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1、課時提升作業(yè) 細胞中的元素和化合物(30分鐘100分)一、選擇題(共9小題,每小題5分,共45分)1.(2018西安高一檢測)富含蔗糖的甘蔗莖稈細胞中,占干重和鮮重最多的化合物分別是()A.蛋白質(zhì)、蔗糖B.蔗糖、水C.蛋白質(zhì)、水D.蔗糖、蛋白質(zhì)【解析】選C。不同生物體所含有的化學元素種類、化合物種類基本相同,其中占干重最多的化合物和元素分別是蛋白質(zhì)和C,占鮮重最多的化合物和元素分別是水和O,所以C選項正確。2.某些單子葉植物,如菠菜、鳶尾等的葉子內(nèi)含有大量的還原糖,但這些植物的葉子不宜作檢測還原糖的實驗材料,原因是()A.這些植物的葉片不易磨碎B.在研磨時糖類易被破壞C.葉片中的葉綠素顏色較深

2、,會掩蓋所發(fā)生的顏色反應D.葉片中光合作用的產(chǎn)物以淀粉的形式存在【解析】選C。由于檢測還原糖所用的斐林試劑,能在水浴加熱的條件下,使溶液的顏色變?yōu)榇u紅色;而單子葉植物如菠菜、鳶尾等的葉子含有大量葉綠體,呈現(xiàn)綠色,干擾實驗現(xiàn)象,不宜用來檢測還原糖;作為檢測還原糖的理想材料應該含還原糖豐富、組織顏色淺或近于白色。3.在細胞內(nèi)含量極少,但對維持生命活動必不可少的元素有()A.Fe、Mn、Zn、MgB.Zn、Cu、Mg、CaC.Zn、Cu、B、Mn D.Mg、Mn、Cu、Mo【解析】選C。Mg、Ca是大量元素,不是微量元素,Zn、Cu、B、Mn都是微量元素,所以C選項正確。【方法規(guī)律】大量元素與微量元

3、素的記憶技巧(1)大量元素的記憶口訣:洋(O)人(P)探(C)親(H),丹(N)留(S)蓋(Ca)鎂(Mg)家(K)。(2)微量元素記憶口訣:鐵(Fe)錳(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。4.(2018南昌高一檢測)如圖表示細胞中各種化合物或主要元素占細胞鮮重的含量,以下按順序排列正確的是()A.蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類;C、O、H、NB.蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水;N、H、O、CC.水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類;H、O、N、CD.水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì);N、H、C、O【解析】選A。細胞鮮重中元素相對含量由多到少依次為:O、C、H、N,細胞鮮重中化合物相對含量由多到少依次為:水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)

4、、糖類。5.下列關于有機物的檢測實驗,正確的是()A.雙縮脲試劑和斐林試劑配制時都要用到NaOH和CuSO4B.用蘇丹染液染花生的脂肪顆粒后,先要用70%的酒精洗去浮色C.西瓜汁中含有豐富的葡萄糖,可以用作檢測還原糖的材料D.將糖尿病患者的尿液與斐林試劑混合,會出現(xiàn)磚紅色沉淀【解析】選A。雙縮脲試劑和斐林試劑配制時都要用到NaOH和CuSO4,A正確;用蘇丹染液染花生的脂肪顆粒后,需用50%的酒精洗去浮色,B錯誤;西瓜汁是紅色的,影響實驗結(jié)果,不能作為還原糖檢測的材料,C錯誤;糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖,將該尿液與斐林試劑混合,經(jīng)水浴加熱才會出現(xiàn)磚紅色沉淀,D錯誤。6.(2018成都高一檢測

5、)若以雞蛋蛋白液為材料進行蛋白質(zhì)檢測實驗,發(fā)現(xiàn)蛋白液與雙縮脲試劑發(fā)生反應后會粘在試管壁上。下列關于這一現(xiàn)象形成原因的描述中,正確的是()A.雞蛋蛋白液不是合適的實驗材料B.雞蛋蛋白液稀釋不夠,攪拌不勻C.只加了雙縮脲試劑A,未加雙縮脲試劑BD.蛋白液與雙縮脲試劑的反應時間不夠長【解析】選B。雞蛋蛋白液是合適的實驗材料,只不過是沒有稀釋到適當?shù)臐舛榷?是否加入雙縮脲試劑B以及蛋白液與雙縮脲試劑的反應時間不夠長,只會影響到實驗結(jié)果的觀察,而不會導致題干中現(xiàn)象的出現(xiàn)。雞蛋蛋白液稀釋不夠,攪拌不勻,會導致蛋白液與雙縮脲試劑發(fā)生反應后粘在試管壁上。7.在對生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的檢測實驗中,最

6、佳的一組實驗材料是() 甘蔗的莖油菜種子花生種子梨甜菜的塊根豆?jié){稀釋液雞蛋清A.B.C.D.【解析】選D。甘蔗的莖含有蔗糖,不是還原糖,不能用來檢測還原糖;油菜種子較小,不如花生種子易操作,不適合用來檢測脂肪;花生種子含有豐富的脂肪,可以用來檢測脂肪;梨含有還原糖,并且顏色較淺,可以用來檢測還原糖;甜菜的塊根含有蔗糖,不屬于還原糖,不能用來檢測還原糖;雞蛋清和豆?jié){含有蛋白質(zhì),可以用來檢測蛋白質(zhì)。【補償訓練】檢測脫脂奶粉中的脂肪含量是否較低,可以使用的化學試劑是()A.蘇丹染液B.強堿溶液C.斐林試劑D.雙縮脲試劑【解析】選A。檢測脂肪使用蘇丹染液染色,使用體積分數(shù)為50%的酒精洗去浮色后在顯微

7、鏡下觀察,可以看到橘黃色的脂肪顆粒,A正確;強堿溶液不能用來檢測脂肪,B錯誤;斐林試劑檢測還原糖,C錯誤;雙縮脲試劑將蛋白質(zhì)染成紫色,D錯誤。8.(2018濟寧高一檢測)科學家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時,培養(yǎng)液中添加了多種必需化學元素,其中花卉根細胞吸收最少的離子是()離子K+Na+Mg2+Ca2+NH2PSZn2+培養(yǎng)液濃度(g/L)110.251210.251A.Ca2+ B.SC.Zn2+D.H2P【解析】選C。花卉根細胞吸收最少的離子應該屬于微量元素。Ca是大量元素;S是大量元素;Zn是微量元素;P是大量元素。9.(2017山東學業(yè)水平真題)下列關于生物組織中有機物檢測實驗的敘

8、述,正確的是()A.氨基酸與雙縮脲試劑混合會呈現(xiàn)紫色B.植物細胞中的淀粉、蔗糖等多糖均可用碘液檢測C.新榨梨汁中加入斐林試劑不需要加熱就會出現(xiàn)磚紅色沉淀D.觀察花生子葉細胞中被染成橘黃色的脂肪顆粒需要使用顯微鏡【解析】選D。蛋白質(zhì)、多肽鏈與雙縮脲試劑混合會呈現(xiàn)紫色,氨基酸不能;蔗糖不是多糖,且不能用碘液檢測;新榨梨汁中加入斐林試劑需要水浴加熱才會出現(xiàn)磚紅色沉淀;觀察花生子葉細胞中被染成橘黃色的脂肪顆粒需要使用顯微鏡進行觀察。二、非選擇題(共2小題,共25分)10.(10分)下面是用于無土栽培的一種培養(yǎng)液配方,據(jù)表回答下列問題:Ca(NO3)21.0 gKCl1.2 gMgSO40.25 gFe

9、Cl30.005 gKH2PO40.25 gH2O1 000 mL(1)該配方中植物所需的大量元素是_,微量元素是_。(2)該配方中組成細胞的基本元素是_。用該培養(yǎng)液栽培植物,組成生物體的最基本元素的來源是_。(3)如果用該培養(yǎng)液栽培番茄,該配方中明顯缺乏的微量元素是_等。【解析】(1)由該配方可知大量元素有H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,微量元素有Fe。(2)組成細胞的基本元素為C、H、O、N,該配方中含有后三者;組成細胞的最基本元素為C,該配方中沒有,植物可通過吸收空氣中的CO2來獲得。(3)微量元素除配方中所含有的外,還包括Mn、Zn、Cu、B、Mo等。答案:(1)H、O、N、P、

10、S、K、Ca、MgFe(2)H、O、N空氣中的CO2(3)Mn、Zn、Cu、B、Mo11.(15分)(2018揭陽高一期末)據(jù)藥理研究,一種茅草的根內(nèi)含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分,某公司將它開發(fā)成一種保健飲料。該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者,生物學興趣小組的同學以此作為研究課題。請你完成下面的實驗鑒定報告。 (1)實驗目的:鑒定一種茅草的根是否含有還原糖和淀粉。(2)實驗原理:_。(3)實驗器材:一種茅草根、所需試劑、研缽、燒杯、試管、紗布、漏斗、酒精燈、試管夾、火柴、滴管等。(4)實驗步驟:用研缽將一種茅草根磨碎,過濾,取其濾液。取A、B兩支試管,各加入2 mL濾液。往A試管中加入_,

11、搖勻,放入盛有5065 溫水的大燒杯中加熱約2 min。觀察試管中的顏色變化。往B試管中加入_,觀察試管中的顏色變化。(5)可能出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象及分析:_?！窘馕觥?2)還原糖的鑒定:與斐林試劑水浴加熱呈磚紅色;淀粉鑒定:與碘液反應呈藍色。(4)A試管需要水浴加熱,加入的試劑應為斐林試劑。A試管加入的是斐林試劑,則B試管加入的是碘液。(5)如果A試管出現(xiàn)磚紅色沉淀,說明茅草的根內(nèi)含有還原糖;否則沒有。如果B試管出現(xiàn)藍色,說明茅草的根內(nèi)含有淀粉;否則沒有。答案:(2)還原糖與斐林試劑反應,水浴加熱呈磚紅色;淀粉與碘液反應呈藍色(4)1 mL現(xiàn)配斐林試劑2滴碘液(5)如果A試管出現(xiàn)磚紅色沉淀,說明茅

12、草的根內(nèi)含有還原糖;否則沒有。如果B試管出現(xiàn)藍色,說明茅草的根內(nèi)含有淀粉;否則沒有1.(6分)下表為關于農(nóng)作物A、B在相同土壤中N、P、K三種元素肥效實驗的結(jié)果記錄(“+”表示施肥,“-”表示未施肥)。據(jù)此結(jié)果得出的正確結(jié)論是世紀金榜導學號78404138()農(nóng)作物A農(nóng)作物B肥料成分N+-+-+-+-P+-+-+-+-+K+-+-+產(chǎn)量10054836510010034705540A.從農(nóng)作物A的構(gòu)成來說,N是非必需元素B.對農(nóng)作物B來說,三種元素中K最重要C.農(nóng)作物A可能是豆科植物,有其他獲得N的途徑D.兩種農(nóng)作物對土壤中N、P、K的需求量基本相同【解析】選C。C、H、O、N是組成生物體的基

13、本元素,農(nóng)作物A雖然施加氮肥前后產(chǎn)量不變,但只能說明它可能通過生物固氮途徑獲得氮元素,并不是說N是非必需元素,A錯誤,C正確;通過對照可以看出,缺N對農(nóng)作物B的產(chǎn)量影響最大,所以N可能對農(nóng)作物B更加重要,B錯誤;兩種作物的減產(chǎn)數(shù)據(jù)表明,兩種作物對N、P、K需求量是不同的,D錯誤。2.(6分)(2018蘇州高一檢測)在1、3、5號試管中分別加入2 mL蒸餾水,2、4、6號試管中分別加入2 mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液,然后在14號試管中滴加適量斐林試劑,5、6號試管中合理滴加雙縮脲試劑,搖勻。預期觀察到的實驗現(xiàn)象是 A.3組實驗中甲組和乙組的實驗結(jié)果相同B.1、2、3、5號試管內(nèi)都呈藍色C.4號試

14、管內(nèi)呈磚紅色,其余試管內(nèi)都呈藍色D.4號試管內(nèi)呈磚紅色,因為勻漿中含淀粉【解析】選B。甲組的2號試管在加入斐林試劑后沒有水浴加熱,2號試管不會出現(xiàn)磚紅色沉淀,而乙組的4號試管會出現(xiàn)磚紅色,因此甲組和乙組的實驗結(jié)果不相同,A錯誤;因為在1、3、5號試管中分別加入的是2 mL蒸餾水,所以滴加適量斐林試劑(1號和3號試管)或雙縮脲試劑(5號試管)后,1、3、5號試管內(nèi)都呈藍色,甲組的2號試管在加入斐林試劑后沒有水浴加熱,2號試管不會出現(xiàn)磚紅色沉淀,仍是斐林試劑本身的顏色藍色,因此1、2、3、5號試管內(nèi)都呈藍色,B正確;4號試管內(nèi)含有麥芽糖,滴加適量斐林試劑后,在水浴加熱的條件下,呈磚紅色,6號試管內(nèi)

15、含有淀粉酶,屬于蛋白質(zhì),滴加適量雙縮脲試劑呈紫色,C錯誤;4號試管內(nèi)含有麥芽糖,滴加適量斐林試劑后,在水浴加熱的條件下,呈磚紅色,而淀粉是非還原糖,不能與斐林試劑發(fā)生顏色反應,D錯誤。【誤區(qū)警示】斐林試劑和雙縮脲試劑使用誤區(qū)(1)易忽略斐林試劑本身的顏色。非還原糖+斐林試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色,而是淺藍色。(2)易寫錯 “斐”和 “脲”字。斐林試劑中的“斐”不可錯寫成“非”或 “菲”,雙縮脲試劑中的“脲”不可錯寫成“尿”。【補償訓練】(2018武漢高一檢測)下列是關于食品安全問題的探究實驗設計,正確的是()選項探究主題實驗試劑預期實驗結(jié)果結(jié)論A某“色拉油”是否含有脂肪蘇丹染液被檢測液體出現(xiàn)

16、橘黃色不含有脂肪,但可能含有固醇B某“早餐奶”是否含有蛋白質(zhì)雙縮脲試劑被檢測液體出現(xiàn)磚紅色含有蛋白質(zhì),但含量少于淀粉C某“奶片”是否添加淀粉碘液被檢測液體出現(xiàn)藍色含有淀粉,不含有蛋白質(zhì)D某“無糖”無色飲料中是否含有葡萄糖斐林試劑甲液和乙液被檢測液體出現(xiàn)磚紅色一定含有還原糖,但不一定是葡萄糖【解析】選D。脂肪能被蘇丹染液染成橘黃色,因此實驗結(jié)論為該“色拉油”含有脂肪,A錯誤;蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應,B錯誤;淀粉遇碘液變藍,某“奶片”用碘液檢測后出現(xiàn)藍色,說明該“奶片”含有淀粉,但不能說明該“奶片”不含蛋白質(zhì),C錯誤;還原性糖可用斐林試劑檢測,在水浴加熱的條件下,出現(xiàn)磚紅色沉淀,因此該飲

17、料中一定含有還原糖,但不一定是葡萄糖,D正確。【實驗探究】3.(18分)(2018長沙高一檢測)牛奶中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分,其中蛋白質(zhì)含量是鑒別牛奶質(zhì)量的主要依據(jù)。某同學欲探究某品牌的牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖。下面是其未設計完的實驗,請幫助他完成實驗設計。 【實驗目的】探究某品牌牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖?！緦嶒炘怼坷妙伾磻獧z測牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖。【材料用具】略【實驗步驟】探究目的探究牛奶中有無還原糖探究牛奶中有無蛋白質(zhì)試管ABCDEF第一步2 mL牛奶2 mL蒸餾水2 mL葡萄糖樣液2 mL牛奶2 mL蒸餾水2 mLa樣液第二步2 mL斐林試劑2 mL斐林試劑2

18、mL斐林試劑1 mLNaOH溶液b1 mLNaOH溶液第三步c水浴加熱水浴加熱d34滴CuSO4溶液34滴CuSO4溶液結(jié)果?(1)請補充表格中 a、b、c、d 處內(nèi)容:a._;b._;c._;d._。(2)請預測 A、D 兩個試管的現(xiàn)象及其結(jié)論。A._。D._。(3)分析該實驗設計:試管 A 和_構(gòu)成對照實驗,目的是_?！窘馕觥?1)根據(jù)題意和表格分析可知:a、b、c、d分別為蛋白質(zhì)、1 mL NaOH溶液、水浴加熱和34滴CuSO4溶液。(2)A試管中,如果出現(xiàn)磚紅色沉淀,證明牛奶中含有還原糖,否則無還原糖;D試管中,如果出現(xiàn)紫色,證明牛奶中含有蛋白質(zhì),否則無蛋白質(zhì)。(3)試管A和試管B、C構(gòu)成對照,目的是通過對照探究牛奶中是否含有還原糖,便于得出正確結(jié)論。答案:(1)蛋白質(zhì)1 mL NaOH溶液水浴加熱34滴CuSO4溶液(2)A.若出現(xiàn)磚紅色沉淀,證明牛奶中含有還原糖,否則無還原糖D.若出現(xiàn)紫色,證明牛奶中含有蛋白質(zhì),否則無蛋白質(zhì)(3)試管B、C通過對照探究牛奶中是否含有還原糖