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1、vitamin（一）發(fā)現(xiàn)記（一）發(fā)現(xiàn)記(1906(1906年英國年英國)純化飼料純化飼料礦物質、礦物質、蛋白質、蛋白質、脂肪、核脂肪、核酸、糖酸、糖純化飼料純化飼料純化飼料純化飼料+極微量牛奶牛奶中存在需要量極少，但生存必需的食物輔助因子維生素動物合成某些動物合成某些維生素的功能維生素的功能退化，必須依退化，必須依靠植物和微生靠植物和微生物提供，一旦物提供，一旦缺乏：缺乏：病病/死死 說明？說明？說明？說明？一、維生素的概述一、維生素的概述 （二）概念（二）概念維生素維生素(vitamin)機體必需的一類營養(yǎng)素機體必需的一類營養(yǎng)素 是維持機體正常生理功能所必需、機體自身又不是維持機體正常生理功

2、能所必需、機體自身又不能合成或合成量不足，必需靠外界供給的一類能合成或合成量不足，必需靠外界供給的一類微微量低分子有機化合物。量低分子有機化合物。維生素的代謝特點：維生素的代謝特點：1.維生素主要存在于天然食物中。維生素主要存在于天然食物中。2.維生素主要參與體內代謝過程的調控維生素主要參與體內代謝過程的調控3.維生素機體不能合成或合成量太少，須由食物提維生素機體不能合成或合成量太少，須由食物提供。供。4.少量維生素就能滿足生理需要。少量維生素就能滿足生理需要。（二）（二）維生素的命名和分類維生素的命名和分類 維生素維生素是小分子有機化合物，在化學結構上無共同性，是小分子有機化合物，在化學結構

3、上無共同性，可依可依據(jù)溶解性據(jù)溶解性分為：分為：水溶性：水溶性：VC、VB族族（B1、B2、煙酸和煙酰胺、煙酸和煙酰胺、B6、泛酸、泛酸、生物素、葉酸、生物素、葉酸、B12）脂溶性：脂溶性：VA、VD、VE、VK功能：功能：作為輔酶或輔基，主要是水溶性作為輔酶或輔基，主要是水溶性V中的中的B族維生素族維生素 參與酶催化反應中底物基團的轉移參與酶催化反應中底物基團的轉移調控某些生物機能（不作為輔酶或輔基），主要是調控某些生物機能（不作為輔酶或輔基），主要是脂溶性脂溶性V命名按照發(fā)現(xiàn)先后順序命名：如VA,VB1,VB2,VC,VD,VE1.攝入不足攝入不足2.人體吸收利用降低人體吸收利用降低3.維

4、生素需要量增高維生素需要量增高4.存在抗維生素物質存在抗維生素物質維生素缺乏的原因維生素缺乏的原因一、水溶性維生素與輔酶一、水溶性維生素與輔酶Water-soluble Vitamin易溶于水，故易隨尿液排出易溶于水，故易隨尿液排出體內不易儲存，必須經常從食物中攝取體內不易儲存，必須經常從食物中攝取作用比較單一，主要構成酶的輔助因子直作用比較單一，主要構成酶的輔助因子直 接影接影響某些酶的催化作用。響某些酶的催化作用。概概 述述n n種類種類種類種類：B族維生素，維生素族維生素，維生素C n n共同特點共同特點共同特點共同特點壞血壞血/病病 毛細管脆弱、易碎毛細管脆弱、易碎表現(xiàn)為牙齦發(fā)炎出血，

5、皮膚出現(xiàn)小血斑、表現(xiàn)為牙齦發(fā)炎出血，皮膚出現(xiàn)小血斑、V VC C防治壞血病防治壞血病抗壞血酸抗壞血酸化學結構化學結構酸性多羥基化合物酸性多羥基化合物（一）（一）VC（抗壞血酸（抗壞血酸）人體、靈長類動物及豚鼠體內不能自行合成，人體、靈長類動物及豚鼠體內不能自行合成，只能通過只能通過食物獲取食物獲取還原型還原型氧化型氧化型1.VC具有較強的還原（抗氧化）性具有較強的還原（抗氧化）性2.VC與膠原蛋白合成有關，對透明質酸有氧化還原解聚作用。與膠原蛋白合成有關，對透明質酸有氧化還原解聚作用。3.VC通過對肝微粒體酶系統(tǒng)的作用影響某些藥物代謝通過對肝微粒體酶系統(tǒng)的作用影響某些藥物代謝4.VC對心血管系

6、統(tǒng)有較明顯的作用對心血管系統(tǒng)有較明顯的作用維生素C生理功能：（二）（二）VB1(硫胺素）硫胺素）（抗神經炎（抗神經炎V)化學結構化學結構 嘧啶環(huán)嘧啶環(huán)+噻唑環(huán)噻唑環(huán) 存在形式：存在形式：TPP（硫胺素焦磷酸）（硫胺素焦磷酸）由由ATP提供提供功能：功能：脫羧輔酶脫羧輔酶多存在于多存在于種皮、胚芽、米糠、麥麩、黃豆、種皮、胚芽、米糠、麥麩、黃豆、酵母、瘦肉、白菜中酵母、瘦肉、白菜中VB1在酸性溶液中穩(wěn)定，耐熱，在在酸性溶液中穩(wěn)定，耐熱，在pH3.5以以下，下，120不被破壞不被破壞。維生素B1缺乏癥腳氣病腳氣病兩腳無力、健忘、四肢麻木、肌肉萎縮、心兩腳無力、健忘、四肢麻木、肌肉萎縮、心力衰竭、下

7、肢水腫等癥狀力衰竭、下肢水腫等癥狀消化功能障礙消化功能障礙胃腸道蠕動緩慢、消化液分泌減少、食欲胃腸道蠕動緩慢、消化液分泌減少、食欲不振、消化不良等不振、消化不良等H化學結構化學結構二甲基異咯二甲基異咯二甲基異咯二甲基異咯嗪嗪嗪嗪VB2（三）（三）VB2（核黃素）（核黃素）存在形式存在形式黃素黃素單單核苷酸核苷酸 FMN 黃素黃素腺嘌呤腺嘌呤 二核苷酸二核苷酸 FAD氧化態(tài) 還原態(tài)機理機理機理機理FMN +2e+2H+FMNH2FAD +2e+2H+FADH2 二甲基異咯嗪上二甲基異咯嗪上的的N1N1、N5N5載運載運H H生化作用：生化作用：FMN及及FAD是體內是體內脫氫酶黃素酶脫氫酶黃素酶

8、(如如脂酰脂酰CoA脫氫酶、琥珀酸脫氫酶、黃嘌呤氧化脫氫酶、琥珀酸脫氫酶、黃嘌呤氧化酶等）的輔基，主要起酶等）的輔基，主要起氫傳遞體氫傳遞體的作用的作用.缺乏癥：缺乏癥：口角炎，唇炎，眼球充血等口角炎，唇炎，眼球充血等補充物補充物：牛奶、蔬菜。：牛奶、蔬菜。廣泛存在，廣泛存在，酵母、肝、酵母、肝、腎、蛋、奶、大豆中豐富腎、蛋、奶、大豆中豐富FMN和和FAD是體內脫氫酶黃素酶的輔基是體內脫氫酶黃素酶的輔基（四）（四）VPP（煙酰胺（煙酰胺/尼克酰胺尼克酰胺）化學結構化學結構存在方式存在方式煙酰胺煙酰胺腺嘌呤腺嘌呤二核苷酸二核苷酸（輔酶輔酶I）NAD+煙酰胺煙酰胺腺嘌呤腺嘌呤二核苷酸二核苷酸磷酸磷

9、酸（輔酶輔酶）NADP+煙酰胺NAD+磷酸磷酸NADPNADP+O功能：功能：脫氫酶輔酶脫氫酶輔酶，傳遞傳遞H可自身合成，不缺乏可自身合成，不缺乏+H+1.1.1.1.生化作用生化作用生化作用生化作用 維生素維生素PP缺乏可引起癩皮病缺乏可引起癩皮病2.2.2.2.缺乏癥缺乏癥缺乏癥缺乏癥:癩皮病癩皮病3.3.3.3.大量長期服用會中毒大量長期服用會中毒大量長期服用會中毒大量長期服用會中毒,肝損傷肝損傷肝損傷肝損傷 NAD+及及NADP+是體內多種是體內多種不需氧脫氫酶不需氧脫氫酶（如蘋果酸脫氫酶、乳酸脫氫酶）的輔酶，起（如蘋果酸脫氫酶、乳酸脫氫酶）的輔酶，起傳遞氫的作用。傳遞氫的作用。（五）

10、（五）VB6又稱吡哆素，包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺，又稱吡哆素，包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺，皆屬于吡啶衍生物皆屬于吡啶衍生物NCH2OHCH2OHHOH3C吡哆醇(pyridoxol)NCH2OHCHOHOH3C吡哆醛(pyridoxal)NCH2OHCH2NH2HOH3C吡哆胺(pyridoxamine)NCH2OCHOHOH3CP（磷酸吡哆醛，（磷酸吡哆醛，PLP）吡哆醇吡哆醇氧化酶吡哆醛吡哆胺吡哆胺轉氨酶ATPADP磷酸吡哆醇磷酸吡哆醇氧化酶磷酸吡哆醛磷酸吡哆胺轉氨酶磷酸吡哆胺ATPADP激酶ATPADP在體內以磷酸酯形式存在，磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺是其活性在體內以磷酸酯形式存在，磷酸吡

11、哆醛和磷酸吡哆胺是其活性形式。形式。功能：功能：作為輔酶參加多種代謝反應，包括轉氨、脫作為輔酶參加多種代謝反應，包括轉氨、脫羧、氨基酸內消旋、羧、氨基酸內消旋、Trp代謝、含硫氨基酸代謝、含硫氨基酸的脫硫、羥基氨基酸的代謝和氨基酸的脫水的脫硫、羥基氨基酸的代謝和氨基酸的脫水等。等。動植物中分布廣泛，谷類外皮尤豐富。動植物中分布廣泛，谷類外皮尤豐富。食物中富含，腸道細菌可以合成供人體需要。食物中富含，腸道細菌可以合成供人體需要。缺乏癥：缺乏癥：導致皮膚、中樞神經系統(tǒng)和造血機構的損導致皮膚、中樞神經系統(tǒng)和造血機構的損害。害。(六六)泛酸泛酸/遍多酸遍多酸(VB3)化學結構化學結構泛泛解解酸酸丙丙氨

12、氨酸酸VB3B3存在方式存在方式輔酶輔酶A（CoASH）巰基乙胺巰基乙胺酰胺鍵磷酸二酯鍵泛酸泛酸VB33.5-ADP功能：功能：體內活性形式為體內活性形式為輔酶輔酶A(CoA)、?；d體、?；d體蛋白蛋白(ACP)CoACoA及及及及ACPACP是酰基轉移酶的輔酶，參與是?；D移酶的輔酶，參與是?；D移酶的輔酶，參與是?；D移酶的輔酶，參與?；霓D移作用。?；霓D移作用。?；霓D移作用。?；霓D移作用。泛酸在輔酶泛酸在輔酶A和酰基載體蛋白分子中發(fā)揮作用和?；d體蛋白分子中發(fā)揮作用在酵母、肝、腎、蛋、小麥、米糠、在酵母、肝、腎、蛋、小麥、米糠、花生和豌豆中含量豐富，蜂王漿中含花生和豌豆中含量豐富

13、，蜂王漿中含量最多。量最多。輔酶輔酶A A廣泛被作各種疾病的重要輔助廣泛被作各種疾病的重要輔助藥物。藥物。（七）（七）生物素生物素（VB7）為含硫維生素，其結構可視為由尿素與為含硫維生素，其結構可視為由尿素與噻噻吩吩環(huán)結合而成，并有一個環(huán)結合而成，并有一個C5酸枝鏈。酸枝鏈。HNNHCO尿素部分尿素部分HCCHH2CCHS噻吩環(huán)部分噻吩環(huán)部分(CH2)4COOH戊酸根部分戊酸根部分生物素（生物素（biotin）尿素環(huán)上的尿素環(huán)上的一個一個N可與可與CO2結合結合羧化酶的輔酶羧化酶的輔酶生物素是細長針狀的晶體，熔點生物素是細長針狀的晶體，熔點232，耐熱和酸堿，微溶于水。耐熱和酸堿，微溶于水。功

14、能功能：生物素是多種羧化酶的輔酶，：生物素是多種羧化酶的輔酶，在在CO2固定反應中起重要作用。固定反應中起重要作用。來源廣泛，腸道能合成，人體一般不會缺乏。來源廣泛，腸道能合成，人體一般不會缺乏。新鮮雞蛋中含抗生物素蛋白新鮮雞蛋中含抗生物素蛋白大量食用可致生物素缺乏。大量食用可致生物素缺乏。大白鼠嚴重缺乏時，后腳癱瘓，廣泛的皮膚病、脫毛和神經過大白鼠嚴重缺乏時，后腳癱瘓，廣泛的皮膚病、脫毛和神經過敏。人類缺少生物素可能導致皮炎、肌肉疼痛、感覺過敏、怠敏。人類缺少生物素可能導致皮炎、肌肉疼痛、感覺過敏、怠倦、厭食、輕度貧血等。倦、厭食、輕度貧血等。（八）（八）VB11（葉酸造血維生素）（葉酸造血

15、維生素）化學結構化學結構 2-氨基氨基-4-羥基羥基-6-亞甲基蝶呤亞甲基蝶呤對氨基苯甲酸對氨基苯甲酸谷氨酸谷氨酸葉酸葉酸蝶酰谷氨酸蝶酰谷氨酸蝶酸蝶酸存在形式存在形式四氫葉酸（輔酶四氫葉酸（輔酶F、CoF）谷氨酸谷氨酸葉酸葉酸葉酸葉酸F4，THFH二氫二氫葉酸葉酸5678HH四氫葉酸四氫葉酸5678HH含一個碳原子的基團含一個碳原子的基團methylmethylenemethenylformylformimino功能：功能：一碳單位脫除酶的輔酶一碳單位脫除酶的輔酶 傳遞一碳基團傳遞一碳基團葉酸參與甲硫氨酸、嘌呤、胸腺嘧啶的合葉酸參與甲硫氨酸、嘌呤、胸腺嘧啶的合成成，在細胞分裂旺盛時需求量很大。

16、因此，在細胞分裂旺盛時需求量很大。因此孕婦需補充。孕婦需補充。腫瘤患者可通過抑制二氫葉酸還原酶控制腫瘤患者可通過抑制二氫葉酸還原酶控制腫瘤生長，如氨甲喋呤和氨基蝶呤是腫瘤腫瘤生長，如氨甲喋呤和氨基蝶呤是腫瘤生長的抑制物。但是這些藥物對正常細胞生長的抑制物。但是這些藥物對正常細胞也有毒性，僅能用于短期治療。也有毒性，僅能用于短期治療?；前奉愃幬锟苫前奉愃幬锟筛偁幮愿偁幮缘匾种萍毦~酸的合地抑制細菌葉酸的合成，導致繁殖中斷。成，導致繁殖中斷。臨床上用作治療巨紅細胞性貧血。臨床上用作治療巨紅細胞性貧血。廣泛存在于肝、酵母及綠葉蔬菜中，腸道細廣泛存在于肝、酵母及綠葉蔬菜中，腸道細菌可合成。菌可合成。（

17、九）（九）VB12及其輔酶及其輔酶維生素維生素B12是含鈷的化合物，是含鈷的化合物，又稱氰鈷胺素又稱氰鈷胺素(cyanocobalamine)在自然界中只有微生物能合成在自然界中只有微生物能合成維生素維生素B12；人體中人體中VB12的吸收需要胃壁細胞分泌的糖蛋白的吸收需要胃壁細胞分泌的糖蛋白（內因子），兩者結合后才能被小腸吸收。（內因子），兩者結合后才能被小腸吸收。R：-CH3甲基鈷胺素甲基鈷胺素 R：5-脫氧腺苷脫氧腺苷5-脫氧腺苷鈷胺素脫氧腺苷鈷胺素（輔酶（輔酶B12)在體內轉變成兩在體內轉變成兩種輔酶形式種輔酶形式4.4.髓磷脂的生物合成減少，損害神經系統(tǒng)髓磷脂的生物合成減少，損害神經

18、系統(tǒng)缺乏癥：缺乏癥：1.1.兒童及幼齡動物發(fā)育不良。兒童及幼齡動物發(fā)育不良。2.2.消化道上皮組織細胞失常。消化道上皮組織細胞失常。3.3.造血器官功能失常，導致惡性貧血造血器官功能失常，導致惡性貧血。廣泛來源于動物性食品，腸道細菌可合成，不缺乏。一、脂溶性維生素一、脂溶性維生素Lipid-soluble Vitamin 共同特點：共同特點：（1 1）均為非極性疏水的異戊二烯衍生物）均為非極性疏水的異戊二烯衍生物 （2 2）不溶于水，溶于脂類及脂肪溶劑）不溶于水，溶于脂類及脂肪溶劑 （3 3）在食物中與脂類共存，并隨脂類一同吸收）在食物中與脂類共存，并隨脂類一同吸收 （4 4）吸收的脂溶性維生

19、素在血液與脂蛋白及某）吸收的脂溶性維生素在血液與脂蛋白及某 些特殊結合蛋白特異結合而運輸些特殊結合蛋白特異結合而運輸 種類：種類：Vit A,Vit D,Vit E,Vit K （一）VA（視黃醇）（視黃醇）動物飲食中吸收，或植物中的動物飲食中吸收，或植物中的-胡蘿卜素轉化而來胡蘿卜素轉化而來化學結構：化學結構：不飽和一元醇不飽和一元醇 (脂類中萜類衍生物）VA A1 1 VA A2 2（化學組成）（化學組成）3甲基甲基環(huán)己環(huán)己(二二)烯烯+2甲基甲基-壬壬-四四烯醇烯醇視黃醇、視黃醛和視黃酸是維生素視黃醇、視黃醛和視黃酸是維生素A A的活性形式的活性形式視視循循環(huán)環(huán)缺乏缺乏夜盲癥夜盲癥(1(

20、1）維生素）維生素A A與暗視覺相關與暗視覺相關 (2)(2)維持上皮組織結構的完整與健全維持上皮組織結構的完整與健全 缺乏：干眼病缺乏：干眼病(xerophthalmia)(3)(3)維生素維生素A A和胡蘿卜素是有效的抗氧化劑和胡蘿卜素是有效的抗氧化劑 (4)(4)維生素維生素A A過量可引起中毒過量可引起中毒 能直接消滅能直接消滅能直接消滅能直接消滅自由基自由基自由基自由基，有助于控制細胞膜和富含，有助于控制細胞膜和富含，有助于控制細胞膜和富含，有助于控制細胞膜和富含脂質組織的脂質過氧化。脂質組織的脂質過氧化。脂質組織的脂質過氧化。脂質組織的脂質過氧化。（二）（二）VD固醇衍生物固醇衍生

21、物(P437)維生素維生素D2原（植物油或酵母）原（植物油或酵母）Vit D3原原轉化成活性形式轉化成活性形式Vit D325-OH-VitD31，25-（OH）2-VitD3肝肝腎腎為為VD的活性形式，調節(jié)鈣和磷的活性形式，調節(jié)鈣和磷的體內平衡。的體內平衡。缺乏：缺乏：佝僂病、嚴重蛀牙、佝僂病、嚴重蛀牙、軟骨病、老年性骨質疏松癥軟骨病、老年性骨質疏松癥多喝奶制品！2.幫助吸收幫助吸收VA適度的太陽光可合成適度的太陽光可合成VD煙霧煙霧會遮斷制造會遮斷制造強烈日曬強烈日曬灼傷后，灼傷后，皮膚停止制造皮膚停止制造VD。功能功能 1.促進促進Ca2+在骨骼中沉積在骨骼中沉積（三）（三）VE（生育酚

22、生育酚）功能：功能：影響影響生殖生殖 抗氧化抗氧化養(yǎng)顏，保護生物膜養(yǎng)顏，保護生物膜 促進血紅素合成促進血紅素合成缺乏：生殖器官受損而不育、死胎、細胞異型缺乏：生殖器官受損而不育、死胎、細胞異型主要存在植物油中，豆類及蔬菜中含量也較多，主要存在植物油中，豆類及蔬菜中含量也較多，人體人體很少缺乏很少缺乏(P438)化學結構化學結構（四）（四）VK（凝血維生素凝血維生素）化學結構化學結構VK1，綠葉植物及肝臟，綠葉植物及肝臟含量豐富含量豐富VK2，腸道細菌的代謝，腸道細菌的代謝產物產物124OOCH3CH2CHCCH3(CH2CH2CH2CH2CH)2CH3CH3CCH3CH2CH2)5CHCH2(

23、HCCH2OOCH3CCH3CH3臨床最常用，臨床最常用，作為合成作為合成VK1和和VK2的前體的前體凝血活性比凝血活性比K1高高34倍。倍。功能：功能：促進凝血促進凝血血纖維蛋白質血纖維蛋白質促凝血蛋白原促凝血蛋白原血漿凝血酶血漿凝血酶磷脂、磷脂、Ca2+凝血酶原凝血酶原維生素維生素維生素維生素KK凝血酶凝血酶凝血酶凝血酶不溶性血纖維蛋白凝塊來源：來源：K1K1在綠色植物及動物肝臟中含量豐富，在綠色植物及動物肝臟中含量豐富，K2K2能由腸道中微生物合成，魚類中也較豐富。能由腸道中微生物合成，魚類中也較豐富。不易缺乏不易缺乏電子傳遞體電子傳遞體電子傳遞體電子傳遞體分分類類名稱名稱存在形存在形式

24、式發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)別別稱稱作用作用來源來源缺乏癥缺乏癥脂溶性視黃醇類(維生素A)由ElmerMcCollum和M.Davis在1912年到1914年之間發(fā)現(xiàn)。并不是單一的化合物，而是一系列視黃醇的衍生物(視黃醇亦被譯作維生素A醇、松香油)抗干眼病維生素維持一切上皮組織健全所必需促進生長、發(fā)育及繁殖構成視覺細胞內感光物質的成分魚肝油、綠色蔬菜夜盲癥水溶性硫胺素(維生素B1)TPP1896年荷蘭科學家伊克曼首先發(fā)現(xiàn)，1910年為波蘭化學家豐克從米糠中提取和提純抗腳氣病維生素氧化脫羧酵母、谷物、肝臟、大豆、肉類腳氣病消化不良水溶性核黃素(維生素B2)FMNFAD由D.T.Smith和E.G.Hendrick

25、在1926年發(fā)現(xiàn)維生素G脫氫酶的輔酶，傳遞H酵母、肝臟、蔬菜、蛋類口腔炎、皮炎、微血管增生癥水溶性煙酸(維生素B3)CoASH由ConradElvehjem在1937年發(fā)現(xiàn)維生素P、維生素PP、菸鹼酸、尼古丁酸酰基轉移酶的輔酶，傳遞酰基酵母、谷物、肝臟、米糠水溶性泛酸（維生素B5)NAD+NADP由RogerWilliams在1933年發(fā)現(xiàn)遍多酸，Vpp脫氫酶的輔酶，傳遞H酵母、谷物、肝臟、蔬菜水溶性吡哆醇類(維生素B6)PLP由PaulGyorgy在1934年發(fā)現(xiàn)包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺脫羧、轉氨、氨基酸內消旋、Trp代謝等酵母、谷物、肝臟、蛋類、乳制品水溶性生物素(維生素B7)維生素H或

26、輔酶R羧化酶的輔酶，在CO2固定反應中起重要作用酵母、肝臟、谷物水溶性葉酸(維生素B9)THF蝶酰谷氨酸、蝶酸單麩胺酸、維生素M、造血維生素或葉精一碳單位脫除酶的輔酶，傳遞一碳基團蔬菜葉、肝臟水溶性鈷胺素(維生素B12)由KarlFolkers和AlexanderTodd在1948年發(fā)現(xiàn)氰鈷胺或輔酶B12肝臟、魚肉、肉類、蛋類水溶性抗壞血酸(維生素C)詹姆斯林德在1747年發(fā)現(xiàn)抗環(huán)血酸1.抗壞血?。ūＷo細胞膜）2.氫傳遞體3.脯氨酸羥基化酶的輔酶4.酶的激活劑新鮮蔬菜、水果脂溶性鈣化醇(維生素D)由EdwardMellanby在1922年發(fā)現(xiàn)這是唯一一種人體可以少量合成的維生素骨化醇、抗佝僂病

27、維生素，1.促進Ca2+在骨骼中沉積2.幫助吸收VA魚肝油、蛋黃、乳制品、酵母脂溶性鈣化醇(維生素D)由EdwardMellanby在1922年發(fā)現(xiàn)這是唯一一種人體可以少量合成的維生素骨化醇、抗佝僂病維生素，1.促進Ca2+在骨骼中沉積2.幫助吸收VA魚肝油、蛋黃、乳制品、酵母脂溶性生育酚(維生素E)由HerbertEvans及KatherineBishop在1922年發(fā)現(xiàn)。主要有、四種影響生殖，抗氧化、促進血紅素合成雞蛋、肝臟、魚類、植物油脂溶性萘醌類(維生素K)由HenrikDam在1929年發(fā)現(xiàn)。凝血維生素促進凝血菠菜、苜蓿、白菜、肝臟四、作為輔酶的金屬離子四、作為輔酶的金屬離子(P46

28、4)1轉氨酶的輔因子為。其有三種形式，分別為、，其中在氨基酸代謝中非常重要。2葉酸有和兩種還原形式，后者的功能作為載體3維生素是維持生物體正常生長所必需的一類_有機物質。主要作用是作為_的組分參與體內代謝。4根據(jù)維生素的_性質，可將維生素分為兩類，即_和_。5維生素B1由含_的_環(huán)與含_的_環(huán)組成，故稱為_。1.維生素B6，吡哆醇，吡哆醛，吡哆酸，吡哆醛2.二氫葉酸，四氫葉酸，一碳單位3.微量4.溶解，水溶性維生素，脂溶性性維生素5.硫，噻唑環(huán)，氨基，嘧啶環(huán)，硫胺素。6維生素B2又名，在體內以和形式存在，是生物體內一些氧化還原酶的輔基。7維生素PP包括_與_，后者可以與核糖，磷酸和_組成的輔酶

29、，主要包括和。8泛酸又名，在體內的活性形式為和。9生物素是由_和_結合而成的一個雙環(huán)化合物，左側鏈上有一分子_，在酶促羧化反應中作為活動羧基載體，作為輔基通過蛋白質上殘基的共價結合在酶上。10維生素B12是唯一含金屬_元素的維生素。6.核黃素，F(xiàn)MN，F(xiàn)AD，7.煙酸，煙酸胺，腺嘌呤，脫氫酶，NAD+，NADP+8.遍多酸，輔酶A（CoA），酰基載體蛋白（ACP）9.噻吩環(huán)，尿素，戊酸，賴氨酸，e-氨基10.鈷1.下列輔酶中的哪個不是來自于維生素？A.CoAB.CoQC.PLPD.FH2E.FMN2.腸道細菌可以合成下列哪種維生素？A.維生素AB.維生素CC.維生素DD.維生素EE.維生素K3

30、.下列敘述哪一種是正確的？A.所有的輔酶都包含維生素組分B.所有的維生素都可以作為輔酶或輔酶的組分C.所有的B族維生素都可以作為輔酶或輔酶的組分D.只有B族維生素可以作為輔酶或輔酶的組分E.只有一部分B族維生素可以作為輔酶或輔酶的組分BEC4.下列化合物中哪個不含環(huán)狀結構？A.葉酸B.泛酸C.煙酸D.生物素E.核黃素5.下列化合物中哪個不含腺苷酸組分？A.CoAB.FMNC.FADD.NADE.NADP6.下列情況中，除哪個外均可造成維生素K的缺乏癥。A.新生兒B.長期口服抗生素C.飲食中完全缺少綠色蔬菜D.素食者BBD1.四種脂溶性維生素都是異戊二烯衍生物，屬于類脂。2.所有B族維生素都是雜環(huán)化合物。3.B族維生素都可以作為輔酶的組分參與代謝。4.脂溶性維生素都不能作為輔酶參與代謝。5.維生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化劑。6.經常做日光浴有助于預防佝僂病和骨軟化癥的出現(xiàn)。1.+;2.-;3.+,4.-;5.-;6.-人有了知識，就會具備各種分析能力，明辨是非的能力。所以我們要勤懇讀書，廣泛閱讀，古人說“書中自有黃金屋?！蓖ㄟ^閱讀科技書籍，我們能豐富知識，培養(yǎng)邏輯思維能力；通過閱讀文學作品，我們能提高文學鑒賞水平，培養(yǎng)文學情趣；通過閱讀報刊，我們能增長見識，擴大自己的知識面。有許多書籍還能培養(yǎng)我們的道德情操，給我們巨大的精神力量，鼓舞我們前進。