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1、舂雞腳的制作方法_檸檬雞的制作方法 辦公室王老師為您詳細(xì)介紹檸檬雞的制作方法，檸檬雞的好吃做法，檸檬雞的食物相克等知識(shí)，更多請查閱網(wǎng)。 檸檬雞簡介 檸檬雞是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。主要食材是雞。檸檬雞風(fēng)味獨(dú)特,有解暑和增進(jìn)食欲之功效。色澤協(xié)調(diào),美觀大方,質(zhì)地外酥內(nèi)嫩,咸鮮、酸、甜兼?zhèn)?風(fēng)味別具。 檸檬雞的制作方法 1、雞肉洗干凈,將脂肪去掉,原塊切薄,用腌料(雞蛋1個(gè)、生抽1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、檸檬皮茸1茶匙)腌制至少半小時(shí)。 2、碗里放入汁料(檸檬皮茸1茶匙、檸檬汁2湯匙、白糖3湯匙、吉士粉1茶匙、番茄汁1茶匙、清水半杯),攪勻。 3、雞肉上一點(diǎn)生粉,鍋中放油燒熱,

2、放入雞塊,小火慢慢將雞肉煎至兩面金黃色至熟。 4、將雞肉用廚房紙吸干油份,切塊上碟。 5、燒熱鍋,將做法2中的汁料,加熱煮開,成芡汁,淋在切好的雞塊上即可。 檸檬雞的好吃做法 檸檬雞做法一 1、雞腿用姜絲,生抽,花生油腌制一個(gè)小時(shí)。 2、將腌制好的雞腿連腌汁放在新鮮的荷葉上。 3、用荷葉包好雞腿。裝碟放在蒸架上。 4、蓋上鍋蓋,大火燒開后,轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘。 5、取出蒸熟的雞腿肉,掀開荷葉晾涼。 6、鍋燒熱油,放蒜茸爆香。 7、放入切碎的咸檸檬和白糖。 8、放入蒸雞腿肉里面的汁。 9、加入水淀粉調(diào)成勾芡。 10、雞腿晾涼后斬件。 11、在碗內(nèi)放上冰塊。 12、在冰塊上面鋪上新鮮的荷葉,放入斬

3、好的雞肉。淋上檸檬勾芡即可。 檸檬雞做法二 1、腌泡方法:將雞肉放進(jìn)玻璃盤或碗里。用一個(gè)小碗將蠔油、芝麻油、糖、雞蛋、鹽和胡椒調(diào)勻后淋在雞肉上,蓋上蓋腌泡1小時(shí)以上。 2、將腌過的雞肉蘸上玉米粉,然后在大煎鍋里炒透(汁水收干),顏色變成金褐色為止。 3、醬汁做法:在小湯鍋里將半杯水燒開,加糖在開水里溶化,然后加檸檬汁,最后用檸檬布丁將湯汁攪拌濃稠。 4、把雞肉切成方便咬的小塊,然后將醬汁淋在上面。最后撒上熟芝麻籽即可。 檸檬雞做法三 1、準(zhǔn)備好檸檬雞腿。 2、加入醬油耗油料酒腌制。 3、10分鐘之后把雞腿下鍋煎熟。 4、此時(shí)可以將檸檬切成三角塊,雞腿小火煎哦。 5、切完檸檬雞腿也剛剛好7成熟了。 6、然后鍋內(nèi)加入一碗清水,糖三勺,醋四勺,耗油兩勺,燒制湯料濃稠。 7、快收水時(shí)倒入一大勺清水,大料,檸檬,一勺蜂蜜(可以加也可以不加所以妮兒沒有寫)最小火燜到汁水收干。 檸檬雞的食物相克知識(shí) 檸檬+山楂+牛奶:一起吃影響胃腸的消化 檸檬+橘子:會(huì)導(dǎo)致消化道潰瘍 檸檬+牛奶:會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收 檸檬+山楂:會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收 檸檬+胡蘿卜:會(huì)破壞維生素C 檸檬+山楂:影響消化 看過檸檬雞的制作方法的人還看了： 1.檸檬雞的好吃做法 2.蒸檸檬排骨怎么做好吃 3.檸檬的養(yǎng)生吃法大全 4.檸檬怎么做菜 3