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1、 第三章第三章*_中藥的炮制中藥的炮制-Preparation1教學(xué)目的教學(xué)目的v1.掌握中藥炮制的目的。掌握中藥炮制的目的。v2.熟悉火制法等常用炮制方法。熟悉火制法等常用炮制方法。v3.了解其余炮制方法了解其余炮制方法。2v太平圣惠方：太平圣惠方：“炮制失其本性，雖有療炮制失其本性，雖有療疾之名，永無(wú)必愈之效，是以醫(yī)者務(wù)必殷切疾之名，永無(wú)必愈之效，是以醫(yī)者務(wù)必殷切注意注意”。v本草蒙荃：本草蒙荃：“凡藥制造，貴在適中，不凡藥制造，貴在適中，不及則功效難求，太過(guò)則氣味反失。及則功效難求，太過(guò)則氣味反失?！?v1.降低藥物的毒副作用降低藥物的毒副作用,v巴豆去油制霜巴豆去油制霜,可降低其毒烈之

2、性；可降低其毒烈之性；v附子、烏頭、半夏、南星等；附子、烏頭、半夏、南星等；6v2.增強(qiáng)藥物的治療功能增強(qiáng)藥物的治療功能v酒炒當(dāng)歸能增強(qiáng)其溫經(jīng)活血作用。酒炒當(dāng)歸能增強(qiáng)其溫經(jīng)活血作用。7v3.改變藥材的性狀改變藥材的性狀,便于貯存和制劑。便于貯存和制劑。8v4.純凈藥材純凈藥材,便于調(diào)劑。便于調(diào)劑。9v5.改變藥物的性能改變藥物的性能去性存用去性存用通過(guò)炮制或配伍，去掉對(duì)病證不通過(guò)炮制或配伍，去掉對(duì)病證不利的寒熱之性或某些其它藥性，而保存其適利的寒熱之性或某些其它藥性，而保存其適應(yīng)治療需要的功用。如應(yīng)治療需要的功用。如v白芍炒用去寒性，治療血虛寒證白芍炒用去寒性，治療血虛寒證v蜜炙麻黃去其辛散發(fā)

3、汗之性，保存其宣肺平蜜炙麻黃去其辛散發(fā)汗之性，保存其宣肺平喘功能喘功能10附附-炮制與四氣五味炮制與四氣五味v(1)天南星天南星v明礬、生姜明礬、生姜_制南星，辛溫燥烈，長(zhǎng)于燥濕化痰。制南星，辛溫燥烈，長(zhǎng)于燥濕化痰。v牛膽汁牛膽汁_膽南星，苦涼而潤(rùn)，長(zhǎng)于清熱化痰。膽南星，苦涼而潤(rùn)，長(zhǎng)于清熱化痰。v(2)炮制與升降炮制與升降v酒制則升，姜制則浮，醋制則沉，鹽制則降酒制則升，姜制則浮，醋制則沉，鹽制則降v(3)炮制與歸經(jīng)炮制與歸經(jīng)v黃連制入心，姜制則發(fā)散走表，醋制入肝，鹽制入黃連制入心，姜制則發(fā)散走表，醋制入肝，鹽制入腎腎11(二二)炮制的方法炮制的方法12_1.修治修治:v淺層加工淺層加工,只影

4、響藥材外觀形態(tài)、體積等只影響藥材外觀形態(tài)、體積等,不不影響其性能。方法包括影響其性能。方法包括:v(1)純凈純凈:除去雜質(zhì)、非藥用部分。除去雜質(zhì)、非藥用部分。v(2)粉碎粉碎:減小藥材體積減小藥材體積,增大與水的接觸面積。增大與水的接觸面積。13(3)切制切制:藥材制成飲片藥材制成飲片,以便于進(jìn)一步深加工或調(diào)以便于進(jìn)一步深加工或調(diào)劑。劑。飲片飲片:加工為一定規(guī)格、形態(tài)（片、絲、塊、段）加工為一定規(guī)格、形態(tài)（片、絲、塊、段）,以便于煎煮的藥材。以便于煎煮的藥材。一是外表美觀一是外表美觀,調(diào)配方便；調(diào)配方便；二可增大藥物與溶劑的接觸面二可增大藥物與溶劑的接觸面,利于有效成分溶出。利于有效成分溶出。

5、國(guó)家制定了國(guó)家制定了20余種飲片出口標(biāo)準(zhǔn)公布余種飲片出口標(biāo)準(zhǔn)公布(針對(duì)歐美針對(duì)歐美準(zhǔn)入制度，健康報(bào)準(zhǔn)入制度，健康報(bào)2007.10.11)14附附-日本的中藥日本的中藥15津村生產(chǎn)中藥浸膏制劑津村生產(chǎn)中藥浸膏制劑16森之宮針灸漢方診療所藥房一角森之宮針灸漢方診療所藥房一角17中藥顆粒中藥顆粒18中藥顆粒中藥顆粒19中藥顆粒分裝機(jī)中藥顆粒分裝機(jī)20中藥顆粒劑分裝成包中藥顆粒劑分裝成包212.水制水制:v(1)洗洗:水洗滌或快速洗滌藥材水洗滌或快速洗滌藥材,以除去雜質(zhì)。以除去雜質(zhì)。v(2)淋淋:清水噴淋或澆淋藥材清水噴淋或澆淋藥材,以軟化藥材以軟化藥材,適適宜于芳香、質(zhì)地疏松藥材。宜于芳香、質(zhì)地疏松

6、藥材。v(3)泡泡:清水浸泡清水浸泡,適于質(zhì)地堅(jiān)硬適于質(zhì)地堅(jiān)硬,水分較難滲水分較難滲入的藥材。入的藥材。v(4)潤(rùn)潤(rùn):將經(jīng)泡、洗、淋的藥材將經(jīng)泡、洗、淋的藥材,以器具盛裝或以器具盛裝或堆集專用臺(tái)上堆集專用臺(tái)上,再以濕物覆蓋或噴灑適量清水再以濕物覆蓋或噴灑適量清水,使水分緩慢滲入藥材組織使水分緩慢滲入藥材組織,以方便切制。以方便切制。22v(5)漂漂:以多量水多次漂洗藥材的方法以多量水多次漂洗藥材的方法,用以減用以減輕毒性或除去鹽分或腥臭異味。輕毒性或除去鹽分或腥臭異味。23v(6)水飛水飛:將質(zhì)地堅(jiān)硬、不溶于水的礦物、貝將質(zhì)地堅(jiān)硬、不溶于水的礦物、貝殼等類藥物適當(dāng)破碎后置于乳缽等容器中殼等類藥

7、物適當(dāng)破碎后置于乳缽等容器中,加加適量清水反復(fù)研磨、沉淀適量清水反復(fù)研磨、沉淀,從而利用粗細(xì)從而利用粗細(xì)粉末在水中懸浮性的區(qū)別粉末在水中懸浮性的區(qū)別,以提取極細(xì)膩粉末以提取極細(xì)膩粉末的方法。的方法。24附附-超微粉技術(shù)在通心絡(luò)膠囊中的應(yīng)用超微粉技術(shù)在通心絡(luò)膠囊中的應(yīng)用v超微粉技術(shù)是通過(guò)超微粉技術(shù)是通過(guò)“對(duì)物料的沖擊、碰撞、對(duì)物料的沖擊、碰撞、剪切、研磨、分散等手段，把原材料加工成剪切、研磨、分散等手段，把原材料加工成微米甚至納米級(jí)的微粉微米甚至納米級(jí)的微粉”。在傳統(tǒng)粉碎技術(shù)。在傳統(tǒng)粉碎技術(shù)的基礎(chǔ)上，超微粉能夠的基礎(chǔ)上，超微粉能夠“對(duì)粉體原料進(jìn)行高對(duì)粉體原料進(jìn)行高精度的分級(jí)，并改變粉體的表面活性

8、精度的分級(jí)，并改變粉體的表面活性”，25_3.火制火制:v系深層加工的主要形式系深層加工的主要形式以火加熱的方法炮以火加熱的方法炮制藥物制藥物,多以影響藥物性能為目的。多以影響藥物性能為目的。26_(1)炒炒:v清炒清炒:按火候又分為按火候又分為v炒黃炒黃:文火短時(shí)間炒文火短時(shí)間炒,藥材顏色變黃或加深藥材顏色變黃或加深,以以增效、緩性、減毒。增效、緩性、減毒。v炒焦炒焦:中火加熱中火加熱,使藥材表面焦黃或焦褐使藥材表面焦黃或焦褐,并有并有焦香氣；多為消食健脾或減輕刺激性。焦香氣；多為消食健脾或減輕刺激性。v炒炭炒炭:武火加熱武火加熱,使藥材表面焦黑使藥材表面焦黑,內(nèi)部焦黃或內(nèi)部焦黃或焦褐；多為

9、增強(qiáng)或產(chǎn)生止血作用。焦褐；多為增強(qiáng)或產(chǎn)生止血作用。27v拌炒（加固體輔料炒）拌炒（加固體輔料炒）:多用中火或武火多用中火或武火,輔料有輔料有麩、米、砂、蛤粉、滑石等。麩、米、砂、蛤粉、滑石等。v麩麩:補(bǔ)脾、緩性、除腥臭等。補(bǔ)脾、緩性、除腥臭等。v米米:健脾止瀉、減毒、矯臭味等。健脾止瀉、減毒、矯臭味等。v土土:多用灶心土多用灶心土,也可用黃土、赤石脂等。也可用黃土、赤石脂等。v砂砂:增效增效使堅(jiān)硬藥物酥脆使堅(jiān)硬藥物酥脆,易于粉碎；減毒；潔易于粉碎；減毒；潔凈；矯臭味等。凈；矯臭味等。v蛤粉蛤粉:使藥酥脆、減低滋膩性、矯味、增強(qiáng)化痰作使藥酥脆、減低滋膩性、矯味、增強(qiáng)化痰作用等用等,用于拌炒膠質(zhì)藥

10、物。用于拌炒膠質(zhì)藥物。v滑石滑石:使藥酥脆、減毒、矯味。使藥酥脆、減毒、矯味。28。_(2)炙炙:v液體輔料拌炒藥物液體輔料拌炒藥物,是改變藥物性能常用方法。是改變藥物性能常用方法。v酒酒:一般用黃酒。緩和寒性一般用黃酒。緩和寒性,引藥上行；活血通絡(luò)；引藥上行；活血通絡(luò)；矯臭去腥。矯臭去腥。v醋醋:引藥入肝；活血止痛；減毒緩性；矯臭味。引藥入肝；活血止痛；減毒緩性；矯臭味。v鹽（水）鹽（水）:引藥下行；補(bǔ)腎；緩和辛燥性。引藥下行；補(bǔ)腎；緩和辛燥性。v姜（汁）姜（汁）:減寒性；止嘔；緩性（刺激性）。減寒性；止嘔；緩性（刺激性）。v蜜蜜:潤(rùn)肺止咳；補(bǔ)脾益氣；緩性；矯味；消毒。潤(rùn)肺止咳；補(bǔ)脾益氣；緩

11、性；矯味；消毒。v其它其它:甘草（汁）、米泔水、膽汁、鱉血、童便甘草（汁）、米泔水、膽汁、鱉血、童便29_(3)煅煅:v(3)煅煅:以猛火煅燒藥物。以猛火煅燒藥物。v明煅（直接煅）明煅（直接煅）:v藥物放爐火上或置入容器但不加蓋加熱藥物放爐火上或置入容器但不加蓋加熱,使使藥酥脆藥酥脆,用于炮制礦物及貝殼類藥物。用于炮制礦物及貝殼類藥物。v燜煅（密閉煅、間接煅）燜煅（密閉煅、間接煅）:v藥材置入密閉容器內(nèi)加熱藥材置入密閉容器內(nèi)加熱,用于輕松性藥物用于輕松性藥物的炭化。的炭化。30_(4)煨煨:v(4)煨煨:目的在于除去藥材中揮發(fā)性或刺激性目的在于除去藥材中揮發(fā)性或刺激性成分成分,降低副作用降低副

12、作用,或緩性、增效等?；蚓徯?、增效等。v或以濕面粉或濕紙包裹藥物或以濕面粉或濕紙包裹藥物,放入熱火灰中放入熱火灰中加熱；加熱；v或以草紙與飲片分層疊放加熱；或以草紙與飲片分層疊放加熱；31_(5)烘焙烘焙v(5)烘焙烘焙:以文火間接或直接加熱以文火間接或直接加熱,使之充分干使之充分干燥。燥。32_4.水火共制水火共制:v綜合應(yīng)用火和水（或液體輔料）加工藥物。綜合應(yīng)用火和水（或液體輔料）加工藥物。33_蒸蒸:v蒸蒸:目的在于改性、減毒、利于貯藏、軟化。目的在于改性、減毒、利于貯藏、軟化。v根據(jù)是否加輔料根據(jù)是否加輔料,分為清蒸和加輔料蒸；分為清蒸和加輔料蒸；v根據(jù)是否有密閉根據(jù)是否有密閉,分為直

13、接蒸和密閉蒸。分為直接蒸和密閉蒸。34_(2)煮煮:v(2)煮煮:減毒、改性、清潔。減毒、改性、清潔。v方法方法:將藥材放入鍋內(nèi)加輔料或不加將藥材放入鍋內(nèi)加輔料或不加,以清水以清水煮。煮。35_淬淬:v淬淬:使藥酥脆、減毒、增效、潔凈。使藥酥脆、減毒、增效、潔凈。v方法方法:將礦物藥?kù)鸭t后立即投入液體輔料中驟將礦物藥?kù)鸭t后立即投入液體輔料中驟然冷卻。然冷卻。36_燀燀:v燀燀:除去非藥用部分；肉質(zhì)藥材的干燥貯藏。除去非藥用部分；肉質(zhì)藥材的干燥貯藏。v方法方法:將藥材放入沸水中短暫浸煮將藥材放入沸水中短暫浸煮,迅即取出。迅即取出。37_5.其他制法其他制法38_(1)制霜制霜:v(1)制霜制霜:

14、分為去油制霜、分為去油制霜、滲析制霜滲析制霜、升華制、升華制霜、煎煮制霜等。霜、煎煮制霜等。39_(2)發(fā)酵發(fā)酵:v(2)發(fā)酵發(fā)酵:利用霉菌和酶的催化分解作用利用霉菌和酶的催化分解作用,使藥使藥材發(fā)泡、生衣。材發(fā)泡、生衣。40_(3)發(fā)芽發(fā)芽:v(3)發(fā)芽發(fā)芽:使新鮮果實(shí)或種子萌發(fā)幼芽的方法。使新鮮果實(shí)或種子萌發(fā)幼芽的方法。41(三三)炮制的現(xiàn)代研究炮制的現(xiàn)代研究42例：丹參例：丹參v例：丹參例：丹參“酒制升提酒制升提,姜制發(fā)散姜制發(fā)散”v酒炙酒炙1、3、5小時(shí)的丹參中丹參素小時(shí)的丹參中丹參素生品及清生品及清炒品。炒品。43例：梔子例：梔子v熊果酸含量熊果酸含量:梔子皮、炒梔子皮含量高梔子皮、

15、炒梔子皮含量高,梔子梔子仁中含量極少仁中含量極少,梔子炭中含量明顯降低。梔子炭中含量明顯降低。v護(hù)肝護(hù)肝:生品能明顯對(duì)抗生品能明顯對(duì)抗CCI,對(duì)動(dòng)物肝的急性中對(duì)動(dòng)物肝的急性中毒毒,炮制后護(hù)肝作用均降低。炮制后護(hù)肝作用均降低。44例：艾葉例：艾葉v例子：艾葉例子：艾葉制炭后止血作用加強(qiáng)制炭后止血作用加強(qiáng),尤以燜鍛尤以燜鍛艾止血作用較好。艾止血作用較好。45例例.白芍白芍v例例.白芍白芍芍藥苷含量芍藥苷含量:5%黃酒、黃酒、90和加熱和加熱l0min為最佳炮制白芍條件。為最佳炮制白芍條件。46例例.玉竹玉竹v產(chǎn)地直接切片曬干能提高藥材的可溶性糖、產(chǎn)地直接切片曬干能提高藥材的可溶性糖、水溶性多糖、總

16、氨基酸、必需氨基酸、非必水溶性多糖、總氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸及醇溶性和脂溶性紫外吸收成分的需氨基酸及醇溶性和脂溶性紫外吸收成分的含量。含量。47例例.槐米槐米v用烘箱在用烘箱在190度烘度烘0.5h,其鞣質(zhì)含量為生槐米其鞣質(zhì)含量為生槐米的的6倍。倍。48例例.雞內(nèi)金雞內(nèi)金v用遠(yuǎn)紅外線烤箱或微波爐用于雞內(nèi)金的炮制。用遠(yuǎn)紅外線烤箱或微波爐用于雞內(nèi)金的炮制。4950例例.桑白皮桑白皮v蜜炙桑白皮對(duì)組胺所引起的豚鼠離體氣管條蜜炙桑白皮對(duì)組胺所引起的豚鼠離體氣管條收縮有明顯的解痙作用收縮有明顯的解痙作用,對(duì)組胺所引起的氣道對(duì)組胺所引起的氣道痙攣也有明顯的保護(hù)作用痙攣也有明顯的保護(hù)作用,作用強(qiáng)度與炮制前作用強(qiáng)度與炮制前相當(dāng)相當(dāng),蜜炙后的桑白皮對(duì)大鼠和家兔的利尿作蜜炙后的桑白皮對(duì)大鼠和家兔的利尿作用減弱用減弱,而對(duì)小鼠的鎮(zhèn)咳作用增強(qiáng)。結(jié)果提示而對(duì)小鼠的鎮(zhèn)咳作用增強(qiáng)。結(jié)果提示:桑白皮生品長(zhǎng)于利尿桑白皮生品長(zhǎng)于利尿,蜜炙后止咳平喘作用蜜炙后止咳平喘作用更強(qiáng)更強(qiáng),從而驗(yàn)證了古人蜜炙桑白皮用于止咳平從而驗(yàn)證了古人蜜炙桑白皮用于止咳平喘。喘。51