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1、,實驗 醇、酚的化學(xué)性質(zhì),【實驗?zāi)康摹?1熟悉醇和酚性質(zhì)上的異同；2學(xué)會醇和酚的鑒別方法。,【實驗原理】,醇分子中的羥基氫具有一定的活性，可以和金屬鈉反應(yīng)。伯醇或仲醇能被重鉻酸鉀溶液（酸性）氧化。叔醇在同樣條件下不被氧化醇與盧卡斯（Lucas）試劑（ZnCl2的濃鹽酸溶液）反應(yīng)時，由于反應(yīng)在濃酸和極性介質(zhì)中，叔醇立即反應(yīng)，仲醇反應(yīng)緩慢，而伯醇不起反應(yīng)。對于6個碳以下的水溶性元醇來說，由于生成的氯代烷不溶于盧卡斯（Lucas）試劑，成油狀物析出，因此常用于6個碳以下伯、仲、叔醇的鑒別。,【實驗原理】,酚的分子中，由于羥基中的氧原子與苯環(huán)形成P-共軛，電子云向苯環(huán)偏移，溶于水后可以電離出氫離子，顯

2、示弱酸性。但是苯酚的酸性比碳酸弱。利用醇、酚與NaOH和NaHCO3反應(yīng)性的不同，可鑒別和分離酚和醇。苯酚與溴水在常溫下可立即反應(yīng)生成2,4,6-三溴苯酚白色沉淀。反應(yīng)很靈敏，很稀的苯酚溶液就能與溴水生成沉淀。故此反應(yīng)可用作苯酚的鑒別和定量測定。酚類可以與FeCl3溶液反應(yīng)顯色，用于鑒別酚類。,【實驗儀器和試劑】,儀器：水浴鍋，試管干燥器藥品：無水乙醇、正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、酚酞試劑、盧卡斯（Lucas）試劑、苯酚、金屬鈉、3 mol/L 硫酸、0.17 mol/L 重鉻酸鉀、2.5mol/L NaOH、0.6mol/L NaHCO3、0.5 mol/L Na2CO3、1.5mol/L鹽酸、

3、0.2mol/L苯酚、0.2mol/L鄰苯二酚、0.2mol/L苯甲醇、0.06mol/L FeCl3、飽和溴水、 0.03 mol/L高錳酸鉀、pH試紙。,【實驗指導(dǎo)及操作步驟】,取干燥試管1支，加入無水乙醇0.5 ml ，再加入潔凈的金屬鈉一粒，觀察反應(yīng)放出的氣體和試管是否發(fā)熱。再滴加1滴酚酞試劑，觀察現(xiàn)象，是否變色。,金屬鈉遇水反應(yīng)十分劇烈，容易發(fā)生危險，所以試管中如有未反應(yīng)完的殘余鈉時，絕不能加水?？梢杂描囎訉⑵淙〕龇湃刖凭蟹纸?，千萬不能丟棄在水中。,1醇的性質(zhì),（1）醇鈉的生成和水解,（2）醇的氧化反應(yīng),取試管4支，分別加入正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、蒸餾水各3滴。然后在以上4支試管中

4、加入3 mol/L 硫酸、0.17mol/L重鉻酸鉀溶液23滴，振搖，觀察和解釋變化。,【實驗指導(dǎo)及操作步驟】,（3）盧卡斯（Lucas）試劑實驗,取3支干燥試管，分別加入正丁醇，仲丁醇和叔丁醇各3滴，在5060的水浴中加熱3min左右，然后各加入1ml的盧卡斯（Lucas）試劑，振蕩，觀察發(fā)生的變化，根據(jù)現(xiàn)象比較三者反應(yīng)速度快慢。,正丁醇,仲丁醇,叔丁醇,盧卡斯（Lucas）試劑,5060,【實驗指導(dǎo)及操作步驟】,2酚的性質(zhì),苯酚,測定pH,NaOH,鹽酸,Na2CO3,溶解性,NaHCO3,【實驗指導(dǎo)及操作步驟】,（2）酚類與FeCl3溶液的顯色反應(yīng),在3支試管中分別加入0.2mol/L苯

5、酚，0.2mol/L鄰苯二酚，0.2mol/L苯甲醇各0.5ml，再各加入0.06mol/L FeCl3溶液12滴，振搖，觀察和記錄各試管中所顯示的顏色。,苯酚,鄰苯二酚,苯甲醇,FeCl3溶液,顯示的顏色,【實驗指導(dǎo)及操作步驟】,（3） 苯酚與溴水的反應(yīng),在1支試管中加入0.2mol/L苯酚2 ml，在另一只試管中加入2 ml蒸餾水，然后在兩只試管中逐滴加入飽和溴水，振搖，比較兩只試管中的現(xiàn)象。寫出反應(yīng)式。,苯酚,蒸餾水,逐滴加入飽和溴水,觀察現(xiàn)象,【實驗指導(dǎo)及操作步驟】,（4）酚的氧化,在試管中加入2.5 mol/L氫氧化鈉溶液5滴，0.03 mol/L高錳酸鉀溶液1至2滴，再加入0.2 mol/L苯酚溶液2至3滴，振搖，觀察并解釋現(xiàn)象。,氫氧化鈉溶液5滴,高錳酸鉀,苯酚,觀察現(xiàn)象,【討論】,1醇和酚都含有羥基，為什么具有不同的化學(xué)性質(zhì)？2如何鑒別醇和酚？3舉例說明具有什么結(jié)構(gòu)的化合物能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)？4為什么苯酚比苯和甲苯容易發(fā)生溴代反應(yīng)？,