白 B、淀粉 C、脂肪 D、維生素AA A 合作合作檢測(cè)2424.7、構(gòu)成人體細(xì)胞結(jié)構(gòu)的基本物質(zhì)是（）A、糖類 B、蛋白質(zhì) C、脂肪 D、維生素8、消化道中既無消化功能又無吸收功能的結(jié)構(gòu)是（）A、口腔 B、食道 C、胃 D、大腸9、下列消化液中都能消化淀粉的是（）A、胃液、唾液、腸液 B、胃液 腸液 唾液 C、唾液 腸液 胰液 D、膽汁

25、腸液 胰液10、將消化液直接分泌到消化道內(nèi)的腺體是（）A唾液腺 B、胃腺和腸腺 C、肝臟 D、肝臟和胰腺11、既能防治夜盲癥，又可防治佝僂病的最佳食品是（）A、胡蘿卜 B、動(dòng)物肝臟 C、小麥粉 D、新鮮蔬菜12、醫(yī)生從患者的一個(gè)消化器官中抽取內(nèi)容物進(jìn)行檢查，成分有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、麥芽糖，還有初步消化的蛋白質(zhì)等，這個(gè)器官是（）A、口腔 B、胃 C、小腸 D、大腸 B BB BC CB BB BB B2525.13、食物在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是（）A、蛋白質(zhì)脂肪淀粉 B、蛋白質(zhì)淀粉脂肪 C、淀粉蛋白質(zhì)脂肪 D、脂肪蛋白質(zhì)淀粉14、某同學(xué)牙齦發(fā)紅，容易出血，那么他應(yīng)多吃些（）A、谷類食物

26、 B、新鮮的瓜果和蔬菜 C、動(dòng)物肝臟 D、雞蛋15、淀粉在人體內(nèi)進(jìn)行化學(xué)性消化最先開始于（）A、口腔 B、小腸 C、大腸 D、胃16、關(guān)于消化道的組成自上而下的順序正確的是（）A、口腔、咽、胃、小腸、大腸 B、口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門 C、口腔、食道、胃、肝臟、小腸、大腸、肛門 D、口腔、咽、食道、胃、腸、肛門17、消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的起始器官依次是（）A、胃、小腸、口腔 B、口腔、胃、小腸 C、胃、小腸、大腸 D、食道、口腔、胃C CB BA AB BB B2626.18、小明生病住院一周后，體重明顯下降。他體重下降的 主要原因是下列哪種有機(jī)物消耗嚴(yán)重所致（）A、脂肪 B、蛋

27、白質(zhì) C、糖類 D、維生素19、將蛋白質(zhì)分解成氨基酸起作用的一組消化液是（）A、唾液、胃液和腸液 B、唾液、膽汁和胰液 C、胃液、小腸液和膽汁 D、胃液、胰液和小腸液20、細(xì)嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，這是由于（）A、牙齒咀嚼的緣故 B、舌攪拌的緣故 C、口腔分泌消化酶的緣故 D、與以上三項(xiàng)都有關(guān)21、有些同學(xué)上課時(shí)突然出現(xiàn)大汗淋漓、頭暈眼花的現(xiàn)象，可能 的原因是（）A、上課想睡覺 B、沒吃早飯，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象 C、身體太肥胖 D、沒寫完作業(yè)，怕老師批評(píng)22、合理膳食是指（）A、應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物 B、糖類是主要的供能物質(zhì)應(yīng)多吃 C、應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主 D、各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配A AD DD DB BD D2727.