紅酒-瓶型--簡介PPT精選文檔.ppt
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1、瓶型簡介瓶型簡介12345前言:關(guān)于瓶型,我想說的是,我們常見的與葡萄酒有關(guān)的瓶型主要有四類:波爾多瓶、勃艮第瓶、阿爾薩斯瓶和冰酒瓶。其他瓶型是在這四類基本瓶型的基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)變而來。關(guān)于加強(qiáng)酒和烈酒的瓶型,應(yīng)該來說是比較多樣化、個(gè)性化,所以我們見到的關(guān)于加強(qiáng)酒和烈酒的瓶型非常豐富多彩。龍本介6與葡萄酒有關(guān)的瓶型與葡萄酒有關(guān)的瓶型71、波爾多瓶(、波爾多瓶(Bordeaux)-1波爾多瓶也稱克萊爾特瓶(Claret),其瓶壁平直、瓶肩呈尖角狀。瓶頸與瓶身呈明顯的夾角狀。波爾多瓶型是波爾多紅酒的代表,因此波爾多瓶型被稱為像男人一樣雄偉的波爾多葡萄酒的典型代表。對立的一面像法國勃艮第紅酒像女人一樣柔順。
2、最右側(cè)是新世界螺旋塞瓶型,波爾多瓶型的變種。標(biāo)準(zhǔn)容積一般是750ml,也有375ml、1.5L、3L等容量。81、波爾多瓶(、波爾多瓶(Bordeaux)-292、勃艮第瓶(、勃艮第瓶(Burgundy)和)和香檳瓶香檳瓶(Champagne)勃艮第瓶比克萊爾特型酒更醇、香味更濃的葡萄酒通常裝入勃艮第瓶中。這種酒瓶瓶肩較窄,略帶流線型,瓶形較圓。勃艮第瓶型的典型代表是勃艮第出產(chǎn)的紅酒,由于法國勃艮第出產(chǎn)的紅酒比較柔順,所以勃艮第瓶型被稱為像女人一樣柔順的瓶型。香檳瓶或者起泡酒瓶是勃艮第瓶的變種,由于二氧化碳壓力的原因,通常瓶壁較厚,而且瓶口構(gòu)造與勃艮第瓶型也有區(qū)別,香檳瓶塞是一個(gè)七層閉合式設(shè)計(jì)
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