《2020春七年級生物下冊 第二章 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)導學案1（無答案）（新版）新人教版.doc》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《2020春七年級生物下冊 第二章 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)導學案1（無答案）（新版）新人教版.doc（3頁珍藏版）》請在匯文網(wǎng)上搜索。

1、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)課題第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)學習目標1.說出人體需要的主要營養(yǎng)成分；知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和食物來源。2.嘗試分析食物中的營養(yǎng)成分；運用科學探究方法測定食物中的能量。3.關注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)；認同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來源于生物圈的其他生物。學習方法自主、合作、展示、交流糖 類生理活動提供能量脂 肪儲存能量蛋白質(zhì)生長發(fā)育，組織更新，提供原料知識導學： 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)供能物質(zhì) 水：是人體細胞的主要成分之一，參與人體各種生理活非供能物質(zhì) 無機鹽：是構(gòu)成人體組織的重要原料維生素：調(diào)節(jié)人體的生命活動 膳食纖維：輔助人體對食物的消化和吸收 知識提綱：1.食物中含有_,_,_,_,_,_。其

2、中_可以直接提供能量；_為備用能源物質(zhì)；人的生長發(fā)育和受損細胞的修復和更新，都離不開_。2.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用：閱讀P21P22文字，并合作完成下表： 類型作用來源 （哪些食物中比較多）蛋白質(zhì) 糖類脂肪3.水是人體細胞的 之一，約占體重的 。人體的 活動，離開水都無法進行。人體內(nèi)的 以及 ，只有溶解在水中才能運輸。4.幾種無機鹽缺乏時的癥狀和食物來源（查找書中41頁表格）無機鹽的種類缺乏時的癥狀食物來源含鈣的無機鹽兒童缺鈣易患 中老年特別時婦女缺鈣，易患 含磷的無機鹽 、 、肌無力、骨痛等含鐵的無機鹽 （乏力、頭暈等）含碘的無機鹽 ，兒童的智力和體格發(fā)育出現(xiàn)障礙含鋅的無機鹽 、 發(fā)生障礙

3、5.維生素的種類很多。維生素不是構(gòu)成細胞的 ，不為人體提供 ，人體每日對它們的需要量 。但是維生素對人體有重要作用。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的 ，甚至 。維生素的種類缺乏時的癥狀食物來源維生素A皮膚干燥、夜盲癥、干眼癥 維生素B1神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良、食欲不振維生素C 壞血病、抵抗力下降維生素D佝僂病、骨質(zhì)疏松癥知識闖關( )1.下列食物中含有維生素C最多的是 A.菠菜 B.番茄 C.魚 D.辣椒( )2.如果一個人患了夜盲癥，你認為他需要的食物是 A.雞肝 B.辣椒 C.魚肉 D.牛奶( )3.你認為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無機鹽是 A.鎂 B.鋅 C.鐵 D.鈣( )4.兒童經(jīng)

4、常食用魚肝油和豬肝可以預防 A.夜盲癥和腳氣病 B.唇炎和佝僂病 C.佝僂病和夜盲癥 D.口角炎和夜盲癥( )6.腳氣病例患者應該多吃的食物是 A.精白面粉 B.胡蘿卜 C.精白大米 D.標準粉( )7.關于食物中的水說法不正確的是 A.有運輸營養(yǎng)作用 B.是能量的來源物質(zhì) C.是人體細胞內(nèi)水的來源之一 D.可以運輸廢物( )8.有些同學只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，長此以往會造成身體缺乏 A.蛋白質(zhì)和維生素 B.脂肪和無機鹽 C.維生素和無機鹽 D.蛋白質(zhì)和脂肪( )9.小林這幾天刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，應當建議他多吃一些 A.米飯.饅頭 B.魚、肉、奶、蛋 C.新鮮蔬菜、水果D.奶油、巧克力

5、( )10.有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物中可能缺少 A.維生素A B.維生素B C.維生素C D.維生素( )11.常吃標準米、標準面能有效預防A.夜盲癥 B.腳氣病 C.壞血病 D.佝僂病( )傷病員的食譜中應多加（ ） A 糖類 B 蛋白質(zhì) C 水和無機鹽 D 維生素( )12.構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)且在牛奶、雞蛋等食物中含量豐富的物質(zhì)是（ ） A 蛋白質(zhì) B 糖類 C 脂肪 D 無機鹽( )13.在我們的食物中，主要有六類營養(yǎng)成分，其中既能給我們的生命活動提供能量，又是組織細胞構(gòu)成物質(zhì)的是（ ） A 水、無機鹽、蛋白質(zhì) B 維生素、糖類、蛋白質(zhì) C 糖類、蛋白質(zhì)、脂肪 D 維生素、水、糖類