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1、2023酒店打工的寒假社會實(shí)踐報(bào)告酒店打工的寒假社會實(shí)踐報(bào)告在經(jīng)濟(jì)飛速開展的今日，報(bào)告有著舉足輕重的地位，我們在寫報(bào)告的時(shí)候要避開篇幅過長。信任很多人會覺得報(bào)告很難寫吧，下面是辦公室王秘書為大家整理的酒店打工的寒假社會實(shí)踐報(bào)告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。酒店打工的寒假社會實(shí)踐報(bào)告1一個(gè)多月的寒假特別短暫，雖然在家吃、喝、玩、樂的日子確實(shí)特別吸引，但我卻毅然選擇了社會實(shí)踐的道路。一來，是應(yīng)付學(xué)校布置的寒假作業(yè);二來，我也想體驗(yàn)一下這好玩的經(jīng)驗(yàn)，希望能借此時(shí)機(jī)學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會。因此，我當(dāng)上了飯店的效勞員，而我的一段深刻的經(jīng)驗(yàn)也在此刻起先了。一起先，我并不重視這工

2、作，因?yàn)檫@工作工資不高，而且要始終做到正月二十，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過去。以前我就知道效勞員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人恒久都不行能體會到這其中的辛苦，因?yàn)檫@苦完全不能用語言來表達(dá)。我工作的第一天就遇上了圍餐，一共開了6圍，對于我這個(gè)新手來說，這肯定是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)。首先是上菜，一般圍餐都有12個(gè)菜以上，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上，這就須要移位和換小碟了，但起先我什么都不會，只能在一旁看著其他效勞員如何上菜。上完菜后，又要幫客人倒酒，倒酒也是非常有講究的，但我卻不知道，這次我是根據(jù)自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒多留意。后來我才知道，

3、不同酒有不同的倒法，不同的酒也對應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻特別少，只倒五分之一杯的量。以前的我總把全部事情都想當(dāng)然的認(rèn)為很簡潔，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少。另外，每個(gè)行業(yè)都有許多自己的行內(nèi)術(shù)語，我現(xiàn)在所在的這個(gè)行業(yè)也不例外，但起先時(shí)我對這些一竅不通。當(dāng)部長或者其他效勞員叫我去做時(shí)，我都不懂，例如“飛臺、“飛凳、“起菜，但我也明白了一個(gè)道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，肯定要去問，直到問懂為止，否那么，以后你就會知道什么是更麻煩了。做任何事都會有一個(gè)過渡時(shí)期，在這個(gè)過渡期內(nèi)，必定是非常艱難的

4、，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^這些事情，完全不習(xí)慣這種生活。在這個(gè)時(shí)期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過放棄，但想到這次我到這里來的目的，我就會告知自己再堅(jiān)持下去，只不過是區(qū)區(qū)的一個(gè)月而已，肯定要堅(jiān)持下去。度過過渡期之后，經(jīng)過我的努力，各方面都有所改善。經(jīng)過這段時(shí)間的熬煉，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的實(shí)力，完成每天完成安排給我的任務(wù)之后，我還會主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù);敏捷應(yīng)對顧客的懇求并且與顧客閑聊;和同事相處也很融洽。這次我真實(shí)的體會到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家飯店，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這每一環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上望見過許多的團(tuán)隊(duì)合

5、作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高，“團(tuán)結(jié)就是力氣。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，肯定會要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。再次，這次打工的經(jīng)驗(yàn)也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作。讓涉世不多的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的，但是堅(jiān)持就是成功。打工終歸和在家是完全不同的概念，我們須要學(xué)會忍耐，須要學(xué)會承受，須要學(xué)會堅(jiān)持。真的是不干不知道，原來當(dāng)效勞員真的很累。而且在社會上，沒有人再同等地對待你，關(guān)于初來乍到的新手來說，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什么都不懂很費(fèi)事，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤寂的味道。因此，社會實(shí)踐真的

6、是非常必要，只有經(jīng)過社會實(shí)踐，才能獲得書本上得不到的閱歷，在這個(gè)社會中，閱歷是必不行少的。我真的覺察這一個(gè)月對我的推動作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然，我進(jìn)修的工夫尚短，之后都要不斷不斷的進(jìn)修上去才行，我會努力的!酒店打工的寒假社會實(shí)踐報(bào)告2今年暑假作為我高校生涯的第一個(gè)暑假，沒有只顧玩耍，而是選擇了去打工。去年暑假我選擇了到昌樂舍得粥府，而這次暑假我確定到青島香格里拉大酒店。2023年7月14日，我?guī)е鵁o限向往和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟識了一下，16號我們一行五人去香格里拉酒店報(bào)到，得知要去宴會部，但主管又說可能會傳菜可能會看

7、桌。剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場婚宴，擺臺、效勞都做了。而且聽說這幾場婚禮都過百萬，我當(dāng)時(shí)的心里挺不是味道的，心想何時(shí)才能能夠置辦如此豪華的婚禮，頓感自己身上的責(zé)任重大。過了幾天又?jǐn)[臺時(shí)，我根據(jù)學(xué)的擺臺方法擺臺，有個(gè)“同事見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過她言傳身教，等她擺完，我很精確的說出了餐具間的距離，讓她很驚訝，便問我是那個(gè)學(xué)校的，我說“山旅，學(xué)酒店管理。她只是“哦了一聲。經(jīng)過這幾件事我更覺得悶得慌，在青島香格里拉的第一個(gè)星期我甚至疑心過學(xué)酒店管理的選擇，因?yàn)樵谙愀窭锢募倨趲凸げ恢覀兾迦耍窃S多，大多是青島的一些高校生，而且非酒店管理專業(yè)的，心里更不用說多悶了。

8、一次在員工餐廳單獨(dú)一人吃飯，教我擺臺的那個(gè)暑期幫幫工見我只顧吃飯不與別人說話，便來問我是不是還在生她的氣，后來聽她說到“學(xué)酒店管理確實(shí)實(shí)是比她們知道的多，但多是些理論學(xué)問，只有理論加實(shí)踐才會真正成為能人她還說道“自己是青島高校的學(xué)生，曾經(jīng)屢次在青島香格里拉做過幫工，只是經(jīng)驗(yàn)歷得多了罷了。經(jīng)過與她的這次交談，我頓感身上的擔(dān)子輕了很多，而且心里也舒坦多了。從那以后，我把自己的心態(tài)放低，不再是以為自己學(xué)過就自以為是，而是向其他人學(xué)習(xí)，既包括暑期幫工也包括酒店員工和酒店實(shí)習(xí)生，從他們身上學(xué)習(xí)他們的特長 ，例如，圓滑的處事方式，擅長與溝通的看法等。我認(rèn)為，假設(shè)僅僅是作為暑期工就對酒店挑三揀四，厭煩這厭煩

9、那，只會使自己更加的難過和難受，假期的打工不在于工資的多少，也不在于下班的時(shí)間早晚，而是在于是否在短短的一個(gè)月內(nèi)真正學(xué)到東西，為己所用。在青島香格里拉的一個(gè)多月的時(shí)間里我學(xué)到很多，用幾個(gè)詞語表示便是：敬重、擔(dān)當(dāng)、酷愛、節(jié)約、付出、樂觀、效率、外賣等。1. 敬重 說到敬重，會有許多地方須要，比方說酒店員工之間、管理人員與一般員工之間、酒店員工與客人之間，都離不開敬重。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視“讓客人喜不自勝安排，即為想在客人想到之前，微笑在客人說話之前，效勞在客人開口之前等，都能體現(xiàn)敬重客人，這對我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè)，在任何行業(yè)“敬重都很重要，都值得的推行。2. 擔(dān)當(dāng) 這是在一次大型

10、婚宴起先前宴會部運(yùn)營經(jīng)理傅強(qiáng)說的，他說：“酒店的各個(gè)部門都是一家人，只是分了面客和后廚，假設(shè)客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過大，不要很不耐煩的說后廚部和工程部的事情，不該我們宴會部的事，這樣的答復(fù)是不行以的。作為同一個(gè)酒店的各個(gè)部門都應(yīng)當(dāng)以對酒店負(fù)責(zé)的看法主動正確的處理客人的投訴。例如，客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng)，假設(shè)我們有禮貌的向客人說明，事后向?qū)⒋耸路从成先?，剛好將菜品調(diào)整好，不但對酒店上座率有所提高，還會帶動酒店相關(guān)部門的收入率，而且也會熬煉效勞員的應(yīng)變實(shí)力和責(zé)任感。3. 酷愛 這種感受還是從來到香格里拉經(jīng)驗(yàn)幾次挫折才得到的，不管是作為暑假工還是真正員工都要酷愛自己的工作，那么只有將自

11、己的心態(tài)擺正就會避開許多的不開心，例如自己假期打工假設(shè)自己始終把自己當(dāng)成幫工，假設(shè)工作強(qiáng)度一大就會有消極怠工的想法，會認(rèn)為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等，這樣一來胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會讓自己感覺很委屈，嚴(yán)峻的話就會埋怨身邊沒有一個(gè)真正好的人，酒店很黑暗等。不酷愛自己的工作還會使自己疑心自己當(dāng)時(shí)選擇酒店管理專業(yè)是否正確，但是入過我們是有一顆酷愛的心，愛自己當(dāng)時(shí)的選擇，愛自己的同事，愛自己的工作，那么一切都將是美妙的，多用覺察美的眼睛去感受身邊的人和事，用始終不變的心酷愛身邊的一切才會取得更大的勝利。4. 節(jié)約 進(jìn)入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點(diǎn)上下都強(qiáng)調(diào)整約，不管是酒店文化墻上寫

12、的“節(jié)約，是一種美德，更是一種生活看法，還是員工餐廳的取餐口上方的標(biāo)語“節(jié)約體現(xiàn)素養(yǎng)，一粥一粒當(dāng)思來之不易、“誰知盤中餐粒粒皆辛苦等。每個(gè)部門也無處不體現(xiàn)節(jié)約，以我假期所在的宴會部為例，香格里拉大酒店在暑假期間召開過屢次大大小小的會議，每次會議都提前備好信紙、鉛筆、礦泉水、薄荷糖等，然而每次會議后都會都很多信紙?jiān)谧烂嫔希杏玫舻囊灿袥]用的，但是酒店效勞人員在整理會場時(shí)都會將它們回收，然后分開放置，用掉的放一塊，沒運(yùn)用的放到宴會倉庫的信紙盒中以備下次再用，即便是那些已經(jīng)運(yùn)用過的信紙也不會輕易丟掉，也是統(tǒng)一放到宴會倉庫的廢紙盒，里面的“廢紙卻擺放得特別整齊，因?yàn)樾偶埻ǔＶ挥谜?，而反面是干凈的，?/p>

13、以每次部門在印刷工作支配書和員工餐券時(shí)都會運(yùn)用這些只用過正面的信紙，這樣一來既節(jié)約了打印時(shí)的紙張，也提高了信紙利用率。酒店的節(jié)約理念也使得員工很好的養(yǎng)成了節(jié)約的好習(xí)慣，不管在任何時(shí)候有節(jié)約的意識明顯特別重要。5. 付出 我認(rèn)為酒店比較累的部門就數(shù)得上宴會不了，再來這之前覺得宴會不會和百川花園酒店的包間差不多，也是餐中效勞或者是傳菜，但是到香格里拉后邊深刻體會到宴會部的辛苦，接連幾場婚禮每次都須要好幾十桌，記得有一天上午酒店一共要實(shí)行5場婚禮，人數(shù)也超過了好幾千人，于是我們提前要布置場地，因才從前一天的下午3:00起先始終工作到其次天凌晨5點(diǎn)多，主要是擺臺，但是這么強(qiáng)的工作量也使我對擺臺產(chǎn)生了厭

14、倦心理，但是工作還得接著，就這樣40多個(gè)人分別在5個(gè)場地忙活了一個(gè)通宵，我最大的感受是從看日落到看日出，一夜沒合眼也就如此，我明白了我人生的第一個(gè)通宵獻(xiàn)給香格里拉大酒店了，這只是香格里拉的第四天，在到離職前不知不覺我已經(jīng)付出了七個(gè)不眠之夜。宴會的每一個(gè)人都付出了，無論是經(jīng)理、主管、酒店員工還是我們這些暑假幫工都在付出，付出自己的休息時(shí)間，能夠得到客人的滿足也是值得的。我覺得付出有時(shí)和歡樂是成正比的，只要自己的心態(tài)擺正確即可。6. 樂觀 工作不管是枯燥還是好玩，不管是繁忙還是悠閑都應(yīng)當(dāng)有一顆樂觀的心態(tài)。說起這一點(diǎn)還得從來酒店之前人力資源部說每周7個(gè)工作日工作5天休息2天，于是就在工作第三天時(shí)休了

15、第一個(gè)假，根據(jù)這樣的房價(jià)制度兩個(gè)星期，知道八月份的第一周，我連休了5天，對于酒店員工來說是很興奮的，但是對我們這些暑假幫工按小時(shí)計(jì)費(fèi)的人來說放假就意味著沒工資，即便不為錢，總是休班對我這樣抱著學(xué)習(xí)看法來的人來說也在奢侈時(shí)間，哈哈，因?yàn)槔鲜切莅辔疑踔链_定打道回家，之后才明白酒店在那段時(shí)間不是很忙，只要求酒店員工正常上班。然后在準(zhǔn)備離職前的那一周卻只休了一天，不難才猜出酒店這周是很忙的，但是連續(xù)工作6天有5天是夜班，雖沒通宵但也是相當(dāng)消耗精力的，于是又起先埋怨休班太少，哎，人有時(shí)就是這樣沒有時(shí)渴望得到，得到后卻又想丟掉。這一切都應(yīng)當(dāng)有個(gè)樂觀的心態(tài)面對，假設(shè)我們換位思索一下這休班和上班的關(guān)系，連續(xù)休

16、班其實(shí)也是好事，可以去青島的景點(diǎn)逛逛，去海邊走走，好好放松一下心態(tài)。連續(xù)上班亦不是壞事，可以把休班那幾天沒賺的工資補(bǔ)上，同時(shí)也學(xué)會酒店是如何非配員工以及進(jìn)行工作支配的等。樂觀的心態(tài)在以后的工作中是相當(dāng)重要的，它可以是你正確看待工作問題，正確處理自己與同事之間的關(guān)系，讓你在否繁忙而枯燥的工作中尋到樂趣。7. 效率 無論是什么工作效是時(shí)常被提起的，就拿香格里拉酒店的宴會部來說，每天都要承接很多會議或者用餐，最麻煩的是會議翻成餐桌，因?yàn)闀h和用餐的桌子是不同的，通常須要主管有很清楚的工作思路，員工有很主動的工作看法，這便體現(xiàn)效率，通常只有幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，但是聽經(jīng)理說最快的翻臺速度是非常鐘，明顯提前將每桌餐具打算好，快速翻臺并擺臺用的時(shí)間越短越能體現(xiàn)宴會部的效率，這便是五星級酒店的效率！工作是效率也是很必要的，原半小時(shí)完成的事情，假設(shè)中間出現(xiàn)消極怠工便會用一個(gè)