《食品類規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)Q JHWW 0028 S-2019 薏苡仁固體飲料.pdf》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《食品類規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)Q JHWW 0028 S-2019 薏苡仁固體飲料.pdf（6頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)趨R文網(wǎng)上搜索。

1、Q/JHWW0028S-2019223145S-20192019103020221029*Q/JHWW備案號(hào)：223145S-2019有效期至：2022 年 10 月 29 日吉林省紅五味生物技術(shù)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/JHWW0028S-2019薏苡仁固體飲料2019-10-10 發(fā)布2019-10-15 實(shí)施吉林省紅五味生物技術(shù)有限公司 發(fā)發(fā)布布Q/JHWW0028S-20191薏苡仁固體飲料1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以薏苡仁、桑葉、茯苓、核桃仁為原料，適量添加麥芽糊精，經(jīng)過挑選、水提取、濃縮、干燥、包裝等工序制成的薏苡仁固體飲料。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用

2、文件，僅注日期的版本適用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適應(yīng)于本文件。GB/T 191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則GB 4789.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定GB 4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)GB 4789.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)GB 4789.10食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB 4789.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB/T 4789

3、.21食品衛(wèi)生衛(wèi)生物學(xué)檢驗(yàn) 冷凍飲品、飲料檢驗(yàn)GB 4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定GB 5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7101食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料GB 7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 12695食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB/T 20884麥芽糊精GB 23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GB/T 28118食品包裝用塑料與鋁箔復(fù)合膜、袋GB/T 29602固體飲料GB 29921食

4、品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量LY/T 1922核桃仁JJF 1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則中華人民共和國(guó)藥典2015 版一部薏苡仁 桑葉 茯苓國(guó)家質(zhì)檢總局令第 75 號(hào)2005定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理方法Q/JHWW0028S-20192國(guó)家質(zhì)檢總局令第 123 號(hào)2009食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定3技術(shù)要求3.1原料要求應(yīng)符合以下要求和國(guó)家動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可管理等方面的規(guī)定。3.1.1 薏苡仁、桑葉、茯苓應(yīng)符合中華人民共和國(guó)藥典2015 年版（一部）的規(guī)定。3.1.2 核桃仁應(yīng)符合 LY/T 1922 的規(guī)定。3.1.3 麥芽糊精應(yīng)符合 GB/T 20884 的規(guī)定。3.1.4

5、生產(chǎn)用水應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定。3.2感官要求應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。表 1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤淺棕色或棕色取5g左右的被測(cè)樣品置于一潔凈的白色瓷盤中，在自然光下用肉眼觀察其色澤和外觀形態(tài)；按標(biāo)簽上標(biāo)示的使用方法與透明的玻璃燒杯內(nèi)沖溶稀釋后，立即嗅其香氣，辨其滋味，靜置2min后,看燒杯底部有無異物。組織形態(tài)呈粗細(xì)均勻的粉末狀滋、氣味具有本品的固有滋氣味，無異味雜質(zhì)無肉眼可見的外來雜質(zhì)3.3理化指標(biāo)應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。表 2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法水分，7.0GB 5009.33.4污染物限量應(yīng)符合表 3 的規(guī)定。表 3污染物限量項(xiàng)目限量檢驗(yàn)方法鉛（以Pb計(jì)），mg/kg0.9

6、5GB 5009.123.5微生物限量應(yīng)符合表 4 的規(guī)定。表 4微生物限量項(xiàng)目采樣方案a及限量ncmM檢驗(yàn)方法菌落總數(shù)/(CFU/g)521035104GB 4789.2大腸菌群/(CFU/g)5210102GB 4789.3 中的平板計(jì)數(shù)法霉菌/(CFU/g)50GB 4789.15a樣品的采樣及處理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 處理。Q/JHWW0028S-201933.6致病菌限量應(yīng)符合表 5 的規(guī)定。表 5致病菌限量項(xiàng)目采樣方案及限量（若非指定，均以/25g表示）檢驗(yàn)方法ncmM沙門氏菌500-GB 4789.4金黃色葡萄球菌51100 CFU/g1000 C

7、FU/gGB 4789.10 第二法n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為致病菌指標(biāo)可以接受水平的限量值；M為致病菌指標(biāo)的最高安全限量值。4凈含量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)檢總局令第 75 號(hào)（2005）的規(guī)定，并按照 JJF 1070 規(guī)定的方法檢驗(yàn)。5生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合 GB 12695 的規(guī)定。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠需經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)部門逐批檢驗(yàn)合格，附產(chǎn)品合格證方能出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：感官指標(biāo)、水分、菌落總數(shù)、大腸菌群、凈含量。6.2型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括技術(shù)要求中的全部項(xiàng)目。正常生產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)。遇有下列情況時(shí)也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：更換設(shè)

8、備或長(zhǎng)期停產(chǎn)再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；原輔料質(zhì)量出現(xiàn)大的波動(dòng)時(shí)；出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。6.3組批同一批投料、同一個(gè)班次、同一條生產(chǎn)線、同一種規(guī)格的產(chǎn)品為一個(gè)批次。6.4抽樣方法和抽樣數(shù)量按表 6 規(guī)定的抽樣方案抽取樣本，樣本以盒為單位。表 6 抽樣表批量1500 箱1500 箱樣本大小 n（盒）50g/盒1050g/盒1250g/盒850g/盒106.5判定規(guī)則Q/JHWW0028S-20194檢測(cè)結(jié)果全部合格時(shí)則判該批產(chǎn)品合格。感官、凈含量、理化指標(biāo)等項(xiàng)目有2項(xiàng)(含2項(xiàng))以上不合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品不合格；如有1項(xiàng)不合格時(shí)，可重新加倍取樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。

9、任何一項(xiàng)衛(wèi)生(安全)或微生物學(xué)(生物學(xué))指標(biāo)不合格時(shí)則判該批產(chǎn)品不合格。在保質(zhì)期內(nèi)，供需雙方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生爭(zhēng)議，由雙方協(xié)商解決或委托仲裁單位復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果作為最終判定依據(jù)。7標(biāo)簽應(yīng)符合 GB 7718、GB 28050 和國(guó)家質(zhì)檢總局令第 123 號(hào)（2009）的規(guī)定。7.1標(biāo)簽式樣食品名稱：薏苡仁固體飲料。配料表：薏苡仁、桑葉、茯苓、核桃仁、麥芽糊精。凈含量/規(guī)格：5g/袋、8g/袋、10g/袋或按照市場(chǎng)需求而定。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：Q/JHWW 0028S。食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：SC12722050017378生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱：吉林省紅五味生物技術(shù)有限公司。地址和聯(lián)系方式：集安經(jīng)濟(jì)開發(fā)

10、區(qū)果園路188號(hào)，0435-6363777。生產(chǎn)日期：見噴碼保質(zhì)期：24 個(gè)月貯存條件：常溫、置陰涼干燥處。7.2營(yíng)養(yǎng)成分表應(yīng)符合表 7 的規(guī)定。表 7營(yíng)養(yǎng)成分表項(xiàng)目每 100 克NRV%能量1200 千焦（KJ）14%蛋白質(zhì)11 克（g）18%脂肪5 克（g）8%碳水化合物64 克（g）21%鈉00%8包裝產(chǎn)品內(nèi)包裝應(yīng)符合 GB/T 28118、GB 4806.7 的規(guī)定。產(chǎn)品包裝應(yīng)符合 GB 23350 的規(guī)定。儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合 GB/T 191 的規(guī)定。運(yùn)輸包裝用雙瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T 6543的規(guī)定。Q/JHWW0028S-201959運(yùn)輸產(chǎn)品運(yùn)輸工具要清潔衛(wèi)生、干燥、無異味、無污染；產(chǎn)品運(yùn)輸過程中應(yīng)避免強(qiáng)烈震蕩、擠壓、暴曬、雨淋、冰凍；嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝混運(yùn)。搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁扔摔、撞擊或擠壓。包裝箱疊放高度不超過 8 層。10保質(zhì)期在符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定條件下，自生產(chǎn)之日起，保質(zhì)期為 24 個(gè)月。