高中生物 第二章 組成細(xì)胞的元素和化合物 細(xì)胞中的元素和化合物知識點(diǎn)歸納 新人教版必修.doc
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1、第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物知識梳理:1、生物界與非生物界 統(tǒng)一性:元素種類大體相同 差異性:元素含量有差異2、組成細(xì)胞的元素(常見20多種)大量元素:C H O N P S K Ca Mg微量元素: Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn(口訣:新木桶碰鐵門)主要元素:C、H、O、N、P、S含量最高的四種元素:C、H、O、N(基本元素)最基本元素:C(干重下含量最高)質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素:O(鮮重下含量最多的是水)數(shù)量最多的元素:H3組成細(xì)胞的化合物 無機(jī)化合物:水(鮮重下含量最多),無機(jī)鹽有機(jī)化合物:糖類,脂質(zhì),蛋白質(zhì)(干重中含量最高的化合物),核酸4檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)原理:某些
2、化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。糖類中的還原糖(如葡萄糖、果糖、麥芽糖)與斐林試劑發(fā)生作用,生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹紅染成橘黃色(或被蘇丹紅染液染成紅色)。淀粉遇碘變藍(lán)色。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng)。(1)還原糖的檢測和觀察常用材料:蘋果和梨試劑:斐林試劑(甲液:0.1g/ml的NaOH 乙液:0.05g/ml的CuSO4)注意事項(xiàng):還原糖有葡萄糖,果糖,麥芽糖甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中,現(xiàn)配現(xiàn)用必須用水浴加熱顏色變化:淺藍(lán)色 棕色 磚紅色(2)脂肪的鑒定常用材料:花生子葉或向日葵種子試劑:蘇丹或蘇丹染液注意事項(xiàng):切片要薄,如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰,有的地方模糊。酒精的作用是:洗去浮色需使用顯微鏡觀察使用不同的染色劑染色時(shí)間不同顏色變化:橘黃色或紅色(3)蛋白質(zhì)的鑒定常用材料:雞蛋清,黃豆組織樣液,牛奶試劑:雙縮脲試劑(A液:0.1g/ml的NaOH B液: 0.01g/ml的CuSO4 )注意事項(xiàng):先加A液1ml,再加B液4滴鑒定前,留出一部分組織樣液,以便對比顏色變化:變成紫色(4)淀粉的檢測和觀察常用材料:馬鈴薯試劑:碘液顏色變化:變藍(lán)
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