《2021屆高考化學二輪復習：常見有機物的性質糖類油脂蛋白質有機合成與推斷--課件(127張).pptx》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《2021屆高考化學二輪復習：常見有機物的性質糖類油脂蛋白質有機合成與推斷--課件(127張).pptx（127頁珍藏版）》請在匯文網(wǎng)上搜索。

1、常見有機物的性質(糖類油脂蛋白質)有機合成與推斷必備知識必備知識自主排查自主排查【串聯(lián)真知串聯(lián)真知】體系建構體系建構【拆解考點拆解考點】定向自查定向自查【易錯點辨析易錯點辨析】(1)(1)棉花、羊毛、蠶絲均屬于天然纖維素。棉花、羊毛、蠶絲均屬于天然纖維素。()提示提示:。羊毛、蠶絲的主要成分是蛋白質。羊毛、蠶絲的主要成分是蛋白質。(2)(2)石油的分餾和裂化均屬于化學變化。石油的分餾和裂化均屬于化學變化。()提示提示:。石油的分餾屬于物理變化。石油的分餾屬于物理變化,沒有新物質生成。沒有新物質生成。(3)(3)油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色。油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色。()提示提示:。

2、油脂的液態(tài)油中含有不飽和鍵。油脂的液態(tài)油中含有不飽和鍵,可以使溴的四氯化碳溶液褪色?？梢允逛宓乃穆然既芤和噬?。(4)(4)淀粉、油脂和蛋白質均為能發(fā)生水解反應的高分子化合物。淀粉、油脂和蛋白質均為能發(fā)生水解反應的高分子化合物。()提示提示:。油脂的相對分子質量在。油脂的相對分子質量在10 00010 000以下以下,不是高分子化合物不是高分子化合物,而淀粉、蛋白而淀粉、蛋白質都是能發(fā)生水解反應的高分子化合物。質都是能發(fā)生水解反應的高分子化合物?！久}點診斷命題點診斷】【命題點命題點】有機合成路線的有機合成路線的“微設計微設計”氧化白藜蘆醇氧化白藜蘆醇W W具有抗病毒等作用。下面是利用具有抗病

3、毒等作用。下面是利用HeckHeck反應合成反應合成W W的一種方法的一種方法:利用利用HeckHeck反應反應,由苯和溴乙烷為原料制備由苯和溴乙烷為原料制備 ,寫出合成路線。寫出合成路線。(無無機試劑任選機試劑任選)【解析解析】本題是合成路線設計本題是合成路線設計,題目提供了解題的方向是利用題目提供了解題的方向是利用HeckHeck反應。首先分反應。首先分析原料和目標產(chǎn)物情況析原料和目標產(chǎn)物情況,結合結合HeckHeck反應的路線進行設計。其合成路線為反應的路線進行設計。其合成路線為:答案答案:【命題點一命題點一】結構特點和官能團的保護結構特點和官能團的保護1.1.反反-2-2-己烯醛己烯醛

4、(D)(D)是一種重要的合成香料是一種重要的合成香料,下列合成路線是制備下列合成路線是制備D D的方法之一。的方法之一。根據(jù)該合成路線回答下列問題根據(jù)該合成路線回答下列問題:已知已知:RCHO+ROH+ROH:RCHO+ROH+ROH(1)A(1)A的名稱是的名稱是_;B_;B分子中的共面原子數(shù)目最多為分子中的共面原子數(shù)目最多為_;C_;C分子中與環(huán)相連的三分子中與環(huán)相連的三個基團中個基團中,不同化學環(huán)境的氫原子共有不同化學環(huán)境的氫原子共有_種。種。(2)D(2)D中含氧官能團的名稱是中含氧官能團的名稱是_,_,寫出檢驗該官能團的化學反應方程式寫出檢驗該官能團的化學反應方程式:_。(3)E(3

5、)E為有機物為有機物,能發(fā)生的反應有能發(fā)生的反應有_a.a.聚合反應聚合反應b.b.加成反應加成反應c.c.消去反應消去反應d.d.取代反應取代反應(4)B(4)B的同分異構體的同分異構體F F與與B B有完全相同的官能團有完全相同的官能團,寫出寫出F F所有可能的結構所有可能的結構 _。(5)(5)以以D D為主要原料制備己醛為主要原料制備己醛(目標化合物目標化合物),),在方框中將合成路線的后半部分補在方框中將合成路線的后半部分補充完整。充完整。(6)(6)問題問題(5)(5)的合成路線中第一步反應的目的是的合成路線中第一步反應的目的是_【解析解析】(1)A(1)A分子中含有醛基分子中含有

6、醛基,為丁醛為丁醛;B;B為為CHCH2 2=CHOCCHOC2 2H H5 5,分子中含有雙鍵分子中含有雙鍵,類類似于乙烯的平面結構似于乙烯的平面結構,分子中有分子中有6 6個原子在同一平面內個原子在同一平面內,剩余的基團剩余的基團“CHCH2 2CHCH3 3”類似于類似于CHCH3 3CHCH3 3結構結構,在乙烷分子中在乙烷分子中,最多有最多有4(24(2個個C CH H和另和另2 2個個C CH)H)個原子在同個原子在同一平面內一平面內,所以所以CHCH2 2=CHOCCHOC2 2H H5 5分子中在同一平面內原子數(shù)分子中在同一平面內原子數(shù) 是是9 9個個;C C分子中與環(huán)相連的基

7、團中有分子中與環(huán)相連的基團中有2 2個個“CHCH2 2CHCH2 2CHCH3 3”所處的環(huán)境不同所處的環(huán)境不同,其中有其中有6 6種不同化學環(huán)境的氫原子種不同化學環(huán)境的氫原子,“CHCH2 2CHCH3 3”有有2 2種不同化學環(huán)境的氫原子種不同化學環(huán)境的氫原子,共共8 8種。種。(2)D(2)D分子中含有醛基分子中含有醛基,可以用新制的氫氧化銅或銀氨溶液檢驗醛基?？梢杂眯轮频臍溲趸~或銀氨溶液檢驗醛基。(3)(3)根據(jù)流程圖和題給信息分析根據(jù)流程圖和題給信息分析C C在酸性條件下反應生成在酸性條件下反應生成 、CHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2CHOCHO和和CHCH3 3CHC

8、H2 2OHOH以及水以及水,E,E是乙醇是乙醇,能發(fā)生消去反應和取代反應。能發(fā)生消去反應和取代反應。(4)B(4)B分子中含有碳碳雙鍵和醚鍵分子中含有碳碳雙鍵和醚鍵,F,F和和B B含有相同官能團且互為同分異構體含有相同官能團且互為同分異構體,則則F F有四種結構有四種結構:(5)D(5)D為為 ,以以D D合成合成CHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHOCHO時時,利用題給信息利用題給信息,先發(fā)生先發(fā)生D D與氫氣的加成反應與氫氣的加成反應,然后在酸性條件下得到目標產(chǎn)物。然后在酸性條件下得到目標產(chǎn)物。(6)(6)在在D D合成己醛時合成己醛時,因醛基也能

9、夠與氫氣加成。因醛基也能夠與氫氣加成。(5)(5)中合成路線中第一步反應目的是保護醛基。中合成路線中第一步反應目的是保護醛基。答案答案:(1)(1)正丁醛或丁醛正丁醛或丁醛9 98 8(2)(2)醛基醛基(3)c(3)c、d d(4)(4)(5)CH(5)CH3 3(CH(CH2 2)4 4CHOCHO(6)(6)保護醛基保護醛基(或其他合理答案或其他合理答案)【命題點二命題點二】信息的合理利用信息的合理利用2.2.某研究小組擬合成除草劑苯達松和染料中間體某研究小組擬合成除草劑苯達松和染料中間體X X。已知信息已知信息:(1)(1)下列說法正確的是下列說法正確的是_。A.A.化合物化合物B B

10、到到C C的轉變涉及取代反應的轉變涉及取代反應B.B.化合物化合物C C具有兩性具有兩性C.C.試劑試劑D D可以是甲醇可以是甲醇D.D.苯達松的分子式是苯達松的分子式是C C1010H H1010N N2 2O O3 3S S(2)(2)化合物化合物F F的結構簡式是的結構簡式是_。(3)(3)寫出寫出E+GHE+GH的化學方程式的化學方程式_。(4)(4)寫出寫出C C6 6H H1313NONO2 2同時符合下列條件的同分異構體的結構簡式同時符合下列條件的同分異構體的結構簡式_。分子中有一個六元環(huán)分子中有一個六元環(huán),且成環(huán)原子中最多含且成環(huán)原子中最多含2 2個非碳原子個非碳原子;1 1H

11、-NMRH-NMR譜和譜和IRIR譜檢測表明分子中有譜檢測表明分子中有4 4種化學環(huán)境不同的氫原子。有種化學環(huán)境不同的氫原子。有NONO鍵鍵,沒沒有過氧鍵有過氧鍵(OO)(OO)?！窘馕鼋馕觥?1)B(1)B到到C C的兩步反應分別是甲基的氧化反應和硝基的還原反應的兩步反應分別是甲基的氧化反應和硝基的還原反應,不涉及不涉及取代反應取代反應,A,A項錯誤項錯誤;C;C為鄰氨基苯甲酸為鄰氨基苯甲酸,其官能團為氨基和羧基其官能團為氨基和羧基,氨基具有堿性氨基具有堿性,羧羧基具有酸性基具有酸性,因而因而C C有兩性有兩性,B,B項正確項正確;C;C和和D D發(fā)生酯化反應生成發(fā)生酯化反應生成E,E,結合

12、結合C C和和E E的分子式的分子式,易推出易推出D D為甲醇為甲醇,C,C項正確項正確;苯達松的分子式是苯達松的分子式是C C1010H H1212N N2 2O O3 3S,DS,D項錯誤。故答案選項錯誤。故答案選B B、C C。(2)(2)結合苯達松右側雜環(huán)上的碳鏈可知結合苯達松右側雜環(huán)上的碳鏈可知,氨基接在碳鏈中氨基接在碳鏈中2 2號碳的位置號碳的位置,F,F的結構簡的結構簡式為式為(CH(CH3 3)2 2CHNHCHNH2 2。(3)G(3)G的氯原子和的氯原子和E E氨基上的氫原子偶聯(lián)脫去氨基上的氫原子偶聯(lián)脫去HClHCl生成生成H,H,因而化學方程式為因而化學方程式為 +。(4

13、)(4)根據(jù)分子式根據(jù)分子式C C6 6H H1313NONO2 2算出不飽和度為算出不飽和度為1,1,結合信息結合信息,說明存在一個六元環(huán)說明存在一個六元環(huán),無不無不飽和鍵飽和鍵(注意無硝基注意無硝基)。結合環(huán)內最多含有兩個非碳原子。結合環(huán)內最多含有兩個非碳原子,先分析六元環(huán)先分析六元環(huán):六元六元環(huán)全為碳原子環(huán)全為碳原子;六元環(huán)中含有一個六元環(huán)中含有一個O;O;六元環(huán)中含有一個六元環(huán)中含有一個N;N;六元環(huán)中含有六元環(huán)中含有一個一個N N和一個和一個O;O;若六元環(huán)中含有若六元環(huán)中含有2 2個個O,O,這樣不存在這樣不存在N NO O鍵鍵,不符合條件。同時核不符合條件。同時核磁共振氫譜顯示有

14、磁共振氫譜顯示有4 4種氫原子種氫原子,該分子具有相當?shù)膶ΨQ性該分子具有相當?shù)膶ΨQ性,可推知環(huán)上最少兩種可推知環(huán)上最少兩種氫氫,側鏈兩種氫側鏈兩種氫,這種分配比較合理。最后注意有這種分配比較合理。最后注意有N NO O鍵鍵,無無O OO O鍵。那么基于鍵。那么基于上述四種情況分析可得出上述四種情況分析可得出4 4種同分異構體。種同分異構體。答案答案:(1)B(1)B、C C(2)(CH(2)(CH3 3)2 2CHNHCHNH2 2(3)(3)(4)(4)【自我反思自我反思知不足知不足】知識點知識點是否掌握是否掌握學習索引學習索引是是否否常見有機物在生產(chǎn)、常見有機物在生產(chǎn)、生活中的應用生活中的

15、應用角度一角度一多官能團有機物性質多官能團有機物性質角度二角度二有機物的制備實驗有機物的制備實驗角度三角度三關鍵能力關鍵能力融會貫通融會貫通【研磨典例研磨典例】疑難突破疑難突破【角度一角度一】基本營養(yǎng)物質及常見有機物的性質與用途基本營養(yǎng)物質及常見有機物的性質與用途【典例典例1 1】(雙選雙選)(2018)(2018全國卷全國卷)下列說法錯誤的是下列說法錯誤的是()A.A.蔗糖、果糖和麥芽糖均為雙糖蔗糖、果糖和麥芽糖均為雙糖B.B.酶是一類具有高選擇催化性能的蛋白質酶是一類具有高選擇催化性能的蛋白質C.C.植物油含不飽和脂肪酸酯植物油含不飽和脂肪酸酯,能使能使BrBr2 2/CCl/CCl4 4

16、褪色褪色D.D.淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖【解析解析】選選A A、B B。果糖是單糖。果糖是單糖,A,A不正確不正確;大多數(shù)酶為蛋白質大多數(shù)酶為蛋白質,B,B不正確不正確;不飽和高不飽和高級脂肪酸酯中含有碳碳雙鍵級脂肪酸酯中含有碳碳雙鍵,可以和溴發(fā)生加成反應可以和溴發(fā)生加成反應,C,C正確正確;淀粉和纖維素水解淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖的最終產(chǎn)物都是葡萄糖,D,D正確。正確。【名師解疑惑名師解疑惑】1.1.基本營養(yǎng)物質的性質突破基本營養(yǎng)物質的性質突破(1)(1)糖類性質巧突破糖類性質巧突破葡萄糖分子含有羥基、醛基兩種官能團葡萄糖分子含有羥基、醛基兩種官能團,因此它具有醇、醛兩類物質的化學因此它具有醇、醛兩類物質的化學性質性質,利用此規(guī)律就能輕松利用此規(guī)律就能輕松“吃掉吃掉”葡萄糖的化學性質。葡萄糖的化學性質。單糖、二糖、多糖的核心知識可用如下網(wǎng)絡表示出來。單糖、二糖、多糖的核心知識可用如下網(wǎng)絡表示出來。(2)(2)油脂性質輕松學油脂性質輕松學歸類學性質歸類學性質:油脂是酯油脂是酯,可看作是高級脂肪酸與甘油反應形成的酯可看作是高級脂